Биологические особенности моркови - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш

Морковь - двулетнее растение семейства сельдерейные. В первый год из семени образуется корнеплод массой 80-170 г. Во второй год из высаженного или перезимовавшего в почве корнеплода вырастает семенной куст с цветоносами, на которых образуются семена.

Морковь - культура умеренно теплого и умеренно влажного климата. Семена ее начинают прорастать при +4-6°С, оптимальная температура прорастания семян и появления всходов +18-25°С. В семенах моркови содержатся эфирные масла, что вызывает медленное их набухание. При прорастании каждое семя поглощает воду, равную 100% своей массы. От посева семян до появления всходов моркови в зависимости от влажности почвы проходит 12-13 суток. Всходы способны сохранять жизнеспособность при продолжительном похолодании, а также при кратковременных заморозках до 3-4°С.

Первые настоящие листья образуются через 8-12 суток после всходов и затем после 10-15 суток отмирают. Накопление массы корнеплода идет в основном за счет листьев, появившихся в более поздние сроки.

Корневая система моркови состоит из стержневого корня и боковых его ответвлений, а также первичных корней, возникающих из перицикла подсемядольного колена. Нормальный рост и развитие растений в большой степени зависят от мощности корневой системы, способной поглощать почвенную влагу и растворенные в ней питательные вещества. Своевременная, глубокая обработка почвы, поддержание ее в рыхлом и влажном состоянии является одним из важнейших условий роста и развития корневой системы, которая на структурных почвах проникает на глубину до 2 м и охватывает слой почвы диаметром до 60 см.

В первый год жизни моркови преимущественное развитие получают запасающие ткани корнеплода, который в начале растет медленно, через 2-2,5 месяца после посева достигает толщины у корневой шейки всего 1-1,5 см. Интенсивное нарастание корнеплода начинается после того как заканчивается рост листьев. В это время рост корнеплода усиливается благодаря оттоку органических веществ из листового аппарата.

Во второй год жизни моркови формирование семенного куста, цветение, оплодотворение и семенная продуктивность во многом зависят от физиологического состояния и стадийного / развития корнеплода (маточника).

Морковь - перекрестноопыляющееся этномофильное растение. Опыляют цветки пчелы, шмели, мухи.

Лучшие урожаи моркови получаются на супесчаных, легких суглинках и торфяных почвах. На тяжелых глинистых почвах происходит сильная деформация корнеплодов. Наиболее благоприятны для выращивания моркови почвы с нейтральной (рН 7,0-7,5) или слабокислой реакцией почвенного раствора (рН 5,6-6,0).

По выносу минеральных веществ морковь занимает одно из первых мест среди овощных культур. Для наращивания листьев и корнеплодов в начале роста требуется большое количество азота. При недостатке азота листья желтеют и отмирают. Однако избыток азота также нежелателен, так как усиленное нарастание листьев идет в ущерб корнеплоду. Кроме того, такие корнеплоды теряют устойчивость к заболеваниям, при хранении их лежкость резко снижается.

Калий, фосфор, кальций и другие элементы минерального питания необходимы в течение всего периода роста и развития растений моркови. Фосфор повышает сахаристость корнеплодов. При недостатке фосфора происходит покраснение листьев, к тому же они становятся мелкими, урожай корнеплодов снижается. Калий улучшает вкусовые качества корнеплодов. Одним из симптомов калийного голодания моркови является пятнистость и желтизна листьев, отмирание листьев начинается с краев, корнеплоды теряют устойчивость к болезням.

Таким образом, для нормального роста и развития моркови необходим комплекс макро - и микроудобрений. Во все периоды роста и развития растения должно быть необходимое соотношение элементов питания, избыток или недостаток одного из них приводит к угнетению растений.

Одним из важнейших факторов нормального протекания физиологического процесса в растениях моркови является создание благоприятного водного режима в процессе вегетации. По сравнению с другими корнеплодными растениями морковь наиболее засухоустойчива. Однако ввиду того, что органы и ткани ее отличаются высокой насыщенностью водой, при наступлении воздушной или почвенной засухи растения завядают и задерживаются в росте, а корнеплод вследствие увеличения содержания одревесневших тканей сильно грубеет.

Периоды от посева до появления всходов, а также интенсивного формообразования корнеплодов являются критическими по отношению к влаге. В течение первых 2 месяцев жизни растение моркови ежемесячно расходует около 500 см3 воды. При недостатке влаги в период нарастания корнеплода останавливаются ростовые процессы. Затем, когда влага появляется вновь в достатке - начинается интенсивная деятельность камбия. Размеры корнеплода увеличиваются. Происходит деформация и растрескивание корнеплода. Прекращение подачи влаги, а затем ее избыток ведут к вторичному росту корнеплода. Для моркови благоприятен уровень грунтовых вод не ближе 60 см от поверхности почвы. Низкое стояние грунтовых вод и избыточное переувлажнение почвы приводит к массовому загниванию корнеплодов.

Морковь сорт раннеспелый - Амстердамский. Устойчив к растрескиванию, цветушности. Для выращивания на пучковую продукцию.

Сорт среднеспелый - Бирючекутская 415, м = 55 -115 г. повышенная товарность и вкусовые качества, хорошая лежкость.

Похожие статьи




Биологические особенности моркови - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш

Предыдущая | Следующая