Заключение - Гостиничные услуги
Термин "гостиничный продукт" широко используется в практике индустрии гостеприимства. Использование этого термина позволяет подчеркнуть комплексный характер гостиничного обслуживания.
Чтобы воспользоваться услугами гостиничной индустрии, турист должен прибыть в гостиницу. Поэтому деятельности гостиничных предприятий в значительно степени зависит от места их расположения.
При рассмотрении гостиничных услуг как продукта обычно выделяют три уровня: отдельные услуги и группы услуг; гостиничный продукт как комплекс услуг; расширенный продукт.
Отдельные услуги составляют первый уровень. Гостиничный продукт состоит из множества отдельных услуг: услуг горничных, кухни, портье, метрдотелей и т. д., которые составляют второй уровень. Гостиничный продукт в соединении с компонентами местности составляют расширенный продукт - третий уровень.
К особенностям гостиничных услуг относятся:
- - одновременность процессов производства и потребления; - невозможность хранения; - срочный характер; - широкое участие персонала в производственном процессе; - сезонный характер спроса; - взаимозависимость гостиничных услуг и цели путешествия (поездки).
Важным звеном в структуре гостиницы является аналитическая служба, которая является частью многоуровневой, централизованной системы управления гостиничным предприятием. Во главе аналитической службы стоит заместитель генерального директора по аналитической работе, который подчиняется непосредственно генеральному директору гостиничного предприятия.
Экономический анализ входит в обязанности не только работников аналитической службы, но и других отделов и служб, в том числе:
- - служба приема и размещения, служба дополнительных услуг. Ресторанная служба - выполняют анализ выполнения плана, ритмичности работы, повышения качества услуг, внедрения новых услуг; - хозяйственная служба, инженерная служба - выполняют анализ новой техники и технологии, анализ общего технического уровня работы гостиничного предприятия; - отдел снабжения - контролирует своевременность и качество материально-технического обеспечения, выполнение плана поставок по объему, номенклатуре, сроку и качеству, состояние и сохранность складских запасов, соблюдение норм отпуска; - отдел продаж и маркетинга - контролирует выполнение договорных обязательств по объему, качеству и сроку, составление планов по основным показателям деятельности гостиничного предприятия; - отдел кадров и отдел расчета заработной платы - анализируют уровень повышения организации труда, контролируют выполнение плановых мероприятий по повышению профессионального уровня, обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами, уровень производительности труда, использование фонда рабочего времени и заработной платы; - бухгалтерия - анализирует выполнение сметы затрат на производство, себестоимость продукции, выполнение плана прибыли и ее использование, финансовое состояние, уровень платежеспособности и т. д.
Похожие статьи
-
Заключение - Основные проблемы развития малых гостиниц на примере гостиничного предприятия ОАО "Уют"
В дипломной работе проанализирован рынок малых гостиничных предприятий России в целом, а также отдельно Москвы и Санкт - Петербурга. Анализ показал, что...
-
Понятие гостиничного продукта, как комплекс услуг В управлении гостиницами широко используется термин "гостиничный продукт", позволяющий подчеркнуть...
-
Позиционирование - Сегментация рынка гостиничных услуг
Позиция гостиничного продукта на рынке определяется на основе выявления его качественных, ценовых и других преимуществ перед характеристиками аналогичных...
-
Заключение - Особенности маркетинга в сфере услуг
В данной работе был исследован вопрос маркетинга в сфере услуг, его проявления в различных направлениях деятельности, а также значимость и актуальность в...
-
Выбор целевого рынка - Сегментация рынка гостиничных услуг
После того как основные сегменты рынка определены, гостиничному менеджменту необходимо оценить степень их привлекательности и решить, на какие сегменты...
-
В методологии оценки удовлетворенности клиентов услугами используются разные методы сбора информации, а также критерии удовлетворенности и факторы, на...
-
Заключение - Сегментация рынка гостиничных услуг
В данной курсовой работе поставленная нами цель и задачи были успешно реализованы. Мы выяснили, что существует 3 подхода к представлению продукта на...
-
Заключение - Продажа гостиничного продукта "Holiday inn"
В заключение своего отчета хочу сказать, что при прохождении производственной практики особых трудностей не возникало. Было очень интересно знакомиться с...
-
Спрос на гостиничные услуги - Продажа гостиничного продукта "Holiday inn"
Важно учитывать, что формирование гостиничного продукта зависит от потребностей клиентов - главных потребителей данной услуги. Спрос на гостиничные...
-
Заключение - Моделирование спроса на телекоммуникационные услуги
В условиях высокой конкуренции на рынке мобильной связи, а так же высокой степенью лояльности потребителей, сотовым операторам становится все сложнее...
-
Заключение - Особенности управления гостиничным предприятием
В ходе производственной практики были соединены теоретические знания с практическими навыками, осуществлено применение полученных теоретических знаний на...
-
Роль и место гостеприимства в сфере услуг - Гостиничные услуги
Гостеприимство - это радушие в приеме и угощении посетителей (гостей), безвозмездный прием и угощение странников, или странноприимство. Так образно...
-
Индустрия гостеприимства - это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства,...
