БУЙВОЛЫ - Предки крупного рогатого скота и его сородичи
Численность буйволов в мире составляет 130 млн, из которых около полмиллиона находится в странах СНГ. По месту обитания буйволов делят на две группы - азиатских и африканских. При этом африканские буйволы - дикие. К азиатской группе относится индийский дикий буйвол, распространенный в Индии и других странах Индокитая.
Домашних буйволов разделяют на длиннорогих, разводимых в Южном Китае, на островах Тихого океана и Индийского архипелага, и короткорогих - Японии, Северном Китае, Индии, Западной Азии и Египте. Азиатских буйволов разводят в Грузии, Азербайджане. Армении, Дагестане, а также Болгарии. Румынии, Югославии и Албании.
Для домашнего буйвола характерно компактное телосложение в сочетании с крупностью и высокой физической силой. Это достаточно высоконогое животное (высота в холке 125-130 см) на толстых конечностях, обладающее мощными костями, прямой спиной, объемистым брюхом и довольно глубокой грудью. Им свойственна различная масть: черная, темно-серая и темно-бурая. Кожа у буйволов гораздо толще, чем у крупного рогатого скота.
Живая масса взрослых животных - 456-550 кг. Телята при рождении имеют массу 25-32 кг. Мясные качества у буйволов развиты удовлетворительно: убойный выход 40-50 %; мясо молодых животных по питательным и вкусовым качествам сходно с говядиной, старых же - жесткое, грубоволокнистое и менее вкусное.
Молочная продуктивность буйволиц в большинстве хозяйств невысока: удои колеблются от 500 до 900 кг с жирностью молока 7-9 %. У лучших особей удой достигает 3,5-4 тыс. кг и жирность 8-9,5 %. Продолжительность лактации составляет 7-8 месяцев, стельности - 300 дней (колебания от 260 до 350).
Буйволам свойственны высокая резистентность к заболеваниям, крепкое здоровье и высокие адаптационные способности к экстремальным условиям обитания. Они хорошо используют пастбище в основном на заболоченных, покрытых осокой и тростником участках, растительность которых крупный рогатый скот отказывается поедать. Буйволы устойчивы против заболевания пироплазмозом. Они более долговечны по сравнению со скотом: у буйволицы воспроизводительные способности сохраняются до 20-23 лет.
Волосяной покров у взрослых животных редкий и неравномерно распределен по туловищу - более густые и длинные волосы имеют на лбу, на верхних частях ног и по бокам, а крестец и бедра - совсем голые. Молодняк имеет более лучший волосяной покров. Все азиатские буйволы - большие любители воды. Они хорошо плавают и в жаркое время погружают все тело в воду и находятся в воде по 6-8 часов, защищаясь таким образом от жары.
Домашние буйволы - удивительно спокойные животные и без особого труда используются на самых различных работах, но особенно их широко используют для обработки рисовых полей. Они приспособлены к жаркому, влажному климату. Крупный рогатый скот, происшедший от туров, - обитатель степей и плохо себя чувствует в жарких и влажных краях. Его в этих местностях с успехом заменяют буйволы.
Каждый тип и каждая порода крупного рогатого скота имеют свою историю, повторяющуюся в глубине прошедших веков глубокой древности. В особях каждой породы наследственно аккумулировали влияние окружающей их природы (экологии) и труда человека. История показывает, что лучшие, наиболее стабильные породы создавались как сочетания приспособительных признаков аборигенных пород с повышенной продуктивностью высококультурных.
Конституция - латинское слово означает состояние, устройство, организация, то есть слагать из отдельных частей единое целое. В связи с этим конституция животных, может быть определена как учение о строении и функциях отдельных клеток, тканей, органов в их взаимосвязи, а понятие организма как единого целого.
При этом конституция животных представляет собой совокупность признаков и свойств, основанная на интеграции взаимодействия всех частей и соответствующих функций в процессе развития организма. Нельзя рассматривать конституцию односторонне - морфологически (строение организма) или функционально (приспособленность организма к выполнению определенных функций). Таким образом, следует понимать, что не только организм, но вся органическая природа являются одним сплошным доказательством тождества и неразрывность формы и содержания, то есть физиологические и морфологические явления, функция и форма обуславливают и дополняют друг друга.
