ВВЕДЕНИЕ, Краткая характеристика охратоксина A - Охратоксикоз и его виды

Выращивание свиней на промышленной основе с интенсивным откормом требует четкого ветеринарно-санитарного контроля, гарантирующего высокое качество комбикормов, а также вводимого в них сырья, что приобретает особо важное значение по предупреждению заболеваний, возникающих в результате поедания животными кормов, пораженных токсигенными грибами из родов Aspergillus и Penicillium и содержащих токсический метаболит - охратоксин A или стеригматоцистин.

Микотоксикозы, вызываемые охратоксином или стеригматоцистином, изучены крайне недостаточно. В литературе представлена ограниченная информация о мерах профилактики и борьбы с ними. Тяжелое течение охратоксикоза и стеригматоцистинтоксикоза с охватом большого количества животных со значительной смертностью и вынужденным убоем требует особого внимания к организации мер профилактики в свиноводческих хозяйствах. микотоксикоз стеригматоцистин охратоксин

Краткая характеристика охратоксина A

Существует ряд токсинов: охратоксин A (дигидроизокумарин), охратоксин B (дихлораналог), охратоксины C и D, соответственно, этиловый и метиловый эфиры охратоксина A.

Наиболее высокой токсичностью обладает охратоксин A. Продуцируют охратоксин A грибы Aspergillus ochraceus Wilhelm; A. sulphureus (Fres) Thom et Church; A. sclerotiorum Huber; A. melleus Yukawa; A. alliaceus Thom et Churh; A. ostianus Wehmer; A. petrakii Voros; Penicillium purpurrescens Sopp; P. commune Thom; P. viridicatum Westl; P. palitans Westl; P. variabile Sopp; P. cyclopium Westl; P. verrucosum Peyrohel.

Количество образующегося охратоксина A зависит от вида корма, активности гриба-продуцента, влажности корма, а также температуры, при которой развивается охратоксиногенный гриб. Грибы-продуценты охратоксина A могут развиваться и вырабатывать токсин в зерне пшеницы, ячменя, овса, кукурузы, семенах фасоли, земляных орехах, комбикорме. Обнаруживается охратоксин A чаще всего в зерне, подвергшемся самосогреванию. Оптимальная температура для биосинтеза охратоксина A - +27° - +30 °С.

Охратоксин A - белое кристаллическое вещество с температурой плавления 94° - 96 °С при перекристаллизации из бензола, молекулярным весом 403,8.

Охратоксин A хорошо растворяется в подкисленном хлороформе, бензоле, метиленхлориде, этаноле, ацетоне, водных растворах щелочей. На хроматографических пластинках с тонким слоем силикагеля в УФ-лучах длиной волны 365 нм охратоксин A флуоресцирует зелено-голубым цветом. При выдерживании хроматограммы в парах аммиака в течение 5 мин. охратоксин A изменяет флуоресценцию до темно-синего цвета.

Охратоксин A обладает выраженным токсическим, тератогенным и эмбриотоксическим свойством. Микотоксин, поступающий с кормом в организм свиней, соединяется с белками крови и с ней поступает в печень, почки, мышечную и жировую ткани. Охратоксин A действует, преимущественно, на клетки почек и печени, вследствие чего развиваются кровоизлияния и дегенерация эпителия почечных канальцев, некрозы и тромбы в сосудах, печени, кровоизлияния и гиперплазия в лимфатических узлах.

Клинические признаки охратоксикоза свиней

Охратоксикоз - заболевание свиней, развивающееся в результате поедания животными кормов, пораженных токсигенными грибами из родов Aspergillus и Penicillium и содержащих токсический метаболит - охратоксин A.

Заболевание может протекать остро, подостро и хронически. Характер заболевания зависит от дозы микотоксина, поступившего в организм, а также степени восприимчивости животного.

Острое течение охратоксикоза у свиней характеризуется быстрым развитием симптомов болезни и высокой смертностью. Особенно высокая летальность наблюдаются у поросят-сосунов. Охратоксин A поступает в организм новорожденных с молоком матери. У животных наблюдается отсутствие аппетита, рвота, депрессия, диарея, сильная жажда, полиурия. Животные принимают неестественные позы, "поза сидячей собаки", нарушается координация движений. Температура тела животного - в пределах физиологической нормы, но у некоторых животных повышается в пределах 1 °С. В крови отмечается лейкоцитоз, увеличивается количество сегментоядерных нейтрофилов. После обезвоживания организма наступает смерть.

Подострое течение охратоксикоза у свиней развивается от ежедневного поступления с кормом 1 мг охратоксина A на кг массы животного. У животных исчезает аппетит, отмечаются депрессия, диарея, повышенная жажда, полиурия, прострация, обезвоживание организма, вслед за которыми наступает смерть (через 5 - 6 суток).

Хроническое течение охратоксикоза развивается у свиней при потреблении ими корма, содержащего 0,2 мг охратоксина A на 1 кг корма. Течение заболевания, как правило, отягощается влиянием неспецифической микрофлоры. Характерной особенностью хронического течения охратоксикоза является отставание в росте и развитии животных.

