Индивидуальное планирование карьеры в отеле "Золотой Дракон", Общая характеристика отеля "Золотой Дракон" - Карьерный рост сотрудников сферы гостепримства
Общая характеристика отеля "Золотой Дракон"
Отель "Золотой Дракон" был построен в 2005 году. На должность Генерального Менеджера был приглашен профессиональный Управляющий с опытом работы 10 лет в индустрии гостеприимства, 8 из которых - управление гостиницами. Отель "Золотой Дракон" соответствует международным стандартам, ей присвоен статус 4 звезд.
Кроме комфортного проживания в номерах отель предлагает своим гостям 2 ресторана, банкетный зал, лобби-бар, казино "Золотой Дракон", сауну (финская, турецкая), бассейн, тренажерный зал, массаж, прачечную и химчистку, пункт обмена валюты, бизнес-центр, конференц-зал вместимостью до 250 человек.
В гостинице производится система расчета по кредитным карточкам: VISA, Master Card, American Express, Travel Check.
Отель располагает 42 прекрасно оснащенными номерами (включая номера люкс) со спутниковым телевидением, кондиционером, мини-баром, радио, телефоном с прямым выходом на международную связь, имеется возможность для подключения компьютера в номере.
Номера делятся на:
Одноместные полулюксы - 18;
Двухместные полулюксы - 12;
Делюксы - 6;
Люкс-апартаменты - 4;
Президентские апартаменты - 2.
Общая площадь номеров:
Президентских апартаментов: 238,3 кв. м.;
Люкс-апартаментов: 401- 113,4 кв. м.; 402 - 121,1 кв. м;
403 - 92,9 кв. м.; 404 - 65,9 кв. м.;
Делюксов: 101 - 34,5 кв. м.; 112 - 35,1 кв. м.;
Двухместных полулюксов: 103, 110 - 28,1 кв. м.;
105, 108 - 20 кв. м.;
Одноместных полулюксов: 102, 111 - 22 кв. м.; 104, 109 - 22 кв. м.;
106, 107 - 19,4 кв. м.
Всего в отеле 5 этажей (без учета минус первого этажа).
Отель участвует в программе "Forget something". Если гость забыл следующие принадлежности: зубную щетку, зубную пасту, вату, расческу, нитку с иголкой, бритвенный наборчик, пилочку, мыло, шапочку для душа - то все это по его просьбе ему предоставит сотрудник службы приема и размещения.
На гостиничные услуги отеля "Золотой Дракон" существует опубликованный тариф. Цена на номера указаны в долларах США. Оплата за номер производится в сомах по гостиничному курсу. Дети до 16 лет в номере с родителями проживают бесплатно. В стоимость входит 20% НДС, завтрак - шведский стол (буфет), использование SPA-зоны.
При групповом бронировании номеров предоставляются дифференцированные скидки на проживание, питание, развлечения.
Отель также предоставляет бесплатный шаттл (маршрутное такси) до/ из центра города. При заявке гостя отель предоставляет бесплатный трансфер по маршруту Аэропорт "Манас" - гостиница - Аэропорт "Манас". Также отель предоставляет услуги такси и прокат автомобиля с водителем.
Бронирование номеров. Процедура бронирования может быть осуществлена по телефону, а также через коммерческих представителей гостиницы (турагентов и туроператоров), на сайте отеля, электронной почтой, почтой, факсом, и другими коммуникационными средствами. В отеле "Золотой Дракон" установлена компьютерная программа "Rezovation".
Организационная структура управления отеля "Золотой Дракон".
Анализ организационный структуры отеля начинается с рассмотрения роли Высшего управленческого звена. В это звено входят владелец отеля, Генеральный директор (приложение 1, рис. 1).
Общие решения стратегического характера принимаются владельцем предприятия и Генеральным директором. Генеральный директор является посредником между владельцем предприятия и управленческим персоналом, с одной стороны, и гостями, с другой.
Кроме того, на Генеральном директоре лежит решение задач, например, принятие ориентированных на выбранный сегмент рынка решений, направленных на удовлетворение потребностей клиентов, определение общих направлений политики гостиницы в рамках поставленных целей и задач, в том числе проведение финансовой политики, к которой могут быть отнесены такие вопросы, как определение лимитов расходов на содержание персонала, предельных ассигнований на административные и хозяйственные нужды.
Далее, если двигаться вниз по административной лестнице, можно увидеть руководителей структурных подразделений, которые обладают полномочиями принятия оперативных решений в рамках своих подразделений.
Работа основных служб
Отдел обслуживания:
Обязанность главного администратора состоит в том, чтобы улучшать обслуживание гостей, постоянно совершенствуя Службы в целях лучшего удовлетворения потребностей гостей. Среди должностных обязанностей главного администратора три следующих:
- - руководство сбытом номеров; - ведение балансовых гостевых счетов; - предложение услуг, к примеру, доставка почты, факсимальных посланий, а также местных и гостиничных новостей.
