В каком случае и почему масличные семена перед извлечением масла освобождаются от оболочки (лузги, шелухи) - Масличные культуры
В тканях масличных семян запасы масла распределены не равномерно. Большая часть масла сосредоточена в ядре семян, в то время как в плодовой и семенной оболочках содержится относительно небольшое количество масла, имеющего другой липидный и жирнокислотный состав. В связи с этим при переработке масличных семян целесообразно предварительно отделять от ядра низкомасличные плодовые и семенные оболочки.
Предварительное отделение оболочек от ядра способствует повышение масличности перерабатываемого масличного сырья, сырье освобождается от низкомасличных компонентов и относительное содержание масла в нем увеличивается. Одновременно повышается производительность технологического оборудования, так как рабочий объем машин не загружается балластным низкомасличным материалом - оболочкой. Повышается качество масла, при отделении оболочек в товарное масло не попадают липиды лузги или шелухи, богатые воском и воскоподобными веществами (присутствие их в масле ухудшает его товарный вид, появляется тонкая взвесь мелких кристаллов воска).
Целесообразность отделения плодовых и семенных оболочек от ядра вызвана также и тем, что ткани оболочек, вследствие их большой пористости, при соприкосновении с маслом способны интенсивно его поглощать, а затем очень прочно удерживать, в результате чего увеличиваются потери масла в производстве. Также отделение оболочек желательно для упрощения операций измельчения и прессования, так как механическая прочность оболочек по сравнению с ядром довольно высока и присутствие лузги или шелухи вызывает не только интенсивный износ рабочих органов машин, но и понижает эффективность их работы.
Отделения ядра от оболочек проводят в 2 этапа:
- - разрушают покровные оболочки семян (операция обрушивания) - разделяют полученную смесь на ядро и шелуху или лузгу (операция отвеивания).Масличные плоды и семена в зависимости от физико-механических свойств оболочки и ядра обрушиваются различными методами:
- 1 метод удара 2 метод сжатия 3 метод среза 4 метод скалывания
У подсолнечника и сои оболочка хрупкая, она легко раскалывается вдоль ядра и поэтому для этих культур применяют метод удара. Различают методы многократного и однократного удара. Метод многократного удара реализуют в бичевых семенорушках, а однократного - в центробежных семенорушках.
Клещевина имеет тоже хрупкую оболочку, но высокомасличное ядро, под действием удара ядро легко разрушается, поэтому для нее применяют метод сжатия. Он осуществляется между двумя гладкими валками, что позволяет разрушить оболочку и сохранить целостность ядра. И применяется для горчицы и фруктовых косточек. Хлопчатник имеет прочную эластичную оболочку плотно облегающую ядро и покрытую пухом, для шелушения хлопчатника применяют метод скалывания (для низкоопушеных семян) и метод метод разрезания (для высокоопушеных семян).
Похожие статьи
-
Как измельчают ядро семян(или семена) - Масличные культуры
Для наиболее полного извлечения масла из масличных семян прессовым или экстракционным способами необходимо максимальное разрушение их клеточной...
-
Подготовка масличного материала к экстракции. Масличное сырье, поступающее на экстракцию, должно иметь определенную структуру, которая дает возможность...
-
Какие культуры относят к масличным - Масличные культуры
В группу масличных входят растения, плоды или семена которых служат источником получения жирных масел. Иногда маслосодержащие плоды их употребляют и пищу...
-
Укажите методы сушки масличных семян - Масличные культуры
Основными культурами для производства растительного масла в мире являются: подсолнечник, соя, хлопчатник, арахис, рапс. Характеристика основных масличных...
-
Как осуществляется очистка масличных семян от сорных примесей - Масличные культуры
Семена масличных культур, поступающие для переработки на предприятия маслодобывающей промышленности, представляют собой смесь, состоящую из семян...
-
Как подготавливают жмых к экстракции - Масличные культуры
Метод экстракции применяется в двух вариантах технологических схем: 1 - в схеме прямой экстракции; 2 - в схеме экстракци в комбинации с форпрессованием....
-
Что такое критическая влажность масличных семян - Масличные культуры
Чем зерно влажнее, тем интенсивнее оно дышит. Интенсивность дыхания очень сухих зерен (пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы и бобовых влажностью до 11 -...
-
Анализ семян сельскохозяйственных культур на посевные качества осуществляется государственными семенными инспекциями по единым методам (ГОСТ 12036-85...
-
Подготовка семян древесных пород к посеву - Лесное хозяйство в Республике Казахстан
По быстроте прорастания после высева в грунт все семена можно разделить на 4 группы: Быстро прорастающие семена, которые прорастают за 7-20 дней и при...
-
Укажите причины самосогревания семян при хранении - Масличные культуры
Для обеспечения сохранности зерна необходимо знать не только физические свойства зерновой массы, но и физиологические процессы, происходящие в ней при...
-
Опрыскивание - метод химической защиты растений, заключающийся в нанесении на обрабатываемую поверхность (почвы или растений) пестицидов в виде...
-
Интегрированная защита растений -- система управления фитосанитарным состоянием экосистем путем комплексного использования различных средств и методов...
-
Таблица №3 Потребность в семенах и посадочном материале Наименование культуры Наименование сорта (гибрида) Площадь поля, Га Схема и способ посева,...
