Третій науково-господарський дослід - Продуктивність і обмін речовин курей кросу "Іса-Браун" при використанні в комбікормах амінокислот і полімінеральної суміші

Використовуючи наукові положення та результати першого і другого науково-господарського дослідів, розроблено рецепт амінокислотно-полімінеральної суміші (АПС) для птиці.

Визначення токсичності за методом Першина на білих мишах показало, що АПС не токсична. Згідно з експертним висновком перевірки зразків кормової суміші для птиці за мікологічними (токсичність) та хіміко-токсикологічними показниками (токсичні елементи), амінокислотно-полімінеральна суміш містить: свинцю - 0,65; кадмію <0,01; миш'яку <0,01; ртуті <0,001; цинку - 7,4; міді <0,01мг/кг.

Величина рН амінокислотно-полімінеральної суміші дорівнює 7,5, а на одну частину кислотних елементів припадає 4,9 грам-еквівалентів лужних, що дає можливість використовувати її для регуляції рН комбікорму та подальших досліджень у годівлі птиці. Бактеріологічне дослідження комбікормів з введеною у їх склад сумішшю відповідає вимогам Держстандарту.

Характеристика годівлі. Годівля птиці в третьому науково-господарському досліді за набором компонентів та поживністю не відрізнялась від раціонів першого та другого науково-господарських дослідів, однак до комбікорму дослідних груп курочок вводилась розроблена амінокислотно-полімінеральна суміш у дозі 3 та 4% від загальної маси.

Використання у комбікормах 3% АПС знижувало титровану кислотність до 4,3?, реакцію золи (0,75; 1,01; 0,84) та підвищувало рН до 5,7 од. При введенні в комбікорм 4% АПС від загальної маси з рН 5,5-6,4, реакція золи за співвідношенням кислотних і лужних грам-еквівалентів у ньому становила 0,74; 1,00; 0,82, титрована кислотність ? 3,4-4,8?.

Отже, АПС сприяє оптимізації кислотності комбікорму у межах фізіологічної норми - до слабко-кислої реакції, що створює сприятливі умови для життєдіяльності організму.

Жива маса і збереженість курочок. Якщо порівняти показники живої маси птиці у 50-150-добовому віці, то більш наближені до нормативів росту молодняку курей кросу "Іса-Браун" були курочки 3-ї дослідної групи, які споживали кормосуміш з АПС у дозі 4% від маси корму (табл.7).

Таблиця 7 - Зміни живої маси курочок і витрати корму на 1 кг приросту за період досліду, n=25

Показник

Групи

1- контрольна

2- дослідна

3- дослідна

Жива маса у віці, г: 50діб

552±16,9

545±15,4

547±16,6

70 діб

723±32,1

730±14,0

748±13,2

120 діб

1330±28,1

1395±25,6

1410±21,4*

150 діб

1608±44,3

1699±47,4

1791±42,1*

Середньодобовий приріст у середньому за дослід, г

8,61±0,34

9,08±0,41

9,62±0,33*

Збереженість поголів'я, %

94,3

97,0

100,0

Витрати корму на 1 кг приросту, кг

6,46

6,35

6,04

*Р 0,05 порівняно з контрольною групою

Найбільш інтенсивно росли та розвивались курочки 3-ї дослідної групи, які одержували комбікорм, рН якого - 6,0. До початку яйцекладки їх жива маса становила 1,410 кг, що вірогідно вище контролю на 6,02% (Р<0,05) та на 1,01 % ? аналогів 2-ї дослідної групи. Загалом за дослід середньодобовий приріст птиці контрольної групи становив 8,61 г, 2-ї групи - 9,08 г, 3-ї - 9,62 г. За швидкістю росту переважали курочки 3-ї дослідної групи. Витрати корму у цій групі були нижчими, ніж у контрольній і 2-й дослідній групах.

Отже, можна стверджувати, що АПС покращує ріст та розвиток птиці, збереженність поголів'я внаслідок поліпшення біохімічних процесів в організмі.

Несучість піддослідної птиці і якість яєць. У процесі дослідження нами встановлено, що курочки дослідних груп почали яйцекладку на 1 тиждень пізніше порівняно з контрольною групою. Однак, завдяки високій несучості курей в дослідних группах, до 165-добового віку результати за кількістю знесених яєць за цей період вирівнялись (табл.8).

Таблиця 8 - Продуктивні якості курей, n=17

Показник

Групи

1- контрольна

2- дослідна

3- дослідна

Несучість на початкову несучку, шт.

