Желудочный сок. - Анатомия человека

Представляет собой бесцветную прозрачную жидкость кислой реакции. Содержит неорганические вещества, которые обладают бактерицидным действием и активизируют ферменты.

Органические вещества:

Пепсин, гастрексин расщепляют белки, химозин (сычужный фермент) способствует створаживанию молока.

Липаза расщепляет жиры. Желатиназа расщепляет белки. Амилаза расщепляет крахмал. Муцин стимулирует выработку слизи. Лизоцим - бактерицидное вещество. Фактор Кассла всасывает витамин В12.

Гормоны:

Гастрин отвечает за выработку желудочного сока (2-2,5л в сутки). Все проферменты носят название пепсиногенов. Предшественник Муцина - Мукоид, активизируется под действием соляной кислоты. Таким образом, в желудке происходит переваривание жиров, белков и частично углеводов.

Большие железы:

Протоки открываются в полость рта. Находятся за пределами полости рта, имеют дольчатое строение. В каждой дольке - альвеолы, где образуется слюна.

По характеру секрета делят:

    - серозные (много белка) - слизистые (много муцина) - смешанные

Околоушная (Gl. Parotis). Воспаление - паротит.

Расположена спереди, несколько ниже ушной раковины. Выводной проток открывается на слизистые оболочки щеки на уровне второго верхнего коренного зуба. Секрет белковый.

Подчелюстная (Gl. Submandibularis)

Находится кнутри и ниже тела нижней челюсти в поднижнечелюстной ямке. Проток открывается на подъязычном сосочке. Секрет смешанный.

Подъязычная (Gl. Sublingualis)

Расположена на дне полости рта. Покрыта слизистой подъязычной складкой. Между языком и внутренней поверхностью нижней челюсти. Секрет смешанный. Имеет 2 протока: большой - на подъязычном сосочке, 2 малых - на подъязычной складке.

Похожие статьи




Желудочный сок. - Анатомия человека

Предыдущая | Следующая