Мероприятия, ограничивающие всасывание радионуклидов в организм - Защита организма от радионуклидов

Действие радионуклидов, попавших в организм, можно уменьшить, ограничив их всасывание. Для этого руководствуются рядом принципов.

Принцип конкурентного замещения. Радионуклиды по своим химическим свойствам и путям метаболизма сходны с некоторыми стабильными элементами: цезий - с калием и рубидием, стронций - с кальцием, плутоний - с трехвалентным железом. При введении в рацион продуктов, содержащих эти стабильные элементы, последние будут конкурировать с радиоактивными элементами за участие в биохимических процессах и снижать их всасывание.

Источниками их поступления в организм являются следующие продукты:

    - калий (суточная потребность организма - 3 г/сут): картофель, урюк, изюм, чернослив, курага, чай, орехи, лимон, фасоль, пшеница, рожь; - рубидий: красный виноград; - кальций (1 г/сут): молоко и молочные продукты, яйца, бобовые, зеленый лук, укроп, петрушка, репа, хрен, шпинат; - железо (15-30 мг/сут): мясо, рыба, зеленые овощи, ржаной хлеб, семена подсолнечника, яблоки, изюм, салат, черноплодная рябина.

Лучше усваивается железо животного происхождения. Принцип связывания радионуклидов в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ). Для населения, проживающего на загрязненных радионуклидами территориях, рекомендуется употребление продуктов, богатых пектинами, фитатами, антоцианами, которые связывают радионуклиды в ЖКТ. Пектины - это кислые полисахариды, образующие с ионами металлов стойкие нерастворимые соединения, которые выводятся из организма. Кроме того, они усиливают перистальтику кишечника. Однако при их избыточном упот - реблении может развиться дисбактериоз. Источник поступления указанных соединений в организм - ягоды, фрукты и овощи. Пектины содержится в баклажанах, грушах, свекле, смородине, моркови, яблоках, огурцах, мармеладе, перце, зефире, тыкве, соках с мякотью, персиках, крыжовнике, клюкве, вишне, черешне, цитрусовых; фитаты - в зерновых и бобовых; антоцианы - в темноокрашенных плодах и ягодах: черноплодной рябине, сливе, черной смородине, винограде, вишне, гранате.

Похожие статьи




Мероприятия, ограничивающие всасывание радионуклидов в организм - Защита организма от радионуклидов

Предыдущая | Следующая