Вступ - Розвиток грибництва в світі
За останні роки виробництво грибів у світі збільшилось у два рази і досягло 8 млн. т. У багатьох країнах світу створено розвинену грибну індустрію. За останнє десятиліття завдяки досягненням технічного прогресу, розробленим сучасним технологіям вирощування та інтенсивній селекційній роботі середня врожайність грибів у ряді країн збільшилась з 4-6 до 30-40 кг/м2 за цикл вирощування. Проте розвиток промислового грибівництва в Україні стримується за відсутності сучасних комплексних технологій культивування, високоврожайних вітчизняних штамів їстівних та лікарських грибів, типових проектів споруд для культивування грибів та висококваліфікованих фахівців у цій галузі.
Гриби мають високу біологічну цінність, як продукт харчування, що містить унікальний комплекс поживних речовин: понад 3,5 % протеїну, незамінні для харчування людини амінокислоти, ненасичені жирні кислоти та важливі мікроелементи.
Особливо багаті гриби на лізин, триптофан, яких мало в рослинах, містять залізо та кобальт. Гриби є джерелом вітамінів С, D, Е, групи В, містять антиоксидантний комплекс, клітковину, багато біологічно активних сполук. Гриби цінуються як дієтичний продукт через незначну кількість калорій, жирів. Сучасне виробництво грибів передбачає активну вентиляцію, механізацію й автоматизацію виробничих процесів.
В багатьох країнах сучасні великі комплекси успішно функціонують завдяки забезпеченню найновішим обладнанням з програмним управлінням. В сучасних умовах ринкових відносин висуваються підвищені вимоги до професійної підготовки спеціалістів агрономічного профілю, що повинні на належному рівні займатися виробництвом зерна, плодів, овочів і грибів. Добра професійна підготовка, компетентність у своїй галузі, знання справи, вміння приймати оптимальні рішення без ризику для діяльності колективу - важливі якості, що визначають здатність спеціаліста виконувати свої функції в нових умовах господарювання.
Похожие статьи
-
Культивування базидіоміцетів в Україні - Розвиток грибництва в світі
У сучасних умовах недостатнього забезпечення України власними паливно-енергетичними ресурсами деревина постає одним із найбільш доступних та...
-
Експериментальні дослідження - Розвиток грибництва в світі
Одним із основних факторів, що впливає на ступінь концентрації важких металів у плодових тілах грибів, є їх приналежність до певної еколого - трофічної...
-
Вирощування їстівних грибів, Розвиток грибництва в світі - Розвиток грибництва в світі
Розвиток грибництва в світі Виробництво їстівних грибів пройшло довгий історичний шлях розвитку від примітивного вирощування до сучасних інтенсивних...
-
Висновок - Розвиток грибництва в світі
Як свідчать одержані результати, внесення до живильного середовища нітратів у вигляді солей з будь-якими іонами індукує синтез базидіоміцетами целюлаз....
-
З розвитком людської цивілізації та науково-технічного прогресу проблеми відносин між природою і суспільством постійно загострюються. Різке збільшення за...
-
Субстрати для вирощування грибів в світі - Розвиток грибництва в світі
Народногосподарське значення. Двоспоровий шампіньйон (Agaricusbisporus (Lange) Sing) - гетеротрофний сапрофітний гриб, належить до класу базидіальних...
-
Використана література - Розвиток грибництва в світі
1. Базунова М. В., Прочухан Ю. А. Способы утилизации отходов полимеров // Вест. Башкир. ун - та. -- 2008. -- Т. 13, № 4. -- С. 875-885. 2. Лобачева Г....
-
Методика отримання та застосування препаратів Для визначення концентрації ВМ у рослині був використаний метод атомно-абсорбційного аналізу (ААА) [2]....
-
ВПЛИВ ІНТЕГРАЦІЇ УКРАЇНИ В СВІТОВЕ ГОСПОДАРСТВО НА ІННОВАЦІЙНИЙ РОЗВИТОК ОВОЧЕПРОДУКТИВНОГО ПІДКОМПЛЕКСУ Необхідність інтеграції України у світове...
-
Соя є основною зернобобовою культурою в світі, її зерно збалансоване за протеїном і перетравними амінокислотами. У насінні сої міститься 30-55% білка,...
-
Поширення сої в Україні та світі В Україні спостерігається стійка тенденція і високі темпи збільшення посівних площ та валових зборів сої. Якщо у 1990...
-
Розвиток і розміщення галузі У розв'язанні проблем збільшення виробництва м'яса надзвичайно велике значення має свинарство. Основною продукцією...
-
Серед базової сільськогосподарської продукції, яка гарантує продовольчу безпеку України, особливе місце займає зерно, а в більшій мірі зерно озимої...
-
ВСТУП - Організація і шляхи підвищення економічної ефективності виробництва соняшника
Сільське господарство - базис будь-якого суспільства. Від стану розвитку хліборобства й тваринництва залежать можливості що поліпшення добробуту народу,...
-
Вступ - Особливості вирощування карликових сортів яблунь на території України
Культура яблуні в Україні - важлива галузь сільського господарства, яка дає населенню цінні продукти харчування - плоди. Свіжі яблука в нашій державі...
