Биологические особенности капусты - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Савойская капуста (Brassica sabauda L.) - отличается от белокочанной пузырчато-морщинистыми листьями, более интенсивной их зеленой окраской снаружи кочана и желтоватой внутри. Ее считают одной из лучших для салатов и быстрого приготовления супов, голубцов и других вторых блюд. Содержит комплекс витаминов (каротин, В1 В2, В6, РР, С, К, Е), большое количество калия и других солей. Савойская капуста богаче всех остальных, кроме брюссельской, по содержанию белка, а углеводов в ее кочанах больше всех, кроме кольраби. Все это определяет ценность ее как диетической культуры.
Савойская капуста лучше белокочанной переносит жаркую погоду, заморозки и повреждение листогрызущими насекомыми. Хранятся ее кочаны сравнительно недолго.
Выращивают савойскую капусту как и соответствующие по скороспелости сорта белокочанной. Иногда для зимнего хранения растения выкапывают перед наступлением устойчивых холодов и прикапывают в подвалах. Здесь кочаны на растениях сохраняются до 5 месяцев.
Капуста - холодостойкое растение, и поэтому наиболее успешно ее выращивают в Нечерноземье. Семена начинают прорастать при +2-3°С, закаленная рассада выдерживает заморозки сначала до -3°С, а позднее до -8°С. При температуре выше 32-35°С завязывание кочана существенно задерживается. Лучше всего семена прорастают при 18-20°С, а для роста и формирования урожая капусте больше подходит температура 15-18°С.
Требовательность капусты к воде очень высока, особенно ко времени формирования кочана, когда каждое растение из поздних сортов расходует ежедневно до 10 л воды. Вместе с тем для нее недопустимо переувлажнение. В случае затопления (наводнения, например) корневая система растений начинает отмирать уже через 24-36 часов. Именно поэтому в орошаемых условиях и в регионах с избыточным увлажнением ее выращивают на грядах и гребнях.
Капуста не выносит затенения. При загущенной посадке, например, резко задерживается формирование кочана. Требовательность к плодородию почвы у разных сортов неодинакова. Наибольшая она у рассады и раннеспелой капусты. Избыток азота в почве резко ухудшает сохраняемость капусты зимой. У капусты белокочанной выделяют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Они отличаются по размерам кочана, назначению продукции и особенностям выращивания.
Раннеспелая капуста готова к уборке через 90-120 дней. Она образует некрупные кочаны, которые используют в свежем виде, в супах, для вторых блюд вскоре после уборки. Для квашения и длительного хранения она не годится.
Среднеспелая капуста готова к уборке через 120-150 дней. Ее продукция самая дешевая, поскольку рассаду можно вырастить в открытом грунте. Это более универсальная капуста, поскольку ее употребляют сразу после уборки, квасят, хранят длительное время.
Савойская капуста - сорт Вертю 1340 - среднепоздний, период от полных всходов до начала хозяйственной годности 108 - ь131 день. Товарная урожайность 35 - 78,1 т/га. Среднеустойчив к растрескиванию кочанов, лежкоспособность средняя. Для потребления в свежем виде.
Сорт Золотая ранняя - раннеспелый. Период от посева до технической спелости 106 - 110 дней. Товарная урожайность 0,7 - 0,8 кг. Сорт высоко урожайный и устойчив к растрескиванию.
Похожие статьи
-
Обработка почвы. - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Бахчевые. Основную обработку почвы начинают с лущения, которое выполняют дисковыми лущильниками ЛДГ-5А, ЛДГ-10А, а для измельчения растительных остатков...
-
Биологические особенности картофеля Картофель (Solanum tuberosum) - это однолетнее травянистое растение. вырастающее до 100 сантиметров в высоту и...
-
Агротехника овощных культур в открытом грунте. - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Арбуз. Все сорта арбуза относятся к виду, к одной ботанической разновидности - арбуз обыкновенный, столовый (). В диком виде растете на Африканском...
-
Биологические особенности картофеля - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Картофель (Solanum tuberosum L.) использовался населением Южной Америки за несколько тысяч лет до нашей эры. В Европу был завезен в середине XVI века, а...
-
Агротехника овощной культуры в защищенном грунте. - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Арбуз. Плоды характеризуются большим количеством витаминов (С, Р., группы В, фолиевой и никотиновой кислот) и высокими вкусовыми качествами. Сорта...
-
Биологические особенности моркови - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Морковь - двулетнее растение семейства сельдерейные. В первый год из семени образуется корнеплод массой 80-170 г. Во второй год из высаженного или...
-
Предпосевная подготовка семян. - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Бахчевые (арбуз, дыня, кабачок, тыква). Семена сортируют. Помещают в кадки, заливают не 2-3 часа водой комнатной температуры или подогретой и...
-
Отношение к условиям среды и факторам роста Арбуз (Cytrullus lanatus) - однолетнее растение стелющееся лиана. Верхушечный конус нарастания не...
-
Биологические особенности огурца - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Огурец относится к группе теплолюбивых культур, отличается высокой теплотребовательностью и не переносит заморозков. Нижний температурный предел для...
-
Биологические особенности томата - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Томат требовательное к теплу растение. Семена прорастают при температуре 20-25 градусов. Частое колебания температур приводят к опадению цветков. Свет и...
