Биокатализ и биотрансформация - Производство биоферментных препаратов

Процессы, в результате которых под действием микроорганизмов или ферментов происходит изменение химического состава исходного вещества

При биокатализе - значительные

При биотрансформации - небольшие

Биоконверсия - процесс превращения веществ с участием живых организмов, точнее процесс превращения одних соединений в другие при участии ферментных систем живых организмов.

Особенности биоконверсии:

    - идет превращение веществ-субстратов в структурно-родственные соединения (под воздействием ферментов органические вещества превращаются в родственные им по структуре вещества); - не идет полная деградация субстрата, присутствует лишь незначительные его изменения, которые приводят к получению целевого продукта (это связано с ограниченным числом ферментных реакций, т. е., если есть несколько субстратов: S1, S2, ..., Sn, но есть только один вид фермента, то будет идти превращение только одного вида).

Виды процессов биоконверсии:

    1. Одноступенчатые:
      - брожение (продуктами являются спирты и органические кислоты); - изомеризация (превращение глюкозы во фруктозу); - получение стероидных гормонов (из гидрокортизона получают преднизалон).
    2. Многоступенчатые (требуются смешанные культуры микроорганизмов или последовательное, многостадийное добавление штаммов микроорганизмов):
      - получение кормового белка; - получение БАВ: гормоны, антибиотики, витамины; - биоконверсионная очистка сточных вод; - вермикультивирование (природная биоконверсия).

Получают в промышленности аминокислоты биотрансформацией предшественников аминокислот с помощью микроорганизмов или выделенных из них.

Биокатализ (biocatalysis) -- ускорение с помощью ферментов химических реакций, протекающих в живых организмах. Биокатализ -- процесс высокоэффективный, специфичный и, в отличие от химического катализа, происходит в более "мягких" условиях, т. е. условиях, свойственных живому организму (температуре, давление, реакции среды и т. д.). Одну из ведущих ролей биокатализа в промышленности занимают процессы окислительной биотрансформации органических соединений, в том числе углеводородного сырья, напр. в производстве оптических изомеров эпоксидов непредельных углеводородов, которые применяются в тонком органическом синтезе при производстве биологически активных веществ, а также жидких кристаллов для электроники.

Похожие статьи




Биокатализ и биотрансформация - Производство биоферментных препаратов

Предыдущая | Следующая