Вишня та черешня - Селекція плодових дерев

Вишня і черешня - найважливіші кісточкові плодові культури, що одержали широке поширення у всіх зонах плодівництва і користуються великою популярністю у населення. Плоди вишні та черешні придатні як для споживання у свіжому вигляді, так і для консервування: заморожування, приготування соків, компотів, варення. Ці плодові культури починають сезон споживання плодів. Плоди вишні та черешні містять поряд з цукрами і органічними кислотами велику кількість біологічно активних речовин - вітаміни С, Р, В2 , В9 , кумарини, залізо і т. д.

Вишня і черешня відносяться до роду Cerasus Mill, підродини сливових ( Prunoideae Focke) сімейства рожевих ( Rosaceae Juss. ) . Цей рід раніше ділили на два підроду : Typocerasus Focke і Microcerasus Focke. Проте в даний час останній виділяють в самостійний рід мікровишню - Microcerasus Webb emend Spach. З підроду Typocerasus Focke виділяють самостійний рід паделлус ( Padellus Vass. ) . Серед решти видів вишні ( Typocerasus ) прийнято виділяти секції Eucerasus Koehne - європейські та Pseudocerasus Koehne - східно азітські види. Однак велика кількість видів вишні, включених в секцію Pseudocerasus, недостатньо вивчено. Це не дає поки можливості точно встановити їх місце в системі роду Cerasus. Останнім часом встановлено гібридогенного походження тетраплоідних видів вишні (степовий, кислої і Маака ) , в походженні яких брали участь як види вишні, так і види роду Padellus, що дало підставу виділити три вищевказаних виду вишні в самостійну секцію Ceradellus Erem. et Juschev.

До секції Eucerasus відноситься черешня.

Схема видів роду Cerasus

Черешня [ Cerasus avium (L.) Moench, 2n = 16 ] . Диплоїдний вид вишні в дикорослому вигляді росте на Кавказі, в Малій Азії, на Балканах і в Карпатах. Обробляють черешню в країнах з помірним і теплим кліматом. Поширена у всій південній зоні плодівництва, на півночі виростає до Санкт-Петербургу. У природних умовах дерева черешні досягають висоти 20 м, в умовах культури -12 м. Листя великі, овальні або подовжено-яйцеподібні. Суцвіття - зонтик з трьох - чотирьох великих білих квіток з довгою квітконіжкою. Плоди дикорослої черешні дрібні (масою 1-2 г ) , округлі, частіше майже чорні, іноді рожеві, сік інтенсивно забарвлений, смак гіркий. Плоди кращих сортів черешні досягають маси 16 г, забарвлення їх від жовтої до темно-червоної, майже чорної. М'якоть від ніжної до хрящуватою, солодка або кисл - солодка. За консистенцією м'якоті сорти черешні ділять на дві групи: гіні (їдальні, з ніжною м'якоттю ) і бигарро ( консервні або універсальні, з щільною м'якоттю) . Класифікація сортів черешні не розроблена. Вид відрізняється високим поліморфізмом, що дозволяє з успіхом вести селекцію в різних напрямках. З європейських видів вишні черешня найменш зимостійка і посухостійка, але більш стійка до хвороб - моніліозу, коккомикозу, клястероспоріозу.

До секції Ceradellus відносяться такі найважливіші для культури і селекції тетраплоїдні (2n = 32 ) види вишні, як степова, звичайна і Маака.

Вишня степова [ Cerasusfrutlcosa ( Tall. ) G. Woron. , 2n = 32 ] . Передбачуваний амфідіплоідний гібрид Cerasus conesceus Bois. x Padellus mahaleb (L.) Vass. У дикорослому вигляді поширена в лісостеповій зоні від Західного Сибіру до Карпат. У культурі відома в Поволжі, на Уралі і в Західному Сибіру - на північній межі ареалу вишні. У природних умовах вишня степова - чагарник висотою не більше 1-1,5 м, що розмножується порослю і утворює іноді великі куртини на узліссях лісу або на схилах ярів і балок. Пагони тонкі, пониклі, листи дрібні, овальні або видовжені, щільні, неопушені, темно-зелені, блискучі. Суцвіття - зонтик з трьох-чотирьох квіток. Плоди дрібні (масою 1-3 г ) , округлі, кислі, рідше кисло-солодкі, часто трохи терпкі, забарвлення від рожевого до темно - червоного.

