Експериментальна частина, Висновок, Список використаної літератури - Вплив температури на амілолітичну активність
Оскільки температура має найбільш суттєвий вплив на біологічну активність ферментів, то на першому етапі роботи було досліджено вплив температур на швидкість ферментативної реакції.
1) T=0°С
PH=4,7
T= 22 хв
2) T=20 °C
А3=
PH=4,7
T=5 хв
3) T=37°C
PH=4,7
T= 3,5 хв
4) T=90°C
PH=4,7
T= 30 хв
Хімічний ензим фермент амілолітичний
Висновок
В ході лабораторної роботи ми визначали вплив температури на активність ферментів.
При підвищені температури на кожні 10°C швидкість ферментативної реакції збільшується вдвічі, це в межах від 0-45°C.
Визначили що оптимальною температурою для максимальної активності ферментів дорівнює 37°C.
При подальшому підвищені температури швидкість реакції падає, що пояснюється денатурацією ферменту, цей процес є необоротнім.
Список використаної літератури
Http://uk. wikipedia. org/wiki/C
Http://uk. wikipedia. org/wiki/
Http://archive. nbuv. gov. ua/portal/Natural/vejpt/2012_2_6/2012_2_6/47_50.pdf
Хареба В. В., Кузнєцова І. В. Виробництво та використання цукровмісних продуктів / Цукрові буряки. Науковий журнал. - №3(75) 2010.
Фершт Э. Структура і механізм дії ферментов.- М.: Світ., 1980.- с. 373-388
Основи біохімії: Підручник для студ. біол. спец. ун-тов/под ред. А. А. Анісімова. - М.: Вис. шк., 1986. - С.133-140
Дюга Г. Биологическая химия. Химические подходы к механизму действия ферментов [Текст] : пер. с англ. / Дюга Г., Пенни К. - М. : Мир, 1983. - 512 с
Похожие статьи
-
Опис впливу температури на активність ферменту - Вплив температури на амілолітичну активність
Однією з характерних властивостей ферментів є їх термолабільність, тобто чутливість до змін температури. У відповідності до закону Вант-Гофа, швидкість...
-
Визначення амілолітичної (декстринуючої) активності - Вплив температури на амілолітичну активність
Амілази каналізують гідроліз високомолекулярних полісахаридів крохмалю і глікогену. Найважливішим джерелом амілаз є злакові, які містять їх як у не...
-
Літературний огляд, Властивості ферментів - Вплив температури на амілолітичну активність
Властивості ферментів Ферменти - термолабільні сполуки. Це означає, що під дією високих температур вони денатурують. Спочатку при підвищенні температури...
-
Вступ - Вплив температури на амілолітичну активність
Хімічні процеси, що відбуваються в живому організмі, прискорюються специфічними каталізаторами - ферменти, або ензими. З ферментами людина знайома дуже...
-
Характеристика амілаз - Вплив температури на амілолітичну активність
Амілаза (діастаза) -- фермент, що гідролітично розщеплює крохмаль і глікоген з утворенням декстринів, мальтози і глюкози. Б - Амілаза є кальцій -...
-
Крохмаль - Вплив температури на амілолітичну активність
Крохмаль, (С6Н10О5) n -- рослинний високомолекулярний полісахарид амілози і амілопектину, мономером яких є глюкоза. Нагромаджується в результаті...
-
Висновок, Список використаної літератури - Застосування подвійного і потрійного інтегралів
У даній роботі ми спробували найбільш широко розкрити застосування кратного інтегралу. Завдяки кратним інтегралам ми можемо обчислювати площу плоскої...
-
Залежність крекінг-процесу від температури - Алкани як паливо. Октанове та цетанове число
Подібно до того, як було спростовано уявлення про вплив фазового стану на крекінг-процес, при подальшій роботі було вияснено, що й інші параметри, нібито...
-
Залежність крекінг-процесу від температури - Алкани як паливо
Подібно до того, як було спростовано уявлення про вплив фазового стану на крекінг - процес, при подальшій роботі було вияснено, що й інші параметри,...
-
Олеат натрію -- неорганічне з'єднання, соль натрія і олеїнової кислоти з формулой NaC18H33O2, світло-зелені або жовті кристали, розчинні у воді.....
-
В аналітичній хімії більшість хімічних реакцій проводять у розчинах. Для вираження вмісту аналізованої речовини у розчинах використовують поняття...
-
ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА, Техніка безпеки - Питні мінеральні води
Техніка безпеки 1. Під час роботи в хімічній лабораторії необхідно підтримувати чистоту, тишу, порядок. 2. Працювати необхідно в халаті. 3. Кожен повинен...
-
Оптимальний процес полімеризації в реакторі протікає при дотриманні певних параметрів в межах норми. Основними параметрами регулювання, які забезпечують...
-
Высокая каталитическая эффективность. Отличительной особенностью любого фермента является его чрезвычайно высокая каталитическая эффективность. Так,...
-
Таким образом, подбор реактора для конкретного химического процесса, его расчет, оптимизация конструкции и условий проведения -- задача очень сложная,...
-
Висновок - Піроліз твердих горючих копалин
Піроліз вугілля горючий спікливість Піроліз твердих горючих копалин -- розкладання твердих горючих копалин (вугілля, торфу, сланцю) при нагріванні без...