Конституция формируется в онтогенезе (с момента оплодотворения, рождения, постэмбрионального развития, продуцирования и окончания жизнедеятельности) и определяется наследственностью и условиями внешней среды. Для практики очень важно уметь предсказывать направление дальнейшего роста формирования животного с определенными конституциональными особенностями. Ранее выявление типа конституции по морфологическим признакам и функции молодого организма, которые были бы тесно взаимосвязаны с конституцией взрослого животного и уровнем его пожизненной продуктивности, и по ним можно было бы предсказать конституцию и продуктивность взрослых животных.
Например, новорожденный теленок молочной породы по пропорциональности развития и по отдельным физиологическим признакам существенно отличается от телят комбинированного и мясного скота. Подобные особенности новорожденных телят используются для прогнозирования направления дальнейшего формирования животных различных конституциональных типов. Более глубокое значение особенностей онтогенеза и раннее выявление признаков, тесно связанных с конституцией взрослых животных, составляет насущную задачу биологической и зоотехнической наук.
Исходя из этого, под конституцией следует понимать совокупность наиболее важных морфологических и физиологических особенностей организма как целого, обусловленных наследственностью, условиями развития и определяемых характером продуктивности и способностью организма определенным образом реагировать на внешнее раздражение.
Конституция определяется крепостью организма животных, выносливостью, адаптивностью к соответствующим природным, климатическим и хозяйственным условиям, устойчивостью к болезням, способностью размножаться и давать высококачественную молочную и мясную продукцию. Определенные конституциональные типы, свойственные животным разного хозяйственного назначения, являются результатом приспособления организма к требованиям человека и создаются искусственным отбором и подбором в определенных условиях кормления, содержания и ухода. Изучение конституции крупного рогатого скота, начинается с познания их внешнего вида - экстерьера.
Учение о внешних формах животных в связи с их конституциональной крепостью и хозяйственной ценностью получило названиеучения об экстерьере (французское слово экстерьер означает внешность и впервые употреблено французским ученым Клодом Буржелем в 1786 г.). При этом не следует отождествлять понятие экстерьер и телосложение. Экстерьер, конечно, связан с телосложением, но отражает лишь внешний вид животного и пропорции его тела. Телосложение же, кроме внешнего вида и пропорций тела, включает и строение (анатомическое, гистологическое), но в отличии от конституции не охватывает функции.
Развитие учения об экстерьере в XVIII веке шло путем поисков идеальных форм тела животных. В процессе развития экстерьерного учения представление о наиболее целесообразной форме тела животных неоднократно менялось.
В первой половине XIX века французский ученый Генон опубликовал работу о связи молочного зеркала коровы с величиной удоя. В ней утверждалось о том, что существует определенная корреляция между величиной и формой молочного зеркала и молочной производительностью коров.
Связь эта последующими исследованиями, однако, не была подтверждена. Поиски же внешних, легко обнаруживаемых признаков, по которым можно было бы безошибочно судить о возможности продуктивности, продолжались.
Погоня за такими признаками, сигнализатором продуктивности, принесла больше вреда, чем пользы в учении об экстерьере скота. В это время особой популярностью пользовался тип староголландского скота. Скотоводы-практики считали, что высокопродуктивная молочная корова по экстерьеру должна обязательно напоминать староголландскую корову с сухой нежной переразвитостью, которая, как выяснилось, органически вовсе не была связана с высокой молочной продуктивностью. Так как было одно время увлечение животноводов в специализации пород животных, которые в последствии сказывались и обнаруживали все признаки ослабления конституции (староголландский тип молочного скота, электоральные овцы, американский рысак). Животные этих пород - отличались переразвитостью в каком - либо одном направлении, что в последствии отрицательно сказалось не только на здоровье животных этих пород, но они стали приносить потомство со слабой жизнеспособностью и были обречены на полное вымирание. Немецкий ученый X. Зетегаст разработал учение об экстерьере, основанное на идеальной форме, к которой возможно более точно должно приближаться тело животного всякого вида продуктивности. И такой формой Зетегаст считал форму параллелепипеда.
В основе теории параллелепипеда лежит неправильная мысль об идеальной форме, общей всем организмам, с которой уже до него столкнулись К. Буржель, М. Вилькенс и др.
Несостоятельность этой теории была доказана как русским исследователем, М. И. Придорогиным, так и зарубежными - Г. Натузиусом и др. Односторонний подход к экстерьеру - стремление использовать его для определения продуктивности животного и тот формализм, которым было пропитано учение об экстерьере, очень скоро привели скотоводов, да и других животноводов к полному разочарованию в выявлении по отдельным статям животных продуктивной и племенной их ценности.
