Тестовые задания по теме "Моносахариды" - Модульное обучение в школе

Углеводы (сахара)*10 класс

ЗАДАНИЕ. Среди предложенных утверждений выберите истинные.

ВАРИАНТ 1

    1. Глюкоза - важнейший представитель моносахаридов. 2. Глюкоза по химическому строению является кетоноспиртом. 3. В результате процесса спиртового брожения глюкозы образуются этиловый спирт и кислород. 4. Лимонную кислоту можно получить при лимоннокислом брожении глюкозы. 5. Гомологом глюкозы является фруктоза. 6. В состав нуклеотидов ДНК входят остатки линейных молекул моносахарида рибозы. 7. В молекуле дезоксирибозы на один атом кислорода больше, чем в молекуле рибозы. 8. Массовая доля сахарозы в сахарном тростнике несколько выше, чем в сахарной свекле. 9. При гидролизе сахарозы образуются глюкоза и фруктоза. 10. Сахароза способна восстанавливать металлическое серебро из аммиачного раствора оксида серебра(I). 11. Крахмал и целлюлоза - важнейшие представители моносахаридов. 12. Макромолекула крахмала образована множеством остатков циклических молекул - глюкозы. 13. Крахмал является совокупностью двух полимеров, обладающих различным пространственным строением макромолекул: амилозы и амилопектина. 14. Крахмал способен набухать в холодной воде. 15. Крахмал в промышленности в основном получают из картофеля и кукурузы. 16. Крахмал можно обнаружить в пищевых продуктах с помощью спиртовой тинктуры йода. 17. При полном гидролизе крахмала образуется целлобиоза. 18. С химической точки зрения динитроцеллюлоза и тринитроцеллюлоза - неверные названия. 19. Из целлюлозы получают искусственные волокна: вискозу, медно-аммиачное волокно и ацетатный шелк. 20. Крахмал используется для производства декстринов, являющихся взрывчатыми веществами.

ВАРИАНТ 2

    1. Второе название глюкозы - фруктовый сахар. 2. Глюкозу можно отличить от фруктозы с помощью реакции "серебряного зеркала". 3. При полном окислении глюкозы образуется крахмал. 4. Реакция молочнокислого брожения глюкозы лежит в основе производства кисломолочных пищевых продуктов, а также заквашивания капусты и других овощей. 5. Фруктоза по химическому строению является кетоноспиртом. 6. В состав нуклеотидов ДНК входят остатки циклических молекул моносахарида дезоксирибозы. 7. Рибоза и дезоксирибоза являются представителями пентоз. 8. Второе название сахарозы - виноградный сахар. 9. Для получения рафинированного сахара водный раствор сахарозы пропускают через фильтр, содержащий активированный уголь, а затем подвергают выпариванию. 10. При спиртовом брожении сахарозы получают этиловый спирт. 11. Молекулы крахмала и целлюлозы с одинаковой молекулярной массой являются изомерами по отношению друг к другу. 12. Молярная масса крахмала может достигать нескольких миллионов г/моль. 13. Макромолекулы крахмала имеют только разветвленное пространственное строение. 14. Целлюлоза растворяется в воде. 15. Хлопок на 90% состоит из крахмала. 16. При частичном гидролизе крахмала образуются декстрины. 17. Качественная реакция на крахмал - оранжевое окрашивание исследуемого образца при действии на него спиртовой тинктуры йода. 18. Древесина на 50% состоит из целлюлозы. 19. Нитраты целлюлозы используются для производства ацетатного шелка. 20. Из ацетатов целлюлозы производят фото - и кинопленку, органическое стекло, ткани.

ВАРИАНТ 3

    1. Фруктоза - важнейший дисахарид. 2. Глюкоза по химическому строению является альдегидоспиртом. 3. Глюкоза образуется в природе в результате процесса фотосинтеза. 4. Для глюкозы не характерна химическая реакция маслянокислого брожения. 5. Фруктоза не способна восстанавливать металлическое серебро из водного раствора гидроксида диамминсеребра(I). 6. В состав нуклеотидов РНК входят остатки циклических молекул дезоксирибозы. 7. Молекулы рибозы и дезоксирибозы могут иметь как линейную, так и циклическую форму. 8. Сахарозу получают из сахарной свеклы и сахарного тростника. 9. Второе название сахарозы - фруктовый сахар. 10. При полном гидролизе сахарозы образуется этиловый спирт. 11. Крахмал и целлюлоза - важнейшие представители полисахаридов. 12. Макромолекула целлюлозы образована множеством остатков циклических молекул - глюкозы. 13. Целлюлоза является совокупностью двух полимеров, имеющих разное пространственное строение макромолекул: инулина и маннана. 14. Крахмал способен набухать в горячей воде. 15. Крахмал используется в текстильной отрасли промышленности для создания на тканях прочной пленки из декстринов, придающей блеск и обеспечивающей защиту от загрязнений. 16. Целлюлозу получают из древесины. 17. Целлюлозу можно обнаружить в пищевых продуктах с помощью спиртовой тинктуры йода. 18. При полном гидролизе целлюлозы образуется глюкоза. 19. С химической точки зрения динитрат целлюлозы и тринитрат целлюлозы - неверные названия. 20. Из целлюлозы получают синтетические волокна: капрон, лавсан, найлон, хлорин и нитрон.

ВАРИАНТ 4

    1. Второе название глюкозы - виноградный сахар. 2. Глюкозу можно отличить от сахарозы с помощью реакции "серебряного зеркала". 3. Солнечный свет и наличие зеленого пигмента хлорофилла не являются необходимыми условиями для протекания реакции фотосинтеза. 4. Глюкоза способна окисляться, но не способна восстанавливаться. 5. Изомером глюкозы является фруктоза. 6. В молекуле дезоксирибозы на один атом кислорода меньше, чем в молекуле рибозы. 7. Рибоза и дезоксирибоза являются представителями гексоз. 8. Массовая доля сахарозы наиболее велика в винограде. 9. Сахароза не способна гореть. 10. Процесс гидролиза сахарозы называется инверсией. 11. Крахмал и целлюлоза являются гомологами по отношению друг к другу. 12. Качественная реакция на крахмал - реакция "серебряного зеркала". 13. В печени человека содержится разновидность крахмала - гликоген. 14. Молярная масса целлюлозы не может достигать нескольких миллионов г/моль. 15. Макромолекулы целлюлозы имеют линейную форму. 16. Целлюлоза не способна растворяться в сероуглероде и водном растворе гидросульфита кальция. 17. Хлопок на 90% состоит из целлюлозы. 18. При частичном гидролизе целлюлозы образуются декстрины. 19. При полном окислении целлюлозы образуются углекислый газ и вода. 20. Нитраты целлюлозы используются для производства бездымного пороха, коллодия и целлулоида.

Похожие статьи




Тестовые задания по теме "Моносахариды" - Модульное обучение в школе

Предыдущая | Следующая