-
Картофель - культура универсального назначения. При высокой урожайности (20-30 т/га) это главное крахмалоносное растение (из незерновых). Картофель -...
-
Как отгоняют растворитель из мисцеллы - Масличные культуры
Раствор масла в легколетучем растворителе называют мисцеллой. Дистилляция мисцеллы может осуществляться тремя способами: распылением мисцеллы, в пленке...
-
Морфологическая характеристика - Подработка и сушка зерна риса
Морфология -- это учение о внешнем строении зерна и семян: форме, топографическом (пространственном) расположении частей зерна, размерах зерна и семени,...
-
Методи захисту сільськогосподарських культур від шкідників До основних методів захисту сільськогосподарських культур належать:...
-
Интенсивная технология - Проект организации возделывания зерновых культур в КООПХОЗ "Сергеевский"
Интенсивная технология (от лат. Intensio - напряжение, усиление). В растениеводстве этот термин означает применение все более эффективных средств...
-
В настоящее время промышленностью России и зарубежных стран выпускается огромное количество посевных комплексов, которые позволяют хозяйствам...
-
Семена - Анализ деятельности сельскохозяйственного предприятия
Подготовка семян зерновых культур к посеву способствует получению лучшей всхожести и прорастанию растений, позволяет получить высокий урожай, повысить...
-
Жизненный цикл зерновых хлебов - Зерновые культуры Республики Беларусь. Их основные болезни
В течение вегетации зерновые культуры проходят ряд фенологических фаз, которые отличаются друг от друга появлением новых органов и рядом внешних...
-
Влияние обогащения семян медью на урожайность риса
Учитывая возможности производства зерна, каждая страна стремится, прежде всего, произвести необходимое его количество для обеспечения потребностей своего...
-
Технология возделывания зерновых культур должна соответствовать почвенно-климатическим условиям региона, а техника должна отвечать требованиям...
-
Агротехника овощных культур в открытом грунте. - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Арбуз. Все сорта арбуза относятся к виду, к одной ботанической разновидности - арбуз обыкновенный, столовый (). В диком виде растете на Африканском...
-
Таблица № 6 Система орошения полевых культур в севообороте № Наименование культуры Виды поливов Сроки поливов Норма полива /Га К-во поливов Оросительная...
-
Оплодотворение яйцеклеток происходит в яйцепроводе. Образовавшиеся зиготы подвергаются дроблению, и большинство из них у крупного рогатого скота попадают...
-
Подготовка рук перед операцией., Наркоз собак и кошек - Герниорафия промежностной грыжи у собаки
В процессе операции руки хирурга непосредственно соприкасаются с раной. Известно, что кожа рук, как и всякая другая поверхность тела, содержит множество...
-
Таблица №7 Меры борьбы с сорными растениями и защите от болезней и вредителей. № Срок проведения Мероприятия Цель проведения Озимая пшеница, озимый...
-
Заготовка и обработка лесных семян Сбор семян со стоящих деревьев связан с подъемом людей на высоту, т. е. с повышенной опасностью. Поэтому к таким...
-
Для получения полноценных и дружных всходов нужно высевать семена с высокой всхожестью и энергией прорастания. Дружные всходы - гарантия качественного и...
-
Для качественного выполнения технологического процесса необходимо определить следующие факторы: почвенно-климатические условия, направление...
-
Предпосевная подготовка семян. - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Бахчевые (арбуз, дыня, кабачок, тыква). Семена сортируют. Помещают в кадки, заливают не 2-3 часа водой комнатной температуры или подогретой и...
-
Допущенные к работе тракторы, комбайны, другие мобильные и стационарные машины, механизмы и оборудование должны быть исправны, опробованы на холостом...
-
Номинальные (нормальные) тяговые усилия трактора с учетом потерь силы тяги на преодоление склона. , Где mэ. , mк. - эксплуатационная и конструктивная...
-
Культивация - агротехническое мероприятие, обеспечивающее крошение, рыхление и частичное перемешивание почвы, а также полное уничтожение сорняков и...
-
Лен-долгунец - Linum usitatissimum (elongata) - однолетнее растение. Продуктивной его частью служит тонкий, прямой, светло-зеленый гладкий стебель,...
-
Подготовка семян к посеву - Технология возделывания проса
На посев используют крупные отсортированные семена I или II класса. Для повышения энергии прорастания семена подвергают воздушно-тепловому обогреву в...
-
Хранение и транспортировка семян - Лесное хозяйство в Республике Казахстан
У многих древесных пород урожайные годы повторяются не часто и нужны резервные запасы семян. Кроме того, заготовленные семена, как правило, высевают не...
-
Расчет параметров катушечно-желобчатых дозирующих аппаратов Исходные данные: Норма высева Q = 220 кг/га; Диаметр приводного колеса 0,3 м; Плотность семян...
-
Подготовка семян к посеву - Технология возделывания гречихи на зерно
Для Посева гречихи в каждом хозяйстве рекомендуется использовать не менее двух рекомендованных сортов, отличающихся по длине вегетационного периода со...
В каком случае и почему масличные семена перед извлечением масла освобождаются от оболочки (лузги, шелухи) - Масличные культуры