127,1

136,37

148,9

Несучість на середню несучку, шт.

134,8

140,3

148,9

Інтенсивність несучості, %

79,3±3,2

82,5±2,7*

87,6±1,5*

*Р 0,05 порівняно з контрольною групою

У пік несучості переважали кури 3-ї дослідної групи, інтенсивність несучості яких становила 98,4%. Порівняно з аналогами контрольної групи цей показник був більшим на 6,10% (Р < 0,05), а з 2-ї дослідною групою - на 4,82%.

Аналіз продуктивних якостей курей показав, що несучість курок у 3-й дослідній групі на початкову несучку була вище контрольної групи на 17,2%, а на середню несучку - на 10,5%. Від несучок 3-ї групи одержано 954,4 кг яйцемаси, що порівняно з аналогами 2-ї групи менше на 14,4%.

Під впливом АПС найперше змінилася маса яйця, у курок-несучок 3-ї дослідної групи вона становила 64,1 г. Порівняно з контролем цей показник був більшим на 7,9%, тоді як у 2-й дослідній групі ? лише на 4,7%.

У курей контрольної групи спостерігалось утворення яєць з тонкою шкаралупою (0,295мм), тоді як у птиці 2 і 3-ї дослідних груп товщина шкаралупи збільшилась за рахунок стабілізації КЛС організму (0,309; 0,325 мм). Маса шкаралупи у контрольній групі становила 8,9% від маси яйця, у 2-й дослідній - 9,3, у 3-й - 10,8%.

Із збільшенням маси шкаралупи яйця курей дослідних груп змінюється маса його складових частин. Так, маса білка збільшилась на 1,2%, а жовтка ? навпаки, зменшилась на 3,1% порівняно з яйцями курей контрольної групи. АПС позитивно вплинула і на хімічний склад яйця. У яйцях курей дослідних груп збільшився вміст протеїну, сухої речовини, жиру, золи відповідно на 0,96%; 2,40; 0,80; 2,61% порівняно з хімічним складом яєць контрольної групи.

Таким чином, регулювання кислотності комбікорму шляхом введення до його складу АПС дозволяє підвищити не тільки несучість курей, але й покращити показники якості яєць.

Перетравність поживних речовин корму. Відмічалося підвищення перетравності поживних речовин корму дослідною птицею (табл.9).

Таблиця 9 - Перетравність поживних речовин комбікорму,%

Показник

Групи

1- контрольна

2-дослідна

РН комбікорму 3,9

РН комбікорму 6,0

Суха речовина

65,65

67,87

Органічна речовина

68,38

70,01

Протеїн

81,50

90,82

Жир

69,71

71,20

Так, висока перетравність сухої, органічної речовини спостерігалась у птиці, яка отримувала з раціоном 4% від маси корму АПС, де величина рН комбікорму становила 6,0. Як показали дослідження, перетравність сухої речовини у курей 2-ї дослідної групи була на 3,38%, протеїну - на 9,3%, жиру - на 1,5% вище аналогічних показників з контрольної.

Таким чином, кури-несучки контрольної групи через кисле середовище корму гірше перетравлювали поживні речовини комбікорму порівняно з птицею 2-ї дослідної групи. Висока титрована та активна кислотність комбікорму очевидно знижує активність гормонів і ферментів, внаслідок чого гальмується інтенсивність обмінних процесів.

Баланс азоту, кальцію та фосфору в організмі курей. Зокрема, кількість відкладеного азоту у несучок 2-дослідної групи становила 1,639 г, що на 11,2% більше порівняно з контрольною.

Відмічено нульовий баланс кальцію та фосфору у курей 1-ї контрольної групи. Використання у комбікормі АПС у дозі 4% від маси дало змогу уникнути порушення мінерального обміну речовин, тому в 2-й дослідній групі отримано високі показники коефіцієнтів засвоєння органо-мінеральних елементів.

Кальцій та фосфор у пік несучості краще засвоювалися курками 2-ї дослідної групи, в якій ці показники були вищими, ніж у контрольній, відповідно на 4,19 та 7,85%. У яйцях курей 2-ї дослідної групи відкладалося більше кальцію та фосфору, ніж контрольної, зокрема, кальцію - 1,089 г, фосфору - 0,062 г, що порівняно з 2-ю дослідною нижче відповідно на 0,175-0,060 г. Це вказує на те, що при формуванні шкаралупи яйця кальцій та фосфор у курей контрольної групи надходили з тіла птиці.

