Классификационные признаки гостиниц - Идеальная гостиница

Однако существует несколько общих классификационных признаков:

    1. Уровень комфорта - это комплексный критерий, слагаемыми которого являются:
      § состояние номерного фонда: площадь номеров, доля одноместных, многокомнатных номеров, номеров-апартаментов, наличие коммунальных удобств в номерах; § состояние мебели, инвентаря, предметов санитарно-гигиенического назначения; § наличие и состояние предприятий питания; § состояние здания, подъездных путей, обустройство прилегающей к гостинице территории; § информационное обеспечение и техническое оснащение; § обеспечение предоставления дополнительных услуг.

В каждом отдельном государстве к пониманию уровня комфорта как критерия классификации подходят по-разному, именно поэтому в мире нет единой классификации гостиниц.

    2. Вместимость номерного фонда - число мест, которое может быть предложено клиентам одновременно. Общепринято разделять гостиницы на:
      - малые - вместимость до 150 мест; - средние - 150-400 мест; - большие - свыше 400 мест.
    3. Функциональное назначение - этот критерий является решающим при определении типологической структуры гостиницы. Всего выделяют две большие группы предприятий: транзитные и целевые. § Транзитные - гостиницы, обслуживающие туристов в условиях кратковременной остановки. Они располагаются на магистралях с большим движением, в них ограниченный уровень комфорта. § Целевые гостиницы в зависимости от цели путешествия. 4. Месторасположение. Гостиницы могут быть расположены в черте города, в горах; на побережье и т. п. 5. Продолжительность деятельности. По этому критерию гостиницы классифицируются на гостиницы, работающие круглогодично, работающие 2 сезона или же гостиницы, функционирующие лишь 1 сезон. 6. Обеспеченность питанием:
      § гостиницы, работающие по системе "Все включено" (размещение + 4-хразовое питание с включением алкогольных напитков как местного, так и иностранного производителя, в зависимости от специфики гостиницы и ее стоимостной ценности); § гостиницы, обеспечивающие полный пансион (размещение + трехразовое питание); § гостиницы, обеспечивающие полупансион (размещение + 2-хразовое питание с вариацией завтрак-обед или завтрак-ужин) § гостинцы, предлагающие размещение и только завтрак
    7. Продолжительность пребывания гостей:
      § гостиницы для длительного пребывания гостей; § гостиницы для кратковременного пребывания.
    8. По уровню цен номера гостиницы классифицируются на:
      § бюджетные (25-35 у. е); § экономичные (35-55 у. е); § средние (55-95у. е); § первоклассные (95-195 у. е.); § апартаментные (65-125 у. е); § фешенебельные (125-425 у. е).

Итак, существует множество принципов и критериев мировой классификации гостиниц, все зависит от национальных, географических особенностей страны, а также местных традиций. [37].

Основные требования гостиничной цепи, организованной по этой модели, сводятся к следующему:

    - единство стиля (архитектура, интерьер); - единство обозначений и внешней информации; - просторный и функциональный холл; - быстрота регистрации клиентов; - номера, предусмотренные для постоянных клиентов; - завтрак "шведский стол"; - наличие конференц-хола; - гибкая система тарифов; - единое управление, маркетинг и служба коммуникаций.

Гостиничный бизнес очень зависим от сезонности. В разгар лета мест в отелях не хватает, в другие месяцы они недобирают клиентов. Большим отелям в "мертвый сезон" приходится избавляться от лишнего персонала, сокращать объемы закупок продукции для ресторанов и обслуживания номерного фонда. Малые гостиницы зависят от сезонности меньше, и это их большое преимущество. Острее проблема межсезонья для южных приморских гостиниц. Здесь предпринимателям приходится искать различные способы ее решения. Как способ привлечения клиентов в межсезонье большие отели активно используют предоставление скидок на проживание. Малым гостиницам, имеющим небольшое количество номеров, это не очень выгодно. Тем не менее, скидки практикуют и они..

Похожие статьи




Классификационные признаки гостиниц - Идеальная гостиница

Предыдущая | Следующая