Селен - Химия элементов VI группы

Биологическая роль селена

    - участвует в антиоксидантной системе защиты организма; - обладает иммуномодулирующим действием; - участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов; - входит в состав многих гормонов и ферментов; - стимулирует процессы обмена веществ; - снижает токсичность ртути, кадмия и серебра, свинца, таллия, мышьяка; - повышает иммунитет;

Суточная потребность в селене: от 70 мкг

Пищевые источники селена

Наиболее важными источниками селена являются орехи, крупы, мясо (больше всего в почках), морепродукты (больше всего в крабах и омарах) грибы, рыба, яйца. Также источниками селена являются чеснок, оливковое масло, морские водоросли, пивные дрожжи, бобовые, маслины, кокосы и пр.

Влияние на организм

Дефицит селена

Причины дефицита селена:

    - низкое содержание селена в рационе и питьевой воде; - повышенный расход селена; - алкоголизм; - нарушение обмена.

Последствия дефицита селена:

    - дерматиты, экзема; - угнетение иммунитета; - слабый рост и выпадение волос; - дистрофия ногтей; - нарушения функции печени; - мужское бесплодие; - задержка роста у детей.

Избыток селена

Причины избытка селена:

    - чрезмерное поступление с водой, пищей и БАД к пище; - нарушение обмена.

Последствия избытка селена:

    - запах чеснока изо рта и от кожи (в связи с образованием диметилселенида); - расстройства желудочно-кишечного тракта, тошнота, рвота; - выпадение волос, шелушение ногтей, эритема кожи; - быстрая усталость, раздражительность, неврологические нарушения; - нарушения функций печени.

Похожие статьи




Селен - Химия элементов VI группы

Предыдущая | Следующая