Таблица 3. Мясная продуктивность и развитие внутренних органов перепелов (n = 10) - Интенсификация птицеводства с применением пробиотических кормовых добавок
Показатель |
Группа | |||
Контрольная |
1-я опытная |
2-я опытная |
3-я опытная | |
Живая масса птицы перед убоем, г |
215,02±1,49 |
223,04±1,41 |
234,97±1,45* |
235,83±1,43* |
Масса потрошеной тушки, г |
156,72±1,40 |
161,49±1,46 |
172,64±1,46* |
173,39±1,50* |
Масса мышц груди, г |
44,34±0,90 |
45,65±0,83 |
47,23±0,89 |
47,87±0,87 |
Масса мышц голени, г |
12,21±0,29 |
13,65±0,25 |
14,54±0,31* |
14,69±0,30* |
Масса мышц бедра, г |
16,43±0,48 |
17,12±0,50 |
18,36±0,47 |
18,78±0,53 |
Масса остальных мышц, г |
7,87±0,15 |
8,78±0,17 |
9,78±0,16* |
9,98±0,15* |
Общая мышечная масса, г |
80,85±1,19 |
85,20±1,11 |
89,91±1,13* |
91,32±1,12* |
Масса печени, г |
6,54±0,09 |
6,58±0,10 |
6,60±0,08 |
6,61±0,12 |
Масса сердца, г |
3,34±0,05 |
3,37±0,06 |
3,33±0,04 |
3,35±0,05 |
Масса мышечного желудка, г |
3,35±0,09 |
3,40±0,08 |
3,43±0,12 |
3,42±0,10 |
Масса железистого желудка, г |
1,03±0,03 |
1,05±0,02 |
1,09±0,03 |
1,10±0,02 |
Масса кишечник, г |
11,17±0,32 |
11,78±0,33 |
12,54±0,34 |
12,78±0,33 |
* Разница с контролем достоверна (P < 0,05)
Как показывают данные таблицы 3, масса птиц перед убоем была достоверно выше по сравнению с контрольной группой во 2-й и 3-й опытных группах на 9,28 и 9,68 % (P < 0,05). Разница наблюдалось при анализе потрошеной тушки, которая во 2-й и 3-й опытных группах была статистически достоверно выше, чем в группе контроля на 10,16 и 10,64 % (P < 0,05), при этом в 1-й опытной группе, где перепела получали добавку в дозе 0,2 % к массе корма, наблюдалась лишь тенденция к увеличению данного показателя к контролю на 3,04 %. Аналогичная тенденция наблюдалась при анализе отдельных мышц тела подопытных перепелов. Так в целом, масса всех мышц тела перепелов во 2-й и 3-й опытных группах была достоверно выше, чем в контрольной группе, соответственно, на 11,21 и 12,95 % (P < 0,05).
При анализе массы внутренних органов, в частности печени, сердца, мышечного и железистого желудков, а также кишечника статистически достоверного повышения показателя не наблюдалось среди изучаемых групп. пробиотик перепел экологичность мясо
Качество мяса перепелов в контрольной и опытных группах оценивали по показателям химического и энергетического состава мышц птиц. Индекс качества мяса подопытных птиц рассчитывали путем отношения количества белка к жиру, полученные при химическом анализе. Результаты анализов представлены в таблице 4.
Похожие статьи
-
Показатель Группа Контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная Живая масса, г Суточные 8,21±0,37 8,18±0,29 8,24±0,30 8,19±0,33 7 сутки 33,82±0,91...
-
Аминокислота Группа Контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная Лизин 46,32±1,21 46,96±1,32 48,56±1,35 48,78±1,26 Триптофан 24,54±0,80 25,12±0,81...
-
Показатель Группа Контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная Влага, % 73,21±1,22 73,05±1,32 72,43±1,25 72,51±1,27 Белок, % 22,32±0,48 22,45±0,39...
-
Изучение мясной продуктивности и качества получаемой продукции показало, что использование 3-х штаммовой пробиотической кормовой добавки способствовало...
-
Группа Количество голов Условия кормления Контрольная 90 ОР - основной рацион 1-я опытная 90 ОР + 0,2 % пробиотической кормовой добавки 2-я опытная 90 ОР...
-
Введение. - Интенсификация птицеводства с применением пробиотических кормовых добавок
Развитие биотехнологии в создании новых высокоэффективных ветеринарных препаратов и функциональных кормовых добавок для ветеринарии открывает широкие...
-
Использование в рационах кормовой добавки "Нутовит" и ее влияние на физиологические процессы организма молодняка кур Добавка кормовой нут птица Введение....
-
Кормление бройлеров и мясная продуктивность - Технология производства мяса цыплят-бройлеров
Успех выращивания бройлеров в основном связан с правильным и умелым кормлением. Сделав немалые инвестиции в комбикорм, не всегда можно получить от него...
-
Влияние кормовой добавки Экстрафит на биохимические показатели крови индюков
Г. Казань В мировой практике более широкое распространение получают растительные биологически активные кормовые г добавки, поскольку введен запрет на...
-
Возрастные изменения массы внутренних органов ремонтного молодняка яичных кур в условиях промышленной иммунопрофилактики Актуальность. Птицеводство...
-
Методы определения продуктивности скота - Характеристика воспроизводства скота
Мясное скотоводство - специализированная отрасль животноводства по производству высококачественной говядины от скота мясных пород и их помесей с...
