О перспективах использования пивной дробины - Оборудование для очистки промышленных сточных вод. Пивоваренное производство

Современное состояние промышленности России требует комплексного решения вопросов утилизации отходов пищевых, в том числе и пивоваренных производств. Это объясняется, в первую очередь, возможностью использования отходов производства пива в качестве высококалорийных кормовых белково-активных добавок к рациону скота и птицы. Наряду с этим, необходимо решать проблему загрязнения окружающей среды

Отходы пивоваренной промышленности, большая часть которых представляет собой водянистые, скоропортящиеся продукты, используются нерационально, что объясняется отсутствием в местах их получения сушильных установок, а также несовершенством способов их консервирования и транспортировки.

В качестве нетрадиционной добавки к кормам животного происхождения может быть использована пивная дробина, производственный процесс получения которой представлен на схеме.

На предприятиях отрасли (пивоваренных заводов и в цехах) ежегодно скапливаются большое количество дробины влажностью 70-80 %, которая содержит в среднем более 20 % сухих веществ с высоким уровнем протеина (12-15 %), превышающим почти в 3 раза его содержание в ячмене.

Ячмень

Замачивание в воде

Сушка зерна (солод)

Удаление ростков

Размалывание

Добавление зерна кукурузы и (или) риса

Замачивание в воде

Нагревание (60-65 ОС)

Отстаивание

Осадок (пивная дробина)

Похожие статьи




О перспективах использования пивной дробины - Оборудование для очистки промышленных сточных вод. Пивоваренное производство

Предыдущая | Следующая