Основное значение экстерьера должно заключаться в точном представлении о конституциональной крепости, здоровье и приспособленности организма к тем условиям, в которых он существует, принимая во внимание основную продуктивность животного, ради которой оно разводится. По экстерьеру вполне возможно судить о биологической стойкости и приспособленности животного к той среде, в которой оно существует, продуцирует и воспроизводит полноценное потомство, также о породных особенностях и в известных пределах о продуктивности животного. Именно в таком направлении разрабатывалось учение об экстерьере в XIX - начале XX веков русскими учеными. Они по отдельным частям тела, которые называются статями, судили о пропорциональности его сложения и гармонической целостности. При таком подходе создавалось объективное суждение о связи между продуктивностью и экстерьером животного.
Согласно закону соотносительного развития, все части организма взаимосвязаны, и эта связь выработана длительным эволюционным развитием в определенных условиях среды и находится в соответствии с продуктивностью животных. При этом между животными различного направления продуктивности имеются существенные различия как по экстерьеру, так и по развитию и функциям внутренних органов и различных тканей.
Крупный рогатый скот пород, специализированных в молочном направлении, по экстерьеру значительно отличается от скота мясного направления.
Похожие статьи
-
Симментальская порода - Методы оценки молочной продуктивности крупного рогатого скота
Симментальская порода является наиболее типичным представителем горного скота мясо-молочного направления. По краниологическим признакам она относится к...
-
Общая характеристика семейства - Лейкоз крупного рогатого скота
Основным признаком всех представителей семейства Retroviridae является наличие в вирионе обратной транскриптазы. В состав подсемейства Oncornavirinae...
-
Предки крупного рогатого скота и его сородичи - Предки крупного рогатого скота и его сородичи
В современных условиях крупный рогатый скот (КРС) по своему происхождению подразделяется на два рода: быкообразные и буйволы. Это подразделение проведено...
-
Биологические особенности и классификация пород коров Порода биологический сельскохозяйственный скот Наиболее распространены классификации пород по их...
-
Введение - Гиподерматоз крупного рогатого скота
Молочное скотоводство в нашей стране является ведущей отраслью животноводства и основным поставщиком молока, кроме того, производит мясо, дает кожевенное...
-
Если учитывать весь спектр получаемой от крупного рогатого скота продукции, то он, без сомнения, является одним из самых ценных животных, когда либо...
-
ВВЕДЕНИЕ - Изучение биоразнообразия популяции крупного рогатого скота
Мировая тенденция индустриализации сельского хозяйства несет в себе множество рисков. Один из них - это сокращение национальных генетических ресурсов...
-
Корм скот кормление рацион Из всех условий жизни для животного кормление и корма являются важнейшим фактором функциональной и морфологической...
-
Таблица 3. Патологоанатомические изменения, выявленные при ветеринарно-санитарной экспертизе туш, вынуждено убитых коров (нетелей) мясных пород N°...
-
Введение - Анализ причин выбытия крупного рогатого скота мясных пород
В последнее десятилетие в Российской Федерации интенсивно развивается производство говядины от крупного рогатого скота мясных пород. Для обеспечения...
-
Внедрение современной технологии производства молока на промышленной основе предъявляет более высокие требования к ряду признаков животных, вызывает...
-
Генетика крупного рогатого скота - Методы оценки молочной продуктивности крупного рогатого скота
Современная генетика располагает точными фактами об изменчивости и наследственности различных признаков. Выявлены закономерности наследования многих...
-
Профилактика - Псороптоз крупного и мелкого рогатого скота
Помещения, где находились больные овцы, а также оборудование, предметы ухода подвергают дезакаризации, 0, 05%-ной в. э. неоцидола (диазинон). 5%-ной в....
-
Помесный симментальский скот - Методы оценки молочной продуктивности крупного рогатого скота
Симментальский скот был широко использован для скрещивания с местным скотом на очень большой территории РФ, в результате чего в стране насчитывается...
-
Инфекционный ринотрахеит герпесвирус опизоотический Инфекционный ринотрахеит (лат. -- Rhinotracheitis infectiosa bovum; англ. -- Infectious bovine...
-
ООО "Сибирская Нива" расположено на юга - востоке Новосибирской области в 180 км от г. Новосибирска в селе Барково. Территория Маслянинского района...
-
Инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота - контагиозное заболевание, вызываемое герпесвирусом крупного рогатого скота 1-го типа, проявляющееся в...
