Використання та хімічний склад субстратів після вирощування базидіоміцетів в світі - Розвиток грибництва в світі
З розвитком людської цивілізації та науково-технічного прогресу проблеми відносин між природою і суспільством постійно загострюються. Різке збільшення за останнє сторіччя обсягів промислового виробництва, розвиток транспорту, енергетики, хімії та інших галузей негативно впливають на природне середовище. Очевидною стала необхідність боротьби із забрудненням і знищенням природи, бо бездіяльність загрожує життю людини, а природа - це не тільки фізичні субстанції, матерія всесвіту; природа - це й Дух, що є джерелом, визначає сутність Буття, характер та долю кожної людини, а тим самим і її народу [4, 57].
Загальний стан здоров'я населення України перебуває, за оцінкою фахівців, у вкрай незадовільному стані і знаходиться на критичній межі, за якою існує загроза необоротних втрат генофонду народу. Це обумовлено багатьма причинами, перш за все соціально-політичними та економічними умовами життя, внаслідок яких організм людини перебуває під постійним тиском нервового стресу, неповноцінного та незбалансованого харчування, екологічного забруднення [3, 22]. Все це, в першу чергу, пригнічує імунну систему людини, яка виконує основні функції загального опору дії негативних фізико-хімічних факторів та захисту організму від інфекційних захворювань. Ситуація ще більше загострилась після Чорнобильської аварії, внаслідок якої мільйони людей підпали під вплив дії проникаючої радіації та забруднення продуктів харчування радіонуклідами, підвищився рівень онкологічних захворювань.
Навіть до XVIII ст. основним методом лікування різних захворювань, в тому числі й раку, були засоби рослинного походження, зокрема гриби. Із древніх рукописів відомо, що чагою, чи так званим березовим грибом (Inonotus obliquus), лікували Володимира Мономаха, у якого, за версіями сучасних медиків, був рак. Про лікування чагою раку й інших захворювань є рекомендації у довідниках і травниках XIX ст. Про лікарські властивості грибів і їх здатність продовжувати життя знали в Китаї вже в епоху династії Синг (Sung) (960-1127 р.). Сіїтаке називали імператорським грибом, "еліксиром життя" [5].
Мікологія (від грецького mэkes -- гриб) - наука, яка досліджує гриби як особливу групу організмів, що становлять самостійне царство живої природи. Раніше, коли гриби відносили до рослин, мікологія вважалась одним із розділів ботаніки. Предметами мікології є систематика, морфологія, цитологія, біогеографія грибів, біологія їх індивідуального розвитку й біоценотичні властивості [6].
Ця наука активно розвивається в Україні, зокрема в Інституті ботаніки ім. М. Г. Холодного. У статті зроблена спроба проаналізувати внесок деяких вчених-мікологів згаданого інституту у розвиток української мікології.
Інститут ботаніки - всесвітньо відома наукова установа з потужним потенціалом, до складу якої входять 10 відділів, міжвідомча комплексна лабораторія наукових основ заповідної справи, обчислювальний центр, наукова бібліотека та редакційно-видавничий відділ. В Інституті працюють 120 науковців, серед них два академіки та п'ять членів-кореспондентів, 28 докторів наук, 72 кандидати наук [7]. Інститут ботаніки є головною установою в Україні і однією з провідних установ Європи з вивчення біорізноманітності на всіх рівнях організації судинних і спорових рослин та грибів. Одним з провідних відділів є відділ мікології, створений у 1931 р. як лабораторія. Об'єкт дослідження - гриби різних таксономічних груп.
У відділі проводяться експериментальні дослідження вищих базидіальних грибів, їх харчових та фармацевтичних властивостей з метою розробки на основі вивчених біологічних особливостей ряду видів вищих базидіоміцетів наукових засад поверхневого та глибинного культивування плодових тіл та міцелію їстівних і лікарських шапинкових грибів. За розробку технології глибинного культивування міцелію їстівного гриба гливи звичайної та одержання з нього дієтичної харчової добавки група науковців, у складі якої були 3 співробітники відділу, одержала Державну премію України в галузі науки і техніки (1990). Постійно здійснюється пошук критеріїв ідентифікації видів шапинкових грибів у культурі із застосуванням комплексу культурально-морфологічних, електронно-мікроскопічних, фізіолого-біохімічних та молекулярно-біологічних методів. Запропоновано ступінчатий селекційний відбір штамів найбільш цінних грибів із лікарською дією та створені вітчизняні штами для застосування в біотехнологіях отримання біомаси та плодових тіл на базі українських державних, фермерських і приватних господарств. Вперше з участю міжнародного наукового колективу, встановлено існування грибів у Мертвому морі, досліджено їх систематичний склад та біологічні властивості.
