Общие сведения, Источник вредности - Токсикология мышьяка
Мышьяк - высокотоксичный кумулятивный яд, поражающий нервную систему. Латинской название Arsenicum происходит от греческого "арсен" - сильный, мощный. мышьяк минеральный кислота
Сам мышьяк малотоксичен, а его соединения весьма ядовиты. Соединения трехвалентного мышьяка токсичнее, чем соединения пятивалентного. Однако соединения пятивалентного мышьяка в условиях организма способны восстанавливаться в трехвалентные.
Источник вредности
Существуют как природные, так и искусственные источники мышьяка.
Он выбрасывается в воздух с вулканическим пеплом и содержится в воде некоторых минеральных источников.
Контакт с мышьяком на производстве часто встречается на предприятиях по переработке свинцовой, цинковой, кобальтовой, никелевой руды, в золотодобывающей промышленности. Действию высоких доз мышьяка все чаще подвергаются работники предприятий электронной промышленности, где используется арсенид галлия.
Контакт с низкими дозами мышьяка нередко встречается и в быту - его неорганические соединения входят в состав морилок, пестицидов, гербицидов, фунгицидов, красок, могут поступать в организм с обработанными пестицидами продуктами питания и табаком, при использовании ископаемого топлива.
Мышьяк входит в состав разных жидкостей, применяемых для обработки растений против насекомых-вредителей. Некоторые количества его могут сохраняться на коже плодов. В некоторых сортах яблок содержание мышьяка было найдено в количестве 15 мг/кг. Остатки мышьяка локализуются около веточки и чашечки плода. В образцах концентрированного виноградного сока был обнаружен мышьяк в количестве до 35 мг/л.
В России наблюдалось несколько случаев отравлений мышьяком в результате ошибочного использования в пишу семенного зерна, протравленного перед посевом мышьяковистыми препаратами. Обычно явления отравления наблюдались в очень острой форме после однократного приема лепешек или хлеба.
Мышьяк иногда применяется в медицинских целях - в частности, он входит в состав раствора арсенита калия (фаулерова раствора) и некоторых народных средств.
Содержание в готовых продуктах мышьяка может повышаться за счет дополнительного его поступления в рецептуру с отдельными компонентами. Пищевые красители, органические кислоты, поташ являются веществами, особенно часто содержащими повышенные количества мышьяка.
Пищевой желатин в некоторых случаях тоже может содержать очень значительное количество мышьяка. Повышенные количества свинца в желатине обусловливаются содержанием его в костях, а повышенные количества в ней мышьяка -- низким качеством химических материалов, применяемых для обработки костей и кожевенного сырья.
Минеральные кислоты, применяемые для получения глюкозы и патоки и содержащие в некотором количестве мышьяк, могут быть причиной наличия последнего в этих продуктах.
Содержание мышьяка в морских организмах выше, чем в наземных (в рыбах 0,6-4,7 мг в 1 кг сырого вещества, накапливается в печени).
Некоторое количество мышьяка может содержаться в сплавах металлов, в фольге. Содержание мышьяка в последних очень незначительно, так что эти источники не могут загрязнить продукт мышьяком в опасном количестве. Например, согласно законодательству ряда стран, содержание мышьяка в оловянной фольге не должно превышать 0,01%. В алюминии, применяемом для изготовления посуды, содержание мышьяка в России ограничено 0,015%. Источником поступления мышьяка в опасных количествах в пищевые продукты может являться тара, ранее использованная для хранения мышьяковых препаратов.
Обстоятельства, которые приводят к ошибочному введению мышьяка в пищевые продукты, весьма разнообразны.
Такое введение мышьяка в пищу может быть результатом небрежного обращения с ним при применении его для борьбы с тараканами и грызунами.
Иногда остатки белого мышьяка принимались за крахмал, за соду и использовались как таковые при изготовлении разных продуктов.
В последние 20 лет примеси мышьяка в питьевой воде стали ведущей причиной массовых хронических отравлений этим веществом. Недавно Агентство по охране окружающей среды снизило максимальную допустимую концентрацию мышьяка в питьевой воде до 0,01 мг/л. Основанием для этого послужили данные статистического моделирования, согласно которым при концентрации мышьяка 0,05 мг/л, ранее считавшейся допустимой, повышается риск рака легких и мочевого пузыря.
