Заключение - Выращивание телят и использование молочной продукции в производстве сыра
Профилакторный период длится 15-20 дней. Цель профилакторного периода - предохранить новорожденного от заболеваний, приучить телят к растительным кормам. Теленку в этот период выпаивают молозиво, и молоко от здоровой матери.
В профилакторный период при ручной выпойки телят содержат в индивидуальных клетках. Профилакторий может иметь 4-6 секций, вместимость каждой по 20 телят. Секции изолированы друг от друга. Продолжительность заполнения каждой секции 4-5 дней. Санитарный разрыв в использовании секции 7 дней. Секции используются по принципу "пусто - занято".
В послемолочный период телочек содержат отдельно от бычков. Содержание молодняка беспривязные на глубокой подстилке. В этот период следует максимально использовать грубые, сочные и зеленые корма. При беспривязном содержании их дают вволю. Вместе с тем в этот период может наступить как чрезмерная половая скороспелость, так и признаки заметного ожирения. Последствия чрезмерной половой скороспелости особенно отрицательны у телок: из-за многократной овуляции до первого покрытия возникают различные расстройства половой функции, что приводит к яловости с последующим снижением удоя
Существует два способа выпаивания молозива и молока новорожденным телятам: подсос (содержание телят под матерями в течение различного времени после отела) и ручная выпойка, из сосковых поилок. Каждый из этих способов имеет свои достоинства и недостатки. Для мясного скотоводства экономически и технологически наиболее оправдан метод подсоса. В молочном скотоводстве применяют 2 схемы подсоса: содержание теленка с матерью в отдельном боксе или "регулируемый" подсос под коровами - кормилицами, в групповых секция по 5-10 голов.
Вариантов ручной выпойки много и при правильном применении любой из них обеспечивает нормальное развитие молодняка.
Повысить выход сыра и снизить расход сырья на 1 т сыра можно, повысив степень использования жира и белка, выбирая способы формирования и условия созревания, снижающие производственные потери.
Однако в производстве есть неизбежные безвозвратные потери, которые происходят в период посолки и созревания сыров за счет потери влаги в рассол, испарения, смывания, при мойке и ряда других причин. Нормы убыли массы сыров в период посолки и созревания составляют 10-12% от массы сыра из-под пресса. Кроме того, в процессе хранения сыров идет естественная убыль их массы. Норма естественной убыли в зависимости от сроков хранения составляет 0,8-0,01% от массы.
Похожие статьи
-
С целью получения здоровых, хорошо развитых животных, обладающих способностью высокой продуктивности, проводится направленное выращивание молодняка....
-
Производителя сыров всегда интересует практическая сторона производства - выход сыра, расход нормализованной смеси на 1 т сыра, степень использования...
-
Девяткин А. И. (Рациональное использование кормов) рекомендует такие способы. В первую очередь разберем способы рационального использования зеленого...
-
Технология мясного скотоводства составляет единый производственный процесс, который объединяет три взаимосвязанных элемента: 1*продуктивное стадо для...
-
При разработке проектов предприятий мясной отрасли следует стремиться к созданию безотходного экологически чистого производства: необходимо предусмотреть...
-
Выпаивание послемолочный профилакторный сыр По данным Федеральной службы государственной статистики, к 1 января 2007 года в Российской федерации в...
-
Введение - Выращивание телят и использование молочной продукции в производстве сыра
Скотоводство - одна из важнейших отраслей животноводства. Оно производит около 100% молока и свыше 40% мяса. На его долю приходится более 50% валового...
-
Раздача корма, Миксер, Поение животных, Заключение - Технология производства молока
Сено (россыпное, из тюка или рулона) для кормораздатчика надо измельчить, иначе его придется раздавать вручную. Вручную как правило дозируют и раздают...
-
На валовой сбор продукции растениеводства оказывают влияние два фактора: 1. Размер посевных площадей - который зависит от специализации хозяйства,...
-
Производство всех видов продукции сельского хозяйства (включая животноводство и переработку) непосредственно зависит от состояния растениеводства -...
-
Для определения причин отклонения валового сбора продукции исчисляют показатель валового выхода продукции с фактической площади при плановой (или...
-
Современные условия хозяйствования повышает ответственность и самостоятельность предприятий в выработке и принятии управленческих решений по обеспечению...
-
Расчет количества яиц для цеха выращивания Инкубация - искусственное выведение цыплят из яиц. Инкубирование яиц позволяет в любые сроки и в любом объеме...
-
Бройлеры. Технологии выращивания цыплят-бройлеров - Технология производства мяса цыплят-бройлеров
Бройлеры - это гибридные мясные цыплята, специально выращенные на мясо, характеризующиеся высокой скоростью роста, нежным, сочным мясом и эффективным...
