Как подать кушанья на стол. - Холодные закуски

Стоит ли задумываться над тем, как подать на стол то, или иное блюдо? Как нарезать хлеб, колбасу, сыр? Некоторые хозяйки не уделяют этому никакого внимания. И что же? Даже свежая и вкусная еда на их столе не выглядит аппетитно: сыр и колбаса порезаны как попало и "свалены" в глубокую тарелку вперемешку; хлеб лежит прямо на столе и повсюду от него крошки.

Вот некоторые советы как надо подавать кушанья на стол:

    - Прежде всего, все должно быть разложено очень аккуратно. - Продукты не должны выступать за края тарелки, а уж тем более свисать с нее. - Хлеб нарезается одинаковыми ломтиками, тонко, но не слишком. Подают его на плоских тарелках или в хлебнице, но не надо накладывать слишком много. Лучше спустя некоторое время подложить заранее нарезанный хлеб. - Масло подается в масленке или на тарелочке. И обязательно снимается верхний пожелтевший слой. - Сухую колбасу нарезают как можно тоньше и слегка наискосок. - Вареное мясо и колбасу - несколько толще. - С холодца снимают жир и выкладывают из формы на большое плоское блюдо. - Сыр режется очень тонко, и подается на стол на специальной дощечке или на плоском блюде. - Консервы можно подавать в банке, поставленной на блюдце, но все, же лучше выложить их на тарелочку и украсить зеленью. - Холодные блюда перед подачей на стол - остужаются, а горячие - подогреваются.

Похожие статьи




Как подать кушанья на стол. - Холодные закуски

Предыдущая | Следующая