Определение состава и разработка календарного плана работы комиссии по ПУФ объекта в чрезвычайных условиях - Обоснование и выбор мероприятий по обеспечению устойчивости функционирования опасного производственного объекта
Состав комиссии ПУФ
- 1. Председатель комиссии - главный инженер; 2. Заместитель председателя комиссии - главный конструктор; 3. Члены комиссии: главный технолог, главный механик, начальник отдела техники безопасности, начальник ремонтно-механического цеха, начальник ЖКХ, начальник штаба ГО, начальник военизированной охраны и пожарной охраны, начальник отдела капитального строительства, начальник отдела технического контроля; 4. Секретарь комиссии - начальник финансового отдела.
При планировании восстановительных работ в основу расчетов берутся возможные разрушения и повреждения элементов объекта, которые были определены при оценке устойчивости. Проектирование восстановительных работ позволит в любой ситуации иметь готовый план восстановления, который потребуется лишь скорректировать.
Объектовые формирования состоят из формирования общего назначения;
Основные формирования на промышленных предприятиях:
- - формирования общего назначения; - сводные отряды; - спасательные отряды;
Данные формирования содержатся в постоянной готовности. Основным формированием на данном мероприятии является объектовый отряд численностью 300 человек, 27 единиц техники. Перед ними предстоят следующие задачи:
- - устройство проездов по завалу; - деблокирование заваленных убежищ; - сплошная разборка завала разрушенного здания; - извлечение пострадавших из-под завалов; - отключение участков разрушенных КЭС;
Команды пожаротушения создаются из работников завода численностью 24 человека, которые будут локализовывать пожар. Также могут привлекаться пожарные расчеты города. Из-за использования на заводе хлора организуется группа противохимической защиты; ее задачи:
- - дегазация пассивной суспензией; - проведение очистки местности; - ликвидация последствий химического заражения местности.
Календарный план работы комиссии по ПУФ машиностроительного завода представить в следующем виде:
№ п/п |
Наименование мероприятий |
Срок проведения |
Исполнитель |
Отметка о выполнении |
1 |
2 |
15 | ||
Предупреждение в ЧС | ||||
1. |
Обеспечение строгого пропускного режима на территорию предприятия и на опасные объекты |
Начальник охраны | ||
2. |
Разработать план действий по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций Природного и техногенного характера. |
Нач. ГО, органы Госнадзора | ||
3. |
Разработать план гражданской обороны. В приложении к нему - планы приведения в Готовность и действий гражданских организаций (формирований) ГО. |
Органы госнадзора И контроля | ||
4. |
Разработать планы служб ГО. В приложении к ним - планы приведения в готовность и Действий гражданских организаций (формирований) ГО. |
Организации, аккредитованные федеральным органом исполнительной власти | ||
5. |
Разработка плана инспекций промышленных установок |
Нач. ГО, органы Госнадзора | ||
6. |
Разработка планов по проведению ремонтов |
Гл. инженер | ||
7. |
Составление плана проведения учебной тревоги |
Нач. отдела кап. Строительства. Гл. инженер, | ||
8. |
Разработка нормативных документов по ТБ |
Гл. энергетик | ||
9. |
Круглосуточное дежурство диспетчерской службы |
Главный диспетчер | ||
10. |
Обучение и повышение квалификации производственного персонала в области безаварийности |
Начальник отдела технического обучения и подготовки кадров | ||
11. |
Бесперебойное снабжение предприятия сырьем, энергией, полуфабрикатами |
Начальник отдела МТС | ||
12. |
Составление и отработка планов эвакуации рабочих |
Помощник руководителя по ГО | ||
13. |
Проведение регулярного технического обслуживания и ремонта производственных зданий |
Начальник отдела кап. строительства | ||
14. |
Проведение регулярного технического обслуживания и ремонта технологического оборудования |
Гл. механик | ||
15. |
Проведение регулярного технического обслуживания и ремонта сетей КЭХ |
Начальник отдела кап. строительства | ||
16. |
Эффективный контроль за состоянием ОПФ и режимами производства |
Производственный отдел | ||
17. |
