Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продуктов после убоя, Список литературы - Диагностика и лечение болезни Ауески у поросят

Туши и продукты убоя от животных, больных и подозрительных по заболеванию болезнью Ауески, выпускать в сыром виде запрещается.

При наличии дегенеративных или других патологических (абсцессы и др.) изменений в мускулатуре тушу с внутренними органами направляют на утилизацию. При отсутствии патологических изменений в туше и во внутренних органах их принимают после бактериологического исследования на сальмонеллы. При этом в случае обнаружения в мясе или внутренних органах сальмонелл внутренние органы направляют на утилизацию или уничтожают, а туши выпускают после проварки или направляют на изготовление консервов. При отсутствии сальмонелл тушу, шпик и внутренние органы разрешается перерабатывать на вареные, варено-копченые колбасы и консервы или направлять на проварку. Шкуры дезинфицируют. [2]

Список литературы
    1) Белоусова Р. В. ,Преображенская Э. А. , Третьякова И. В. Ветеринарная вирусология М.:КолосС,2007.-424с 2) ВетПиН 13.7.1-99 Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов/ ст.3.1.11/ 3) Госманов Р. Г., Колычев Н. М. , Плешакова В. И. Ветеринарная вирусология изд. лань,2010-480с. 4) ГОСТ 25753-83 - Животные сельскохозяйственные. Методы лабораторной диагностики болезни Ауески 5) Конопаткин А. А., Бакулов И. А., Нуйкин Я. В. и др. Под редакцией Конопаткина А. А.- М.:Колос,1984.-544с 6) Кушнир А. Т. Буреев И. А.Селянинов Ю. О. Боченин Ю. И. Джавадов Э. Д., Коротков О. В Профилактика инфекционных болезней животных аэрозолями химических и биологических препаратов 1-е изд. лань -192с 7) Сонин П. Ф. Лабораторная диагностика вирусных болезней у животных/ уч. пособие 2-ое издание/Ленинградский ветеринарный институт,1989-71с 8) Сюрин В. Н., Белоусова Р. В. ,Фомина Н. В. Справочник: диагностика вирусных болезней животных /М.:Агропромиздат,1991-524с.

Похожие статьи




Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продуктов после убоя, Список литературы - Диагностика и лечение болезни Ауески у поросят

Предыдущая | Следующая