-
ВИСНОВКИ, СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ - Основні аспекти імітаційного моделювання
У процесі імітаційного моделювання конструюється модель проектованого об'єкта. На ній проводяться експерименти з метою вивчення закону функціонування і...
-
Висновок - Економетричні моделі
Економетрична модель може являти собою як дуже складну систему так і просту формулу, що може бути легко підрахована на калькуляторі. У будь-якому випадку...
-
ТЕОРЕТИЧНА ЧАСТИНА, Характеристика досліджуваного об'єкту - Питні мінеральні води
Титрування кальцій магній мінеральний Характеристика досліджуваного об'єкту Питні мінеральні води - як правило підземні води, що характеризуються...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ, БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК - Свойства кобальта и его комплексных соединений
Проведен литературный обзор. Изучены физические и химические свойства кобальта и его комплексных соединений. Исследованы способы получения кобальта и его...
-
Одним із перспективних напрямів при дослідженні кристалів ZnS:Mn є дослідження температурних характеристик його спектрів. Нова інформація в цьому напрямі...
-
Реакція термічного алкілування пропану етиленом - Алкани як паливо
Представляє скоріше теоретичний, ніж практичний інтерес. З цієї реакції витікає, що атоми водню метиленової групи більш реакційноздатні, ніж атоми водню...
-
Термічний крекінг - Алкани як паливо
Термічний крекінг для виробництва бензину може бути визначений як ряд реакцій розкладу і конденсації, які мають місце при високих температурах. Реакції...
-
ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КИСНЮ І СІРКИ - Загальні відомості про елементи
Ви вже знаєте, що кисень -- дуже реакційноздатна речовина. Він реагує з багатьма металами, неметалами багатьма складними речовинами, виявляючи...
-
Методы, применяющиеся для синтеза мультиферроиков - Мультиферроики
Для синтеза мультиферроиков используются различные методы синтеза. К ним относятся: спекание, гидротермальный синтез, соосаждение, золь-гель метод,...
-
Теплотой нейтрализации называется количество теплоты, выделенное при взаимодействии 1 моля эквивалента какой-либо кислоты с 1 молем эквивалента...
-
РОЛЬ КАТАЛИЗА В ЭКОЛОГИИ - Процесс катализа
Огромную роль призван сыграть катализ в решении актуальнейшей проблемы - охраны окружающей среды. По словам Кусто, земной шар напоминает "одиноко...
-
В процессе проделанной работы была рассчитана ректификационная установка для разделения смеси диоксан-толуол. Были получены следующие данные: Диаметр...
-
ПОЛУЧЕНИЕ ОБЖИГОВОГО ГАЗА ИЗ СЕРЫ. - Получение серной кислоты
При сжигании серы протекает необратимая экзотермическая реакция (II) с выделением очень большого количества теплоты: ?H = -362,4 кДж/моль, или в...
-
КАТАЛИЗ В БИОХИМИИ - Процесс катализа
Ферментативный катализ неразрывно связан с жизнедеятельностью организмов растительного и животного мира. Многие жизненно важные химические реакции,...
-
НЕМНОГО О ПРОМЫШЛЕННОМ КАТАЛИЗЕ - Процесс катализа
На всю жизнь запомнилась мне проводившаяся по Энглеру разгонка полученного конденсата, в котором уже в начале опыта бензиновая фракция составляла 67%. Мы...
-
Температура кислоты, Защита от коррозии, Цвет кислоты - Работа сернокислотного производства
Значения температуры кислоты на входе в сушильную башню (7506U) отображаются на устройстве цифровой индикации TIC-750607 в операторной. Датчик...
-
Применение благородных газов - Благородные газы и их свойства
Благородные (или инертные) газы, а также их соединения нашли широкое применение в науке и технике. Гелий является важным источником низких температур....
-
Ізомеризація - Алкани як паливо
Цей процес застосовується для перетворення н-пентану і н-гексану в цінніші ізомери з розгалудженим ланцюгом. В якості каталізаторів, активних при...
-
Висновок. Автомобільний бензин - Алкани як паливо
В результаті розглянутих технологічних процесів одержують високоякісні компоненти бензину, але ще не сам кінцевий продукт. д.ля одержання бензину з...
-
Заключение, Список использованной литературы - Синтетический каучук
Народнохозяйственное значение каучука (являющегося основной составной частью резины) очень велико. Громадные и все возрастающие количества каучука...
-
Для получения монокристаллов арсенида индия с высокими и стабильными электрофизическими параметрами необходимо использовать высокочистые исходные...
-
ПОДГОТОВКА ОБЖИГОВОГО ГАЗА К КОНТАКТНОМУ ОКИСЛЕНИЮ. - Получение серной кислоты
Подготовка обжигового газа к контактному окислению заключается в удалении из него примесей, присутствие которых может вызвать затруднения при проведении...
-
АБСОРБЦИЯ ТРИОКСИДА СЕРЫ. - Получение серной кислоты
Последней стадией процесса производства серной кислоты контактным способом является абсорбция триоксида серы из газовой смеси и превращение его в серную...
-
Основной задачей проекта было выяснение эффективности гибридной нейро-экспертной системы для задачи обнаружения значимых событий в данных рыночных...
Експериментальна частина, Висновок, Список використаної літератури - Вплив температури на амілолітичну активність