Проведение исследований в области улучшения условий труда |
Нач. отдела научной организации труда | ||
18. |
Внедрение безопасных технологий производства |
Гл. технолог | ||
19. |
Проведение сертификации используемого оборудования |
Органы надзора и контроля | ||
20. |
Контроль над соблюдением персоналом ТБ |
Гл. инженер по ТБ | ||
21. |
Проведение страхования риска возможных ЧС |
Начальник ГО | ||
22. |
Накопление СИЗ, организация их хранения и выдачи |
Начальник отдела МТС, Начальник штаба ГО | ||
23. |
Контроль за состоянием средств противопожарной защиты, состоянием емкостного, насосно-компрессорного оборудования |
Начальник пожарной службы | ||
24. |
Выполнение мероприятий по предписанию органов надзора |
Начальник штаба ГО | ||
25. |
Разработка вариантов снабжения в случае нарушения связей с основными поставщиками |
Начальник отдела МТС | ||
26. |
Организация мониторинга территории ОЭ |
Начальник диспетчерской службы | ||
27. |
Установка системы видеонаблюдения |
Начальник отдела связи | ||
28. |
Установка и совершенствование системы связи |
Начальник отдела связи | ||
29. |
Контроль за соблюдением ТБ при перевозках опасных грузов |
Начальник отдела МТС | ||
30. |
Внедрение автоматической противоаварийной системы на сетях КЭХ |
Гл. технолог | ||
31. |
Замена оборудования, выработавшего амортизационные сроки |
Начальник отдела МТС | ||
32. |
Контроль за запасами ОХВ на предприятии |
Зам. Руководителя по производству | ||
33. |
Окраска складов огнезащитной краской |
Начальник отдела капитального строительства | ||
34. |
Контроль за состоянием средств ППЗ, противоаварийных систем, систем локализации аварии |
Нач. пожарной службы, нач. инженерной службы | ||
35. |
Обвалование хранилищ с ВВ, ЛВГЖ, ОХВ |
Начальник отдела капитального строительства | ||
36. |
Обеспечение молнезащиты |
Начальник пож. службы | ||
37. |
Обеспечение противопаводковых систем |
Начальник инженерной службы | ||
38. |
Оборудование комбинированных канализаций |
Нач. инжен. службы, Нач. отдела капитального строительства | ||
39. |
Организация учета опасных отходов и их вывоз (утилизация) |
Начальник штаба ГО | ||
40. |
Дублирование систем управления технологическим процессом |
Гл. технолог | ||
Защита рабочих и служащих | ||||
41. |
Установка недостающих сирен в литейном, прессовом и шлифовальном цехах |
Служба оповещения и связи | ||
42. |
Установка недостающих громкоговорителей в литейном, прессовом и механическом цехах |
Служба оповещения и связи | ||
43. |
Подготовка к медицинскому обслуживанию в случае ЧС |
Медицинская служба | ||
44. |
Практическое обучение всех рабочих и служащих действиям по сигналам оповещения "Внимание всем!" |
Гл. энергетик | ||
45. |
Практическое обучение всех рабочих и служащих умелым действиям в составе формирований. |
Нач. диспетч. службы | ||
46. |
Практическое обучение рабочих и служащих действиям по срочной эвакуации в случае диверсии или пожара. |
Нач. охраны | ||
47. |
Оборудование убежища для укрытия наибольшей работающей смены. |
Нач. ГО, гл. инженер | ||
48. |
Обеспечение рабочих и служащих средствами индивидуальной защиты. |
Гл. технолог | ||
49. |
Организация и поддержание в постоянной готовности системы оповещения, связи, сбора рабочих и служащих. |
Гл. механик | ||
50. |
Обучение рабочих, служащих и членов их семей способам защиты при радиоактивном заражении, выбросе АХОВ. |
Гл. энергетик | ||
51. |
Внедрение режима радиационной защиты рабочих и служащих на объекте. |
Гл. энергетик | ||
52. |
Исключение возможности скопления на территории объекта большего, чем позволяет вместимость имеющихся убежищ, количества людей. |
Нач. диспетч. службы | ||
53. |
Обучение личного состава объекта выполнению работ по ликвидации очагов заражения, образованных радиоактивными веществами, АХОВ, ОВ. |
Нач. охраны | ||
54. |
Заблаговременное строительство убежищ |
Гл. энергетик | ||
55. |
Усиление перекрытия путем установления промежуточных опор; |
Нач. охраны | ||
56. |
Заполнение проемов помещений над подвалами кирпичом, мешками с землей; |
Нач. ГО, гл. инженер | ||
57. |
Увеличение толщины перекрытия путем засыпки сверху песка, щебня или шлака - толщиной 30-40 сантиметров; |
