Национальные блюда Украины., Немецкая кухня. - Холодные закуски

Блюда украинской национальной кухни снискали себе заслуженную славу. Особенно популярен знаменитый украинский борщ. Для его приготовления используют до 20 различных продуктов, чем и объясняются высокие вкусовые качества и питательность.

Салат свекольный.

Свеклу отваривают в кожуре с добавлением уксуса, очищают, нарезают ломтиками, сбрызгивают уксусом, посыпают корицей и перемешивают. Затем укладывают горкой в салатник и поливают сметаной, смешанной с тертым хреном, уксусом и сахаром.

Немецкая кухня.

Чрезвычайно популярны у немцев бутерброды с различными продуктами: маслом, сыром, колбасой, сырковой массой, рыбой. В широком ассортименте представлены закуски и салаты из овощей, ветчины, колбасные изделия, шпроты, сардины, блюда из сельди с различными соусами мясные и рыбные салаты, заправленные майонезом.

Салат селедочный.

Картофель отваривают в кожуре, очищают и нарезают мелкими ломтиками. Так же нарезают филе сельди, очищенные от кожи и семян огурцы, очищенные яблоки. Ошпаренный репчатый лук шинкуют. Все смешивают, заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, перцем и укладывают в салатник.

Сверху украшают кусочками сельди, яблоками, кольцами лука, листьями салата, крутыми рублеными яйцами.

Похожие статьи




Национальные блюда Украины., Немецкая кухня. - Холодные закуски

Предыдущая | Следующая