Персик - Селекція плодових дерев

Всі сорти персика відносяться до виду персик звичайний ( Persica vulgaris Mill. ) Підродини сливових ( Prunoideae Focke ) сімейства рожевих ( Rosaceae Juss. ) . Цей вид культигенного - у природі він не зустрічається. Батьківщина персика - Китай. Там мешкають його дикорослі предки - види, що брали участь в походженні сортів персика. Однак його поширення спочатку в Середній Азії, Ірані та Закавказзі, потім у країнах Середземномор'я, далі в Північній Америці призвело до утворення вторинних центрів походження, формуванню оригінальних сортотипів.

Великий поліморфізм персика зумовлений, зокрема, тим, що в результаті інтрогресивної гібридизації йому були передані окремі ознаки (або їх комплекси ) від інших видів. Встановлено, що в цьому процесі брали участь наступні види : персики гансуанський, Миру і Давида, мигдаль звичайний, слива китайська, абрикос звичайний, алича. [6]

Класифікацію сортів персика розробив І. Н. Рябов. У складі виду персика звичайного виділені два різновиди:

P. v. var. rosaeflora Kiab. - З розовидними квітками. У різновиди виділені основні сортотипи : американські скороспілки ( Амсден, Травневий квітка, Переможець, Ранній Ріверса та ін), переважно інтродуковані із США; північнокитайські сорти типу Чайез Клинг, в основному Закавказзя і Середньої Азії ( Нарінджі, Зафрані, Шадіновскій, Горінсій білий, Хідіставскій білий, Кесмен, Кірк, Брусскій ) ; Туркестано-за-кавказька група ( Ак - Шафталі, Рогані гоу, Самаркандский білий, пахові, Алау - Чогові, Картуміт і ряд американських сортів) ; південнокитайського сорти типу Хоней ( медові персики) - сортотіпи Хоней і Пін - ту ;

P. v. var. campanulaeflora Kiab. - З дзвонові квітками. У різновиди виділені основні сортотіпи : іранські сорти типу Філліпс - Клинг ( Хідіставскій пізній жовтий, Сухумський помаранчевий, Тоскан - Клинг ) ; іранські сорти типу Ельберта ( Ранній Кравфорд, Нікітський, сальвії, Дакота, Дж. X. Хейл та ін.)

Дещо осібно стоять голоплідні сорту - нектарини, що виділяються на різновид P. v. var. nucipersica Schneid. Загальнопоширені уявлення про них як про мутації персика отримали згодом інше трактування. Встановлено, що у нектаринів є специфічні білки, такі ж, як у аличі, що дозволяє вважати аличу донором ознаки голоплідності нектаринів. Факт зчеплення цієї ознаки з низкою інших ( дрібноплідних, велика кісточка, специфічна забарвлення шкірки і т. д.) дозволяє припустити, що одна з хромосом в геномі нектарина належить аличі або китайської зливі. Поширені такі сорти нектаринів : Лола, Рясний, Краснодарец, Нектаред 6 , Старк Делішес, Стар Мей, Фантазія, Спрінг старий, Мей гранд та ін.

Самостійна і група інжирні персиків, також виділяються іноді в підвид або навіть в самостійний вид персик ферганський ( P. ferganensis Riab. Et Kost. ) . Плоди у представників цієї групи плоскі, кісточка з характерною поздовжньої борознистим, листя з дугоподібним жилкуванням. Припускають, що у формуванні сортів цієї групи брав участь персик Давида, за багатьма ознаками схожий з персиком Ферганським. Сорти інжирні персика : інжирні білий, інжирні новий, Володимир.

Одні з основних сортових ознак персика - забарвлення м'якоті, її консистенція ( волокниста і хрящувата ) і відокремлюваність кісточки.

У зарубіжних країнах сорти персика ділять за ознаками опушення і відокремлюваність кісточки на наступні групи:

Справжні персики - плоди опушені з кісточкою, що відділяється від м'якоті ;

Павії - плоди опушені з невідокремлюваними від м'якоті кісточкою. Ці сорти нерідко називають Клінга ;

Нектарини - плоди без опушення з відділяється кісточкою ;

Бруньони - плоди без опушення, кісточка не відділяється.

Персик гансуанський ( P. kansuensis Rehd. ) . Це базовий вид, на основі якого сформувався персик звичайний. У дикорослому вигляді мешкає в Китаї. Дерево або кущ висотою до 4 м. Квітки дрібні, розовидний, рожеві. Плоди дрібні, м'якоть біла, смак посередній. Кісточка дрібна, округла. Вид морозостійкий, є форми, стійкі до борошнистої роси. Представляє цінність в селекції насіннєвих підщеп для персика (типу сорти Памірський 5 ) і виведенні зимостійких і стійких до борошнистої роси сортів.

