Общая характеристика гостиницы "Sokos Hotel Olympia Garden" - Ведение гостиничного хозяйства
"Original Sokos Hotel Olympia Garden" принадлежит финской сети отелей (ООО "Сокотель") высокого класса, что гарантирует постояльцам европейский уровень обслуживания.
Компания зарегистрирована 7 июня 2006 года регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №15 по Санкт-Петербургу.
Основным видом деятельности является "Деятельность гостиниц с ресторанами". Размер уставного капитала 68 945 000 руб.
Деятельность ООО "Сокотель" регламентирует Федеральный закон от 08.02.1998 N 14-ФЗ (ред. от 29.06.2015) "Об обществах с ограниченной ответственностью". [1]
Петри Исомяки назначен генеральным директором ООО "Сокотель", включающего три отеля Sokos в Санкт-Петербурге, а также генеральным управляющим отеля Solo Sokos Palace Bridge.
Организационная структура гостиницы "Original Sokos Hotel Olympia Garden" является линейно-функциональной, т. к. включает в себя несколько отделов, различных по своему функциональному назначению, в каждом из которых существует линейная структура подчинения. [2,18]
Рис.1.1 Организационная структура гостиницы "Sokos Hotel Olympia Garden"
На генеральном директоре лежит решение огромного числа задач: принятие ориентированных на выбранный сегмент рынка решений, направленных на удовлетворение потребностей клиентов, определение общих направлений политики предприятия в рамках поставленных целей и задач, в том числе проведение финансовой политики. Генеральный директор определяют круг поставщиков, отношения с которыми гостиница поддерживает в первую очередь.
Управляющий отвечает за работу всех подразделений и структур гостиницы и координирует их деятельность. Также он представляет гостиницу на внешних городских мероприятиях.
Основными задачами управляющего являются:
- - Ведение реестра состояния номеров; - Управление работой всех подразделений гостиницы; - Координация работы горничных.
Основные службы в гостинице:
Административная служба. Отвечает за организацию управления службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм и правил по охране труда, техники безопасности, противопожарной и экологической безопасности.
Служба бронирования существует только в гостиницах высокой категории.
К функциям службы бронирования относятся: прием заявок на бронирование номеров, их обработка, а также составление необходимой документации (графика заезда на каждый день, на неделю, на месяц, на квартал, на год). На базе имеющихся данных служба составляет картотеку гостей, ведет статистический учет и предоставляет данные отделу маркетинга для дальнейшего анализа.
Прием заявок может осуществляться в устной форме, по телефону, по телеграфу, по телексу, по почте, по электронной системе бронирования.
Хозяйственная служба. Основная задача хозяйственной службы состоит в поддержании в должном порядке и чистоте всех жилых и нежилых помещений гостиницы, в предоставлении гостям дополнительных услуг, соответствующих категории гостиницы. Ее сотрудники обслуживают гостей в номерах, поддерживают необходимые санитарно-гигиенические условия в общественных местах, ресторанах, служебных помещениях, оказывают различные бытовые услуги.
Гостиница номерной сервис услуга
Рис. 1.2 Структура хоз. отдела
Проверкой качества и состоянием номеров должны заниматься супервайзеры хозяйственного отдела. В случае выявления недостатков в уборке они должны принимать меры по их устранению. Супервайзер обязан проверить каждый номер в гостинице. Исключение составляют те номера, в которых в период проверки находятся гости. В этом случае он лишь спрашивает у гостей все ли у них в порядке, и нет ли у них претензий к качеству уборки в их номере.
Служба приема и размещения. До прибытия гостя служба приема получает из службы бронирования обработанные заявки, в соответствии с которыми составляет карту движения номерного фонда, помогающую вести учет свободных мест в гостинице.
Основными задачами администраторов гостиницы являются:
- - Регистрация гостей и распределение номеров; - Хранение ключей; - Подготовка выездов гостей; - Ведение счетов гостей; - Предоставление различной информации гостям, в том числе по работе гостиницы.
При приме гостей администратор уточняет сроки размещения и порядок оплаты.
На каждого гостя после его пребывания в гостинице заполняется специальная карточка, в которой содержится информация, предоставленная всеми службами гостиницы. При повторном приезде гостя благодаря этой информации персонал сможет значительно повысить качество обслуживания, во многом предвосхитив предпочтения и пожелания гостя.
Служба питания. Подразделение службы питания представляет собой неотъемлемую часть гостиничного бизнеса.
Данная служба обеспечивает обслуживание гостей в ресторане и баре гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов и праздничных мероприятий.
К персоналу службы питания в гостинице относятся: администраторы зала, повара, официанты, бармены и служба обслуживания в номерах.
Коммерческая служба. Занимается вопросами оперативного и стратегического планирования, оптимизацией предоставляемых услуг, анализирует состояние гостиничного рынка и изучает потребности клиентов.
Финансовая служба. Анализирует результаты хозяйственной и финансовой деятельности предприятия
Инженерно-техническая служба. Создает условия для функционирования санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем слабых токов (телевидение и связь), систем кондиционирования и теплоснабжения.
Похожие статьи
-
Дополнительные услуги в гостинице, Заключение - Ведение гостиничного хозяйства
В сервис - пакет гостиницы "Sokos Hotel Olympia Garden" включены следующие платные и бесплатные услуги: - 348 номеров различных категорий; - Специальные...
-
Номерной фонд гостиницы Original Sokos Olympia Garden - Ведение гостиничного хозяйства
Гостиница "Sokos Hotel Olympia Garden" - четырехзвездочный отель европейского уровня. "Sokos Hotel Olympia Garden" принадлежит финской сети отелей (ООО...
-
Характеристика гостиницы "Алмаз" Гостиница Алмаз открыла свои двери после реконструкции в 2011 году. Гостиница Алмаз расположена в историческом центре...