Вишня звичайна кисла ( С. vulgaris Mill. , 2n = 32). Сескві - диплоїдний гібрид вишні степової та черешні. У дикорослому вигляді не зустрічається. Обробляють в країнах Центральної та Передньої Азії, Європи, Північної Америки. Листя середнього розміру ( проміжні між черешнею і степовій вишнею ) , овальні або оберненояйцевидні. Суцвіття - зонтик з трьох-чотирьох білих квіток, великих або середніх розмірів. Плоди округлі або плоско, забарвлення від рожевого до чорної, м'якоть ніжна. За забарвленням соку сорти вишні ділять на дві групи: м про р е л і (з темним забарвленням соку) і Аморель ( з незабарвленим соком) . Сорти з темнозабарвленими плодами називають Гріот.

Вишня звичайна відрізняється високим поліморфізмом, чому сприяла її повторна гібридизація з черешнею і вишнею степовою. А. А. Юшев виділив серед сортів вишні звичайної п'ять груп:

Перша - сорти з типовими ознаками вишні звичайної : з пофарбованим соком ( анадольського, Володимирська, Гріот Лігеля, Гріот остгеймскій, Любская та ін); з незабарвленим соком ( Фестивальна, Склянка рожева та ін.);

Друга - гібриди вишні звичайної з черешнею, сорти з переважанням ознак черешні ( Дюкі ) : з пофарбованим соком ( Май - Дюк, Євгенія, Ширвжиток чорна та ін.); з незабарвленим соком ( англійська рання, Монморенси, Гортензія та ін.);

Третя - гібриди вишні звичайної з черешнею, сорти з переважанням ознак вишні звичайної : з пофарбованим соком ( Подбельська, Ювілейна, Ребатська красуня, Дюшес Палю та ін.); з незабарвленим соком ( Краса Півночі, Крупноплодна Горшкова, Аморель королівська ) ;

Четверта - гібриди вишні звичайної з вишнею степовою, сорти з переважанням ознак вишні звичайної : з забарвленим соком ( Гріот український, лотів, Десертна волзький, Ахтубинская красуня ) ; з незабарвленим соком ( група сортів) ;

П'ята - гібриди вишні звичайної з вишнею степовою, сорти з переважанням вишні степової : з пофарбованим соком ( Родюча Мічуріна, Кистьова, Костичевка червона, Уралочка ) ; з незабарвленим соком ( Полівка, Надія Крупська, Рубінова ) .

Вишня Маака [ С. maakii ( Rupr. ) Erem. et Simag ) , In = 32 ] . Раніше відносили до черемха і навіть до Лавровишня. В даний час встановлено, що цей вид - гібрид вишні С. canescens Bois. з па - деллусом Максимовича [ Padellus maximovitzii ( Rupr. ) . Erem. et Juschev ] . Поширений на Далекому Сході (у Приморському та Хабаровському краях ) , а також в Маньчжурії та Кореї. Дерево заввишки до 15 м з характерною оранжево-червоним забарвленням штамба і гілок. Листя великі, подовжено-овальні, зморшкуваті. Квітки зібрані в багатоквітковий кисть, дрібні ( діаметром до 15 мм) , білі. Плоди дуже дрібні, чорні, з інтенсивно забарвленим соком, смак гіркий. Легка скрещуваність цього виду з сортами вишні та черешні, видатна морозостійкість, стійкість відібраних форм до коккомикозу та інших хвороб, здатність до розмноження живцями дозволили широко використовувати цей вид в селекції вишні на зимостійкість і стійкість до хвороб, а також для виведення підщеп.

Інші східноазійські види вишні, зараховують до секції Pseudocerasus, також представляють великий інтерес для селекціонерів. З представників цієї секції в дикорослому вигляді поширені вишні сахалінська і курильська.

Вишня сахалінська [ С. sachalinensis ( Fr. Schm. ) Komar. et Klob. - Alis. , 2n = 16 ] . Диплоїдний дикорослий вид, поширений в Приморському краї, на Сахаліні, островах Петра I, південних островах Курильського архіпелагу. Дерева великі ( висотою до 15м ), з буро-червоною корою, великими овальними листям з відтягнутої верхівкою. Квіти від блідо - рожевих до червоних, по два-три в парасольці, великі (діаметром до 40 мм). Плоди дрібні, округлі, чорні, як правило, гіркі (В. П. Царенко виділила форми з не гіркими плодами ) . Один з найбільш зимостійких видів вишні, що переносить морози до -40 " З, період спокою короткий, зацвітає рано. Цінні властивості цього виду - висока морозостійкість та стійкість до хвороб - дозволяють використовувати його в селекції вишні та черешні.