Персик Миру ( P. mira Koehne ) . У дикому вигляді росте в східній частині Тибету. Дерево заввишки до 8 м. Квітки великі (до 25 мм у діаметрі) , білі. Плоди діаметром до 3 см, кулясті, кісточка гладка. Стійкий до борошнистої роси, цвітіння пізніше, але має дуже короткий період спокою і низьку морозостійкість.

Персик Давида ( P. davidiana Carr. ) - У дикорослому стані зустрічається в Китаї. Дерево заввишки до 2 м з характерною червонуватою корою гілок. Квітки великі, білі або рожеві, діаметром до 25 мм. Плоди кулясті, діаметром до 2,5 см, з сухим околоплідником і дрібною кісточкою. Цвіте рано, період спокою короткий. Відрізняється високою морозо - і посухостійкістю, несприйнятливий до кучерявості та борошнистої роси. Використовують як декоративну рослину. Близький до персику Давида персик Потаніна [ Persica potanini ( Botal. ) Kost. et Koval. ] . У нього також плоди з сухим околоплідником, але більш подовжена кісточка. Деякі дослідники цей вид класифікують як різновид персика Давида. Він мало відомий садівникам, та перспективи використання його в селекції поки невеликі.

Персик - одна з найцінніших плодових культур. Тонкий аромат і неповторний смак, великий розмір красивих плодів, багатий зміст в їх м'якоті цукрів, кислот і різних біологічно активних речовин: пектинів, вітамінів С, А, В1 В2, В9, Е, Р-активних речовин, мінеральних солей 27 елементів, корисних для людини, швидкоплідність і висока продуктивність дерев - все це обумовлює привабливість персика для садів. У персика накопичено більше відомостей по приватній генетиці та ідентифіковано більше генів, ніж у інших кісточкових рослин. Багато ознак у персика контролюються кількома генами. І. М. Ряднова і Ю. А. Волчкова встановили, що ознака забарвлення м'якоті плоду у персика контролюється кількома домінантними генами жовтого забарвлення і одним домінантним до них геном - інгібітором.

Полігенне успадкування встановлено для таких ознак, як вміст кислоти (низький домінує над високим) , габітус дерева ( прямостоячий габітус неповністю домінує над розлогим ) , розмір плодів ( дрібнопліддя домінує над круп - безпліддям ), форма плодів ( округла форма домінує над овальною ) , забарвлення шкірки, забарвлення і консистенція м'якоті, соковитість, волокнистість, розмір кісточки і багато інших.

Ознаки персика з простим наслідуванням (за К. О. Хессе)

Ознака

Символ

Примітка

Дерево

З антоцианом/без антоциану

Ап/аn

Високе, нормального росту / карлик з укороченими пагонами

Dw/dw

Високе, нормального росту / рунисте

Bu1/bu1,
Bu
2/bu2

Bu1 и Bu2 -- дупликатні, незалежні фактори

Нормальне/альбінос

С/с

Стійке до М. incognita/ сприйнятливе

Mi/mi, Mi1/mi1

Стійке до M. javanica/ сприйнятливе

Mj2/mj2

Припущено, але не встановлено наявність дуплікатних факторів

Листя

Червоні/зелені

Gr/gr

Неповне домінування

Гладкі краї / хвилясті краї

Wa/wa

Рецесив знижує енергію росту дерева

З залозками / без залозок

E/e

EE - бруньковидні залозкиEe - кульовидні залозки

Квітка

Пилок фертильний / пилок стерильний

Ps/ps

Кільчастого типу / розовидного типу

Sh/sh

Крупний колокольчатий / невеликий колокольчатий

L/l

Неповне домінування

Офарбований/білий

W/w

Припущено наявність третього алелі для строкатої забарвлення квіток; біле забарвлення постійна

Рожевий/червоний

R/r

Темно-рожевий/світло-рожевий

P/p

Віночок простий / віночок подвійний

D1/d

Мала кількість додаткових пелюсток / велика кількість додаткових пелюсток

Dm1/dm1
Dm2/dm2

Dm1 и dm2 - незалежні та адитивні в дії

Плід

М'якоть біла / м'якоть жовта

Y/y

Опушений / неопушений

G/g

Кісточка легко віддільна / кісточка важко віддільна

F/f

М'якоть ніжна тануча / м'якоть щільна тануча

St/st

М'якоть тануча/ М'якоть нетануча

M/m

Форма ущільнена / форма куляста

S/s

Особливо складне спадкування виявлено у таких багатокомпонентних ознак, як зимостійкість, потреба у впливі низьких температур, терміни цвітіння і дозрівання плодів. [10]

У ряді випадків у персика встановлено зчеплення між генами, зокрема між генами, контролюючими відокремлюваністю кісточки і хрящової м'якоті. Виявлені випадки зчеплення гена С ( альбінізм ) з генами F ( відокремлюваність кісточки ) і St ( ніжна м'якоть) . Однак є відомості про те, що зчеплення між такими ознаками, як невідокремлюваними кісточка і хрящувата м'якоть, може бути розірвано. М. А. Блейком та І. Н. Рябовим знайдені форми персика з хрящуватою м'якоттю і відділяється кісточкою.

