Описание компании, Заявление цели, Участники проекта, Маркетинговая стратегия - Анализ деятельности кейтеринговой компании

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Ресторан-Leviservice Москва, ул. Арбатская д 23

Тел.: +7 (499) 232-98-35 Тел.: +7 (499) 261-12-91

Моб.: +7 (967) 027-67-07

Время работы: с 09-00 до 24-00 пн-пт

С 11-00 до 24-00 сб, вск

Заявление цели

Целью компании является многогранный успех. Наша первая обязанность заключается в финансовом благополучии компании. Наша компания достигнет поставленной цели, если будет учитывать в своей работе отклик, который находит наша концепция у клиентов, и влияние наших бизнес-практик и ассортимента на окружающую среду, а так же если мы будем придерживаться справедливости, понимания и искренности между руководством, сотрудниками, клиентами и поставщиками. Осознание перечисленных факторов и ответственные действия составляют основу нашей деятельности наряду с достижением финансовых целей.

Участники проекта
Маркетинговая стратегия

Стратегия - общий, недетализированный план какой-либо деятельности, охватывающий длительный период времени, способ достижения сложной цели, являющейся неопределенной и главной для управленца на данный момент, в дальнейшем корректируемой под изменившиеся условия существования управленца-стратега. Задачей стратегии является эффективное использование наличных ресурсов для достижения основной цели. Тактика является инструментом реализации стратегии и подчинена основной цели стратегии.

Маркетинговая стратегия - это элемент общей стратегии компании (корпоративной стратегии), который описывает, как компания должна использовать свои ограниченные ресурсы для достижения максимального результата в увеличении продаж и доходности от продаж в долгосрочной перспективе.

Особенности стратегического маркетингового планирования:

Процесс выработки стратегии обычно завершается не каким-то немедленным действием, а установлением общих направлений, продвижение по которым должно обеспечить желаемый рост эффективности бизнеса;

При формировании стратегии приходится пользоваться значительно более неполной информацией, чем при выборе оперативных управленческих решений;

В процессе выработки стратегических решений постоянно появляется новая информация. Намеченные цели стратегического развития могут быть изменены.

Поэтому разработка стратегии должна быть циклическим процессом с постоянной корректировкой первоначальных целей и путей их достижения;

Важное отличие стратегического планирования от оперативного управления заключается в том, что зачастую весьма сложно определить цифровые показатели полезности тех или иных стратегических решений. Поэтому необходимы разработка и постоянная корректировка системы оценок, основанных на сочетании цифровых показателей (например, затраты в денежном выражении) и качественных оценок.

Меню:

Холодные закуски

"Мясное ассорти" (язычок, буженина, куриный рулет)

100

230р.

"Язычок от любимой тещи"

100/15

230р.

"Сало соленое"

100/15

200р.

"Закуска для гурмана" (сырное ассорти: ламбер, маздам, дорблю)

100

230р.

"Семга радужная поморская"

100

270р.

"Разная рыбка к вашему столу" (семга, масляная рыба, осетрина)

100

280р.

"Сельдь по - русски" (селедочка с картошечкой с маслом и луком)

50/60

200р.

"Икра красная"

50/20

350р.

"Грибочки белые маринованные"

150

360р.

"Грибочки маринованные" (ассорти)

150

230р.

"Все под водочку" (все русские соленья)

200

190р.

""Медальоны из баклажан" (баклажаны с помидорами и сыром Пармезан)"

150

200р.

Горячие закуски

Оладьи картофельные со сметаной

170/20

190р.

Оладьи картофельные с красной икрой

170/20

290р.

Оладьи картофельные с семгой

170/40

290р.

Блинчики с красной икрой или с семгой

100/20

290р.

Блинчики из заварного теста (подаются со сметаной)

100/50

170р.

Варенники с хутора близ Диканьки (с картошечкой, лучком, со свиными шкварками и сметаной)

200/50

230р.

Жульен с белыми грибами

90

250р.

Жульен с грибами и мясом птицы

90

160р.

Жульен с морепродуктами (креветки, кальмары)

90

160р.

Жульен грибной

90

160р.

Яичница с помидорами, луком, болгарским перцем и ветчиной)

100/40/20

220р.

Салаты из овощей

"Овощной букет" (нарезка из свежих овощей: огурчики, помидорчики, редис, зелень)

150

170р.

"Салат из свежих овощей по-домашнему" (свежие огурчики, помидорчики, сладкий перец, заправляется маслом, майонезом или сметаной на выбор)

200

180р.

"Греческий" (болгарский перец, брынза или сыр "Фета", помидоры, листья салата, огурцы, маслины, оливковое масло)

180

260р.

Помпадур (чернослив, яблоко, сыр Пармезан, гранатовый соус)

170

190р.

"Айсберг" (свежая капуста, маргеланская редька или репа, майонез, чеснок, петрушка, гранатовые зерна)

150

160р.

Салаты с птицей

"Оливье" (мясо курицы, картошка, огурчик маринованный, яйцо, горошек, майонез)

170

190р.

"Цезарь" (мясо курицы, лист салата, сыр "Пармезан" с оригинальным соусом "Ворчестер" и зернистой горчицей

170

260р.

Салаты с мясопродуктами

"Телячьи нежности" (телячий язык, маринованные огурчики, грибочки, яйцо, грецкий opex, зелень, майонез)

150

220р.

"От вceй души" (мясо телятины, coленыe oгyрчики, морковка, чесночок, грецкий opeх, редкие специи и майонез

150

200р.