Под руководством главного администратора находится также автоматизированная система управления. Она состоит из набора компьютерных программ, с помощью которых можно собирать, использовать информацию, актуальную для работы офисов управления и поддержки. Четыре программы из этого набора особенно важны, потому что обеспечивают администраторов необходимой по следующим направлениям:
- - управление службой резервирования; - управление обслуживанием гостей; - управление расчетами с гостями; - общие вопросы управления отелем.
Отдел резервирования возглавляется менеджером, который подчиняется директору отдела обслуживания. Отдел резервирования работает с 8.00 до 18.00.
Обслуживающий персонал возглавляет менеджер. Ему подчинены швейцары, портье и коридорные.
Административно-хозяйственная служба - самое крупное подразделение, в нем работает до 50% всех служащих. Важность административно-хозяйственной службы подчеркивается всеми опросами, проведенными среди гостей, постоянно указывающими в системе приоритетов на чистоту и порядок как их требование номер один.
Служба безопасности занимается следующими проблемами:
- - повседневная безопасность гостевых комнат; - контроль ключей; - предотвращение краж, контроль за замками; - контроль доступа в здание гостиницы; - система сигнализации тревоги; - контроль территории; - наружное освещение; - система наблюдения с помощью телемониторов; - сейфы.
Пищевой комплекс включает в себя:
Кухню, которая находится в ведении шеф-повара, который отчитывается перед директором пищевого комплекса за качество приготовляемой пищи.
Ресторан, управляемые администратором (метродотелем). Обязанности администратора:
- - поддерживать высокое качество обслуживания посетителей; - нанимать, обучать и рационально использовать персонал; - устанавливать и поддерживать высокие стандарты качества; - следить за обслуживанием в номерах, мини-барах, коктейль-барах; -предоставлять директору пищевого комплекса расчет бюджетов и бизнес-прогноз на следующую неделю, месяц, год.
Отдел кадров выполняет следующие функции:
- - набор/ обучение/ оценка; - регулирование труда и зарплаты; - вопросы премирования; - дисциплинарные меры взыскания; - недопущение случаев незаконного увольнения.
Бухгалтерия выполняет следующие функции:
- - составление бюджета; - контроль за расходами, себестоимостью, оплатой труда и т. д.; - проверка документации/ ревизия; - контроль за кредиторской/ дебиторской задолженностью; - контроль за выручкой; - соблюдение положений контрактов; - управление наличностью/ банковские операции.
Инженерная служба возглавляется главным инженером. Служба ТБ выполняет следующие функции:
- - инструктаж по ТБ; - ежемесячное инструктирование/ проверки; - контроль за сметой расходов, связанных с производственными травмами.
Похожие статьи
-
Индивидуальное планирование карьеры (ИПК) в отеле является составной частью: Личного планирования, которое кроме карьеры включает отношения с друзьями,...
-
Процесс планирования карьеры - Карьерный рост сотрудников сферы гостепримства
Идеальный случай планирования карьеры заключается в совпадении производственных и индивидуальных целей, когда сотруднику удается занять один из постов в...
-
Общая характеристика гостиницы "Sokos Hotel Olympia Garden" - Ведение гостиничного хозяйства
"Original Sokos Hotel Olympia Garden" принадлежит финской сети отелей (ООО "Сокотель") высокого класса, что гарантирует постояльцам европейский уровень...
-
Общие черты и различия карьер менеджера и предпринимателя обусловлены их общими целями, несовпадением задач. В табл. 5.4 приведены основные особенности...
-
Основы деловой карьеры - Карьерный рост сотрудников сферы гостепримства
Найти хорошую работу труднее, чем получить престижное образование. Это приходится слышать в период экономических преобразований, скрытой безработицы и...
-
Деловая карьера, Деловая карьера и ее цели - Карьерный рост сотрудников сферы гостепримства
Деловая карьера и ее цели Под деловой карьерой понимается любое изменение положения работника в организации: - продвижение по ступенькам служебной...
-
Цели планирования и карьерная мотивация Система карьеры всегда целеориентирована и включает производственные и индивидуальные цели. Производственные цели...
-
Для молодых сотрудников отеля роль наемного менеджера более вероятна, чем роль владельца отеля. Перспектива карьеры, престижность места работы,...
-
Карьера как система - Карьерный рост сотрудников сферы гостепримства
Для каждой отдельной личности карьера означает часть его жизненного пути. Карьера определяет ожидания, цели, развивает способности человека, которые...
-
Выбор и виды карьеры, Моделирование карьеры - Карьерный рост сотрудников сферы гостепримства
Моделирование карьеры Условия жесткой конкуренции обусловливают необходимость повышения потенциала персонала. Одним из путей является развитие персонала...
-
Общая характеристика SK Royal Hotel Tula. Структура отеля Расположение отеля порадует туристов, желающих ознакомиться с историческими особенностями...
