Хімічний склад Чорниці - Чорниця звичайна
Плоди чорниці містять вуглеводи (5,3-7,4%): глюкоза, сахароза, фруктоза, мальтоза, арабіноза, галактоза; органічні кислоти (0,90-1,28%): лимонна, молочна, щавлева, яблучна, янтарна; вітаміни: тіамін - 0,045 мг%, рибофлавін - 0,08 мг%, нікотинова кислота - 2,1 мг%, каротин - 0,75-1,6 мг%; флаваноїди (460-600 мг%): гіперон, астрагалін, кверцетин, ізокверцетин, рутин; антоціани: дельфінідин, мальвідин, петунідин, ідаїн, миртилін; фенолокислоти: кавова, хінна, хлорогенова; феноли і їх похідні: гідрохінон, монотропеозид, асперулозид; дубильні речовини (до 12% на абсолютно суху речовину), ефірну олію, циклічний шестиатомний спирт інозит, похідні антрацену, сполуки марганцю і заліза. У листі чорниці є дубильні речовини (до 20% на абсолютно суху речовину), флаваноїди: кемпферол, рутин, астрагалін, гіперон, кверцетин, ізокверцетин, авікулярин, мератин; антоціани: ціанідин, дельфінідин, петунідин; тритерпеноїди: в-амірин; олеанолова і урсолова кислоти; фенолокислоти: кавова, хлорогенова, хінна; феноли і їх похідні: гідрохінон, арбутин, метиларбутин, асперулозид, монотерпенозид; ефірна олія, алкалоїд муртин, вітамін С, каротиноїди, лимонна кислота[6]. Хімічний склад чорниці звичайної представлений в таблиці №1.
Також в чорниці звичайній є 5 макро - (K, Ca, Cl, P, S) і мікроелементів (As, Ba, Br, Ce, Co, Cd, Cr, Cu, Fe, I, La, Mo, Mn, Nd, Rb, Pb, Sb, Se, Sn, Sr, Ti, V, Zn, Zr) що представлені в таблиці № 2 [2, 3, 5].
Якісні реакції: З відваром плодів чорниці ( 1 : 10 ) проводять реакції на присутність антоціанів з 10% розчином натрію гідроксиду (з'являється оливково-зелене забарвлення) та ацетату свинцю основного (в результаті випадає осад, розчин набуває рожевого або червоного забарвлення) та дубильних речовин.
Встановлення тотожності сировини у випадку листків проводять за допомогою якісної реакції на дубильні речовини з залізоамонійними галунами (чорно-зелене забарвлення).
Хімічний склад рослини Таблиця 1
Група БАР |
Назва речовини |
Хімічна формула |
Сировина |
Вуглеводи |
Глюкоза |
Б-глюкоза в-глюкоза |
Плоди |
Фруктоза |
Плоди | ||
Сахароза |
Плоди | ||
Мальтоза |
Плоди | ||
Арабіноза |
Плоди | ||
Галактоза |
Плоди | ||
Органічні кислоти |
Лимонна |
Плоди | |
Молочна |
Плоди | ||
Щавлева |
Плоди | ||
Яблучна |
Плоди | ||
Янтарна |
Плоди | ||
Вітаміни |
Аскорбінова кислота |
Плоди | |
Рибофлавін |
Плоди | ||
Нікотинова кислота |
Плоди | ||
Каротин |
Плоди | ||
Флаваноїди |
Астрагалін |
Плоди, листя | |
Рутин |
Плоди, листя | ||
Кверцетин |
Плоди, листя | ||
Ізокверцетин |
Плоди, листя | ||
Кемпферол |
Листя | ||
Авікулярин |
R=Ara |
Листя | |
Антоціани |
Дельфінідин |
Плоди, листя | |
Мальвідин |
Плоди | ||
Петунідин |
Плоди, листя | ||
Ціанідин |
Листя | ||
Феноли та їх похідні |
Гідрохінон |
Плоди, листя | |
Асперулозид |
Плоди, листя | ||
Арбутин |
Листя | ||
Метилар-бутин |
Листя | ||
Фенолокис-лоти |
Хінна |
Плоди листя | |
Хлорогенова |
Плоди, листя | ||
Тритерпе-ноїди |
В-амірин |
Листя | |
Олеанолова кислота |
Листя | ||
Урсолова кислота |
Листя |
Таблиця 2
Елемент |
Вміст елементу | |
Плоди чорниці |
Лист чорниці | |
Макроелементи, (мг/100г) |
Макроелементи, % | |
Кальцій (Ca) |
92,9±1,3 |
0,317 |
Сірка (S) |
0,112 |
0,098 |
Фосфор (P) |
72,7±0,8 |
0,138 |
Хлор (Cl) |
0,239 | |
Калій (K) |
262±2,9 |
0,076 |
Магній (Mg) |
37,1±2,1 | |
Мікроелементи, мг/кг | ||
Барій (Ba) |
11,200 |
53,200 |
Бром (Br) |
1,420 |
5,360 |
Ванадій (V) |
0,128 |
0,520 |
Залізо (Fe) |
140,000 |
1080,000 |
Йод (I) |
0,040 |
0,210 |
Кадмій (Cd) |
0,053 |
0,270 |
Кобальт (Co) |
0,21 |
0,078 |
Лантан (La) |
0,304 |
0,813 |
Марганець (Mn) |
28,800 |
49,400 |
Мідь (Cu) |
1,220 |
0,576 |
Молібден (Mo) |
0,112 |
3,510 |
Миш'як (As) |
0,170 |
0,492 |
Неодим (Nd) |
0,192 |