Нач. ГО, гл. инженер | ||
58. |
Обсыпка грунтом наружных стен; |
Гл. технолог | ||
59. |
Устройство приточных вытяжных коробов, которые при необходимости должны плотно закрываться. |
Гл. механик | ||
60. |
Замена водоподъемного оборудования на оборудование, исключающее контакт воды с зараженным воздухом и устройство автономных источников электроснабжения |
Нач. отдела кап. строительства | ||
61. |
Защита водоисточников, создание запасов воды в емкостях, организация подвоза (при необходимости) и хранения воды и контроль ее качества |
Нач. противопожарной службы | ||
62. |
Устройство автоматических отключающих устройств на системах подачи газа |
Нач. противопожарной службы | ||
63. |
Обеспечение ПУ передвижными средствами связи и оповещения |
Служба оповещения и связи | ||
64. |
Подготовка рабочих и служащих к действиям в ЧС |
Нач. отдела кадров | ||
65. |
Обучение персонала способам защиты в условиях ЧС |
Начальник штаба ГО | ||
66. |
Составление расчетов укрытия персонала при ЧС |
Начальник штаба ГО | ||
67. |
Согласование действий руководства предприятия с ОУ ГОЧС при ЧС |
Начальник штаба ГО | ||
68. |
Проектирование и изготовление сборно-разборных защитных сооружений для дежурных служб |
Начальник штаба ГО | ||
69. |
Подготовка персонала к оказанию первой медицинской помощи |
Мед. служба | ||
70. |
Установка дополнительных опор в литейном цехе |
Гл. инженер | ||
71. |
Прочное закрепление оборудования в производственных цехах |
Гл. инженер | ||
72. |
Разработка растяжек и дополнительных опор для технологического оборудования |
Гл. инженер | ||
73. |
Подготовка сил и средств для защиты персонала в условиях ЧС |
Начальник штаба ГО | ||
74. |
Создание групп оповещения и информирования персонала |
Служба оповещения и связи | ||
Рациональное размещение ОПФ | ||||
75. |
Заглубление в землю электросети |
Гл. энергетик, ОКС | ||
76. |
Заглубление в землю теплосети |
Гл. энергетик, ОКС | ||
77. |
Подготовка запасных вариантов производственных связей с предприятиями |
Нач. ГО, гл. инженер | ||
78. |
Дублирование ж/д транспорта автомобильным |
Нач. ГО, гл. инженер | ||
79. |
Рациональная компоновка технологического оборудования при разработке объемно-планировочного решения предприятия |
Гл. технолог | ||
80. |
Организация хранения техники в безопасной зоне |
Гл. механик | ||
81. |
Создание дублирующих источников электроэнергии, газа, воды и пара путем прокладки нескольких подводящих электро -, газ -, водо - и пароснабжающих коммуникаций, с последующим их закольцовыванием. |
Гл. энергетик | ||
82. |
Создание автономных источников электро - и водоснабжения. |
Гл. энергетик | ||
83. |
Размещение пожарных гидрантов и отключающих устройств на территории, которая не будет завалена в случае разрушения зданий и сооружений |
Нач. противопожарной службы | ||
84. |
Установка автоматических выключателей напряжения |
Гл. энергетик | ||
85. |
Размещение запорных и регулирующих приспособлений в смотровых колодцах или на незаваливаемой территории. |
Нач. отдела кап. строительства | ||
86. |
Выполнение мероприятий по защите законсервированной скважины |
Гл. энергетик | ||
87. |
Оборудовать наиболее ответственные участки ( цеха №8, 13, 15 ) обводными или резервными линиями водо-, тепло-, газо-, электросетей. |
Нач. отдела кап. строительства, | ||
88. |
Размещение объектов с подветренной стороны |
Нач. отдела кап, строительства | ||
89. |
Установка систем аварийного отключения газопровода |
Гл. энергетик | ||
90. |
Организация хранения техники в безопасной зоне |
Гл. механик | ||
91. |
Применение облегченных конструкций стенного заполнения и легких огнеустойчивых кровельных материалов |
ОКС | ||
92. |
Размещение ценного и уникального оборудования в помещениях повышенной прочности |
ОКС, Гл. инженер | ||
93. |
Строительство базисных складов для хранения взрывоопасных веществ за пределами территории предприятия |
ОКС, ОМТС, Начальник штаба ГО | ||
94. |
Усиление стен и конструкций в районе хранения ВВ |
ОМТС, Начальник цехов | ||
Подготовка к работе в ЧС | ||||
95. |
Установка противообвальных устройств в конструкциях цехов |
ОМТС, отд. гл. механика | ||
96. |