Салаты с морепродуктами

"Морские пришельцы" (кальмары, креветки, мидии, красная икра, яйцо, майонез, подается в валованах из слоеного теста)

150

230р.

"Любимый салат Макса" (авокадо, семга, огурец свежий, креветки, мясо криля, яблоко, капуста пекинская, кунжут, майонез)

150

280р.

Первые блюда

"Ароматная рыбная солянка" (семга, форель, муксун, осетрина)

350/30/20

340р.

"Ароматная мясная солянка" (мясо говядины, язык, копчености)

350/30/20

290р.

"Душечка". Суп-лапша, домашняя на кyринoм бульончике с куриной грудкой и печенью

350/30

230р.

"Душечка". Суп-лапша, домашняя на кyринoм бульончике с фрикадельками

350/60

240р.

Щи зеленые со щавелем (подаются с пирожком)

350/20

240р.

"Первый клев" (уха: судак, форель, семга, осетрина с прованскими травами, подается с пирожком)

350/30

270р.

Первые блюда

"Борщ украинский" (подается с салом и чесночными гренками)

350/30/20

260р.

"Настоящий грибной суп на белых грибах"

350/30/20

280р.

"Хашлама из баранины" (крепкий бульон с мясом, с овощами, горох нут, специи)

400/100

340р.

"Похлебка по - Суворовски" (гороховый суп с копченостями)

350/30

260р.

Горячие кушанья из мяса и птицы

"Медальоны из телятины" (нежное филе телятины с кедровыми орешками и шампиньонами, под восхитительным соусом)

150

450р.

"Медальоны из свинины" (нежное филе свинины с кедровыми орешками и шампиньонами, под восхитительным соусом)

150

370р.

"Отбивная из телятины" (нежное филе телятины, подается с соусом социбели)

150

450р.

"Заблудшая овечка" (жареная корейка барашка до аппетитной корочки)

150/15

450р.

"Обед молчания" (обжаренный язычок до золотистой корочки с лучком)

130/30

380р.

"Колдуны" (нежное рубленое мясо свинины и говядины в картофельной соломке, обжаренное до золотистой корочки, подается со сметаной)

300/50

320р.

"Обыкновенное чудо" (Котлеты по-домашнему: свинина, говядина, баранина)

150

300 руб.

Уральские пельмени "домашние" (по особому рецепту с Урала, из 3-х видов мяса, подаются:

- со сметаной - с бульоном

220/50 220/100
    300р. 320р.

"Манты" (подаются с чесночно-сметанным соусом)

220/70

320р.

"Три поросенка" (аппетитное домашнее жаркое в горшочке: тушеное мясо свинины с картошкой и грибами)

200/75

300р.

"Цыпленок - табака" (блюдо приготовлено по старинному грузинскому рецепту)

200/20

230р.

Горячие кушанья из рыбы и морепродуктов

"Посудачим" (жаренное филе судака с золотистым лучком и грибным соусом)

150/15

390р.

"Семга пикантная" (нежное филе семги, любовно припущено в шампанском под икорно-сливочным соусом)

100/30/5

390р.

"Прищучили" (вкуснейшие рыбные котлеты с белыми грибами, кедровыми орешками, каперсами в сливочном соусе (судак, семга, щука, осетрина)

170/30/20

460р.

"Донские пельмени" (из 3-х видов рыбы: судак, щука, семга)

220/100

380р.

"Старая мельница" (целая рыбка, запеченая под сырнойкорочкой), отпускается по весу форель дорадо сибас

200/20/20

390р.

"Рыба на пару" (филе судака)

150

380р.

Блюда, приготовленные на углях

Шашлык из свиной корейки

100/20

260р.

Шашлык из свиной шейки

100/20

250р.

Шашлык из бараньей корейки

100/20

300р.

Шашлык "Радость гурмана" из семги

100

360р.

Люля-кебаб (рубленое мясо говядины, свинины, баранины)

100/20/10

270р.

Гарниры

Картофель отварной или на пару

160

80р.

Картофельное пюре (домашнее молоко, масло)

160

100р.

Картофель, запеченный по-деревенски

160

100р.

Картофель, запеченный до золотистой корочки

160

90р.

"Картофель - фри

150

90р.

Картофель, жареный с луком

150

100р.

Картофель, жаренный с белыми грибами

150/50

250р.

Картофель, жаренный с опятами

150/50

220р.

Рис Отварной, со специями

150

80р.

Каша гречневая рассыпчатая

150

80р.

Каша гречневая с белыми грибами

150/50

250р.

Овощи гриль (баклажаны, перец болгарский, помидоры)

150

190р.

Спаржевая фасоль с белыми грибами

150/50

250р.

Десерт

Мороженое "Маргарита" (ликер, бальзам, киви)

150/30/20

200р.

Мороженое "Восторг фаворитки" (миндаль, ликер, шоколад, карамель)

150/30/20

200р.

"За рулем" коктейль фруктово-молочный

250

150р.

Торт "Прага"

100/20/20

220р.

Блинчики заварные

100

160р.

Мед

50

100р.

Варенье на выбор (малиновое, черничное, яблочное, кизиловое)

50

100р.

Сгущенное молоко

50

50р.

Вареники с вишней

200/50

240р.

Фруктовая ваза

1000

350р.

Похожие статьи




Описание компании, Заявление цели, Участники проекта, Маркетинговая стратегия - Анализ деятельности кейтеринговой компании

Предыдущая | Следующая