Введение - Основные службы гостиниц
В соответствие с "Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской федерации", утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 15.06.1996 года № 669, гостиница предназначена для временного проживания граждан на срок не свыше двух месяцев независимо от места прописки.
Фактически гостиница состоит из нескольких предприятий, каждое из которых ведет учет своих доходов и калькулирует свои цены. Ежедневно тысячи товаров и услуг реализуются гостиницей.
Работа каждого специализированного подразделения требует добросовестности со стороны исполнителей и контроля качества со стороны соответствующего отдела, чтобы множество мелких дел выполнялось как надо. Успех этой работы зависит от согласованности действий огромного количества разных людей.
Цель, которую я ставлю при написании данной дипломной работы поближе рассмотреть основные и вспомогательные службы гостиниц, рассмотреть и понять субординацию в гостинице, рассмотреть задачи и функции каждой из служб гостиницы.
Для достижения моей цели я определил следующие задачи:
- - выделить и охарактеризовать основные составляющие индустрии туризма; -подробно рассмотреть основные и дополнительные службы гостиниц; -изучить субординацию в гостинице;
Теоретическая значимость исследования заключается в обосновании темы. Изложенный материал и его анализ в будущем поможет исследователям осознать сущность качественного обслуживания, выделить особенности предоставления услуг в гостинице.
Практическая значимость работы состоит в возможности ее использования в процессе подготовки будущих специалистов для сферы туризма.
Похожие статьи
-
ВВЕДЕНИЕ - Технология обслуживания потребителей на жилых этажах гостиницы
Актуальность. В XX в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают...
-
Гость получает обслуживание уже тогда, когда звонит или пишет в гостиницу, чтобы забронировать номер, поэтому мы считаем необходимым рассмотреть...
-
Введение - Организация работы обслуживающего персонала гостиницы "Казахстан"
Целью прохождения производственной практики является: ознакомление с профессией горничной, сбор материалов и получение практических навыков. Практические...
-
ВВЕДЕНИЕ - Организация уборочных работ в гостинице
Целью прохождения производственной практики является: ознакомление с профессией менеджер, сбор материалов и получение практических навыков. Практические...
-
Исторически до начала прошлого века в мировом гостиничном хозяйстве доминировала европейская классическая модель, которая строилась вокруг двух важных...
-
Введение - Конкурентоспособность гостиниц и туристических баз города Астрахани
Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации. По мере развития человеческой цивилизации оказание гостеприимных услуг людям,...
-
Основные и дополнительные услуги в туризме - Организационная структура гостиниц
Характеристика услуг Туристская услуга -- совокупность целенаправленных действий в сфере обслуживания, которые ориентированы на обеспечение и...
-
Основные положения по обеспечению безопасности проживающих Служба безопасности в гостинице - "иммунная система" отеля, главной задачей которой является...
-
Процесс управления и исполнения работ в индустрии гостеприимства происходит в рамках организационной структуры гостиницы. В зависимости от выполняемой...
-
Заключение - Основные службы гостиниц
В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открывается...
-
Стиль обслуживания клиентов в гостинице. - Основные службы гостиниц
Очень важное значение при приеме клиентов в гостиницу имеет соблюдение определенного стиля обслуживания, то есть совокупности определенных правил и норм...
-
Организация и технология обслуживания гостиничного фонда - Основные службы гостиниц
В состав жилой части гостиницы входят: номера, горизонтальные коммуникации (коридоры), гостиные, лестнично-лифтовые холлы, помещения дежурного персонала....
-
Прием на работу новых сотрудников в АХС осуществляется руководителем службы по анкетам (резюме), предоставленным отделом кадров гостиницы. Если в службе...
-
ВВЕДЕНИЕ - Технология работы административной службы в гостинице
Административно-управленческая служба в гостиницах обеспечивает организацию управления всеми структурными звеньями гостиничного комплекса, принимает...
-
ВВЕДЕНИЕ, Организационная структура гостиниц - Организационная структура гостиниц
Как известно, туризм -- один из самых высокодоходных видов бизнеса. Именно поэтому необходимость в четкой стратегии производства и продвижения...