Обеспечение автономными системами пожаротушения |
ОКС, ППС | ||
97. |
Установка защитных кожухов и решетчатых устройств над технологическим оборудование |
Гл. инженер | ||
98. |
Обеспечение автономными энергоисточниками |
Гл. энергетик | ||
99. |
Оборудование складов с ГЖ аварийными выпусками в безопасные места |
Отдел МТО, Начальник складов | ||
100. |
Разработка плана безаварийной остановки непрерывных производств |
Технический отдел, гл. технолог, Начальник производства | ||
101. |
Подготовка систем и объектов к работе по специальным режимам |
Гл. технолог, штаб ГО | ||
102. |
Внедрение технологий, оборудования, снижающих возникновение вторичных поражающих факторов |
Гл. энергетик, гл. технолог, Начальник цехов | ||
103. |
Уменьшение опасности возникновения вторичных факторов поражения |
Гл. энергетик, ел. ГО, | ||
104. |
Дублирование систем управления технологическим процессом |
Гл. технолог, Начальник цехов | ||
105. |
Обеспечение аварийного освещения территории и помещений |
Гл. энергетик, ОМТС | ||
106. |
Подготовка техники и инвентаря к проведению работ в холодное время года |
ОМТС | ||
107. |
Подготовка к работе по упрощенной технологии |
Гл. технолог, Начальник производств | ||
108. |
Создание запасов энергоресурсов |
Гл. энергетик, ОМТС | ||
109. |
Перенос инженерных и энергетических коммуникаций в подземные коллекторы или крепление трубопроводов к эстакадам, чтобы избежать их сдвига или сброса. |
Нач. отдела кап. строительства, | ||
110. |
Создание резерва автономных источников электро, водоснабжения, использование передвижных электростанций. |
Нач. отдела кап. строительства | ||
111. |
Перевод воздушных линий электропередач на подземные, в специальных каналах подполом первых этажей. |
Нач. отдела кап. строительства, | ||
112. |
Реконструкция электрических сетей, установка автоматических выключателей при коротких замыканиях и перенапряжении сети. |
Нач. отдела кап. строительства | ||
113. |
Защита источников тепла и заглубление коммуникаций в грунт, прокладка труб отопительной системы в специальных каналах, установка задвижек и вентилей для отключения поврежденных участков. |
Нач. отдела кап. строительства, | ||
114. |
Защита водоисточников и резервов чистой воды от радиоактивного, химического и бактериологического заражения. |
Нач. отдела кап. строительства | ||
115. |
Подготовка к эвакуации персонала не занятого работами по ликвидации последствий аварий |
Начальник цехов | ||
Мероприятия по восстановлению производства | ||||
116. |
Разработка планов по восстановлению производства |
КЧС, Начальник штаба ГО | ||
117. |
Разработка плана подготовки и проведения АСДНР |
Штаб ГО, Службы ГО | ||
118. |
Проведение исследования состояния предприятия после ЧС |
КЧС | ||
119. |
Организация восстановления нарушенного производства |
ОКС, Нач. цехов, нач. производств | ||
120. |
Локализация и ликвидация вторичных поражающих факторов |
Штаб ГО, авар. формирования | ||
121. |
Проведение детального исследования состояния сооружений КЭС |
КЧС, ОКС | ||
122. |
Проведения спас. работ и извлечение пострадавших из цехов |
Штаб ГО, аварийные формирования | ||
123. |
Забивание оконных проемов фанерой на территории предприятия |
Начальник цехов, ОМТС | ||
124. |
Восстановление ЖД пути у цеха |
ОКС, ОМТС | ||
125. |
Восстановление газопровода на участке ГРП-газгольдер |
ОКС, гл. энергетик, ОМТС | ||
126. |
Восстановление водопровода на участке цеха |
ОКС, гл. энергетик, ОМТС | ||
127. |
Восстановление разрушенных КЭС на территории предприятия |
Гл. энергетик, ОМТС | ||
128. |
Проведение дегазации территории и обеззараживания транспорта |
ОМТС | ||
129. |
Восстановление сети теплоснабжения на участке |
Гл. энергетик, ОМТС | ||
130. |
Восстановление сети водоснабжения на участке |
Гл. энергетик, ОМТС | ||
Подготовка системы управления технологическим процессам | ||||
131. |
Обеспечение управления предприятием в ЧС |
Главный инженер зам. по ГО | ||
132. |
Разработать схему управления заводом в ЧС |
Начальник штаба ГО | ||
133. |
Развертывание ПУ и руководство проведением АСДНР |
Штаб ГО | ||
134. |
Оборудование ПУ в защитных сооружениях |
Начальник штаба ГО | ||
135. |
