Вступ - Закладання насаджень плодових і ягідних порід в умовах Харківської області
Плодівництво - специфічна галузь сільського господарства. Вона охоплює культуру полікарпічних рослин, що дають їстівні плоди, які споживають свіжими та у вигляді продуктів їх переробки. Біологічні і технологічні особливості деяких з цих культур зумовили виділення їх в окремі галузі, наприклад, виноградарство, цитрусівництво та ін.
Плодівництво є складовою частиною садівництва, оскільки садівництво включає і культуру рослин, які не дають їстівних плодів: чаївництво, квітникарство тощо. Отже, плодівництво і садівництво не синоніми.
Завдання плодівництва як галузі сільського господарства - вирощувати високі і сталі врожаї якісних плодів на основі впровадження досягнень науки і передового досвіду з метою забезпечення потреб населення в цінних, екологічно чистих продуктах харчування.
Плодівництво як наука займається вивченням біологічних особливостей плодових рослин, - складових частин екологічної системи, - закономірностей росту й розвитку залежно від екологічних факторів, у т. ч. антропогенних, і на цій теоретичній основі розробленням прогресивних технологій вирощування високих і сталих врожаїв екологічно чистих плодів і ягід, прогнозує розвиток галузі.
Вирощування плодових культур має велике народногосподарське значення, зумовлене харчовою і лікувальною цінністю плодів. Вони містять легкозасвоювані цукри - 4,5-23,0 %, органічні кислоти - 0,1-3,8 %, фенольні сполуки, ароматичні, пектинові та дубильні речовини, мінеральні солі, в яких є понад 50 хімічних елементів, зокрема залізо, фосфор, калій, кальцій, магній, бор, молібден та ін. Плоди і ягоди містять вітаміни С, А, В1, В2, В6, Р, РР, Е тощо. Плоди волоського горіха, фісташки справжньої, мигдалю містять до 22 % білків і 65-77 % жирів.
Калорійність 1 кг плодів яблуні, груші, сливи, вишні, черешні, абрикоса, персика та ін. - 1840-2630 Дж, суниць, малини, смородини, агрусу та ін. - 1300-2010 Дж, а плодів волоських горіхів - 2665-3350 Дж. Споживання плодів зменшує потребу людини в інших про дуктах харчування, позитивно впливає на обмін речовин в організмі, сприяє підвищенню стійкості організму проти захворю-вань, у тому числі проти радіаційних уражень. Мінімальна медично обгрунтована річна норма споживання плодів і ягід людиною ста-новить близько 100 кг. Плоди ряду культур використовують і як допоміж ні лікувальні засоби при простудних, шлунково-кишкових захворюваннях, авітамінозах тощо.
Стан плодівництва в Україні. Площа садів в Україні складає 847 тис. га, з них 44 тис. га знаходиться в приватному секторі. Середня врожайність плодових складає 4,6 т/га, а в світі - 50 т/га. Причини низької врожайності полягають у випаді плодових насаджень - 72 %, а також велика кількість садів не обробляється сільськогосподарськими машинами, так як практично відсутня механізація в садах - всього 2 %; 40% врожайності втрачається при зборі. Низька врожайність та якість плодів, як і рентабельність плодівництва взагалі, зумовлювались відсутністю елементарних технологій вирощування садів. Більшість садів морально застаріли і за сортовим складом і за конструкцією.
Перспективи розвитку плодівництва. Інтенсифікація плодівництва - це одержання максимального щорічного врожаю високої якості з одиниці площі саду при додаткових вкладеннях коштів і засобів праці шляхом застосування найновіших досягнень науки, техніки і передового досвіду, а також удосконалення методів ведення галузі при мінімальних затратах на одиницю продукції. Інтенсивність саду визначається скоростиглістю, врожайністю, рівнем механізації, продуктивністю праці та якістю і собівартістю продукції.