-
Биологические особенности лука - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Лук репчатый (Allium cepa L.). Наиболее известная и потребляемая во всем мире культура из семейства Луковые. Родиной его считают Среднюю Азию и...
-
Биологические особенности картофеля - Возделывание картофеля
Весь период роста картофеля условно разделяют на 3 периода. Первый период - от всходов до начала цветения. На этом этапе главным образом увеличивается...
-
Введение - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш
Астраханская область, поскольку ее климатические условия благоприятные и почвы относительно плодородные, характеризуется высокоразвитым сельским...
-
Картофель - растение умеренно прохладного климата с относительно высокой влажностью воздуха. В Северном полушарии Евразии его выращивают в основном между...
-
Отбор и оценка селекционного материала Урожай зерна с единицы площади посева, наряду с продуктивностью зерна растения, находится в тесной зависимости от...
-
7. Химический состав и питательная ценность чечевицы Используемые части растения Содержание, % В 1 кг корма Вода протеин Жир Клетчатка БЭВ Зола К. ед...
-
Зерно овса содержит 13...14% белка, 5...6% жира, 40...45% крахмала. Белок овса содержит ценные незаменимые аминокислоты - лизин, триптофан. Зерно богато...
-
Лен-долгунец - Linum usitatissimum (elongata) - однолетнее растение. Продуктивной его частью служит тонкий, прямой, светло-зеленый гладкий стебель,...
-
Картофель - культура универсального назначения. При высокой урожайности (20-30 т/га) это главное крахмалоносное растение (из незерновых). Картофель -...
-
По данным таблицы можно сказать что наивысший балл бонитета у дерново-бурых среднесуглинистых почв так как в ней больше всего содержится ЕКО, более...
-
Бабочки являются одними из самых красивых насекомых, отряд Lepidoptera включает в себя более 140 (по некоторым данным 150) тысяч видов. Тем не менее,...
-
Принципы оценки эффективности инвестиционных проектов Несмотря на существенные различия между типами проектов и многообразие условий их реализации,...
-
Зерно сельскохозяйственный хранение свекла Длительно и успешно хранить продукцию растениеводства, предназначенную в дальнейшем для переработки и...
-
Морфологическая характеристика культуры Горох принадлежит к однолетним растениям. Стебель травянистый, полый, полегающий. Высота его по сортам варьирует...
-
Особенности инвестиций в сельское хозяйство - Инвестиционный проект в сельском хозяйстве
Сельское хозяйство - основополагающая отрасль, которая является малоприбыльной и малопривлекательной для капиталовложений, но от ее развития зависит рост...
-
К биологическим особенностям лошадей можно отнести сравнительно маленький пищеварительный аппарат: желудок однокамерный, с небольшой вместимостью;...
-
Контакт Собаки, как и люди, обладают в разной степени контактностью и привязанностью. Эти качества вырабатываются в процессе воспитания, обучения и...
-
Показатели оценки эффективности инвестиционных проектов - Инвестиционный проект в сельском хозяйстве
Показатели эффекта (ЧТС/NPV). Основными показателями, характеризующими эффект проекта за весь период его реализации, являются чистый недисконтированный...
-
В курсовой работе была проведена агроэкологическая оценка почв Чайковского района. Были рассмотрены физические и химические показатели почв, проведена...
-
Чайковский район относится к пятой агроклиматической зоне области. Климат преимущественно континентальный с холодной и продолжительной зимой, и коротким...
-
Биологические особенности животных Молодняк крупного рогатого скота по своим особенностям отличается от взрослых особей. При рождении у теленка уже есть...
-
Соблюдение правил техники безопасности является непременным условием правильной организации труда при работе с минеральными удобрениями К работе с...
-
Из органических удобрений в сельском хозяйстве используются навоз, навозная жижа, солома, торф, птичий помет, зеленое удобрение, сапропель и др. виды....
-
Характеристика жеребцов и кобыл по основным промерам и индексам телосложения в зависимости от происхождения Лошадей измеряют с целью установления...
-
Оценка эффективности инвестиционного проекта - Инвестиционный проект в сельском хозяйстве
На основе приведенных данных по необходимым инвестициям для реализации инвестиционного проекта по созданию птицефермы в г. Джизак, в Узбекистане,...
-
Подходы к оценке эффективности инвестиционных проектов - Инвестиционный проект в сельском хозяйстве
Существует два разных подхода к оценке эффективности инвестиционных проектов - денежный и ресурсный. При денежном подходе результаты и затраты проекта...
-
Яровой биологический ячмень урожайность ЗАО "Иковское" расположено в центральной части Викуловского района в 116 км от железнодорожной станции Ишим и в...
-
Биологические особенности ржи. Рожь (Secale cereale) имеет более широкие листья, чем пшеница. Всходы у ржи коричнево-фиолетовой окраски. Колосковые...
-
Ботаническая характеристика Чечевица (Ervum lens L. (Lens esculenta Moench) -- однолетнее, сравнительно низкорослое растение. Стебель тонкий,...
-
В Республике Беларусь возделываются две формы зерновых культур - озимые и яровые. Все они растения, высеваемые ежегодно, однолетники, со сплошным...
Биологические особенности капусты - Оценка хозяйства ОАО СельпромМаш