Создание посменного управления для выполнения АСДНР. |
Служба оповещения и связи | ||
136. |
Оборудование защищенного пункта управления в убежище цеха №12 |
Штаб ГО | ||
137. |
Обеспечение надежной связи с цехами и участками объекта, дублирование связи радиосвязью, подземными линиями связи, создание запасов телефонного провода. |
Гл. инженер | ||
138. |
Внедрение надежных способов оповещения должностных лиц, формирований, необходимых рабочих и служащих, установка сирен, репродукторов |
Служба оповещения и связи | ||
139. |
Обеспечение необходимой технической документацией. |
Гл. технолог | ||
140. |
Поддержание в готовности средств оповещения (сирен, репродукторов, посыльных), создание резерва подвижных средств связи. |
Нач. штаба ГО | ||
141. |
Подготовка ОУ для работы по сменам |
Начальник отдела кадров |
Вывод по 4 этапу: Комиссия по ПУФ, организовывая работу в соответствии с годовым планом планирует мероприятия и организацию работ по повышению устойчивости функционирования объекта для исключения и снижения потерь НРС и материальных средств от возможных аварий, катастроф, стихийных бедствий и воздействия современных средств поражения в условиях войны.
Первоочередными мероприятиями следует считать те которые направлены на сохранение жизни и здоровья персонала предприятия, восстановление в кратчайшие сроки всех основных объектов предприятия. Следует провести ряд проверок для составления анализа по действиям персонала и старших на объектах. Особое внимание стоит обратить на состояние КЭХ. Здания цехов основного производства построены в 54 году. Реконструкция не проводилась.
Похожие статьи
-
Мероприятия по повышению устойчивости функционирования объектов экономики очень сложный и объемный комплекс работ. Комплекс мероприятий по ПУФ делится на...
-
Определение параметров взрыва конденсированных ВВ , - приведенный радиус зоны детонации взрыва, L - удаление здания (геометрического центра) от центра...
-
Исходные данные 1. Количество конденсированного ВВ - C = 54 тонны = 54000кг 2. Температура воздуха - t = 9є 3. Тип ВВ - Победит 4. Количество сжиженного...
-
В данном случае наиболее удобным является построение ленточного графика проведения НИР в форме диаграмм Ганга. Для построения календарного план-графика,...
-
Помещение где находится станок имеет размеры 50 м2. Пол на участке выложен плиткой. На рабочих местах устанавливаются деревянные переносные подмостки,...
-
На предприятии для обучения правилам безопасных приемов и методов работы в обязательном порядке организованы несколько видов инструктажей. Их изучают все...
-
При подборе оборудования учитывают показатели основных его свойств: потребительских, отражающих полезный эффект от использования...
-
До начала первой половины 1990-х годов Малмыжский ремзавод работал в две смены, объем двигателей прошедших текущий и капитальный ремонт составлял от...
-
Значение и задачи ремонтного хозяйства. Организация проведения ремонтных работ Технологическое оборудование на предприятии, в виду его износа, требует...
-
Планирование технической подготовки производства анализатора спектра сигнала с построением календарного графика выполнения работ Техническая подготовка...
-
В ходе выполнения курсового проекта были найдены 12 альтернативных вариантов производственной структуры поточной линии и рассчитаны их основные...
-
Возможные ЧС: пожары и взрывы, вызванные неисправностью оборудования, нарушением правил эксплуатации оборудования или правил техники безопасности;...
-
В настоящее время первичным звеном сложных производственных систем крупных предприятий является поточное производство - форма организации производства,...
-
Определение объема ремонтных работ - Организация ремонтного хозяйства
Объем ремонтных работ определяет отдел главного механика, который составляет годовой план-график ремонта оборудования на основании структуры ремонтного...
-
Обоснование выбора степени автоматизации холодильника при рыбокомбинате Автоматизация холодильных установок является одной из главнейших Задач...
-
Одним из основных направлений деятельности руководителей и специалистов должно быть исключение травматизма, а также снижение заболеваемости среди рабочих...