Деякі дослідники (І. Н. Рябов, А. Н. Бекетовский, І. М. Ряднова, Р. Б. Іванова) встановили високу успадкованого ознак сортами персика. Зокрема, А. Н. Бекетовский виявив високу успадкованого комплексу ознак для місцевих сортів Вірменії (Лодзь смугастий, лимони, Зафрані, Нарінд - жи ) , Р. Б. Іванова - для сортів Лола, Рясний, Зафар і Фархад.

Крім того, виявлені і створені донори і джерела цінних ознак для селекції персика та нектарина. Донори високій морозостійкості : персик гансуанський Мао - ТХА - Ор, Київський ранній, Беставашвілі, Чемпіон, Соковитий, Ветеран, Паулі, Мамі Росс, Золотий ювілей, нектарини Лола, Рясний. До поворотним морозів наприкінці зими стійкі сорти Коллінс, Кармен, Сан Хейвен, Санкрест, Ветеран, Тихорєцький 4 , Стійкий, деякі сорти декоративних персиків ( Моніфік, Клара Мейер та ін.) Серед місцевих таджицьких персиків Т. С. Скороходом виділені донори пізнього цвітіння. Виявлено донори стійкості до борошнистої роси ( Памірський 5 , Нектарин Кульджінском, Стійкий пізній, а також персик Миру, персик Давида і міжродовим гібриди персика з видами сливи і мигдалю ) . До клястеріоспоріозу стійкі сорти Кармен, Ельберта, Оранж Клинг, до курей - чатів - Хрест Хейвен, Мейкрест, Амсден, Олександр, Глоу Хейвен, Ред Хейвен та ін.

Деякі сорти персика, що володіють цілим рядом цінних ознак, показали високу загальну комбінаційну здатність і дали цілий ряд нових сортів: Чайнес Клинг, Ранній Кройфорда, Ельберта, Золотий ювілей, Дж. Хейл, Рочестр, Прекрасний, Арп б'юті, Грінсборо, Нарінджі пізній.

Багато селекціонери намагаються отримати сорти персика, гомозиготні за багатьма ознаками, створюючи інцухт - лінії. Домогтися цього у персика порівняно легко, оскільки переважна більшість сортів самоплідність і у потомства від самозапилення не відзначається великою депресії. Такі самозапилені лінії отримані у ряду сортів цієї культури ( Блейк, Хрест Хейвен, Діксіред, Ред Хейвен, Редскін, Соутленд, Весна) .

У зв'язку з тим що серед сортів персика виду P. vulgaris відсутні донори таких найважливіших ознак, як висока морозостійкість, імунітет до таких шкідливим хвороб, як курчавість, борошниста роса, клястоспоріоз і ряд інших, стійкість до надлишку вапна, перезволоження грунту і до інших стресових факторів, отримання сортів і підщеп, що володіють такими властивостями, можливо тільки шляхом гібридизації з представниками інших видів персика або видів близьких до персику пологів.

Види персика легко схрещуються між собою, даючи плідне потомство. Досить плідні гібриди персика звичайного, персика Миру і персика Давида з мигдалем звичайним. Гібриди видів персика з видами сливи, абрикоса, мікровишні в F безплідні, але в F2 частина гібридів досить життєздатна і плідна. Серед гібридів персика з іншими видами виділені екземпляри, що дали початок сортам і підщеп.

Соматичні мутації у персика зустрічаються досить часто. Практичне значення мають мутації з більш раннім дозріванням плодів - сортів Коронет ( Ранній Коронет ) , Ріо озо джем ( Киркман джем, Ерлі Киркман ) та ін Виділено пізньозрілі мутанти - у сорту Халі ( Радміловчанка, Ферт Халі, Албру, Велкоум Халі ) . У опушених персиків іноді з'являються голоплідні мутації - сорти Роялголд (мутація Спрінг - тайму ) , Ерлікрест, Майкрест, Моунісай ( мутанти Спрінгкрес - та) , але у нектаринів мутацій з опушеними плодами не виявлено.

Похожие статьи




Персик - Селекція плодових дерев

Предыдущая | Следующая