Протокол №1 - Ветеринарно-санитарная экспертиза при внутрихозяйственном убое животных в ООО АП "Сборовское" Сорочинского района Оренбургской области

14 августа 2007 г., 13ч. Осмотр проводился в убойном пункте ООО АП "Сборовское" Оренбургской области. Осмотр проводил главный ветеринарный врач Белоусов А. С.

Вынужденный убой коровы, порода - красная степная, масть - красная, кличка "Майка", возраст - 6 лет. Владелец животного - ООО АП "Сборовское". В течение нескольких месяцев наблюдается постепенное снижение продуктивности животного. Животное болеет около недели. Отмечалось легкое угнетение, хромота. Суточный удой снижен. Секрет передней левой доли вымени - водянистый. Лечение не проводилось. Хозяйство благополучно по инфекционным заболеваниям.

Предубойный осмотр животного:

При клиническом исследовании животного были получены следующие данные:

Т - 38,6° С. Общее состояние животного удовлетворительное. Отмечается плохое развитие мышц и костяка. При исследовании животное агрессии не проявляло.

При исследовании наружных покровов, слизистых оболочек и лимфатических узлов обнаружены следующие изменения. Кожа вымени уплотнена, болезненна. Местная температура повышена. Кожа соска болезненна. После доения отек вымени спадает.

П - 84 уд./мин. У животного отмечается тахикардия.

Д - 42 дыхательных движений в минуту. Границы легких не изменены. Дыхание частое и поверхностное.

Аппетит сохранен. Изменений в приеме корма не отмечается. Жажда и саливация умеренная. Руминация - 6 сокращений за 5 минут.

При пальпации вымени отмечается сильная болезненность в области передней левой доли. Местная температура повышена. Кожа соска болезненна. После доения отек вымени спадает.

Процесс локализуется в левой передней доли вымени. При пальпации доля каменистая, плотная. Суточный удой снижен. Секрет пораженной доли водянистый с синеватым оттенком. Местная температура повышена. Кожа железы уплотнена. Болезненна. Форма соска "треугольная".

Послеубойный осмотр:

1. Осмотр головы.

Осмотрела и вскрыла подчелюстные, околоушные и заглоточные лимфоузлы. Осмотрела и прощупала губы и язык. Разрезала жевательные мышцы пластами на всю длину, параллельно их поверхности (2 наружных и 1 внутренний разрезы), с каждой стороны для диагностики цистицеркоза. Патологических изменений не обнаружено.

2. Осмотр селезенки.

Осмотрела селезенку снаружи и на разрезе. Снаружи - не увеличена, темно-красного цвета, упругая, гладкая, блестящая. Края ровные, тонкие. На разрезе консистенция органа плотная, не мажущаяся.

3. Осмотр легких.

Осмотрела снаружи и прощупала все доли легких. Вскрыла левый бронхиальный, трахеобронхиальный, средостенные лимфоузлы. Разрезала и осмотрела паренхиму легких в местах крупных бронхов на наличие гельминтов, аспирации кормовыми массами, эхинококкоза и в местах обнаружения патологических изменений.

В легких обнаружены пузыри эхинококкоза. Легкие утилизировали.

4. Осмотр сердца.

Вскрыла околосердечную сумку. Осмотрела состояние эпикарда, миокарда. Разрезала по большой кривизне левый и правый отделы сердца. Осмотрела состояние эндокарда и крови. Произвела 2 продольных и 1 поперечный разрезы мышц сердца для исключения цистицеркоза. Патологических изменений не выявлено.

5. Осмотр печени.

Осмотрела и прощупала печень с диафрагмальной и висцеральной поверхностей. Орган темно-вишневого цвета, плотной консистенции. На висцеральной поверхности по ходу желчных ходов сделала несколько разрезов, один из которых проходит через портальные лимфатические узлы на наличие абсцессов, гельминтов. Рассекла крупные желчные ходы на выявление фасциоллеза. На поверхности печени обнаружено 3 эхинококковых пузыря, диаметром около 1,5 см. произведена зачистка пораженных участков и их утилизация. Непораженную часть печени выпускают без ограничений.

6. Осмотр почек.

Произвела наружный осмотр. Далее произвела: снятие капсулы, определение цвета, наличие патологических изменений. Сделала продольный разрез почек - граница между корковым и мозговым веществом резко выражена

7. Осмотр желудка (преджелудков).

Осмотрела снаружи серозную оболочку, разрезала и осмотрела лимфатические узлы. Патологических изменений не обнаружено.

8. Осмотр туши.

Осмотрела наружную и внутреннюю поверхности, обращая внимание на наличие опухолей и других патологических изменений. Оценила степень обескровливания, цвет и консистенцию мяса и жира, состояние оболочек грудной и брюшной полостей, суставов, сухожилий. Место зареза - неровное и интенсивно пропитано кровью. Степень обескровливания хорошая. Мышцы малинового цвета, плотной консистенции. Жир - светло-коричневого цвета, плотной консистенции. На разрезе в кровеносных сосудах кровь отсутствует. Мелкие сосуды под плеврой и брюшиной не просвечиваются. При осмотре и вскрытии поверхностных шейных, реберно-шейных, межреберных, поясничных, тазовых, подвздошных паховых, седалищных, подколенной сладки лимфатических узлов патологических изменений не обнаружено. Непораженные части внутренних органов и туша пригодны для употребления в пищу без ограничений. Выдана соответствующая справка. ветеринарный говядина скотоубойный

Похожие статьи




Протокол №1 - Ветеринарно-санитарная экспертиза при внутрихозяйственном убое животных в ООО АП "Сборовское" Сорочинского района Оренбургской области

Предыдущая | Следующая