В Україні, навіть коли ця наука набуває все більшого розвитку, про українських вчених-мікологів знають дуже мало. Про їх наукові доробки і відкриття більшою інформацією володіють за кордоном, ніж у рідній державі.
Похожие статьи
-
Вирощування їстівних грибів, Розвиток грибництва в світі - Розвиток грибництва в світі
Розвиток грибництва в світі Виробництво їстівних грибів пройшло довгий історичний шлях розвитку від примітивного вирощування до сучасних інтенсивних...
-
Субстрати для вирощування грибів в світі - Розвиток грибництва в світі
Народногосподарське значення. Двоспоровий шампіньйон (Agaricusbisporus (Lange) Sing) - гетеротрофний сапрофітний гриб, належить до класу базидіальних...
-
Культивування базидіоміцетів в Україні - Розвиток грибництва в світі
У сучасних умовах недостатнього забезпечення України власними паливно-енергетичними ресурсами деревина постає одним із найбільш доступних та...
-
Вступ - Розвиток грибництва в світі
За останні роки виробництво грибів у світі збільшилось у два рази і досягло 8 млн. т. У багатьох країнах світу створено розвинену грибну індустрію. За...
-
Використана література - Розвиток грибництва в світі
1. Базунова М. В., Прочухан Ю. А. Способы утилизации отходов полимеров // Вест. Башкир. ун - та. -- 2008. -- Т. 13, № 4. -- С. 875-885. 2. Лобачева Г....
-
Експериментальні дослідження - Розвиток грибництва в світі
Одним із основних факторів, що впливає на ступінь концентрації важких металів у плодових тілах грибів, є їх приналежність до певної еколого - трофічної...
-
Висновок - Розвиток грибництва в світі
Як свідчать одержані результати, внесення до живильного середовища нітратів у вигляді солей з будь-якими іонами індукує синтез базидіоміцетами целюлаз....
-
Методика отримання та застосування препаратів Для визначення концентрації ВМ у рослині був використаний метод атомно-абсорбційного аналізу (ААА) [2]....
-
Ріст та розвиток сої Висота рослин у період вегетації є важливим загальним показником. За цим показником можна побачити рівень забезпеченості рослин...
-
Поширення сої в Україні та світі В Україні спостерігається стійка тенденція і високі темпи збільшення посівних площ та валових зборів сої. Якщо у 1990...
-
Прогнозовану врожайність розраховують за рівнянням лінійної регресії: Таблиця 6 Визначення тренду врожайності культури Рік Фактор часу (x) X2 Урож-ть...
-
Садівництво виникло дуже давно. Найдавніші описи садів і плодів трапляються в Ассірії та Вавілоні, Китаї, Індії, Греції. Давню історію має ця галузь і в...
-
Програма досліджень передбачала: Визначення динаміки висоти рослин сої : 4 рази. Висоту рослин вимірювали рулеткою від поверхні грунту до верхівки...
-
Рівненська область багата рекреаційними ландшафтами, різноманітністю рослинного покрову, курортологічними ресурсами, пам'ятками природи, історії,...
-
Ботанічна характеристика: Соя належить до роду, який, за даними F. J.Herman (1962), поділяється на три підроди (submenus) Leptocyamus, Glycine і Soja. За...
-
Вступ - Вирощування винограду в Дніпропетровській області
Виноградарство - галузь рослинництва, яка займається вирощуванням винограду для споживання свіжих ягід і забезпечення харчової промисловості сировиною....
-
Кукурудза - одна з найцінніших кормових культур. За врожайністю зерна вона перевищує всі зернові культури. Зерно використовується на продовольчі цілі...
