Глава 3. Анализ результатов исследования факторов аттрактивности агротуризма, 3.1 Описание первого этапа исследования и анализ качественных данных - Факторы аттрактивности (привлекательности) агротуризма для потребителей

3.1 Описание первого этапа исследования и анализ качественных данных

Для выявления факторов аттрактивности нами были проанализированы существующие объекты агротуризма в Центральном Федеральном Округе (ЦФО). АТК должны были соответствовать критериям, описанным нами во второй главе нашей работы.

Поиск объектов проводился в сети Интернет через поисковики Google и Яндекс, а так же на портале Насело. ру, на сайтах российских ассоциаций агротуризма: НАОСТ и АгроТуризмАссоциация. В результате нами было выделено 12 объектов агротуризма, соответствующих нашим критериям (см. Приложения 1 и 2).

В большей степени это крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ), которые находятся в семейном владении и агротуризм в них развивался на базе уже существующих фермерских хозяйств, поэтому является либо дополнительной, либо дополняющей услугой: экоферма Коновалово, экоферма Ваньково, КФХ Ольгино, экоферма Рыжево, ферма Богдарня, Лукино, Солнечная ферма. Эти объекты можно отнести к "классическим" предприятиям агротуризма.

Часть объектов изначально создавались с целью привлечения туристов: экоферма Потапово, Никола-Ленивец, Завидово, Агроусадьба Ранчо. На этих объектах туристическая составляющая превалирует над сельскохозяйственной. Например, Никола-Ленивец изначально создавался как арт-объект и не так давно на их территории открылось действующее фермерской хозяйство, поэтому агротуризм там является одним из направлений деятельности объекта. Похожая ситуация и с комплексом отдыха Завидово, в первую очередь это загородный клуб, но на их территории так же функционирует ферма, поэтому этот объект мы тоже включаем в наш список, как предлагающий услугу агротуризма. Все АТК существуют на рынке не первый год и успешно развивают агротуристическое направление.

Анализ проводился по контенту 12 сайтов предприятий, действующих в сфере агротуризма. По результатам контент-анализа был выделен ряд пунктов, которые были разделены на группы: услуги, питание, инфраструктура (см. Приложение 2). Данные пункты выбирались по их упоминанию на сайте, поэтому возможно, что, например, услуги, которые по факту оказываются на месте, но не упомянуты на сайте, не были учтены. Для выявления факторов привлекательности агротуризма нами были выделены пункты, которые присутствовали как минимум на 50% сайтов. Таким образом из общего массива было убрано только 6 пунктов: аренда квадрациклов, пейнтбол, охота, бассейн, детская площадка, детское меню. Оставшиеся факторы были оценены как предположительно привлекательные для туристов, так как они присутствовали в большей части объектов.

Каждый исключенный пункт был отдельно проанализирован и нами были сделаны выводы, что два фактора, связанных с детьми, присутствовали на всех объектах позиционирующих себя как место для отдыха с маленькими детьми, поэтому оба фактора были сохранены. Фактор наличия бассейна тестировался по просьбе АТК во Владимирской области на оправданность возможных инвестиций.

Для уточнения возможных факторов аттрактивности нами были проведены Интервью с экспертами, работающими в сфере агротуризма. В целях конфиденциальности в работе не упомянуты имена, а только должности и стаж работы в туризме. Средняя продолжительность интервью составляла 25 минут. По результатам девяти интервью была составлена сравнительная таблица с ответами экспертов в тезисном виде (см. Приложение 4).

Все эксперты описали потребителя агротуристической услуги как жителя большого города, который устал от суеты и соскучился по природе. Очень часто его описывали как человека немного творческого, следящего за здоровьем, у которого активная жизненная позиция. Говоря о возрасте, эксперты часто говорили о человеке средних лет, возможно от 35 до 45.

Основным сегментом были названы семейные люди с детьми, так же многие выделяли молодые пары без детей. Многие эксперты уже сейчас видят большой сегмент в школьных группах, которые приезжают с целью экскурсии на фермы или проводят там каникулы, отдыхая как в летнем лагере. Во Владимирской области уже сейчас работает ферма, предлагающая летний лагерь для школьников с обучением верховой езде и английскому языку, так же они принимают автобусные школьные группы из соседних городов. Часть экспертов отметила, что агротуризм может получить свое развитие в корпоративном секторе услуг, поэтому бизнес сегмент рассматривается как возможный, но на данный момент времени занимающий небольшую долю среди всех потребителей. Так же иностранные граждане в перспективе могут заинтересоваться этим видом туризма, особенно те, кому интересна культура, традиции в России.

На открытый вопрос о факторах эксперты как правило отвечали, что агротуризм привлекает в первую очередь своим родовым продуктом -- отдыхом на ферме в тишине, свежим воздухом, природой, возможностью попробовать натуральные продукты с фермы и неторопливостью бытия. По их мнению именно УТП предприятий агротуризма выступает самым привлекательным фактором выбора продукта. Безусловно, все эксперты включили возможность общения с животными привлекательным фактором, но многие оговорились, что этот фактор особенно важен для семейных пар с детьми, так как очень часто родители хотят показать своим детям как получают молоко, откуда берутся яйца и т. п. Важно отметить, что делая оговорку на важность мини-зоопарка для детей, эксперты отмечали, что лошади и конные прогулки пользуются популярностью вне зависимости от возраста.