0,769 |
Нікель (Ni) |
0,183 |
0,600 |
Олово (Sn) |
0,779 |
0,091 |
Рубідій (Rb) |
32,900 |
7,19 |
Свинець (Pb) |
0,173 |
0,879 |
Селен (Se) |
0,020 |
0,169 |
Стронцій (Sr) |
0,0072 |
7.760 |
Титан (Ti) |
1,680 |
12,000 |
Хром (Cr) |
0,134 |
0,800 |
Церій (Ce) |
0,481 |
1,340 |
Цинк (Zn) |
8,150 |
27,600 |
Цирконій (Zr) |
1,010 |
2,190 |
Похожие статьи
-
Застосування в медицині чорниці звичайної - Чорниця звичайна
Листя чорниці, суниці лісової та стулки квасолі - основа багатьох проти діабетичних зборів народної медицини. Перший і останній компоненти входять і до...
-
Раціональні прийоми заготівлі і сушіння ЛРС - Чорниця звичайна
Збору підлягають плоди і листя, іноді пагони. Вручну або за допомогою спеціальних пристосувань (гребенів з гнучкими зубами) збирають зрілі ягоди без...
-
Лікарські препарати з сировиною чорниці звичайної - Чорниця звичайна
Чорниця давно використовується людиною для поліпшення зору. Сучасні наукові дослідження підтвердили позитивний вплив плодів цієї рослини на гостроту...
-
Рецепти народної медицини з чорницею звичайною - Чорниця звичайна
Плоди чорниці вживають при проносах неінфекційного походження, особливо у дітей, як допоміжний засіб разом з антибіотиками при дизентерії, при...
-
Легенда, Коротка біологічна характеристика чорниці - Чорниця звичайна
В легенді говориться, що знадобилося якось Лісової Феї перейти з одного лісу в інший, а ніч стояла темна, безмісячна. Заплутали Фея, присіла на траву і...
-
Алкалоїди - гарман, гармін, гармол. Вони об'єднані в групу, що отримала назву "тип гарману" (b-карболіну). Але чим складніша структура таких речовин, тим...
-
Хімічний склад - Фармакогностичне вивчення рослин роду хризантема
Літературні данні стверджують, що хімічний склад хризантеми індійської містить ряд біологічно-активних сполук. Надземна частина хризантеми індійської...
-
Походження, Чорниця в історії та культурі - Чорниця звичайна
Наукова назва роду походить від латинського слова vacca - "корова", по придатності листя деяких видів на корм худобі. Видова назва myrtillus представляє...
-
Гомеостаз тканин і органів порожнини рота забезпечує фізиологічне функціонування і опір до впливу негативних факторів навколишнього середовища....
-
Корисні для очей вітаміни "Миртилене форте", Висновок - Чорниця звичайна
Миртилене форте - рослинний препарат, вироблений на основі екстракту сухої чорниці. Дія його направлено на стимуляцію вироблення в організмі родопсина...
-
Цілющі властивості плодів чорниці відомі людині здавна. Наші предки застосовували їх для поліпшення зору. У роки Великої Вітчизняної війни льотчикам...
-
Походження, географічне розповсюдження та культивування Батьківщина хризантеми точно не відома. Рослина походить з Далекого Сходу, але на даний час...
-
1. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР - Москва, "Картография".1983 - с.340 2. Горохова Т. А., Марсов М. Г., Солєннікова С. М.,...
-
Мікрофлора порожнини рота, Видовий склад мікрофлори - Карієсрезистентність та гігієна порожнини рота
Видовий склад мікрофлори порожнини рота в нормі постійний, але кількісні співвідношення постійно змінюються. Кількість мікробної флори залежить від...
-
Склад слини, Секреція слини - Карієсрезистентність та гігієна порожнини рота
Слина має рН від 5,6 до 7,6. На 98,5 % складається з води, містить солі різних кислот, мікроелементи і катіони деяких лужних металів, муцин, лізоцим...
-
Гадюка Звичайна (Vipera berus). - Фауна Карпат: земноводні та плазуни
Гадюка Звичайна ( Vipera berus ) - найпоширеніша отруйна змія в середній смузі. Звичайну гадюку можна зустріти в лісовій, лісостеповій зонах та в...
-
Методичні аспекти профілактики та запобігання пияцтву та впровадження здорового способу життя серед особового складу Повітряних Збройних Сил України У...
