Введение - Анализ работы сельскохозяйственного предприятия

Яровая пшеница -- одна из древнейших и наиболее распространенных культур на земном шаре. Возделывают ее во всех частях света -- от полярного круга до крайнего юга Америки и Африки. Наибольшие площади ее посева находятся в России. По посевным площадям и валовому сбору зерна она занимает первое место среди других зерновых культур. Основные площади посевов яровой пшеницы сосредоточены в Нечерноземной зоне, Западной и Восточной Сибири, Поволжье, на Урале.

Пшеница - важнейший хлебный злак земного шара. В нашей стране пшеница - основная продовольственная культура.

Зерно пшеницы характеризуется высоким содержанием белка (18-24 %) и клейковины (28-40 %), отличными хлебопекарными качествами. Из муки мягкой пшеницы выпекают высококачественный хлеб, а из твердой изготавливают манную крупу, макаронные изделия. Отходы мукомольной промышленности (отруби) - ценный концентрированный корм для животных. Соломой и половой также кормят скот.

Пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми, питательными свойствами и хорошей переваримостью. Зерно пшеницы используется также для приготовления крупы, макарон, вермишели и других продуктов (Растениеводство, 2006).

Похожие статьи




Введение - Анализ работы сельскохозяйственного предприятия

Предыдущая | Следующая