З добірних форм сахалінської вишні виділено ряд сортів з високими декоративними якостями - великі рожеві квітки, великі блискучі листя, красива пірамідальна крона, завдяки яким її використовують для озеленення в середній і північній зонах. За схожість з декоративними японськими вишнями сакурами вони отримали назву північних сакур.

Вишня курильська [ С. kurilensis ( Myabe ) - Koban. et Vorobiev, 2n = 16 ] . Диплоїдний вид, що зустрічається на Курильських островах. Близький до вишні сахалінської, але більш Слаборосла. Передбачається, що це гібрид вишні сахалінської з видом С. incisa Lois, або С. nipponica Matsum.

Порівняно морозостійкий, але з дуже коротким періодом глибокого зимового спокою, цвіте дуже рано, часто підмерзає при зворотних морозах. Деякі форми стійкі до коккомикозу, плямистості і легко розмножуються живцями. Цінний у селекції слаборослих сортів і клонових підщеп вишні до черешні.

З інших східно-азіатських видів в селекції клонових підщеп найбільш часто використовують С. serrullata Don, С. incisa Lois. , С. canescens Bois. , С. lannesiana Carr. та ін. як джерела слаборослості, стійкості до хвороб ( коккомикозу тощо) і легкої закорінювання живців.

З видів паделлуса в селекції частіше використовують паделлус пенсильванський [ Padellus pensilvanica (L.) Erem. et Juschev, 2n = 16 ] - донор високої зимостійкості, пізнього цвітіння, Padellus mahaleb (L.) Vass. - Донор посухостійкості якостей. Поки в селекції не знаходить застосування Padellus maximovitzii ( Rupr. ) Komar. - Дуже зимостійкий та імунний до хвороб вигляд.

Види мікровішні. Рід Microcerasus ділять на дві секції: мікровішні спірейние ( Spiraeopsis Koehne ) і мигдалевішні ( Amygdalocerasus Koehne ) .

До секції спірейних мікровишен ( Spiraeopsis Koehne ) відносяться такі види.

Мікровишня низька (вишня Бессея ) (М. pumila L. , 2n = 18 ) . Північноамериканський вид, що вирощується в Сибіру і на Далекому Сході в невеликих садах. Вид зимостійкий, пізньоквітучий, Слаборосла, але підданий ряду хвороб. Від його гібридизації з китайської та американської сливою отримані сорти вишнеслив ( Сапа, Опат, Чересото, Майнер, Бета і ін.)

Мікровишня залозиста (вишня японська ) [М. glandulosa ( Thunb. ) Roem. , 2n = 16 ] . Вид відрізняється високою зимостійкістю.

Мікровишня дрібноплідна [М. microcarpa ( С. А. Меу ) Erem. et Juschev ] . Відмітна ознака цього виду - посухостійкість.

До секції мигдалевишні ( Amygdalocerasus ) відносяться такі види мікровішні.

Мікровишня повстяна [М. tomentosa ( Thunb. ) Erem. et Juschev, 2n = 16 ] . Цей вид широко відомий в північній зоні плодівництва. Він дуже зимостійкий, посухостійкий, плоди найбільші серед всіх мигдалевишні, смак хороший. Зустрічається тільки в дикорослому вигляді в Середній Азії і Закавказзі.

Мікровишню повстяну широко використовують в селекції і як самостійну культуру, і як донора слаборослі, зимостійкості, стійкості до хвороб та легкої укорінюваності ( в селекції підщеп ) . Створено такі сорти повстяної вишні : Даманка, Літо (Г. Т. Казьмін ) , Наталі, Океанська (В. П. Ца - ренко ) та ін

Мікровишня простягнена [М. prostrata ( Labill ) Roem. , 2n = 32 ] . Вишня простягнена - амфідиплоїд (2n = 32 ) від гібридизації мікровишні сивий (2n = 16 ) і вишні дрібноплідної (2n = 16 ) .

Мікровишня сива [М. incana ( Vail. ) Roem. , 2n = 16 ] . Посухостійка, зустрічається тільки в дикорослому вигляді в Середній Азії і Закавказзі.

Основний метод в селекції вишні та черешні - міжсортова гібридизація. У селекції черешні позитивні результати дає гібридизація між кращими закордонними сортами. У цьому випадку ефективно використання в якості одного з компонентів схрещування адаптивних сортів, що володіють високою комбінаційної здатністю, таких, як Дениссена жовта, Дрогана жовта, Франц Йосип, Наполеон чорна. Особливо важливо це для північніших або континентальних районів. За участю цих сортів виведені багато цінні по стійкості до несприятливих умов нові сорти черешні: Багратіон, Янтарна, Крупноплідна, Мрія, Успіх, Дагестанка, Вінка, Виставкова, Дніпровка, Золота лощіская, Нектарна, Красуня Києва та ін.