-
Организация снабжения. Выбор поставщика - Работа столовой
В крупных фирмах, на предприятиях общественного питания независимо oт вида собственности создаются отделы снабжения, на небольших предприятиях...
-
Организация подготовки ремонтных работ - Организация ремонтного хозяйства
Типовая система предусматривает обязательную подготовку к проведению ремонтных работ и формы организации ремонта оборудования. Своевременное проведение...
-
Организация ремонтного хозяйства - Машиностроительное производство
Вопросы по теме: Основные задачи ремонтного хозяйства. Виды ремонтных работ. Система планово-предупредительного ремонта. Организация выполнения ремонтных...
-
Просеиватель МПМ-800м Этот просеиватель предназначен для просеивания муки. Подвешенный мешок с мукой подается к загруженному бункеру, в который...
-
Описание конструктивных особенностей и условий работы ремонтируемой детали Условия работы данной детали являются сложными и тяжелыми. Вал постоянно...
-
Данные для построения: NМ1 =-35 об/мин - частота вращения в 1 рабочей точке; T1 = 20 с - время работы в 1 точке; NМ2 = 95 об/мин - частота вращения в 2...
-
При фиксированном эффективном фонде времени работы производственная программа в вариантах определяется по формуле: (3.1) Где - годовая производственная...
-
Расчет себестоимости анализатора спектра сигнала Расчет себестоимости выполняется путем расчета затрат: 1. Затраты на сырье и основные материалы (3.18)...
-
После расчета трудоемкости и продолжительности отдельных стадий технической подготовки производства составим календарный (сетевой) график всей...
-
Состав участков определяют исходя из технологического процесса ремонта двигателей и данных типовых процессов ремонтных предприятий [ ]. В соответствии с...
-
Основной этап оперативного планирования - составление плана-меню. План-меню составляется заведующим производством на кануне планируемого дня и...
-
На основании проекта организации производственного процесса осуществляется проектирование поточной линии. При составлении технического задания на...
-
Заключение - Разработка анализатора спектра для комплексной защиты объектов информатизации
В результате дипломного проектирования было выполнено: - проанализированы известные технические решения по защите информации в канале связи с...
-
Важнейшим результатом организации интенсивного использования производственных мощностей является ускорение темпов прироста продукции без дополнительных...
-
Производственные помещения вычислительного центра характеризуются следующими факторами вредного воздействия на работающего: - Повышенным тепловыделением...
-
Режим работы и расчет фондов времени Режим работы предприятия, то есть характер рабочей недели, число рабочих дней, смен и их продолжительность, зависит...
-
Основное и главное различие при изготовлении разнообразной продукции заключается в объемах производства одинаковых изделий, повторяемости и ритмичности...
-
ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ - Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт питателя шнекового
От надежности и долговечности технического оборудования зависят производительно - экономические показатели деятельности предприятия. Простой оборудования...
-
Опыт функционирования систем обслуживания производства на примере США
Совершенствование технологического оборудования в промышленности стран с развитой рыночной экономикой резко сократило время, затрачиваемое на...
-
ВВЕДЕНИЕ - Разработка конструкции и элементов технологии изготовления измельчителя древесных отходов
ЗАО "Союзлесмонтаж" 47 год осуществляет изготовление оборудования и монтаж объектов различной сложности, как на крупных предприятиях, так и на малых...
-
Введение - Организация работы водозаборного канала
Водоснабжение канализация сточный Профессия "Водоснабжение и водоотведение" является довольно востребованной в наше время. Специалисты в данной области...
-
Организация снабжения. Выбор поставщика - Отчет по практике
В крупных фирмах, на предприятиях общественного питания независимо oт вида собственности создаются отделы снабжения, на небольших предприятиях...
-
Организация производства - Организация работы ресторана при гостинице на 75 мест
Все производственные помещения предприятий общественного питания можно подразделить на заготовочные, доготовочные, подсобные и вспомогательные....
-
Безопасные условия труда в цехах. - Мясной салат и профитроли
Аттестация рабочих мест по условиям труда В соответствии с Трудовым Кодексом РФ от 30 декабря 2001 года № 197-ФЗ, ст. 212 "Работодатель обязан обеспечить...
Определение состава и разработка календарного плана работы комиссии по ПУФ объекта в чрезвычайных условиях - Обоснование и выбор мероприятий по обеспечению устойчивости функционирования опасного производственного объекта