ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ КАЛИЙ ЙОДАТА С ВЕЩЕСТВАМИ-ВОССТАНОВИТЕЛЯМИ - Получение калий йодата и изучение некоторых его свойств
Мы изучали поведение калий йодата в восстановительной среде. При этом выбирались такие вещества, с которыми может произойти контакт йодированной соли в процессе приготовления пищи.
Мы исследовали действие на калий йодат аскорбиновой кислоты, глюкозы, некоторых органических кислот, а также алюминия, так как из него изготавливают кухонную посуду.
Окислительные свойства калий йодата проявляются в кислой среде, которая может быть в пищевых продуктах. Для подкисления растворов мы использовали различные кислоты: лимонную, уксусную, серную и соляную, хотя не все они применяются в кулинарии. Результаты опытов представлены в таблице 3 и 4.
Таблица 3. Результаты опытов с различными восстановителями
Реагенты |
РН смеси |
Наблюдения |
1) 0,1 М KIO3 + алюминиевые опилки |
РН 6-7 |
Йод не обнаружен |
2) 0,1 М KIO3 + алюминиевые опилки + раствор уксусной кислоты |
РН 3-4 |
На поверхности алюминиевых опилок в присутствии крахмала появляется синее окрашивание |
3) 0,1 М KIO3 + раствор глюкозы |
РН 6-7 |
Йод не обнаружен |
4) 0,1 М KIO3 + раствор глюкозы + раствор уксусной кислоты |
РН 3-4 |
Йод не обнаружен |
5) 0,1 М KIO3 + раствор глюкозы + раствор уксусной кислоты |
РН 1-2 |
Йод не обнаружен |
6) 0,1 М KIO3 + молочная сыворотка (содержит молочную кислоту) |
РН 4-5 |
Йод не обнаружен |
7) 0,1 М KIO3 + раствор лимонной кислоты |
РН 3-4 |
Йод не обнаружен |
Таблица 4. Результаты опытов с аскорбиновой кислотой в зависимости от кислотности раствора
Реагенты |
РН смеси |
Наблюдения |
1) 0,1 М KIO3 + раствор аскорбиновой кислоты |
РН 5-6 |
Йод не обнаружен |
2) 0,1 М KIO3 + раствор аскорбиновой кислоты + раствор Лимонной кислоты |
РН 3-4 |
Раствор желто-коричневый, много йода |
3) 0,1 М KIO3 + раствор аскорбиновой кислоты + раствор Лимонной Кислоты |
РН 1-2 |
Раствор желто-коричневый, много йода |
4) 0,1 М KIO3 + раствор аскорбиновой кислоты + раствор Уксусной кислоты |
РН 3-4 |
Раствор желто-коричневый, много йода |
5) 0,1 М KIO3 + раствор аскорбиновой кислоты + раствор Уксусной кислоты |
РН 1-2 |
Раствор желто-коричневый, много йода |
6) 0,1 М KIO3 + раствор аскорбиновой кислоты + раствор Соляной кислоты |
РН 2-3 |
Раствор желто-коричневый, много йода |
7) 0,1 М KIO3 + раствор аскорбиновой кислоты + раствор Соляной кислоты |
РН < 1 |
Желто-коричневая окраска йода исчезает, в присутствии крахмала раствор не синий, а бледно-розовый |
8) 0,1 М KIO3 + раствор аскорбиновой кислоты + раствор Серной кислоты |
РН 2-3 |
Раствор желто-коричневый, много йода |
9) 0,1 М KIO3 + раствор аскорбиновой кислоты + раствор Серной Кислоты |
РН < 1 |
Раствор желто-коричневый, много йода |
Похожие статьи
-
Мы обнаружили интересный факт в опытах с соляной кислотой (опыты 6,7, таблица 4). Оказалось, что в солянокислой восстановительной среде йод, выделившийся...
-
Неперекристаллизованный препарат, полученный по методике, описанной выше, содержал примесь калий йодида. Это легко обнаруживалось при слабом подкислении...
