Что же такое холестерин? - Свойства холестерина

Холестерин - это вещество, которое относится к липидам, это органическое соединение, природный жирный (липофильный) спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов, за исключением безъядерных (прокариоты). Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми железами), остальные 20 % поступают с пищей. 80 % холестерина в организме свободные, а 20 % -- связанные. Он необходим для выработки витамина D, выработки надпочечниками различных стероидных гормонов, включая кортизол, альдостерон, женских половых гормонов эстрогенов и прогестерона, мужского полового гормона тестостерона, играет важную роль в деятельности нервной и иммунной системы. Название "холестерин" происходит от греческого слова "chole" (желчь) и "stereo" (твердый, жесткий), так как впервые он был обнаружен в желчных камнях, т. е. в твердом виде. Он циркулирует в крови и используется в качестве строительного компонента для всех клеток организма (холестерин можно обнаружить в большом количестве в мышцах, мозге и печени).

Химическая формула

C27H45OH

Молекулярная масса

386,654 г/моль

Плотность

0,95 г/см3

Температура плавления

148-150 °C

Температура кипения

360 °C

Похожие статьи




Что же такое холестерин? - Свойства холестерина

Предыдущая | Следующая