Висновки - Оптимізація технологічного процесу лущення власнокруп'яних культур

    1. На основі теоретичних і експериментальних досліджень обгрунтовано просте й ефективне рішення проблеми зниження енергоємності виготовлення круп з власнокруп'яних культур шляхом впровадження технологічного процесу лущення ударом, який забезпечує ефективне лущення зерна за умови збереження цілісності ядра. 2. В результаті проведеного аналізу встановлено, що головною причиною підвищеної вартості переробки власнокруп'яних культур у крупу є необхідність використання додаткового обладнання при підготовчих операціях та досить великий показник питомих енерговитрат, що ускладнює впровадження переробних комплексів на фермерських господарствах. 3. Встановлено взаємозв'язок між трьома групами факторів: кінематичними та конструктивними параметрами процесу лущення власнокруп'яних культур ударом і фізико-механічними властивостями сировини, а також їх вплив на коефіцієнти лущення та цілісності ядра і енергоємність процесу. 4. Експериментально визначено взаємозв'язок конструктивних і кінематичних параметрів процесу лущення власнокруп'яних культур ударом з ефективністю виконання технологічного процесу за рахунок аналізу коефіцієнтів лущення та цілісності ядра. 5. В результаті експериментальних досліджень було отримано математичні моделі, що відображають вплив основних конструктивних та режимних параметрів на цільові функції Кл=f (V, R, q); Кця=f (V, R, q); ДW=f (V, R, q). 6. Встановлено, що мінімальна енергоємність процесу лущення власнокруп'яних культур (для гречки - 0,491-0,498 Вт-год/кг; для проса - 1,944-1,950 Вт-год/кг) за умови встановлення відстані від осі обертання струни до точки співударяння струни з зернівкою (радіус нижньої основи напрямного конуса) - 0,102-0,108 м (0,100-0,106 м), частоти обертання струн - 15,8-16,9с-1 (10,4-11,6с-1) та встановлення подачі 0,145-0,155 кг/с (0,185-0,190 кг/с) при цьому показники, що характеризують ступень ефективності технологічного процесу мають досить великі значення: коефіцієнт лущення складатиме 49-50,5% (89-90,5%), а коефіцієнт цілісності ядра 71-72,5% (74-75,5%). 7. Використання розробленого процесу лущення власнокруп'яних культур ударом в технологічних лініях виробництва круп забезпечує достатню якість отриманого продукту та економічний ефект, який для великого спеціалізованого виробництва складатиме 13,82 (8,35) грн/т, для фермерського господарства - 172,26 (171,24) грн/т. 8. На підставі математичних моделей, що описують залежність конструктивних та кінематичних параметрів і фізико-механічних властивостей сировини, розроблено рекомендації щодо впровадження процесу лущення власнокруп'яних культур ударом на фермерських господарствах.

Похожие статьи




Висновки - Оптимізація технологічного процесу лущення власнокруп'яних культур

Предыдущая | Следующая