Похожие статьи
-
Серед базової сільськогосподарської продукції, яка гарантує продовольчу безпеку України, особливе місце займає зерно, а в більшій мірі зерно озимої...
-
Кукурудза - одна з найцінніших кормових культур. За врожайністю зерна вона перевищує всі зернові культури. Зерно використовується на продовольчі цілі...
-
Вступ - Вирощування винограду в Дніпропетровській області
Виноградарство - галузь рослинництва, яка займається вирощуванням винограду для споживання свіжих ягід і забезпечення харчової промисловості сировиною....
-
1. Агрохімія / М. М. Городній, С. І. Мельник, А. С. Маліновський та ін., 2-е вид., перероб. і доп. - К.: Алефа. - 2003. - 778 с. 2. Алімов Д. М.,...
-
Аналіз виробництва культури Таблиця 5 Аналіз виробництва проектованої культури Роки Господарство Україна Світ Посівна площа, га Урожайність, т/га Валовий...
-
Кукурудза врожайність насіння В останні роки на ринку України збільшився попит на прості гібриди кукурудзи. Виробнича практика свідчить про те, що прості...
-
Селекція - Селекція плодових дерев
Масову селекцію плодових і ягідних рослин протягом століть вели стихійно багато поколінь селян. Серед них, безумовно, були й талановиті люди, які...
-
Схеми садіння Залежать від умов вирощування, способу формування і біологічних особливостей сортів винограду. На багатих грунтах в зонах зволоження, а...
-
Зразу ж після сівби поле необхідно закоткувати. Це покращує контакт насіння з грунтом, підвищує польову схожість кукурудзи і забезпечує дружне...
-
Сівба високоякісним насінням - найважливіша умова досягнення високих урожаїв. У різних країнах існують спеціальні правові акти, якими регулюються якісні...
-
Характеристика клімату Територія ПрАТ "Агро - Союз" розміщена на рівнинному водорозділі з загальним нахилом місцевості на північ. Характер рельєфу...
-
Вступ - Комплекс шкідників зерна і системи захисту від нього в умовах зберігання
Із стародавніх часів людина веде безкомпромісну боротьбу із шкідниками зерна, що завдають йому величезні збитки. Ця проблема не втратила своєї...
-
Закладання виноградника - Вирощування винограду в Дніпропетровській області
Особливу увагу необхідно приділяти вибору земельної ділянки, передплантажній підготовці грунту, плантажній оранці, добору і розміщенню сортів, якості...
-
Ботанічна характеристика та біологічні особливості кукурудзи Ботанічна характеристика кукурудзи У світовому рільництві, у тому числі й в Україні,...
-
Соя є основною зернобобовою культурою в світі, її зерно збалансоване за протеїном і перетравними амінокислотами. У насінні сої міститься 30-55% білка,...
-
Абрикос - Селекція плодових дерев
Абрикос належить до роду Armeniaka Scop, підродини сливових ( Prunoideae ) сімейства рожевих ( Rosaceae Juss. ) . Дикорослі види абрикоса відбуваються зі...
-
Слива та алича - Селекція плодових дерев
Слива відноситься до роду Prunus L. підродини сливових ( Prunoideae Focke. ) сімейства рожевих ( Rosaseae Juss. ) . Види сливи ділять на дві секції:...
-
Вступ - Розвиток грибництва в світі
За останні роки виробництво грибів у світі збільшилось у два рази і досягло 8 млн. т. У багатьох країнах світу створено розвинену грибну індустрію. За...
-
Кукурудза - одна з найпоширеніших культур у світовому рослинництві, займає третє місце після пшениці і рису. Посівна площа постійно зростає. Весь...
-
На основі проведених розрахунків ми Можна зробити висновок щодо рівня програмування врожаю в даних грунтово-кліматичних умовах з урахуванням лімітуючих...
-
Прогнозовану врожайність розраховують за рівнянням лінійної регресії: Таблиця 6 Визначення тренду врожайності культури Рік Фактор часу (x) X2 Урож-ть...