У селекції на самоплідність особливу цінність представляють самоплідні сорти Стелла, Стелла компакт, Лапін, Старкримсон, Самберг.

Хороші результати дає використання методу віддаленої еколого-географічної гібридизації. В результаті схрещування наших місцевих сортів черешні з західноєвропейськими отримані нові сорти: Бахор ( Франц Йосип х збрешу Сурхан ) , Дагестанка ( Апрелька чорна х Дрогана жовта) , Дагестанська рання ( Наполеон чорна х Апрелька чорна). На Кримській дослідно-селекційної станції в результаті гібридизації місцевих сортів черешні Агетовая, Оксана, Чорний алмаз з деякими європейками сортами : Велетенська, Французька чорна, отримані сорти Кубань, Здоровань та ін. Сорти успадкували від перших інтенсивне забарвлення соку, сухий відрив плодів від плодоніжки, високу адаптивність, володіють високими консервними якостями, більш великоплідного (маса 4-5 г ) , але за розмірами плода не досягли стандартного рівня. [3]

Проблема створення ранніх сортів черешні пов'язана з використанням в гібридизації ранніх сортів, насіння яких невсходячі, а також з необхідністю вирощування зародків з недостиглі плодів у культурі in vitro. За допомогою гібридизації, в тому числі спонтанної, ранніх сортів (Квітнева, Рання марка ) з більш пізньозрілими сортами, гетерозиготними за ознакою скоростиглості ( Французька чорна, Наполеон чорна, Франц Йосип, Дрогана жовта, Чорний орел ) , отримані ранньостиглі сіянці: Червнева рання, Бахор, Запорізька, Скороспілка, Дагестанська рання. На Кримській дослідно-селекційної станції виділені цінні ранні форми черешні: Серце Данко ( сіянець Наполеона чорної), Старт ( сіянець Чорного орла ), Гібрид 14-11 ( сіянець Французької чорної). Останній дозріває навіть на три-чотири дні раніше, ніж сорт Апрелька чорна. На жаль, ці ранні сорти поступаються за розмірами плодів більш пізнім.

Найбільший прогрес у селекції черешні на ранньозрілість пов'язаний з використанням для схрещування двох ранньостиглих батьківських форм. Це вдалося здійснити за допомогою ембріо-культури ( вирощування зародків з недостиглі плодів на штучних середовищах в стерильних умовах).

У селекції вишні найважливіше місце займає віддалена гібридизація. Застосовується схрещування сортів вишні з черешнею, що дозволяє вже в F1 відібрати серед сесквідіплоідних гібридів господарсько цінні форми. Так були отримані сорт Ширвжиток чорна И. В.Мичурина (вишня Юбілейна х черешня Первісток ) ; сорти Н. І. Туровцева - Зустріч ( Любська х Київська 19 ) , Гріот мелітопольський ( Самсоновка х Драгона жовта) , Іграшка ( Любська х Сонячний куля) , Шалунья, Елегія ( Самсонівка х Києвська 19 ) ; сорт С. В.Жукова, Е. К.Харітонової і Л. Є. Курсакова - Комсомольська ( Ідеал х Чорний орел ) .

Особливо ефективна гібридизація сортів вишнечерешневого походження між собою і з місцевими сортами : сорти селекції А. Ф. Колесникової - Гуртьевка ( Жуковська х Орловська рання) , Ровесниця ( Краса Півночі х Ширвжиток чорна ) , Студентська ( Жуковська х Ширвжиток чорна ) ; сорт Е. П. Фінаева - десертна волзький ( Володимирська х Краса Півночі ) ; сорти Н. І. Туровцева - Прикметна, Модниця, Покликання ( Самсонівка х Мелітопольська десертна ) . Для багатьох сортів, отриманих за участю вишнечерешневих гібридів, властиві підвищена стійкість до моніліозу і коккомикозу, великий розмір і гарний смак плодів.