-
Введение - Сегментация рынка гостиничных услуг
Актуальность и практический аспект данных проблем связаны с тем, что гостиничный рынок, как и многие другие рынки, характеризуется существованием...
-
Комплекс маркетинга представляет собой набор маркетинговых инструментов, которые используются предприятием для решения маркетинговых задач на целевом...
-
Анализ предприятия показал, что гостиница "Катерина Парк" в основном принимает бизнес - туристов, большую часть которых составляют иностранцы,...
-
Заключение - Продвижение услуги свадебного организатора на примере агентства "Другие свадьбы"
В последнее время молодожены все чаще отходят от устаревших свадебных клише. В моду входят новые свадебные традиции. Тамаду, с конкурсами "попади...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Анализ привлекательности рынка ремонтных и строительных услуг
Современное развитие рынка строительных и отделочных материалов позволяет добиваться исключительных результатов и разнообразных эффектов при выполнении...
-
Гости отеля обычно люди солидные, бизнесмены, эстрадные звезды, люди приехавшие в город, для дальнейшего сотрудничества с какими либо организациями и...
-
Заключение - Коммерческая деятельность в сфере услуг
Жизнь современного человека, так или иначе, связана с услугами. Ведь к торговле услугами относятся и предоставление коммунальных благ, и связь, и...
-
Характеристика гостиничного комплекса "Виктория Палас" Отель Виктория Палас в г. Астрахань предлагает своим клиентам разнообразные услуги и уютные...
-
Анализ конкурентов - Анализ привлекательности рынка ремонтных и строительных услуг
Анализ конкуренции на рынке является наиболее важным аспектом любого маркетингового исследования. Задача конкурентного анализа - это выявление сильных и...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Разработка маркетингового комплекса для обоснования проекта
В таком развивающемся секторе экономики как сфера услуг, одну из важнейших ролей играет индустрия развлечений. Технологический и социальный прогресс...
-
Контент коммерческий бренд В рамках выпускной квалификационной работы, для того, чтобы определить гипотезу, были использованы следующие методы...
-
Заключение, Список литературы - Жизненный цикл гостиничного продукта и его продление
Потребительский маркетинговый сбыт реклама Анализ показал, что гостиница "Президент Отель" находится на зрелости. Гостиница имеет постоянных клиентов,...
-
В рамках выпускной квалификационной работы, для того, чтобы определить гипотезу, были использованы следующие методы исследования: 1. Теоретический...
-
Заключение - PR товаров и услуг класса "люкс"
Подводя итоги, можно сказать, что современный рынок товаров и услуг класса люкс приобрел поистине огромные размеры, в России он с каждым годом...
-
Основные этапы сегментации рынка, Сегментация - Сегментация рынка гостиничных услуг
Сегментация Сегментация рынка - это процесс его разделения на четкие группы покупателей, для каждой из которых могут потребоваться отдельные продукты и...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Стратегия управления рекомендательным поведением потребителей юридических услуг
Потребители всегда ценили информацию, полученную из первых рук. Маркетологи могут тратить миллионы долларов на рекламные кампании со сложнейшей...
-
Заключение - Пути повышения конкурентоспособности учреждения в сфере оказания услуг
К большому сожалению, медицина в России испытывает очень серьезные проблемы, на решение которых потребуются многие годы. К их числу можно отнести...
-
Заключение - Услуги розничной торговли
В работе были рассмотрены сущность розничной торговли, классификации предприятий розничной торговли. Было рассмотрено понятие торгового маркетинга, его...
-
Заключение - Формирование фирменного стиля гостиничного предприятия
Индивидуальность гостиницы - залог успеха. Тщательно продуманные детали формируют индивидуальность гостиницы и помогают создать особую атмосферу, которая...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Государственные и муниципальные услуги: понятие и сущность, признаки и виды
Появление термина государственная услуга стало не только заимствованием заграничного опыта, но и осознанием изменившейся социальной роли государства в...
-
Имидж - слово из английского языка, произошедшее, в свою очередь, от латинского "imago" - изображение, подобие. На сегодняшний день в английском языке...
-
Заключение - Разработка маркетингового обеспечения чемодана фирмы
При выполнении данной курсовой работы, были решены задачи, поставленные в самом начале работы. В ходе выполнения было разработано маркетинговое...
-
Жизнь современного общества невозможна без развитой системы оказания услуг. Степень развития сферы услуг стала выступать критериальным признаком развития...
-
На данный момент маркетинг на предприятии развит и имеет комплексную и хорошо налаженную систему работы. На разных этапах деятельности составляются...
-
Исследование направлений развития сферы образовательных услуг региона
Исследование направлений развития сферы образовательных услуг региона Сфера образовательных услуг представляет собой крупный сектор экономики, а...
-
Заключение - Обоснование цены на потребительском рынке с учетом эластичности спроса на товар
Под маркетингом понимается комплексная система организации производства, сбыта продукции и оказания услуг, ориентированная на удовлетворение потребностей...
-
В сфере услуг требуется внешний и внутренний маркетинг. Внешний маркетинг определяет работу компании по подготовке и определению цены, распределению и...
Заключение - Гостиничные услуги