Индустрия гостеприимства - Современные тенденции развития индустрии гостеприимства

Гостиничный гостеприимство туризм

"Туризм это самая интегрированная отрасль мировой и отечественной экономики. Более 30 отраслей народного хозяйства взаимодействуют с ним. Гостиничное хозяйство, являясь неотъемлемой частью инфраструктуры туризма, представляет собой самостоятельный вид бизнеса. Без адекватного развития гостиничного бизнеса невозможно развитие туризма".

Федеральный закон РФ от 24 ноября 1996 года N 132-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 03.05.12 г.) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" рассматривает индустрию туризма как объединение гостиниц и других средств размещения, транспортных средств, санитарно-курортных объектов лечения и отдыха; объектов общественного питания, развлечений, познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения; организаций, занимающихся туроператорской и турагентской деятельностью и оказывающих услуги экскурсоводов, гидов-переводчиков и инструкторов-проводников; операторов информационных систем туризма.

Составляющими структуры индустрии гостеприимства являются гостеприимство, путешествия и туризм. Действительно гостеприимство, в узком смысле слова, охватывает продовольственный сектор и сектор размещения. Путешествия и туризм, в свою очередь, предполагают отдых и развлечения, транспорт, агентства и туроператорские фирмы.

Гостеприимство Является гармоничным сочетанием создания туристских услуг, комфортности условий отдыха вежливого поведения персонала, который обслуживает и должен удовлетворять потребности гостей, гарантируя им безопасность, физический и психологический комфорт.

Гостеприимство - важнейшая потребительская черта туристского продукта, а именно: искусство дать понять клиенту, что ему здесь рады, умело показать ему свое внимание и обходительность.

На развитие индустрии гостеприимства влияет ряд факторов, которые бывают внешние и внутренние. Внешние Зависят от воздействия компонентов окружающей реальности, которые не связаны с деятельностью индустрии гостеприимства. Внутренние просто тесно связаны с индивидуальностями предприятий и функционирования организаций индустрии гостеприимства: политико-правовые, безопасность путешествий, экономические и финансовые, культурные, инфраструктурно_коммуникационные, демографические, развитие торговли, новые и новейшие технологии.

Гостиничный бизнес считается наиболее динамично развивающей подотраслью туризма, приносящей многомиллионную прибыль в масштабах национальных экономик многих государств.

Гостиничный бизнес, являясь частью туристического, несет в себе большие возможности расширения рынка России. Это системообразующая отрасль, создающая сложный комплекс финансово-хозяйственных отношений между руководящими людьми разных направлений. Гостиничную индустрию в международной практике считают самой выгодной подотраслью туризма, имеющую ежегодный прирост около 4,2 %.

Для развития российской индустрии гостеприимства необходимо выделить два направления:

Первое - это зарубежные гостиничные цепи. Сотрудничество с крупными международными компаниями сопутствует активному развитию гостиничного бизнеса у нас в стране, где начинаются создаваться гостиничные бренды, которые достаточно известны в мире: Marriott brand (состоит из 17 брендов), Hilton, Rezidor SAS, Radisson SAS, Royal Hotel, Novotel, Accor Hotels.

Внедрение иностранных гостиничных компаний в России относится к началу 1990 года, до распада СССР была одна лишь гостиничная цепь - "Интурист" на 27 тысяч номеров, занимающая 23 - е место в мире. Гостиницы данной цепи являлись наилучшими в стране, хотя уровень обслуживания был низким и не соответствовал мировым стандартам. В первую очередь иностранные компании начали строительство, реконструкция и их управление в столице и Санкт-Петербурге. Гостиничные сети постоянно добавляются: "Hilton" и "Choice Hotels Intern" и другие. (Таблица № 1)

Таблица № 1. Иностранные компании гостиничной цепи

Гостиничная цепь

Страна

Бренды

Номера

Место нахождения

"Marco Polo Hotels and Resorts"

Австрия

"Марко Поло Пресня"

68

Г. Москва

"Москва Палас отель"

221

Г. Москва

"Палас Отель Невский"

287

Г. Санкт-Петербург

"Береста Палас отель"

250

Г. Новгород

"Dusit Trani/Kempinski"

Таиланд

"Балчут Кемпински"

234

Г. Москва

"Гранд отель Европа"

301

Г. Санкт-Петербург

"Carlson/Radissn/SAS"

США

"Рэдиссон-Славянская"

430

Г. Москва

"Рэдиссон-Лазурная"

300

Г. Сочи

"Accor"

Франция

"Новотель"

488

Г. Москва

"Софитель"

195

Г. Москва

"Inter-Continental Hotels"

Великобритания

"Метрополь"

403

Г. Москва

"Forte Pie"

Великобритания

"Националь"

231

Г. Москва

"IMP Group Lid"

Канада

"Азростар"

413

Г. Москва

"New Woorid/Renaissance Hotel"

Гонконг

"Олимпик Пента Ренессанс"

473

Г. Москва

"Interstate/Colony"

США

"Тверская"

122

Г. Москва

Примечание: http:vfmgiu-tourism. ru/industriva v Rossii

Второе - это собственные национальные сети, которые в последнее время выходят в России на рынок и представлены такими собственными национальными управляющими компаниями как, "Амакс Гранд Хотелс" ("Amaks Grand Hotels"), состоящей из 22 гостиниц в европейской части России; "Аккорд менеджмент групп" ("Accord management group"); "Интурист Отель Групп" ("Intourist Hotel Group"), созданный на базе ВАО "Интурист"; "Отели АЛРОСА"; "Евразия"; "Форстон" ("Fareston") и др.

Согласно прогнозу Российской гостиничной ассоциации (РГА) на ближайшие годы количество гостиничных сетей будет увеличиваться. В настоящее время действующее вступает отечественный инвестор, который уже не боится за большие сроки окупаемости проектов.

Похожие статьи




Индустрия гостеприимства - Современные тенденции развития индустрии гостеприимства

Предыдущая | Следующая