-
Анализ карьерного роста сотрудников ОАО "Мозырского машиностроительного завода" - Деловая карьера
В управлении персоналом ОАО "ММЗ" применяются следующие группы методов: Административно-организационные методы управления: - регулирование...
-
Роль персонала в работе любой организации очень значительна. Особенно это касается компаний сферы услуг. Качество предоставляемых услуг полностью зависит...
-
Заключение - Карьерный рост сотрудников сферы гостепримства
Так под карьерой понимают "активное продвижение человека в освоении и совершенствовании способа жизнедеятельности, обеспечивающего его устойчивость в...
-
Служебные перемещения - Карьерный рост сотрудников сферы гостепримства
Средством реализации плана карьеры и продвижения по службе являются служебные перемещения, т. е. движения относительно данной должности. Пребывание в...
-
Введение - Карьерный рост сотрудников сферы гостепримства
Только в последние несколько лет тема карьеры приобрела широкую популярность в среде ученых и практиков, что вызвано реформированием всех основных сфер...
-
Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих...
-
Характеристика отеля N Отель N относится к мировой сети отелей, которая располагает 4700 отелями в 100 странах мира и начала свою историю в 1777 году....
-
Для изучения системы работы с жалобами в отеле N были изучены результаты опроса Heart Beat (см. приложение 6), соглашение о наделении полномочиями (см....
-
Краткая историческая справка развития предприятия ООО "Санкт-Петербург Си-Уай Отель Лизинг" основан в 2008 году как предприятие размещения в сфере...
-
Организационно-экономическая характеристика деятельности организации АНО "Исследователь" В пятидесятые годы ХХ века в Краснодарском крае работала Краевая...
-
Типовое задание деятельности - Деятельность ООО "Санкт-Петербург Си-Уай Отель Лизинг"
2. 1 Характеристика материально-технической базы и основных процессов Номерной фонд отеля составляет 214 номеров различной категории комфортности...
-
Постановка проблемы, цель и задачи исследования Исходя из проведенного теоретического анализа было выяснено, что качество обслуживания, а следовательно и...
-
Актуальность темы исследования. Гостиница является предприятием сферы услуг. Как и любое предприятие, занимающееся производством и предоставлением услуг,...
-
Характеристика гостиницы "Алмаз" Гостиница Алмаз открыла свои двери после реконструкции в 2011 году. Гостиница Алмаз расположена в историческом центре...
-
Основные направления успешного управления карьерой - Карьера и карьерный рост молодого специалиста
Основной вопрос в деле построения правильной карьеры -- где и как ее, собственно, начинать? "Нередко вчерашние выпускники оказываются перед выбором:...
-
Организация исследования, характеристика базы исследования, выборки, методов и методик исследования Цель исследования: 1. Изучение влияния...
-
Характеристика коммуникативной сферы Коммуникативная сфера личности - это относительно стабильное целостное образование, состоящее из систем...
-
Говоря о путях совершенствования, хочется первым затронуть отношения с деловыми партнерами. Они осуществляются на основании договоров поставки,...
-
Общая характеристика предприятия ООО "Монолит-Г" Объект исследования в дипломной работе - кафе "Бакарди" в г. Ржеве Тверской области. Кафе принадлежит на...
-
Общая характеристика ООО "Статус" ООО "Статус" была основана в 2002 году в г. Санкт - Петербурге. Учредителями данной компании являются 2 человека....
-
Общая характеристика организации В качестве объекта исследования рассматривается Общество с ограниченной ответственностью "Пит Стоп". Руководит ООО "Пит...
-
Так как качество удовлетворения жалоб гостей зависит от того, насколько качественно реализуются функции управления человеческими ресурсами в отеле,...
-
Анкетирование сотрудников, которые контактируют с гостями было проведено с целью более глубокого понимания проблем, которые испытывают сотрудники отеля и...
-
В классических MRPII-системах интегрированное планирование ресурсов охватывало лишь производственные, складские, снабженческие и сбытовые подразделения...
-
Общая характеристика предприятия Общество с ограниченной ответственностью "Общество с ограниченной ответственностью "Стройторгинвест" (далее "Общество"),...
-
"SharePoint", или "Microsoft Products and Technologies SharePoint" - набор программных решений, который включает в себя следующие компоненты и...
-
Общая характеристика предметной области Группа Компаний FACILICOM - работает на российском рынке с 1994 года. За 20 лет деятельности заняли лидирующие...
-
Анализ нормативно-методического обеспечения систем управления качеством ОАО "ОЗАА" является одним из ведущих организаций промышленности с высоким...
-
Характерной особенностью индустрии туризма является то, что она объединяет в себе предприятия, производящие как материальные (товары), так и...
Индивидуальное планирование карьеры в отеле "Золотой Дракон", Общая характеристика отеля "Золотой Дракон" - Карьерный рост сотрудников сферы гостепримства