-
Для определения годовой потребности в кормах для всего поголовья коров по периодам производственного цикла необходимо определить количество кормомесяцев...
-
Технологии выращивания Арбор-Эйкерса Для достижения оптимальной продуктивности в течение всего периода производства родительского поголовья Ross его...
-
К важным задачам анализа хозяйственной деятельности относится выявление резервов увеличения производства продукции растениеводства. Хозяйственные резервы...
-
Анализ динамики валовой продукции отрасли Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих...
-
Повышение эффективности производства продукции растениеводства можно достигнуть только на основе внедрения интенсивных технологий, требующих комплексных...
-
Общество с ограниченной ответственностью "Нива" является сельскохозяйственным предприятием, занимающимся растениеводством и животноводством. Осуществляет...
-
Таблица 1. Продуктивность поросят-сосунов в зависимости от способа локального обогрева Показатель Группа Контрольная 1-я опытная 2-я опытная...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ, ЛИТЕРАТУРА - Естественные кормовые угодья, их улучшения и рациональное использование
Естественные пастбища являются важным источником кормов для животноводства. Природные пастбища как источники дешевого корма для скота приобретают...
-
Заключение, Литература - Технология хранения продукции растениеводства
Производство, доработка, хранение и переработка продукции растениеводства требует больших затрат как материальных, так и трудовых, а также высокой...
-
В настоящее время ГМО широко используются и в разных сферах производства, например, в растениеводстве. Трансгенные сельскохозяйственные культуры...
-
Под микроклиматом обычно понимают внутренний климат ограниченного пространства (в нашем случае птичника) как совокупность физических характеристик...
-
Посев зерновых культур -- одна из самых важных, ответственных и срочных работ. Своевременное проведение и высокое качество сева оказывают решающее...
-
Заключение и выводы - Технология производства мяса бройлеров Арбор-Эйкера мощностью 2 млн. голов
Для данного предприятия, производящего 2000000 голов бройлеров в год, необходимо 12 помещений для выращивания бройлеров, при длительности партии в 40...
-
Существует три технологии выращивания ремонтного молодняка мясных кур: на подстилке, на комбинированных полах (сочетание глубокой подстилки и сетчатого...
-
Сущность производства и классификация молочных продуктов - Обработка и хранение молока
Продукты, получаемые из молока в результате молочнокислого брожения (иногда с участием спиртового брожения), называются кисломолочными. Различают...
-
Как известно, существует два типа кормления свиней жидкое и сухое. О преимуществах этих типов споры никогда не утихнут. Сегодня в мире сухой тип...
-
Крупа из проса (пшено) обладает высокой питательностью и хорошими вкусовыми качествами (табл. 1). Пшенная мука в чистом виде малопригодна для...
-
Введение - Использование различных способов обогрева в промышленном свиноводстве
Ключевой задачей животноводства является интенсификация, предполагающая рост продуктивности и Г экономической эффективности производства за счет...
-
Современное состояние и использование пастбищ Изучение современного состояния и использования пастбищ производиться в целях определения характера...
-
7. Химический состав и питательная ценность чечевицы Используемые части растения Содержание, % В 1 кг корма Вода протеин Жир Клетчатка БЭВ Зола К. ед...
-
Сельскохозяйственный пшеница возделывание урожайность Технология возделывания яровой пшеницы базируется на максимальной концентрации и эффективном...
-
Кормление бройлеров и мясная продуктивность - Технология производства мяса цыплят-бройлеров
Успех выращивания бройлеров в основном связан с правильным и умелым кормлением. Сделав немалые инвестиции в комбикорм, не всегда можно получить от него...
-
Введение - Инновационные технологические решения при получении и выращивании кроликов
Кролиководство - перспективная отрасль животноводства. Кролики отличаются многоплодием и высокой скороспелостью. Благодаря способности совмещать...
-
Зерно сельскохозяйственный хранение свекла Длительно и успешно хранить продукцию растениеводства, предназначенную в дальнейшем для переработки и...
-
Технология проведения отъема поросят и выращивание отъемышей - Основы технологии животноводства
Отъем = 1.Отъем поросят раньше 60 - дневного возраста считается Ранним . Переход на ранние сроки отъема поросят позволяет более интенсивно использовать...
-
Ресурсосберегающие технологии выращивания молодняка овец - Основы технологии животноводства
Система производственных процессов по технологическим циклам, разработанная и апробированная в условиях хозяйств Красноярского Края и Республики Хакасия....
Заключение - Выращивание телят и использование молочной продукции в производстве сыра