-
Саркоптоидные клещи видоспецифичны, т. е. каждому виду животных специфичен свой вид клеща. Возбудитель болезни у овец -- клещи Psoroptes ovis, а у...
-
Основные генетические параметры популяций (изменчивость, наследуемость, корреляция) подвержены изменениям под влиянием применяемых в стадах систем отбора...
-
При выяснении природы количественных признаков, их зависимости от генетических и негенетических факторов большое значение имеет изучение повторяемости...
-
Клинические симптомы, как правило, неспецифичны и зависят от степени поражения внутренних органов и степени распространения возбудителя в организме...
-
Этиология лейкоза крупного рогатого скота, Течение и клиника лейкоза - Лейкоз скота
Хроническая злокачественная вирусная болезнь, характеризующаяся неопластической пролиферацией кроветворной и лимфоидной ткани, развитием патологических...
-
Лабораторная диагностика - Лейкоз крупного рогатого скота
Диагноз на лейкоз ставят на основании эпизоотологических данных, клинических признаков, патанатомических изменений и результатов лабораторных...
-
Человек, вытесняя естественные биогеоценозы и закладывая агробиогеоценозы, своими прямыми и косвенными воздействиями нарушает устойчивость всей биосферы....
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Изучение биоразнообразия популяции крупного рогатого скота
По результатам исследования были сделаны следующие выводы: 1. В выборке из 100 быков принадлежащих к голштинской черно-пестрой породе, из 54 ПДРФ...
-
Проблема биоразнообразия доместицированных животных Формирование вида (как единицы естественного отбора), в ходе эво-люции занимало значительные...
-
Таблица 2. Результаты исследований сывороток крови крупного рогатого скота мясных пород на наличие антител к вирусам N° Порода Количество Пробы,...
-
Показатели красных клеток крови животных обеих групп находятся в пределах физиологической нормы (Табл. 2). Отмечается умеренный лейкоцитоз в крови...
-
СЕВЕРОАМЕРИКАНСКИЙ БИЗОН, ЕВРОПЕЙСКИЙ БИЗОН - ЗУБР - Предки крупного рогатого скота и его сородичи
Как и зубр, являются самыми крупными представителями быкообразных. Численность бизонов, ко времени открытия Америки (1492 г.), составляла 60 млн., а...
-
ЯК - Предки крупного рогатого скота и его сородичи
Монгольский бык, родина Тибет, Памир, Алтай. Ареал яков являются горы и плоскогорья высотой над уровнем моря 4000 м и выше. Имеются как дикие, так и...
-
БАНТЕНГ - Предки крупного рогатого скота и его сородичи
Бантенг зондский скот известен в диком и домашнем состоянии на островах Индонезии. Дикие взрослые животные не приручаются, а телята же становятся вполне...
-
ЗЕБУ (ГОРБАТЫЙ СКОТ) - Предки крупного рогатого скота и его сородичи
Является одним из подвидов домашнего крупного рогатого скота. Произошел он, вероятно, в Индии от одной из вымерших форм тура. Характерным для него...
-
Организация сбалансированного и интенсивного кормления молодняка в возрасте от 8 до 18 мес. особенно важна. В это время продолжается ускоренный рост мышц...
-
Девяткин А. И. (Рациональное использование кормов) рекомендует такие способы. В первую очередь разберем способы рационального использования зеленого...
-
Таблица 1. Результаты биохимических исследований сывороток крупного рогатого скота мясных пород N° Показатели Порода крупного рогатого скота Шаролезкая...
-
Основной деятельностью предприятия ООО "Золотая долина" является выращивание молодняка крупного рогатого скота калмыцкой породы. Калмыцкая порода...
-
Введение, Характеристика возбудителя - Губкообразная энцефалопатия крупного рогатого скота
Губкообразная энцефалопатия крупного рогатого скота, ГЭКРС , коровье бешенство-- нейродегенеративная прионная болезнь, приводящая к необратимым,...
-
В ООО "Сибирская Нива" производится целенаправленная планомерная работа, согласно плана, утвержденного решением главы Администрации Новосибирской...
-
К основным параметрам, влияющим на физиологическое состояние животных, относят температуру, влажность, газовый состав атмосферы, освещенность, уровень...
-
Скотоводство - одна из основных отраслей животноводства, является основным источником продуктов питания для человека, сырья для легкой и перерабатывающей...
БУЙВОЛЫ - Предки крупного рогатого скота и его сородичи