-
Вступ Неплідність у шлюбі - драматична проблема шлюбної пари і всієї сім'ї. Актуальність проблеми неплідності зберігається, про що засвідчує велика...
-
Протиалергійні засоби - Алергічні реакції організму
Лікарські речовини, які використовуються при алергічних процесах. Алергічні реакції розповсюджені дуже широко. Алергія, в основі своїй це патологічно...
-
Фітотерапія - Фармакогностичне вивчення рослин роду хризантема
При легких формах цукрового діабету рекомендуються наступні збори лікарських рослин: № 1. Rp: Трава галеги 10,0 Листя чорниці 10,0 Стулки квасолі 20,0...
-
Метаболізм - обмін речовин, хімічні перетворення, що протікають від моменту надходження поживних речовин в живий організм до моменту, коли кінцеві...
-
Вихідний розчин. 0.200 г здрібненої на порошок сировини (250) (2. 9. 12) поміщають у круглодонну колбу місткістю 100 мл, додають 40 мл спирту(60 %,...
-
Це непряме визначення глибини дефекту кислотної ерозії емалі після її протравлення розчином НСL. Крапля 1 ммоль/л НСL наноситься на очищену і висушену...
-
Пошкодження у рослин зустрічаються тоді, коли здатність антиоксидантних процесів детоксикувати наслідки стресу менша, ніж пошкоджуюча здатність утворених...
-
Виявлення дубильних речовин, Виявлення сапонінів - Фармакогностичне вивчення рослин роду хризантема
1. Реакція з розчином залізо-амонійних галунів. До 2 мл витягу додавали 4 краплі розчину залізо-амонійних галунів. Спостереження: чорно-синє забарвлення....
-
Фізіологічне значення фосфору - Фізіологічне значення калію і фосфору
Фосфор - другий за важливість елемент мінерального живлення рослин. Поряд із азотом і калієм він часто виступає лімітуючим фактором функціонування...
-
Актуальність теми: профілактика дитячих інфекційних захворю - вань проводиться шляхом проведення профілактичних щеплень; активна імунізація дитини є...
-
Классификация основных витаминов - Витамины и их значение
Витамин В1 (Тиамин) играет первостепенную роль в обмене углеводов: чем выше уровень их потребления, тем больше требуется тиамина. При отсутствии его...
-
Опишите химический состав вирусов - Особенность взаимодействия вируса и клетки
Простые вирусы состоят из нуклеиновой кислоты и нескольких кодируемых ею полипептидов. Более сложные вирусы обычно содержат также липиды и углеводы; у...
-
Риккетсии, Вирусы - Изучение морфологии микроорганизмов
Риккетсии - микроорганизмы размером от 0,2 до 30 мкм. Они имеют обычное для бактерий строение клетки: двуслойную оболочку, цитоплазму, нуклеоид. По форме...
-
Висновок, Використана література - Вивчення біоелектричної активності мозку
Особливе місце серед рефлекторних реакцій організму займають орієнтовні рефлекси -- рефлекси на новизну, які І. П. Павлов назвав рефлексом "що таке"?....
-
Вища нервова діяльність - Вивчення біоелектричної активності мозку
Кора великого мозку і підкоркові освіти є вищими відділами центральної нервової системи теплокровних тварин і людини, Вони забезпечую рефлекторні...
-
Понятие физической картины мира - Развитие физической картины мира
Термин "физическая картина мира" обычно приписывается Г. Герцу, немецкому физику, одному из основателей электродинамики, который в 1886-89 гг....
-
Рецепты красителей - Изучение морфологии микроорганизмов
1. Насыщенные спиртовые растворы (исходные): Красителя - 1 г Спирта 96% - 10 мл Смесь помещают в термостат до полного растворения на несколько дней....
-
Поражаемая система, Механизм действия - Токсикология мышьяка
Различают следующие типы отравлений мышьяком, которые могут явиться причиной летальных исходов: Паралитический, возникающий при огромных дозах мышьяка;...
-
Общие сведения, Источник вредности - Токсикология мышьяка
Мышьяк - высокотоксичный кумулятивный яд, поражающий нервную систему. Латинской название Arsenicum происходит от греческого "арсен" - сильный, мощный....
-
Механизм, благодаря которому генетическая информация ДНК "транскрибируется" в матричную РНК, а затем транслируется в белок, выяснился через несколько лет...
-
Полезные свойства кокоса: - Экологические группы растений по отношению к свету, воде и теплу
- Кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы. - Молочко и мякоть кокоса хорошо восстанавливает силы и...
-
Непременным компонентом вирусной частицы является какая-либо одна из двух нуклеиновых кислот, белок и зольные элементы. Эти три компонента являются...
-
Метод микрофигурии - Методы изучения клетки
С помощью микроманипулятора отдельные части клетки можно удалять, добавлять или каким-то образом видоизменять. Крупную клетку амебы удается разделить на...
Хімічний склад Чорниці - Чорниця звичайна