-
Болотний (гідроморфний) процес грунтотворення розвивається під впливом болотної, головним чином, мохово-осокової рослинності в умовах постійного...
-
Рельєф та грунтові породи - Агрогенетична характеристика та окультурювання грунтів господарства
Рельєф впливає на розподіл речовин і енергії по поверхні грунту. На різні його елементи надходить неоднакова кількість вологи, тепла, мінеральних сполук....
-
1. Агрохімія / М. М. Городній, С. І. Мельник, А. С. Маліновський та ін., 2-е вид., перероб. і доп. - К.: Алефа. - 2003. - 778 с. 2. Алімов Д. М.,...
-
У комплексі негативних антропогенних чинників особливе місце за масштабами й небезпекою впливу посідає аеротехногенне забруднення. Техногенне надходження...
-
Дощі, в яких рН води відмінне від природного, фонового, прийнято називати "кислотними". Розрізняють прямий вплив кислотних дощів на деревні рослини...
-
Зрошення виноградника - Вирощування винограду в Дніпропетровській області
На зрошуваних виноградниках розробляють певні режими зрошення, якими можна регулювати силу росту, плодоношення і якість винограду, при суворому...
-
Закладання виноградника - Вирощування винограду в Дніпропетровській області
Особливу увагу необхідно приділяти вибору земельної ділянки, передплантажній підготовці грунту, плантажній оранці, добору і розміщенню сортів, якості...
-
Зразу ж після сівби поле необхідно закоткувати. Це покращує контакт насіння з грунтом, підвищує польову схожість кукурудзи і забезпечує дружне...
-
Яблуня належить до ботанічного роду Malus з порядку розоцвіті (Rosales), родини розанні ( Rosaceae Suss ), підродини яблуневі (Romideae Focke). Вона...
-
Перший фактором дослідження--це порівняння No-till та традиційної технологій. Другий фактор--це різні композиції препаратів з гербіцидом Базагран та...
-
Характеристика місця проведення досліджень Дослідження проводили у науковій лабораторі гербології у трипільній сівозміні кафедри землеробства та...
-
Фітомеліоративні ефекти рослин, Фітомеліоративні прийоми відновлення грунтів - Фітомеліорація
Фітомеліоративні прийоми відновлення грунтів Використання фітомеліоративного ефекту є перспективним напрямком покращення фізичного стану грунтів як...
-
Фітомеліорація грунтів - Фітомеліорація
Фітомеліорація - комплекс заходів щодо поліпшення умов природного середовища за допомогою культивування або підтримання природних рослинних угруповань....
-
За традиційної системи землеробства Агротехнічні заходи: У сівозмінах різних грунтово-кліматичних зон під сою застосовують диференційований обробіток...
-
Територія Рівненської області зазнає впливу двох видів джерел іонізуючого випромінювання. До першого відносяться два індустріальні об'єкти - Рівненська...
-
Загальне забруднення ландшафтів Екстенсивне природокористування, нераціональне використання природних ресурсів, забруднення поверхневих і підземних вод,...
-
Агропромисловий комплекс Рівненської області Сільське господарство області складає майже четвертину її валового внутрішнього продукту, забезпечує...
-
На території Рівненської області знаходиться багато грунтотвірних порід. Цьому сприяла складність геологічної будови території. Найбільш поширеними...
-
1. Яблуня - одна з найдавніше окультурених плодових рослин зони помірного клімату. Культура яблуні має велике значення у світовому плодівництві,...
-
Соя є основною зернобобовою культурою в світі, її зерно збалансоване за протеїном і перетравними амінокислотами. У насінні сої міститься 30-55% білка,...
-
Ми вже говорили про те, що догляд за подібним садом значно простіший, ніж за багатими насадженнями сильнорослих плодових дерев, але варто відзначити і...
-
Головні завдання Карпатського НІШ На протязі тисячоліть людина користувалася багатствами карпатської природи для задоволення все зростаючих матеріальних...
-
Вступ - Особливості вирощування карликових сортів яблунь на території України
Культура яблуні в Україні - важлива галузь сільського господарства, яка дає населенню цінні продукти харчування - плоди. Свіжі яблука в нашій державі...
Використання та хімічний склад субстратів після вирощування базидіоміцетів в світі - Розвиток грибництва в світі