-
Таблица 1. Продуктивность поросят-сосунов в зависимости от способа локального обогрева Показатель Группа Контрольная 1-я опытная 2-я опытная...
-
Шерсть является основной продукцией, получаемой от овец тонкорунных пород, и обладает уникальными технологическими свойствами, по которым с ней не...
-
Собственные исследования - Болезни пищеварительного аппарата жвачных
Моча При обследовании животных контрольной и опытной группы на ацидоз рубца анализ мочи имеет очень большое диагностическое значение. Сбор мочи...
-
Технология убоя птицы и производства готовой тушки - Технология производства мяса цыплят-бройлеров
Технологические процессы производства мяса птицы осуществляются в следующей последовательности: Отлов, доставка птицы и приемка ее на убой и обработку;...
-
Болезни миокарда - Внутренние болезни животных
Миокардит (Myocarditis) Это заболевание характеризуется развитием воспалительных процессов в сердечной мышце, обуславливающих повышение возбудимости и...
-
Язва желудка, Энтерит - Диетическое кормление собак при заболеваниях органов пищеварения
Язва желудка - это очаговое омертвение слизистой оболочки желудка. Возникает в результате повреждения слизистой оболочки желудка острыми предметами...
-
Анатомо-физиологические особенности, классификация, основные синдромы Болезни сердечно-сосудистой системы составляют от 4,5 до 35 % общего числа...
-
При выяснении природы количественных признаков, их зависимости от генетических и негенетических факторов большое значение имеет изучение повторяемости...
-
Внедрение современной технологии производства молока на промышленной основе предъявляет более высокие требования к ряду признаков животных, вызывает...
-
Исследование отдельных систем и органов, Анализ выявленных изменений - Гастроэнтерит поросят
Сердечно-сосудистая система Сердечная участок неболезненные. Сердечный толчок локальный наблюдается в четвертом межреберных промежутков ослабленный...
-
Обращают внимание на состояние кормовой базы, качество кормов, на уровень и тип кормления, и структуру рациона, режим кормления, поения и качество воды....
-
Птицеперерабатывающая промышленность - Технология птицеводства
Птицеперерабатывающая промышленность характеризуется интенсивным ручным трудом и высокой степенью автоматизации и механизации. Работа на этом...
-
Шерстная продуктивность мериносовых овец улучшенных генотипов
Рентабельности ведения овцеводства можно достигнуть при максимальном производстве основных видов продукции отрасли - шерсти и баранины. Поэтому...
-
Виды работ Давление в шинах задних колес, (кгс/см 2) Давление в шинах передних колес, (кгс/см 2) МТЗ-100 МТЗ-102 Для всех видов работ Для работы на...
-
Применение клизм - Внутренние болезни животных
Для введения жидкости в прямую кишку с целью транссудации содержимого применяются два способа - гидравлический, когда жидкость поступает из резервуара,...
-
Введение Выращивание здоровой и высокопродуктивной птицы является одной из главных задач для достижения продовольственной биобезопасности РФ [1, 2, 3, 4,...
-
Введение, Характеристика рыбы как промышленного сырья - Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
Во многих странах мира важнейшим объектом пресноводной и морской аквакультуры традиционно является рыба. В мясном балансе нашей страны рыбная продукция...
-
После сева и всхожести семян наблюдалась динамика всхожести растения, наблюдения проводились через каждые 3 дня до полноценной всхожести. Во время...
-
Содержание гормонов в крови служебных собак при алиментарном стрессе
Содержание гормонов в крови служебных собак при алиментарном стрессе В настоящее время служебные собаки достаточно широко используются для работы в...
-
Коровы содержащиеся в условиях современных животноводческих комплексов находятся под постоянным воздействием многих неблагоприятных факторов, что...
-
В послеотельный период у животных как опытной, так и контрольной группы не было выявлено тяжелых послеродовых осложнений (послеродовый парез, выпадение...
-
Группы Сроки наблюдений До начала скармливания гувитана-С Через 7 дней после скармливания гувитана-С Фагоцитарная активность нейтрофилов крови, %...
-
Сроки наблюдений Группы До начала скармливания гувитана-С Через 7 дней после скармливания гувитана-С БАСК, % Контроль 60,25±0,24 60,24±0,19 Первая...
-
Введение - Технология производства мяса цыплят-бройлеров
Актуальность темы исследований. Главной задачей агропромышленного комплекса страны является обеспечение населения высококачественными продуктами питания...
-
Незаразные болезни сельскохозяйственных животных причиняют огромный ущерб животноводству. Расчет экономической эффективности лечебно-профилактических...
-
Микроклимат птичника - Санитарно-гигиенические требования к помещениям для содержания индеек
Здоровье птицы, ее продуктивность, затраты корма во многом зависят от микроклимата помещения, в котором она содержится Температура и влажность воздуха....
-
Заключение - Физиологический статус организма свиней при использовании в рационе Лигногумата-КД-А
Представленные результаты исследований свидетельствуют о положительном влиянии лигногумата-КД-А на организм свиней. Для коррекции иммунобиохимического...
-
Резюме - Использование различных способов обогрева в промышленном свиноводстве
Наибольшая масса гнезда в трехнедельном возрасте была в группе, выращиваемой с применением нашего обогревателя (64,2 кг). Среднесуточный прирост поросят...
-
При изучении производства продукции животноводства могут быть использованы в основном те же приемы, что и при изучении продукции растениеводства:...
Таблица 3. Мясная продуктивность и развитие внутренних органов перепелов (n = 10) - Интенсификация птицеводства с применением пробиотических кормовых добавок