-
Вступ - Селекція плодових дерев
Представники роду Prunus L. підродини Prunoideae сімейства Rosaceae Juss здебільшого квітучі деревинні рослини. Часто використовуються як декоративні при...
-
Вступ - Вирощування винограду в Дніпропетровській області
Виноградарство - галузь рослинництва, яка займається вирощуванням винограду для споживання свіжих ягід і забезпечення харчової промисловості сировиною....
-
Вступ - Комплекс шкідників зерна і системи захисту від нього в умовах зберігання
Із стародавніх часів людина веде безкомпромісну боротьбу із шкідниками зерна, що завдають йому величезні збитки. Ця проблема не втратила своєї...
-
Вступ - Головні шкідники картоплі та заходи захисту культури від них
Шкідник картопля захисний Картопля посідає одне з перших місць серед інших сільськогосподарських культур за універсальністю використання в господарстві....
-
Сучасні системи землеробства -- основи інтенсифікації сільського господарства -- процесу різкого збільшення виробництва зерна, технічних, кормових та...
-
Вступ - Агрогенетична характеристика та окультурювання грунтів господарства
Використання земельних ресурсів є основною складовою для ведення сільського господарства. Тому проблема їх використання відіграє важливу роль для країни,...
-
ВСТУП - Загальна характеристика й завдання карпатського національного природного парку
На рубежі другого і третього тисячоліть нарешті було усвідомлено, що подальший поступ цивілізації повинен відбуватися у повній гармонії із природою....
-
Вступ - Вивчення ландшафтів України та шляхів їх раціонального використання
Класифікуючи ландшафти України, враховують їх походження, історію розвитку, взаємозв'язки між їх компонентами, ступінь зміненості під впливом...
-
Ріст та розвиток сої Висота рослин у період вегетації є важливим загальним показником. За цим показником можна побачити рівень забезпеченості рослин...
-
Кукурудза - одна з найцінніших кормових культур. За врожайністю зерна вона перевищує всі зернові культури. Зерно використовується на продовольчі цілі...
-
Вступ - Оцінка лісових насаджень Фастівського лісгоспу
Актуальність дослідження. На засадах міжнародної співпраці Україна виконує завдання щодо збереження ландшафтів, біорізноманіття, екологічного нормування...
-
Національні та міжнародні експерти констатують: за останні п'ять років екологічна ситуація помітно погіршилася. Це пов'язано з тим, що нераціонально...
-
Вступ - Оваріогістеректомія суки
Стерилізація сук - найнадійніший спосіб попередження появи небажаного потомства. Завдяки цьому методу саме стерилізація бродячих собак використовується у...
-
Вступ - Розрахунок потоково-ритмічної технології виробництва свинини з річним об'ємом 21300 ц
Свинарство здавна вважається національною галуззю нашого сільськогосподарського виробництва. Сало так само асоціюється з українською кухнею, як вівсянка...
-
Спеціалізація - Організація і шляхи підвищення економічної ефективності виробництва соняшника
Спеціалізація виробництва - форма суспільного поділу праці, що виражається в поділі старих і формуванні нових галузей виробництва, а також в розподілі...
-
Агропромисловий комплекс Рівненської області Сільське господарство області складає майже четвертину її валового внутрішнього продукту, забезпечує...
-
Сучасний стан та динаміка розвитку агропромислового комплексу України та його конкурентоспроможності
Сучасний стан та динаміка розвитку агропромислового комплексу України та його конкурентоспроможності Аграрний реформування конкурентоспроможність...
-
Для забезпечення рентабельного виробництва свинини в умовах ринкової економіки весь технологічний процес повинен здійснюватися по чітко встановленій...
-
Стан та перспективи розвитку регіонального картоплярства
СТАН ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ РЕГІОНАЛЬНОГО КАРТОПЛЯРСТВА Сучасне картоплярство -- це одна з найбільш складних галузей народного господарства. У...
-
Оцінка умов ефективної реалізації інтеграційних процесів в сфері аграрної освіти, науки та виробництва Невід'ємною частиною інтеграційного процесу є...
-
Кукурудза врожайність насіння В останні роки на ринку України збільшився попит на прості гібриди кукурудзи. Виробнича практика свідчить про те, що прості...
-
Сівба високоякісним насінням - найважливіша умова досягнення високих урожаїв. У різних країнах існують спеціальні правові акти, якими регулюються якісні...
-
Комахи-паразити - Біологічний захист. Паразити і хижаки комах
Взаємовідносини між деякими комахами привели до всебічного використанню одним видом іншого, тобто паразитизму. Слово "паразит" (нахлібник) грецького...
-
1. Агрохімія / М. М. Городній, С. І. Мельник, А. С. Маліновський та ін., 2-е вид., перероб. і доп. - К.: Алефа. - 2003. - 778 с. 2. Алімов Д. М.,...
-
Тара для меда - Современная пасека с использованием павильонов "Берендей"
В среднем за сезон на одну пчелосемью используется 90-100% объема фляги-бидона алюминиевого объемом 38 л. Чистый вес меда во фляге 50-56кг. 40-45 фляг...
Вступ - Розвиток грибництва в світі