-
Взаимодействие водорода со сложными веществами, Получение водорода - Свойства водорода
Водород проявляет восстановительные свойства и в реакциях со сложными веществами: 1) Восстановление оксидов металлов, стоящих в электрохимическом ряду...
-
ВВЕДЕНИЕ - Получение калий йодата и изучение некоторых его свойств
Наше исследование проводилось В рамках школьного химико-биологического Проекта "Что вы знаете про йод?" . Проект реализуется в течение этого учебного...
-
Окисление сахара хлоратом калия На двух кафельных плитках смешать по лопаточке растертого сахара и бертолетовой соли. Поднести к одной смеси горящую...
-
Получение кристаллического йода Собрать установку. На асбестированную сетку поставить стакан, в который поместить по 0,5 г измельченных иодида калия и...
-
Вода реагирует с некоторыми кислотными и основными оксидами, давая гидроксид - соответственно кислоту или основание: Н2О + CaO = Ca(OH)2 основание H2O +...
-
С кислородом большинство металлов образует оксиды - амфотерные и основные: 4Li + O2 = 2Li2O, 4Al + 3O2 = 2Al2O3. Щелочные металлы, за исключением лития,...
-
Окисление органического вещества, Получение хлорной воды, Окисление фосфора - Свойства галогенов
При направлении струи хлора из газоотводной трубки на бумагу, смоченную скипидаром мы наблюдаем С10H16 + 8Cl2 > 10C + 16HCl Вывод: Окисление...
-
Принципы получения гибридных соединений на основе квантовых точек и органических хромофоров В литературе для получения соединений, обладающих...
-
ОПЫТ 6. ФТОРОВОДОРОД, ПОЛУЧЕНИЕ И СВОЙСТВА, ОПЫТ 7. АНАЛИЗ ГАЛИДОВ - Свойства галогенов
Смешать в медном или свинцовом тигле 0,5 г фторида кальция и 0,1 г гипса (сульфата кальция), прилить 1 мл концентрированной серной кислоты и быстро...
-
Водород - двухатомный газ Н2. Он не имеет ни цвета, ни запаха. Это самый легкий газ. Благодаря этому свойству он использовался в аэростатах, дирижаблях и...
-
Пористые полупроницаемые мембраны, применяемые для диали-за, электродиализа, ультрафильтрации и осмометрии, как правило, не являются инертными чисто...
-
Ангидритным способом в лабораторных условиях Разложение фосфата серной кислотой проводим согласно уравнению реакции: Ca3(PO4)2 + 3H2SO4 > 3CaSO4(тв)...
-
Существует два основных способа получения полиарилатов: переэтерификация и взаимодействие хлорангидридов карбоновых кислот с двухатомными фонолами. 1....
-
Физика низких температур - Свойства веществ при низких температурах
Применение Низкие температуры сыграло решающую роль в изучении конденсированного состояния. Особенно много новых и принципиальных фактов и...
-
Способы получения и химические свойства кислот - Основы химии
Бескислородные кислоты получают: 1. Взаимодействием неметалла с водородом. Например H2 + Cl = 2HCl 2. Действием на соль более сильной или менее летучей...
-
Для исследования гибридной системы в случае нахождения лиганда в протонированной форме, исходный раствор гибридного соединения разбавляли до необходимой...
-
Способы получения и химические свойства оксидов - Основы химии
Оксиды - это сложные вещества, состоящие из двух химических элементов, один из которых кислород, со степенью окисления -2. Окисление кислородом простых...
-
Основы технологии получения хлорида калия - Производство хлорида калия галургическим способом
В основе получения хлорида калия галургическим методом лежат закономерности растворения в системе KCl-NaCl-. Обе соли относятся к числу хорошо...
-
Получение., Применение. - Свойства фтора как химического элемента
Источником для производства фтора служит фтористый водород, получающийся в основном либо при действии серной кислоты H2SO4 на флюорит CaF2, либо при...
-
Таблица 1 Физические свойства веществ используемых при синтезе [20] Название Формула Внешний вид ТПл, 0С ТКип, 0С Ратсворимость В воде В другом...