Отримані результати підтверджують, що АПС сприяє поліпшенню як білкового обміну, так і мінерального та збільшує трансформацію поживних речовин корму в яйце. У курей 2-ї дослідної групи коефіцієнти конверсії протеїну корму в харчовий білок яйця та енергії корму в енергію яйця становили відповідно 41,7 та 40,3%, тобто були вищими на 8,2 і 8,4% за аналогічні показники контрольної групи.

Таким чином, використання АПС у дозі 4% від маси корму дозволяє коригувати рН комбікорму, за рахунок чого підвищується засвоєння азоту, кальцію, фосфору, що у свою чергу, призводить до збільшення ККД корму та трансформації поживних речовин у продукцію.

Вміст токсичних мінеральних речовин в організмі птиці та в яйцях. Введення у комбікорм АПС сприяло ефективному виведенню з організму птиці токсичних мінеральних речовин, зокрема, свинцю, кадмію, міді, цинку. У посліді, що досліджувався, виявлено: у курей 3-ї дослідної групи виділено свинцю у 2 рази більше, ніж у контрольній. Цей показник становив відповідно по групах 0,2614 та 0,1264 мг. Що стосується кадмію, то у посліді курей 3-ї дослідної групи його було виділено більше порівняно з показником контрольної групи на 14,7%.

Мінімальна кількість свинцю та кадмію відкладалася в яйцях курей 3-ї дослідної групи: 0,0216 та 0,0064 мг/кг, що відповідно на 49,4% та 24,7% менше, ніж у контрольній групі.

Отже, використання АПС дозволяє не лише регулювати рН комбікорму, підвищувати продуктивність птиці, але й отримувати екологічно чисту продукцію.

Гематологічні показники в організмі курей. Відмічено зниження резервної лужності крові у курей контрольної групи на кінець досліду до 40,7 об/% СО2, рН крові - до 7,27, гемоглобіну ? до 87 г/л. Одержані в досліді результати свідчать про зниження рівня лужного резерву та тенденцію до розвитку компенсованого ацидозу в організмі курей (табл.10).

Таблиця 10 - Гематологічні показники курок-несучок, n=5

Показник

Групи

1-контрольна

2-дослідна

3-дослідна

Гемоглобін, г/л

87 ± 1,95

89 ± 1,52

99 ± 1,36**

РН крові

7,31 ± 0,07

7,27 ± 0,04

7,35 ± 0,05

Резервна лужність крові, об.% СО2

40,7±1,32

45,2±1,25

52,7±1,27**

** Р 0,01 порівняно з контрольною группою

Його наявність та порушення КЛС в організмі підтверджується підтриманням рН крові на фізіологічному рівні за пониженої концентрації у ній бікарбонатів.

Розроблена АПС має рН 7,5, тому її введення у кормосуміш та згодовування курочкам у дозі 4% від маси корму нормалізує резервну лужність крові до 52,7 об/% СО2, рН крові - до 7,35 і значно підвищує вміст гемоглобіну ? на 13,8% порівняно з контрольною групою.

Таким чином, введення в комбікорм курей амінокислот у поєднанні з полімінеральною сумішшю суттєво змінює його рН, сприяє стабілізації КЛР в організмі і підвищує при цьому їх продуктивність.

Виробнича апробація й ефективність використання амінокислотно-полімінеральної суміші у годівлі курей яєчного напряму продуктивності

Виробнича апробація амінокислотно-полімінеральної суміші в дозі 4% від маси комбікорму проведена в умовах ВАТ "Отрадівське" Роздільнянського району Одеської області протягом 1999р.

Встановлено, що додавання її до складу комбікорму покращувало збереженість поголів'я загалом по господарству на 6%. Жива маса курок в кінці досліду збільшувалась на 16,2%, середньодобовий приріст за весь період - на 12,8, інтенсивність несучості за першу фазу яйцекладки підвищувалась на 8,5%. Від дослідної птиці за 172 доби одержано на 71879 яєць більше, ніж від контрольної і витрачено було на 10 штук яєць на 6,25% корму менше.

Отже, використання АПС у дозі 4% від маси корму економічно вигідне. Збільшення яєчної продуктивності забезпечує одержання додатково чистого прибутку в розрахунку на 1000 голів 3168 грн.

Похожие статьи




Третій науково-господарський дослід - Продуктивність і обмін речовин курей кросу "Іса-Браун" при використанні в комбікормах амінокислот і полімінеральної суміші

Предыдущая | Следующая