У супоросных свиноматок наблюдаются аборты, рождаются мертвые или нежизнеспособные поросята. Молодые супоросные свиноматки более чувствительны к заболеванию, чем старые или животные, находящиеся на откорме.

Патологоморфологические изменения

При вскрытии наиболее характерные изменения отмечаются со стороны желудочно-кишечного тракта, где наблюдается выраженный катаральный гастроэнтероколит. Мезентериальные лимфатические узлы отечны и гиперемированы. Печень неравномерно окрашена от бледно-бронзового до светло-желтого цвета. Почки немного увеличены, бледно-бронзового цвета. В отдельных случаях (при хроническом течении заболевания) капсула почек местами соединена спайками с корковым слоем. Гистоисследованиями устанавливают некроз эпителия проксимальных извитых канальцев почек, фиброзный интерстициальный нефрит. В печени наблюдается жировая дистрофия.

Диагноз

При постановке диагноза на охратоксикоз учитывают эпизоотологические данные, клиническую картину, патологоморфологические изменения и результаты микотоксикологических исследований.

Главное внимание при постановке диагноза уделяют выявлению наличия грибов-продуцентов охратоксина A в кормах, токсических доз самого охратоксина A в корме, а также в патматериале (почках, печени и др.). Эти исследования проводят по методикам, утвержденным Главным управлением ветеринарии МСХ СССР ("Методика определения охратоксина A в зернофураже, продуктах его переработки и комбикормах", 11 апреля 1984 г.; "Методика определения охратоксина в органах и тканях животных", 10 апреля 1984 г.).

При необходимости с целью подтверждения диагноза ставится биопроба для воспроизводства заболевания, аналогичного по клиническим и патологоморфологическим признакам наблюдавшемуся в хозяйстве. Биопробу ставят со стандартом микотоксина (охратоксина A) на тех возрастных группах животных, которые болели в хозяйстве.

Дифференциальный диагноз

При постановке диагноза на охратоксикоз следует исключить чуму свиней, дизентерию, вирусный гастроэнтерит, сальмонеллез, отравление поваренной солью.

Чума свиней. Заболевание наблюдается во всех возрастных группах животных. Характеризуется: отказ от корма, рвота, диарея, аборты. Кровоизлияния на коже живота. Температура 41 - 42 °С держится несколько дней.

Патологоанатомические изменения характеризуются кровоизлияниями в подкожной клетчатке, на гортани, сердце, серозных и слизистых оболочках желудка, толстого отдела кишечника, мочевого пузыря, почек и наличием "бутонов" на слизистой толстого отдела кишечника и слизистой кишки.

Дизентерия. Заболевает молодняк возрастом 2 - 5 месяцев, но могут болеть и взрослые свиньи. Наиболее характерными и постоянными признаками являются диарея с примесью крови и слизи, сильная жажда, слабость, отказ от корма, нарушение координации движений.

Наиболее существенные патологоанатомические изменения выявляются в желудке и толстом отделе кишечника. Слизистая дна желудка в состоянии катарального или геморрагического воспаления. Толстый отдел кишечника (чаще ободочная кишка) с множественными кровоизлияниями. При хронической дизентерии характерны более глубокие изменения в толстом отделе кишечника, слизистая которого покрыта творожистым некротическим налетом с наличием изъязвлений.

Трансмиссивный гастроэнтерит. Болеют все возрастные группы свиней, но чаще новорожденные поросята в возрасте 2 - 10 дней, падеж может достигать 100%. Заболевание характеризуется рвотой, изнурительной диареей, дегидрацией организма.

Патологоанатомические изменения локализуются, в основном, в желудке и тонком отделе кишечника в виде катарально-геморрагического воспаления слизистой оболочки. Мезентериальные лимфатические узлы набухшие, гиперемированы, на разрезе сочные. Под капсулой почек, как правило, мелкие кровоизлияния.

Сальмонеллез. В основном заболевают поросята-отъемыши. Болезнь характеризуется резким подъемом температуры в первые дни до 42 °С, лихорадкой, конъюнктивитом, рвотой, диареей, посинением ушей, пятачка, подгрудка, внутренних поверхностей бедер и живота. Часто наблюдается пневмония.

При патологоанатомическом вскрытии устанавливают геморрагический диатез, воспаление желудочно-кишечного тракта, увеличение селезенки и лимфатических узлов. Слизистая оболочка толстого отдела кишечника в состоянии дифтерического воспаления, покрыта отрубевидным налетом.

Отравление поваренной солью. Характерные симптомы отравления - отсутствие аппетита, жажда, цианоз слизистых оболочек, мышечная дрожь, судороги. У животных развиваются параличи и парезы конечностей, коматозное состояние. Температура тела повышена незначительно.

При вскрытии основные патологоанатомические изменения обнаруживаются в виде множественных точечных кровоизлияний под эпикардом и эндокардом, в селезенке, в слизистой желудочно-кишечного тракта. Легкие гиперемированы и отечны. Почки отечны темно-красного цвета. Сосуды оболочки мозга резко инъецированы.

Похожие статьи




ВВЕДЕНИЕ, Краткая характеристика охратоксина A - Охратоксикоз и его виды

Предыдущая | Следующая