-
За геологічною будовою територія Дніпропетровської області відноситься до докембрійської та кайнозойської ер. Через територію області проходить....
-
Кукурудзу на зерно збирають при фізіологічній стиглості за вологості зерна не більшій за 35-40% зернозбиральними комбайнами "Херсонець" та ін. До цієї...
-
Розрахунки норм добрив проводять за такою формулою: Д - норма елемента живлення, кг/га; У - запланована урожайність, ц/га; В-питомий винос елемента...
-
Фітомеліоративні ефекти рослин, Фітомеліоративні прийоми відновлення грунтів - Фітомеліорація
Фітомеліоративні прийоми відновлення грунтів Використання фітомеліоративного ефекту є перспективним напрямком покращення фізичного стану грунтів як...
-
Розміщення культури в сівозміні У Лісостепу кукурудза найкраще росте після озимини, зернобобових, цукрового і кормового буряка, гречки, картоплі. В зоні...
-
Вступ - Особливості вирощування карликових сортів яблунь на території України
Культура яблуні в Україні - важлива галузь сільського господарства, яка дає населенню цінні продукти харчування - плоди. Свіжі яблука в нашій державі...
-
Дощі, в яких рН води відмінне від природного, фонового, прийнято називати "кислотними". Розрізняють прямий вплив кислотних дощів на деревні рослини...
-
З розвитком людської цивілізації та науково-технічного прогресу проблеми відносин між природою і суспільством постійно загострюються. Різке збільшення за...
-
Принципи програмування Кожний з етапів програмування включає досить конкретні його елементи. Акад І. С. Шатілов виділив 10 рядів елементів програмування,...
-
Найповніше і найефективніше можна запобігти ерозії у системі грунтозахисного обробітку з контурно-меліоративною організацією землекористування....
-
Вступ - Оцінка лісових насаджень Фастівського лісгоспу
Актуальність дослідження. На засадах міжнародної співпраці Україна виконує завдання щодо збереження ландшафтів, біорізноманіття, екологічного нормування...
-
Роль рослин у формуванні структури грунту - Фітомеліорація
Зобов'язана своїм формуванням клімату, рельєфу, геологічної породі грунт несе на собі сліди впливу всіх цих екологічних факторів, які об'єднані в...
-
Вирощування їстівних грибів, Розвиток грибництва в світі - Розвиток грибництва в світі
Розвиток грибництва в світі Виробництво їстівних грибів пройшло довгий історичний шлях розвитку від примітивного вирощування до сучасних інтенсивних...
-
Вступ - Селекція плодових дерев
Представники роду Prunus L. підродини Prunoideae сімейства Rosaceae Juss здебільшого квітучі деревинні рослини. Часто використовуються як декоративні при...
-
Стан та перспективи розвитку регіонального картоплярства
СТАН ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ РЕГІОНАЛЬНОГО КАРТОПЛЯРСТВА Сучасне картоплярство -- це одна з найбільш складних галузей народного господарства. У...
-
Розташування регіону у помірному поясі північної півкулі визначає клімат як помірно-континентальний, з теплим вологим літом і м'якою, хмарною зимою....
-
Характеристика роду - Селекція плодових дерев
Рід Prunus L включає в себе близько 450 видів рід, більшість з яких зустрічаються в помірній зоні. Це листопадні дерева або чагарники, винятком є...
-
Висновки - Селекція плодових дерев
За сучасних умов метою селекційних робіт є досягнення стійкості рослинних культур до багатьох чинників, таких як абіотичні, до грибкових захворювань,...
-
Персик - Селекція плодових дерев
Всі сорти персика відносяться до виду персик звичайний ( Persica vulgaris Mill. ) Підродини сливових ( Prunoideae Focke ) сімейства рожевих ( Rosaceae...
Вступ - Закладання насаджень плодових і ягідних порід в умовах Харківської області