На территории Российской Федерации в г. Скопин Рязанской области вследствие многолетней работы местного металлургического комбината СМК "Металлург" в могильниках предприятия было захоронено около полутора тысяч тонн пылеобразных отходов с высоким содержанием мышьяка. С учетом того, что пяти миллиграммов мышьяка достаточно, чтобы отравить человека, в могильниках находится более 200 миллиардов смертельных доз мышьяка
Похожие статьи
-
Пути поступления - Токсикология мышьяка
Соединения мышьяка могут поступать в организм пероральным, ингаляционным путем, через кожу и слизистые оболочки, а также при парентеральном введении. При...
-
Меры профилактики, Список использованной литературы - Токсикология мышьяка
При работе с пылевидными соединениями мышьяка следует применять респираторы, защитные очки, резиновые перчатки, пользоваться душем, тщательно удалять...
-
Поражаемая система, Механизм действия - Токсикология мышьяка
Различают следующие типы отравлений мышьяком, которые могут явиться причиной летальных исходов: Паралитический, возникающий при огромных дозах мышьяка;...
-
Общие сведения - Флегмонозный аппендицит в инфильтрате. Местный неотграниченный серозный перитонит
Дата рождения: 01.10.1957 (53 года) Пол: женский Национальность: русская Место работы: ООО "Центр моды Елена" Должность: закройщик Домашний адрес...
-
1) Фамилия, имя, отчество: _________________________ 2) Год рождения, возраст: _______________ 3) Образование: 4) Семейное положение: 5) Профессия, место...
-
Общие сведения, Основные положения клеточной теории - Клеточная теория
Клеточная теория -- основополагающая для общей биологии теория, сформулированная в середине XIX века , предоставившая базу для понимания закономерностей...
-
Оказалось, что в глубинах океана существуют места, где жизнь в буквальном смысле бьет ключом. Удивительно богатые сообщества возникают там, где из...
-
Ионизирующим излучением называется любое излучение, прямо или косвенно вызывающее ионизацию среды. Ионизирующее излучение бывает электромагнитным и...
-
Роль витаминов в построении ферментов
Витамины - это низкомолекулярные органические вещества самого разнообразного строения, которые не синтезируются в организме, но являются жизненно...
-
Особенности питания растущего организма - Возрастная биохимия
Обязательным условием нормального роста и развития организма, повышения уровня физической работоспособности, профилактики заболеваний является...
-
Переносимость и побочные эффекты - Ферменты в гастроэнтерологии
Побочные эффекты при применении ферментных препаратов встречаются крайне редко (менее 1%) и носят чаще всего дозазависимый характер. В моче больных,...
-
Витамины группы B, Тиамин - Витамины группы B
На заре изучения витаминов было обнаружено, что в ряде природных продуктов (дрожжах, печени и молоке) содержится водорастворимая фракция, необходимая для...
-
WebLink осуществляет доступ к БД на стороне сервера. Применение CGI позволяет иметь на стороне клиента только сравнительно простые программы просмотра,...
-
Фамилия, имя, отчество: Возраст: 85 лет Место работы и адрес: пенсионер Образование: начальное Профессия: слесарь Семейное положение: женат Адрес...
-
Общие сведения, morbi - Острый переднебоковой инфаркт миокарда
Дата поступления - 27.02.2004 Пол - женский Возраст - 44 года Профессия и место работы - кондуктор, автопарк Диагноз при поступлении - ИБС, острый...
-
Возраст: 71 год Пол: Женский Образование: среднее Семейное положение: замужем Профессия: Иструктор-дозиметрист Место работы: Пенсионер Занимаемая...
-
Механизм развития эпидемического процесса, Источник инфекции - Пути передачи кишечных инфекций
Источник инфекции Источником инфекции является человек - больной (с разной степенью выраженности заболевания) и носители. По имеющимся данным, вибрион...
-
Анафилактоидные реакции во время общей анестезии - Лекарственная аллергия
1. Клиническая картина. Распространенность анафилактоидных реакций во время общей анестезии составляет от 1:5000 до 1:15 000. В 4--6% случаев эти реакции...