-
Введение - Особенности предоставления услуг питания в номерах гостиниц
В классическом понимании термин "room-service" означает сервис по расширенной программе. Российские гостиницы часто трактуют его однобоко: доставка еды и...
-
Содержание услуги размещения состоит в том, что, во-первых, в пользование предоставляются специальные помещения (гостиничные номера), во-вторых,...
-
Приведем основные данные по гостиницам Петербурга. Будем прослеживать зависимость цен на номера от таких параметров, как удаленность от метро, количество...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Технология работы административной службы в гостинице
Работа в Административно-хозяйственной службе требует много физических сил и затрат. Порой она трудная и не благодарная, но в тоже время такая...
-
Современный туризм столь же противоречив, что и процессы, протекающие в современном мире. Но именно туризм стал одним из способов формирования...
-
Немного об офисе АХС гостиницы. Офис, как правило, является рабочим местом руководителя службы Housekeeping. Здесь проводятся ежедневные 5-минутные...
-
Основные и дополнительные услуги гостиниц - Основные службы гостиниц
Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными. К основным услугам относятся...
-
Основные составляющие индустрии туризма - Основные службы гостиниц
С. И. Байлик дает определение туристской индустрии как совокупность предприятий, учреждений и организаций материального производства и непроизводственной...
-
Руководитель данного подразделения чаще всего подчиняется непосредственно генеральному директору (управляющему) или заместителю генерального директора по...
-
Организационно-управленческая структура административно-хозяйственной службы гостиницы, ее роль и значение в деятельности гостиничного предприятия В...
-
Задачи службы безопасности - Обеспечение безопасности проживающих в гостинице
Служба безопасности создается для защиты гостей, их имущества и имущества отеля от возможного вреда со стороны разного рода криминальных элементов. В...
-
Основные и дополнительные услуги гостиниц - Организационная структура гостиниц
Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными. К основным услугам относятся...
-
Структура службы приема и размещения и ее функции Состав службы приема и размещения Служба приема и размещения на английском языке называется "Reception"...
-
Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих...
-
Введение - Идеальная гостиница
Размещение - один из важных элемент туризма. Гостиничная индустрия - это суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории...
-
Службы гостиниц и особенности их функционирования - Идеальная гостиница
Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих...
-
Характеристика гостиницы "Улитка" 4 апреля 2006 года в Барнауле появился новый отель с оригинальным названием "Улитка". "АЛТАН" строил свой отель...
-
Организация работы службы room-service - Особенности предоставления услуг питания в номерах гостиниц
В состав службы room-service входит менеджер, супервайзеры, официанты, а также сотрудники mini bar, которые занимаются проверкой и пополнением мини-бара...
-
Организация питания в гостиницах Важный ингредиент в обслуживании туристов - услуги ресторанного хозяйства. Предприятия ресторанного хозяйства...
-
Служба приема и размещения является сердцем любого отеля. Во многих отелях она получила название reception. С этой службой клиент контактирует чаще...
-
Введение - Общественное питание в гостинице
Темой данной работы является понятие общественного питания, его роль и значение в гостинично-туристском комплексе. Индустрия гостеприимства является...
-
Введение - Анализ основных направлений туроператорской деятельности в Кыргызстане
Туризм - явление, известное каждому. Во все времена нашу планету пересекали многочисленные путешественники и первопроходцы. Но лишь недавно туризм возник...
-
Введение - Обеспечение безопасности проживающих в гостинице
Безопасность гостей в отеле это не только пожарная безопасность, это еще защита от воров, террористов и других личностей с плохими намерениями. Для этого...
-
Организация и технология обслуживания гостей питанием в гостиницах - Основные службы гостиниц
Одной из основных услуг в технологии обслуживания туристов является питание. Туристическая индустрия питания включает: рестораны, кафе, бары (гриль-бары,...
-
Показатель производительности определяется как отношение выручки от реализации к среднесписочной численности работников: ПТ = В / Ч Где ПТ -...
Введение - Основные службы гостиниц