Особенности напольного выращивания бройлеров - Технология производства мяса бройлеров Арбор-Эйкера мощностью 2 млн. голов

Существует три технологии выращивания ремонтного молодняка мясных кур: на подстилке, на комбинированных полах (сочетание глубокой подстилки и сетчатого пола) и в клеточных батареях. В основном ремонтный молодняк бройлерных кроссов выращивают на глубокой подстилке. Более прогрессивная технология выращивания на комбинированных полах. Реже встречается клеточная технология.

При напольном содержании ремонтного молодняка используют оборудование КРМ - 12А и КРМ - 18А. С помощью данного оборудования механизированы и частично автоматизированы раздача корма, подача питьевой воды, местный обогрев цыплят, освещение птичников. Применяется также оборудование, обеспечивающее ограниченное кормление, чтобы не допустить ожирения птицы.

Для напольного содержания применяют подстилку из сфагнового торфа, древесных опилок, резаной соломы и др., толщина слоя которой 10 см.

Для выращивания бройлеров определим напольную систему содержания.

Цыплята содержатся на несменной подстилке (песок + опил) в течение 40 дней. Помещение - однозальный птичник без окон с встроенной системой вентиляции и контроля микроклимата. Размеры полезной площади - 1340м2. Плотность посадки - 16 голов на 1м2. Между партиями - профилактический перерыв 10 дней для мойки и обработки оборудования.

В последнее время наблюдается тенденция перехода многих птицефабрик на выращивание бройлеров по так называемой напольной технологии. И это несмотря на то, что применение клеточных батарей для выращивания бройлеров позволяет в два-два с половиной раза эффективнее использовать полезную площадь помещений по сравнению с напольным содержанием и, следовательно, есть возможности для увеличения выхода мяса с единицы площади, что в конечном итоге обуславливает повышение экономических показателей птицеводческого предприятия.

Кроме того, при выращивании бройлеров в клетках не требуется больших затрат на приобретение подстилки и ее замены после каждой смены партии цыплят, да и сама подстилка в настоящее время является дефицитным материалом.

С другой стороны, безусловно, следует признать, что выращивание мясных цыплят в клеточных батареях приводит к образованию наминов в области грудной кости, дефектам ног, что в конечном итоге заметно снижает качество мяса и товарный вид тушек.

С целью объективной оценки товарных качеств мяса бройлеров при интенсивных технологиях содержания Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства (ВНИТИП) провел специальные исследования на базе экспериментального хозяйства самого института, а также на птицефабрике "Среднеуральская" (Свердловская область). В исследованиях изучали влияние таких факторов, как технология выращивания, плотность посадки и сроки убоя, на товарные качества мяса бройлеров.

Исследования по сравнительной оценке товарных качеств тушек цыплят-бройлеров, выращенных на глубокой подстилке и в клеточных батареях, проводили в производственных условиях Среднеуральской птицефабрики.

В результате проведенных исследований на общем поголовье в 12 052 головы кросса "Смена" было установлено, что технология выращивания бройлеров влияет на качество продукции. В особенности это касается таких важных дефектов при выращивании птицы, как перелом крыльев и намины на груди. Бройлеров с такими травматическими повреждениями в клеточных батареях было на 5 и 22% больше, чем на полу.

Таблица 2. Расчет производства мяса бройлеров с 1 м2 Пола производственных помещений при разных способах выращивания

Показатели

Способы выращивания

На глуб.

На сетчат.

В клетках

Подст.

Полах

Плотность посадки бройлеров, голов на 1 м2 дола помещения

16

25

35

Живая масса бройлеров в конце выращивания в расчете на 1м2 пола помещения, кг

28,8

50

84

Производство мяса с 1м2 пола помещения, кг

23

40

67,2

(с учетом 95% сохранности)

29,2

38

63,8

Из данных таблицы видно, что наиболее экономически выгодно выращивать птицу на клеточном оборудовании, так как в данном случае увеличивается полезная нагрузка на 1 м2 Пола, увеличивается выход живой массы бройлеров, а также увеличивается производство мяса бройлеров из расчета на 1 м2 пола.

Похожие статьи




Особенности напольного выращивания бройлеров - Технология производства мяса бройлеров Арбор-Эйкера мощностью 2 млн. голов

Предыдущая | Следующая