-
Общая характеристика отеля "Золотой Дракон" Отель "Золотой Дракон" был построен в 2005 году. На должность Генерального Менеджера был приглашен...
-
Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих...
-
Общая характеристика SK Royal Hotel Tula. Структура отеля Расположение отеля порадует туристов, желающих ознакомиться с историческими особенностями...
-
Меры обеспечения безопасности гостиницы Понятие "безопасность" входит в число фундаментальных понятий человечества, так как на протяжении всего периода...
-
Введение - Ведение гостиничного хозяйства
Целью производственной практики является прохождение завершающего этапа практической подготовки, формирование основ профессиональных компетенций...
-
Управление организация коммуникация информация "Любая организация находится и функционирует в среде. В менеджменте под средой организации понимается...
-
Общая характеристика предприятия и анализ состояния внутренней среды Магазин автозапчастей "Авто-Альянс" - один из крупнейших в пензенском регионе...
-
Общая характеристика организации Туристическая фирма "Вояж" предоставляет туристическое и экскурсионное обслуживание. Фирма уделяет особое внимание тому,...
-
Общая характеристика предприятия Общество с ограниченной ответственностью "21 Век" создано в 2008 году. Основной целью создания общества является...
-
Организационно-экономическая характеристика деятельности организации АНО "Исследователь" В пятидесятые годы ХХ века в Краснодарском крае работала Краевая...
-
Характеристики целей организации - Разработка миссии и целей организации
Конкретность и измеримость. По мере возможности цели должны иметь количественное выражение, так как стимулирующий эффект общих, пространных словесных...
-
Кадровый заработный численность организационный Общая характеристика предприятия Владимирский завод "Электроприбор" (в настоящее время ОАО "Владимирский...
-
Общая характеристика предприятия Полное фирменное наименование - общество с ограниченной ответственностью "Полли Принт". Сокращенное фирменное...
-
Основные меры по обеспечению правовой (юридической) безопасности гостиничного комплекса "Завидово" Система безопасности гостиничного предприятия...
-
Общая характеристика гостиничного комплекса "Завидово" Комплекс отдыха "Завидово" находится в одном из красивейших мест Конаковского района Тверской...
-
Для каждой организации существует наилучшая и только ей присущая организационная структура производства и управления. Любая организация имеет некоторые...
-
Общие положения о ПЭО: 1) ПЭО является самостоятельным структурным подразделением завода, которое непосредственно подчинено главному экономисту; 2)...
-
Room service в гостиницах: необходимость или дополнительная услуга
Room service в гостиницах: необходимость или дополнительная услуга? В классическом понимании термин room service означает сервис по расширенной...
-
Организационная характеристика предприятия - Деятельность ООО "Ухтанефтегазмонтаж"
Для достижения позитивных результатов и эффективности всей деятельности ООО "Ухтанефтегазмонтаж", включая постоянное улучшение, связанное с -...
-
Общая характеристика предприятия Предприятие промышленного железнодорожного транспорта (ППЖТ) -- обособленное транспортное предприятие, либо отдельный...
-
Автомобильный транспорт в России в силу ряда причин приобретает все большее значение. Автомобили широко используются во всех областях народного хозяйства...
-
Общие сведения и организационно-правовые основы деятельности ГККП "Поликлиника № 1" является одним из подразделений системы здравоохранения Костанайской...
-
В результате прохождения преддипломной практики в компании ООО "Инок" были выполнены все поставленные цели и задачи. В ходе практики: - исследована...
-
Общая характеристика ООО "Даль-ЭКО" Общество с ограниченной ответственностью "Даль-ЭКО" на рынке с октября 2008 года и на данный момент занимает...
-
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО "СИСТЕМА ЧИБИС" МАГАЗИН "ЧИБИС-8" ООО "Система Чибис", созданное в 1992 году, сегодня является одной из крупнейших в...
-
Общая характеристика предметной области Группа Компаний FACILICOM - работает на российском рынке с 1994 года. За 20 лет деятельности заняли лидирующие...
-
Характеристика ООО "Алмаз" Каждая компания имеет свой, только ей присущий организационный стиль. У каждой фирмы существуют своя философия и принципы,...
-
До 90-х годов понятие "управление человеческими ресурсами" не было распространено в нашей стране, хотя на каждом предприятии существовал и существует...
-
Характеристика супермаркета "Парфюм - Лидер" Сеть супермаркетов "Парфюм-Лидер" начала свое развитие в 2007 году, центральный офис находится по адресу ул....
-
История и возможности компьютерных систем бронирования Впервые понятие "Компьютерная Система Бронирования" (КСБ) появилось в Европе и США в 60-х годах. В...
-
С конца XIX века система управления в США основывалась на копировании английского опыта в организации. Сейчас ее считают самой эффективной системой...
-
Угроза для объекта - реально возможное опасное, негативное событие, способное причинить ущерб объекту. К угрозам для гостиничного комплекса, например,...
-
Характеристика банка Сбербанк России является крупнейшим банком Российской Федерации и стран СНГ. Юридический адрес банка: 117997, Россия, Москва, ул....
-
В течение последних десятилетий сформировалась новая научная дисциплина - управление проектами - раздел теории управления социально-экономическими...
-
Совершенствование корпоративного стандарта по управлению временем Существует значительный потенциал укрепления конкурентных позиций Банка как на...
-
В современной теории менеджмента выделяются два типа управления организациями: бюрократический и органический. Они построены на принципиально различных...
-
Отношение к персоналу в инновационной организации Изменение отношения к персоналу в конце XX в. характерно не только для инновационных, но и для...
Общая характеристика гостиницы "Sokos Hotel Olympia Garden" - Ведение гостиничного хозяйства