Ранее мы уже упоминали, что сейчас агротуризм очень часто рассматривается, как тур выходного дня, что подтвердили все наши эксперты, поэтому помимо важности питания на АТК и мест размещений, развлечения выделялись фактором привлекательности. Многие говорили, что абсолютно не обязательно иметь весь перечень предложений, но очень важно чтобы у фермы была своя специализация и изюминка. Например, если фермер специализируется на пчеловодстве, то он мог бы предлагать мастер-классы по пчеловодству и сбору меда, проводить экскурсию по ферме с рассказом о его деятельности, угощать блюдами с медом и т. п. Именно такого рода развлечения эксперты считают необходимыми, чтобы туристу не было скучно и он бы мог не только отдохнуть, но и научится чему-то. Познавательный аспект многие эксперты называли важным, так, например, один эксперт привел пример фермерского хозяйства, которое наладило обучение работы на сельскохозяйственной технике для всех желающих и эта услуга пользуется огромной популярностью среди туристов. Людям, выбирающим для себя такой вид отдыха важно увезти с собой что-то домой: новые знания, то, что они сделали своими руками, необычный сельский опыт. Между тем, очень важно чувствовать грань и не превращать туриста в работника фермы, ведь они приехали не работать, а отдыхать.

Часть экспертов-работников АТК делали акцент на том, как важно предлагать туристам продукцию с фермы, возможно даже иметь небольшой магазин. Так как очень часто люди приезжают не только с целью отдыха, но хотят увезти домой натуральное мясо, молоко, сыры и т. п. Один из экспертов даже сказал, что отсутствие такого предложение скорее всего разочарует туриста. Личностное общение так же важно для туристов, по мнению экспертов. АТК как правило семейные и поэтому хозяева обеспечивают работу всех процессов на ферме, очень важно сохранить эту семейность, теплоту, гостеприимство для установления контакта с каждый посетителем. Именно этот фактор будет влиять на возвращение гостя на ферму. Очень многие эксперты делали акцент на этом факторе, так как часто именно он страдает в России, где сервис развит не достаточно. В пример был приведен большой комплекс, который был построен именно с целью обслуживания туристов, но процент возврата на нем стремился к нулю, так как персонал был недружелюбен и не приветлив. Для туристов это очень важно, особенно, когда он отдыхает на ферме, где не так много гостей. Люди хотят чувствовать себя любимыми и желанными, поэтому владелец одного очень успешного АТК во Владимирской области всегда сам лично общается со всеми гостями и тем самым создал уже группу частых посетителей, которые приезжают регулярно и рассказывают о комплексе своим близким.

По итогам интервью список факторов был расширен и дополнен, в окончательном варианте присутствовало 29 факторов:

    1. Транспортная доступность фермы (f_3) 2. Наличие трансфера (f_4) 3. Места размещений на АТК (f_5) 4. Возможность аренды отдельного дома (f_6) 5. Водоем на территории АТК (f_7) 6. Развитая инфраструктура рядом с АТК (f_8) 7. Спортивная площадка (f_9) 8. Кафересторан на территории АТК (f_10) 9. Баня (f_11) 10. Охраняемая автомобильная стоянка (f_12) 11. Бассейн (f_13) 12. Рыбалка (f_14) 13. Охота (f_15) 14. Вовлеченность в фермерский быт (f_16) 15. Экскурсии по фермерские (f_18) 16. Экскурсии по району в котором располагается АТК (f_17) 17. Прокат спортивного инвентаря (f_19) 18. Мастер-классы (f_20) 19. Конные прогулки (f_21) 20. Развлечения для детей (f_22) 21. Детская площадка (f_23) 22. Контактный мини-зоопарк (f_24) 23. Наличие интернета на территории АТК (f_25) 24. Наличие в номере телевизора (f_26) 25. Питание продукцией с фермы (f_27) 26. Возможность приобретения фермерской продукции (f_28) 27. Наличие завтраков (f_29) 28. Трехразовое питание (f_30) 29. Детское меню (f_31)

Ряд факторов, например места размещений и питание, относятся к родовой услуге АТК были включены нами в список намеренно с целью контроля понимания респондентов сути агротуризма, так как если респонденту не интересны данные факторы скорее всего он не до конца понимает основную концепцию агротуризма.

На основе контен-анализа и экспертных интервью мы сформировали конечный список факторов, который тестировался с помощью он-лайн опроса. До основного запуска было проведено тестирование, на основании которого нами было добавлено еще два фактора, т. к. многие респонденты указывали его в качестве важного: сайт (f_1) и сертификаты (f_2).

Похожие статьи




Глава 3. Анализ результатов исследования факторов аттрактивности агротуризма, 3.1 Описание первого этапа исследования и анализ качественных данных - Факторы аттрактивности (привлекательности) агротуризма для потребителей

Предыдущая | Следующая