-
Источники и пути заражения, Симптоматика - Ассоциативные болезни птиц
Внешнюю среду ооцитами загрязняют больные эймериозом цыплята и взрослые птицы, переболевшие бессимптомно. Распространяются ооциты механическим путем...
-
Непременным компонентом вирусной частицы является какая-либо одна из двух нуклеиновых кислот, белок и зольные элементы. Эти три компонента являются...
-
Общий осмотр - Основные методы обследования больного при различных заболеваниях
Общий Осмотр (inspectio) больного как диагностический метод сохранил свое значение для врача любой специальности, несмотря на все увеличивающееся...
-
В заключительной части моего реферата, я хочу сказать, что гормоны обладают весьма высокой биологической активностью. Они имеет очень сложную химическую...
-
Обмен белков в организме человека - Строение, функции и значение белков
Важный критерий пищевой ценности белков - доступность аминокислот. Аминокислоты большинства животных белков полностью высвобождаются в процессе...
-
Пищевой путь передачи инфекции. Пищевая вспышка - Пути передачи кишечных инфекций
Пищевые продукты заражаются контаминированными руками источника инфекции (конечно, возможно заражение продуктов при использовании контаминированной воды...
-
Классификация основных витаминов - Витамины и их значение
Витамин В1 (Тиамин) играет первостепенную роль в обмене углеводов: чем выше уровень их потребления, тем больше требуется тиамина. При отсутствии его...
-
Для начала стоит разобраться в чем разница между психически здоровым и психически нездоровым человеком. С нашей точки зрения критерии психического...
-
Биологическими маркерами принято считать устойчивые биохимические, физиологические, анатомические и иные признаки организмов, варьирующие в норме в...
-
В настоящее время оценка генетической структуры различных популяций осуществляется с использование биологических и небиологических источников информации,...
-
Общие методы изучения вирусов - Строгие постулаты Коха
О присутствии вируса в организме как при спонтанном заболевании, так и при экспериментальном заражении хозяина судят по появлению тех или иных...
-
Белки Белки - это полимеры, состоящие из мономеров - аминокислот. В состав белков входит до 20 различных аминокислот. Соединения из нескольких...
-
Психические изменения при эндокринных заболеваниях носят полиморфный характер, но их развитие подчиняется определенным закономерностям, которые сводятся...
-
Общая характеристика кошек, Строение мозга - Общая характеристика кошек
КОШКИ - (Felidae) Кошки - род млекопитающих, отряд хищников, семейство кошачьих. Длина тела от 40 до180 см, длина хвоста от 18 до 90 см. , т. е....
-
Заболевания, относящиеся к дифференцированной дисплазии соединительной ткани, встречаются в популяции достаточно редко. Например, несовершенный...
-
Скорпионы, Общая характеристика, Яд скорпионов - Пауки и скорпионы
Общая характеристика Скорпионы издавна докучали людям своим ядовитым жалом. Они относятся к классу паукообразных и состоят в родстве с пауками и...
-
Основные свойства фитоценозов В данном разделе рассматриваются только естественные фитоценозы и при этом коренные, или климаксовые (объяснение этого...
-
А) Травма кости. Механизм действия травмы тот же, что и при развитии других патологических процессов (туберкулез суставов, развитие абсцесса при закрытых...
-
Общие понятия о дезоксирибонуклеиновых кислотах - ДНК
Дезоксирибонуклеиновые кислоты (ДНК) -- нуклеиновые кислоты, содержащие в качестве углеводного компонента дезоксирибозу, а в качестве одного из...
-
ОБЩИЕ СВОЙСТВА - Нуклеиновые кислоты
Молекулы нуклеиновых кислот содержат множество отрицательно заряженных фосфатных групп и образуют комплексы с ионами металлов; их калиевая и натриевая...
-
барабанная струна; * большой каменистый нерв; * малый каменистый нерв; * глубокий каменистый нерв; * глазодвигательный нерв; К поднижнечелюстному узлу...
-
верхнего слюноотделительного ядра; * нижнего слюноотделительного ядра; * заднего ядра блуждающего нерва; * добавочного и непарного ядер...
Общие сведения, Источник вредности - Токсикология мышьяка