До цієї ж групи сортів можна віднести і сіянці від вільного запилення сортів вишнечерешневих гібридів, з числа яких відібрані багато нові цінні сорти: Жуковська, Пам'яті Вавілова, Тургенєвка, Мелітопольська десертна, антрацитового, Орлея, Фінаевская та ін Це свідчить про перспективність використання в селекції гібридів вишні та черешні від повторного схрещування з вишнею в ряді поколінь. Позитивні результати отримані в селекції черешні від запилення її пилком вишні (сорти Рання вишнева, Чернявка, Оксамитова, Кавказька ) . Це прояв апоміксиса, або самозапилення, оскільки у цих сортів немає ознак вишні і набір хромосом, як у черешні (2n = 16 ) .

Генетика вишні та черешні, особливо генетична структура сортів, вивчена недостатньо. У літературі можна знайти лише уривчасті відомості про спадкування деяких ознак: червоне забарвлення плоду у черешні домінує над жовтим ; як полігенні ознаки передаються потомству щільна м'якоть, розмір плоду, терміни дозрівання і інші ознаки.

Дуже важливе завдання - виділення донорів цінних ознак. У черешні до донорів крупноплодности і щільною м'якоті відносяться сорти Французька чорна, Валерій Чкалов, Біггар Оратівського, Велетенська ; до донорів ранньостиглості - сорти Рання Марка, Апрелька, Кассіні рання, Рамон Олива.

Донорами стійкості до коккомикозу вважаються багато вос - точноазіатскіе види, зокрема форми С. serrulata, С. lannesiana, С. sachalinensis, С. incisa, С. davicensis та ін; джерелом слаборослі - вишні степова і курильська, а також С. incisa.

Донори зимостійкості у черешні - сорт Даніссена жовта, Брянська рожева, Ленінградська чорна, у вишні - вишня степова і відбуваються від неї сорту - Костичевка, Ідеал і Полівка, а також вишні пенсильванская, Маака і сахалінська.

Відомі й сорти з високою загальною комбінаційної здатністю: у черешні - Французька чорна, Валерій Чкалов, Жа - буле, Кассіні рання, Наполеон чорний, Дрогана жовта ; у вишні - Гріот остгеймскій, Кентська, Володимирська, Любская, Полівка, Родюча Мічуріна, Расплетка, Костичевка та ін

Віддалена гібридизація і поліплоїдія зіграли важливу роль в еволюції вишні. У результаті спонтанної гібридизації виникли такі гібридогенного види, як вишні курильська, степова, звичайна, Маака. Велике значення мала і повторна гібридизація сортів вишні звичайної з черешнею і вишнею степовою.

Види вишні легко схрещуються між собою, даючи життєздатне і плідне потомство. Виняток становлять лише триплоїдні гібриди між Тетраплоїдний ( вишнею степовою, звичайної, Маака ) і диплоїдними видами ( черешнею, вишнею сахалінської та ін.) Легко схрещуються види вишні з видами паделлуса, при цьому також виникають досить плодовиті гібриди, хоч їх продуктивність буває знижена. Поки не отримані гібриди видів вишні з видами інших родів кісточкових, включаючи черемху ( звичайну, віргінську, пізню ) . Віддалена гібридизація у вишні може призвести до появи генотипів з іншими геномними формулами, ніж у вишні звичайної, шляхом заміщення одного з геномів, що входять до його складу, геномом іншого диплоидного виду. Синтез таких нових геномних комплексів дуже перспективний, про що свідчать результати включення в селекцію вишні звичайної вишні Маака. Заміна в геномі С. vulgaris генома Padellus mahaleb на геном більш зимостійкого та імунного до хвороб виду P. maximovitzii дозволяє створити донори цих цінних якостей ( Алмаз, ВП - 1 , Церепадус орловський та ін.). [9]

Для вишні характерна висока клонова мінливість, пов'язана з химерним будовою пагонів і виникненням соматичних мутацій. З'являються мутанти з іншими термінами дозрівання плодів, продуктивністю, силою зростання. Безліч таких мутантів виявлено у сортів Гріот остгеймскій, Любская, Ширвжиток чорна, Орловська рання, Подбельская, англійська рання та ін. [4]

У черешні соматичні мутації виникають значно рідше, проте у сортів Жабуле, Валерій Чкалов, Наполеон чорна та ін виділені такі мутанти з іншими термінами дозрівання плодів, силою зростання, габітусом крон, продуктивністю.

З віддаленоюгібридизацією у вишні та черешні пов'язана полиплоидия. Всі відомі тетраплоїдні види вишні ( звичайна, степова, Маака ) - Аллополіплоїдія, але серед міжвидових гібридів вишні відомі і пента - і гексаплоїди.

Похожие статьи




Вишня та черешня - Селекція плодових дерев

Предыдущая | Следующая