Общая характеристика работы - Применение препарата "Ферсел" в птицеводстве

Актуальность темы. Птицеводство - наиболее динамично развивающаяся отрасль агропромышленного комплекса, которая вносит значительный вклад в продовольственное обеспечение страны (М. Г. Ахметов, 2010; В. И. Фисинин, 2010). Производство птичьего мяса в России в настоящее время составляет около 40% в мясном балансе потребления населения (В. И. Фисинин, 2011).

В последнее десятилетие в России набирает темпы индейководство. Рыночный спрос на эту диетическую продукцию достаточно большой, за счет импорта этот спрос не удовлетворяется, поэтому развитие индейководства определяется потребностью населения нашей страны (М. Ш. Алиев с соавт., 2010; И. Ш.Малышев с соавт., 2010; А. И.Шевченко, 2008).

Развитие промышленного птицеводства требует не только выведения новых высокопродуктивных кроссов птицы, в частности индеек, но и ставит на повестку дня разработку новых технологий их выращивания и, в первую очередь, постоянное совершенствование их нормированного питания по основным питательным веществам, витаминам, макро - и микроэлементам.

Современные кроссы индеек, обладающие генетически обусловленной высокой скоростью роста, чувствительны даже к незначительным колебаниям в рационе уровня питательных веществ. Высокая мясная продуктивность индеек требует максимальной сбалансированности рационов, использования высококачественных кормов, а также биологически активных добавок (С. Г.Кузнецов с соавт., 2001, 2003; А. И.Шевченко, 2008; М. Г.Петраш с соавт., 2004; В. И.Фисинин, Т. Т.Папазян, 2003).

Вопросам биологической роли и практического применения микроэлементов в питании сельскохозяйственной птицы посвящено большое число исследований ( Хеннинг, 1976; В. И.Фисинин с соавт., 2003, 2008, 2009; Б. Д.Кальницкий, 1979; Ю. М.Суязов, 2006; И. А.Болотников, 1982; В. А.Антипов с соавт., 2004; A. A.Назарова с соавт., 2009; С. Н.Касумов, 1981).

Микроэлементозы, наносящие птицеводству огромный экономический ущерб, занимают значительную долю в общей номенклатуре незаразных болезней птиц (М. Г.Петраш с соавт., 2004; В. И.Фисинин с соавт., 2011; Т. М.Околелова с соавт., 1999). Проблема микроэлементозов усугубляется тем, что в последние годы отмечается повсеместное уменьшение содержания микробиогенных металлов в системе почва-растение-животное (С. Г.Кузнецов с соавт., 2001, 2003; В. В.Ермаков с соавт., 1974, 2004). Имеет тенденцию к росту дефицит в почве и растениях таких биоэлементов, как кобальт, цинк, марганец, железо, йод, селен и другие (H. A.Голубкина, 2003; Г. П. Логинов, 2005).

Рациональное ведение всех подотраслей птицеводства в современных условиях немыслимо без использования микроэлементов, в частности селена и железа (M. Areia, 2007; Г. Ф.Кабиров, 2004; Т. В.Казюкова с соавт., 2000; С. Суханова, 2005; S. G.Patching с соавт., 1999; R. Schwarz с соавт., 1957; А. Б.Атлавин с соавт., 1990). В полноценном кормлении птицы селен и железо являются структурным материалом при формировании тканей и органов, участвуют в обмене веществ и других биохимических реакциях, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма и высокую продуктивность птицы. Наибольшая профилактическая и терапевтическая эффективность селена отмечена при его совместном применении с другими дефицитными микроэлементами, в частности с железом (Н. М.Машковцев, 2001).

В современных условиях важное значение приобретает разработка принципиально новых эффективных профилактических мероприятий, направленных на повышение резистентности и продуктивности сельскохозяйственных птиц путем использования экологически безопасных препаратов, естественных метаболитов, к которым относится янтарная кислота (Д. В.Малов, 2002; А. С.Гасанов, 2003, 2005, 2006; А. ВИванов, 2000; К. Х.Папуниди, 1999, 2000, 2006; Р. Р.Хисамов, 1999; К. В.Лузбаев и др., 1966; В. А.Лукичева, 1999).

Учитывая вышеизложенное, можно предположить, что при применении в индейководстве препарата "Ферсел", в состав которого входит селен, железо и янтарная кислота, взаимодействие их в организме птиц будет иметь синергический характер и производственные результаты будут выше, чем при их раздельном применении.

В 2015 году в Республике Татарстан вступит в строй крупный репродуктор для разведения индеек. Мощность репродуктора около 3 миллионов суточных и 60-дневных индюшат в год позволит крестьянско-фермерским хозяйствам и частным подворьям Татарстана производить по 20 тысяч тонн мяса индейки ежегодно.

Поэтому изучение влияния препарата "Ферсел" на физиологические, биохимические, иммунологические показатели, продуктивность, сохранность и мясные качества индеек, представляет не только теоретическое, но и практическое значение и является весьма своевременной и актуальной научной проблемой.

