Характеристика услуг - Развитие бизнеса на примере пиццерии "Пицца Pich"

Пиццерия производит продукт из свежих и качественных продуктов. В тесто добавляются специальные пищевые добавки, очень полезные человеку. Все виды пиццы различные по вкусу. Выпекается из муки высшего сорта (экстра) сорта. Пиццерия "Пицца Pich" выпекает:

    1) Мега-пицца - это огромная пицца, диаметром 50 см. 2) Медиум-пицца - это средняя пицца диаметром 25 см. 3) Мини-пицца - это маленькая пицца диаметром 10 см. 4) Также имеется кусковая пицца.

Ассортимент видов пиццы очень широк. Это и отличает нас от множества подобных заведений. Пицца упаковывается в специальные коробки, с логотипом "Пицца Pich".

Режим работы установлен так, чтобы ассортимент оставался всегда очень разнообразным. В пиццерии обслуживают быстро, персонал предельно любезен. Для удобства планируется такая услуга, как заказ по телефону и обслуживание на дому.

Пиццерия не будет иметь равных еще, как минимум 5 лет. Продукт защищен авторским правом, т. к. многие рецепты были открыты единолично.

Мировой опыт производства пиццы направлен в сторону создания широкой сети малых пиццерий мощностью 10-1000 кг/сутки с реализацией продукции на месте ее выработки.

Мировой опыт производства пиццы характеризуется следующими характеристиками:

Оснащенные современным, высокомеханизированным оборудованием пиццерии по уровню производительности труда вполне сопоставимы с крупными ресторанами среднего класса.

Технологическое оборудование допускает быструю смену ассортимента с учетом меняющегося спроса потребителей. Так, например, с утра, когда человек перед работой склонен перекусить, можно выпускать высококалорийные питательные пиццы (с мясом). Вечером большим спросом будут пользоваться менее калорийные пиццы (с сыром и овощами).

Широкий ассортимент, высокое качество выпечки, свежие, вкусные, теплые изделия.

Экономное потребление энергии и небольшой объем работ по ремонту и обслуживанию техники.

Значительная экономия производственных площадей.

Небольшая потребность в персонале.

Возможность открытия пиццерий. Прохожие чувствуют аромат кофе, вкусной пиццы, видят цены и - заходят. Потом привыкают, начинают посещать его часто и даже становятся постоянными клиентами.

Быстрая окупаемость проекта.

"Пицца Pich" осуществляет продажу изделий высшего сорта. По мере роста пиццерии планируется постепенно менять соотношение между розничными и оптовым продажами (которые ныне составляет 70 : 30). Объем розничной торговли в ближайшие несколько лет будет нарастать, однако центр тяжести придется на увеличение оптовых продаж.

Конкурент ассортимент пицца потребитель

Похожие статьи




Характеристика услуг - Развитие бизнеса на примере пиццерии "Пицца Pich"

Предыдущая | Следующая