-
Рассмотрим химические свойства тиосульфата натрия. Изучим его окислительно-восстановительные свойства, взаимодействие с кислотами, комплексообразование....
-
Несмотря на то, что получение эпитаксиальных слоев из паровой фазы является основным направлением в технологии изготовления полупроводниковых приборов...
-
Свойства, характерные для альдегидов - Классификация углеводов
А) Взаимодействие с оксидом серебра (I) в аммиачном растворе (реакция "серебряного зеркала"): C6H12O6 + Аg2O > C6H12O7 +2Ag Глюкоза глюконовая...
-
Получение спиртов - Химические свойства и характеристики спиртов
Некоторые из показанных выше реакций (рис. 6,9,10) обратимы и при изменении условий могут протекать в противоположном направлении, приводя к получению...
-
Получение, Изотопы, Физические свойства, Химические свойства - Краткие сведения о кобальте
Кобальт получают в основном из никелевых руд, обрабатывая их растворами серной кислоты или аммиака. Также используется методы пирометаллургии. Для...
-
В работах [22, 14, 15] приведены результаты изучения свойств медианы Кемени, полученные с помощью расчетов по алгоритмам В. Н. Жихарева [18], описанным...
-
МЛЭ - один из современных и много обещающих технологических методов выращивания тонких монокристаллических полупроводниковых структур. Для осаждения...
-
Способы получения и химические свойства солей - Основы химии
1. С использованием металлов Металл+неметалл Mg+Cl2=MgCl2 Металл+кислота Zn+2HCl=ZnCI2+H2 Металл+соль Fe+CuSO4=FeSO4+Cu 2. С использованием оксидов...
-
Химические свойства, Список использованной литературы - Получение, строение и свойства полистирола
Химические свойства стирола обусловлены высокой реакционной способностью боковой винильной группы. Фенильное ядро затрагивается в процессе термической...
-
КОЛЛОИДНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПРИРОДНЫХ ВОД И ИХ УДАЛЕНИЕ - Химические свойства и строение воды
Очистка сточных вод -- лишь одно из направлений защиты гидросферы, прежде всего, поверхностных вод от антропогенных загрязнений. Главный путь защиты...
-
В присутствии дивинилбензола при полимеризации стирола происходит сшивание линейных макромолекул ПС, в результате чего получается неплавкий и...
-
Способы получения благородных газов - Благородные газы и их свойства
Благородные газы встречаются в земной коре и атмосфере. Гелий - второй по распространенности элемент во Вселенной, в земной коре содержание гелия...
-
Органические кислоты в различных условиях могут разлагаться с образованием предельного углеводорода по общей схеме O R-C RH + CO2 Кислота OH Углеводород...
-
Получение и идентификация Cl2. Собрать установку. Поместить в колбу хорошо перемешанную смесь 4,8 г MnO2 и KMnO4 , добавить 40 мл H2SO4 (1:1)3....
-
1. Спирты реагируют со щелочными металлами (Na, K и т. д.) с образованием алкоголятов: 2R--OH + 2Na 2R--ONa + H2 Реакция протекает не так бурно, как при...
-
Заключение - Свойства веществ при низких температурах
Таким образом, мы имели интересное явление: струя вырывается, но количество гелия не изменяется. Объяснение этому явлению я дам несколько позже, а прежде...
-
Свойства веществ при низких температурах - Свойства веществ при низких температурах
Работы в области жидкого гелия представляют интерес в основном потому, что проводятся вблизи абсолютного нуля, т. е. при очень низких температурах. В то...
-
Газов в гомологическом ряду нет. Это жидкости. Начиная с С12Н25ОН до С20Н41ОН - маслообразные и с С21Н43ОН -- твердые вещества. Ткип СН3ОН=65 °С, Ткип...
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ КАЛИЙ ЙОДАТА С ВЕЩЕСТВАМИ-ВОССТАНОВИТЕЛЯМИ - Получение калий йодата и изучение некоторых его свойств