Цель и задачи исследования. Изучить профилактирующее влияние препарата "Ферсел" при железодефицитной анемии, беломышечной болезни, токсической дистрофии печени, а также на продуктивность индеек породы "Белая широкогрудая", качество получаемой продукции, морфологические и биохимические показатели крови. Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

    1. Определить влияние препарата "Ферсел" на интенсивность роста и сохранность индеек. 2. Выявить воздействие препарата на мясную продуктивность птиц и химический состав мяса. 3. Изучить влияние препарата "Ферсел" на морфологические и биохимические показатели крови индеек. 4. Определить иммунный и антиоксидантный статус организма индеек на фоне применения препарата "Ферсел". 5. Провести гистологическую оценку внутренних органов индеек после применения препарата "Ферсел". 6. Провести ветеринарно-санитарную экспертизу мяса индеек, принимавших препарат "Ферсел" в качестве кормовой добавки. 7. Определить экономическую эффективность использования препарата "Ферсел" при выращивании индеек.

Научная новизна. Впервые на основании изучения воздействия препарата "Ферсел" на организм индеек установлено, что он стимулирует обмен веществ, повышает естественную резистентность, иммунную реактивность, рост и продуктивность индеек, а также улучшает качество продукции. В мясе индеек увеличивается количество белка, сухого вещества и уменьшается содержание жира.

Результаты проведенной ветеринарно-санитарной экспертизы мяса показали, что органолептические и физико-химические показатели подопытных индеек, соответствуют стандартам, предусмотренным для доброкачественного мяса здоровых птиц.

Выявлено влияние препарата "Ферсел" на гематологические, биохимические, иммунологические показатели крови, антиоксидантный статус организма индеек. Проведенные исследования позволяют расширить и углубить познания о физиолого-биохимической роли и метаболизме железа, селена и янтарной кислоты в организме индеек и их влияние на обменные процессы и продуктивные показатели.

Установлено, что препарат "Ферсел" восстанавливает функцию гепатоцитов при жировой дистрофии печени индеек, что позволяет его применять в качестве гепатопротекторного средства.

Практическая значимость работы. В результате проведенных исследований доказано профилактирующее действие препарата "Ферсел" при беломышечной болезни, железодефицитной анемии, токсической дистрофии печени, безвредность, биологическая и экономическая эффективность его применения в качестве кормовой добавки в индейководстве. Обоснована целесообразность применения в кормлении индеек для повышения продуктивности и сохранности птицы, улучшения качества мяса препарата "Ферсел" в дозе 3,5 мг/кг живой массы индеек ежедневно. Результаты проведенных исследований явились основанием для широких производственных испытаний препарата "Ферсел" в условиях птицефабрик Республики Татарстан. Результаты экспериментальных исследований вошли во "Временное наставление по применению препарата "Ферсел" в птицеводстве". утвержденное ГУВ КМ РТ 24.04.2012 года.

Реализация результатов исследований. Полученные результаты используются при выращивании индеек в ООО "Агрофирма "Индейка" и КФХ "Марс" Зеленодольского района Республики Татарстан, а также в учебном процессе на кафедрах терапии и клинической диагностики с рентгенологией, кормления и технологии животноводства ФБГОУ ВПО КГАВМ им. Н. Э. Баумана, ФБГОУ ВПО КГАУ, при изучении соответствующих разделов в курсах дисциплин "Птицеводство" и "Кормление животных". Основные положения диссертации могут быть использованы при изучении курсов физиологии, биохимии, кормления сельскохозяйственных птиц в высших учебных заведениях зоотехнического и ветеринарного направлений. Результаты исследований используются при чтении лекций и проведении практических занятий со студентами и слушателями повышения квалификации, с работниками АПК Республики Татарстан.

Основные положения, выносимые на защиту.

    1. Препарат "Ферсел" профилактирует железодефицитную анемию, беломышечную болезнь и токсическую дистрофию печени индеек. 2. Под влиянием препарата "Ферсел" продуктивность и сохранность индеек повышаются. 3. Препарат воздействует на морфологический и биохимический состав крови индеек. 4. Препарат "Ферсел" оказывает корректирующее действие на иммунобиологический статус организма, способствует повышению уровня неспецифической реактивности организма. 5. Препарат "Ферсел" улучшает качество и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и результаты гистологических исследований органов индеек 6. Применение препарата "Ферсел" при выращивании индеек экономически целесообразно.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на Всероссийских научно-практических конференциях ФБГОУ ВПО КГАВМ (Казань, 2011), ФГУ "ФЦТРБ - ВНИВИ" (Казань, 2011), ФБГОУ ВПО КГАУ (Казань, 2011) и на заседаниях кафедры терапии и клинической диагностики с рентгенологией ФБГОУ ВПО КГАВМ им. Н. Э. Баумана (2010-2012 гг.).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 печатные работы, в том числе 4 в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 198 страницах компьютерного текста и включает: общую характеристику работы, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения, список использованной литературы и приложение. Приложение включает акты, справки, таблицы, фотографии. Работа иллюстрирована 26 таблицами и 30 рисунками.

Список литературы включает 359 источников, в том числе 66 - иностранных авторов.

Похожие статьи




Общая характеристика работы - Применение препарата "Ферсел" в птицеводстве

Предыдущая | Следующая