Пищеварение в ротовой полости - Анатомия, конспект лекций

Характеризуя ротовую полость, отметить:

    - ее разделение на 2 отдела: преддверие и собственно полость рта; - наличие таких важных органов, как язык зубы и слюнные железы; - участие языка, зубов и слюнных желез в пищеварении в ротовой полости. Отметить особенности зубной формулы у детей и взрослых людей. Охарактеризовать количество выделяемой слюны, ее химический состав (неорганические и органические вещества) и функции. Показать особенно важную роль в пищеварении и других процессах таких органических веществ слюны как: - лизоцим (бактерицидное действие); - ферменты: амилаза (расщепляет крахмал и гликоген с образованием декстринов, а затем мальтозы и сахарозы), мальтаза (расщепляет мальтозу и сахарозу до моносахаров), нуклеаза (антивирусное действие); - гормоноподобные вещества (регулируют фосфорно-кальциевый обмен костей и зубов, регенерацию эпителия ротовой полости, пищевода, желудка, волокон симпатической нервной системы); - муцины (обеспечивают вязкость и ослизняющие свойства слюны, способствуют проглатыванию пищевого комка); - нормальная микрофлора, угнетающая патогенную; - регуляцию слюноотделения: подчеркнуть, что слюноотделение - это сложный рефлекторный акт (эксперименты И. П.Павлова); - отметить участие безусловно-рефлекторных (раздражение пищей механо-, хемо - и терморецепторов ротовой полости) и условно-рефлекторных механизмов (раздражение зрительных и обонятельных рецепторов внешним видом, запахом пищи с участием коры больших полушарий головного мозга и гипоталамуса); - раскрыть участие центра слюноотделения продолговатого мозга, симпатических (их раздражение вызывает выделение небольшого количества густой и вязкой слюны) и парасимпатических нервов (обильная секреция жидкой слюны); - отметить влияние на секрецию слюны гормонов гипофиза, поджелудочной и щитовидной желез, половых гормонов, некоторых лекарств, асфиксии; - отметить, что торможение слюноотделения может быть вызвано болевым раздражителем, отрицательными эмоциями.

Следует указать, что пища в ротовой полости находится 16-18 сек и в результате сложного рефлекторного акта глотания переводится из ротовой полости в, глотку, затем в пищевод и желудок. Центр глотания связан с другими центрами продолговатого и спинного мозга, поэтому во время глотания тормозится работа дыхательного центра и снижается тонус блуждающего нерва. Это сопровождается временной остановкой дыхания и учащением сердечных сокращений.

Похожие статьи




Пищеварение в ротовой полости - Анатомия, конспект лекций

Предыдущая | Следующая