Выводы, ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Бизнес-планирование предприятий общественного питания

Проведенный анализ рынка общественного питания позволяет выделить следующие продукты, производство которых целесообразно организовать на ООО "Трек-Плюс": "Блины по-царски" и "Блины по-русски".

На основании приведенных выше данных, можно сделать вывод о том, что ООО "Трек-Плюс" потенциально обладает большей конкурентной силой по сравнению с ближайшими конкурентами. Конкурентное преимущество ООО "Трек-Плюс" достигается за счет следующих ключевых факторов:

    - использование гибких технологических схем производства; - соответствие качества производимых продуктов ГОСТам и ТУ; - создание производства новых видов качественного продукции в соответствии с требованиями рынка потребления; - способность быстро реагировать на изменяющиеся рыночные условия; - привлекательность ценовой политики; - использование новейшего технологического оборудования; - внедрение новых технологий, собственных разработок.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Основной целью разработки бизнес-плана является планирование хозяйственной деятельности фирмы на ближайший и отдаленные периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.

Кафе ООО "Трек-Плюс" создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления.

Перед предприятием стоит задача войти на рынок общественного питания г. Санкт-Петербурге.

Потребность в инвестициях в организацию кафе ООО "Трек-Плюс" составляет 78700 тыс. руб.

В качестве возможного альтернативного способа привлечения инвестиций ООО "Трек-Плюс" рассматривается инвестиционный кредит на финансирование капитальных вложений и прироста оборотного капитала в размере 78,7 млн. руб.

Сумма кредита определена на основании величины инвестиционных затрат, составляющих 71833 тыс. руб. и величины прироста оборотных средств, составляющей 6867 тыс. руб.

Анализ по сегментам товаров с учетом имеющейся структуры спроса позволил определить вид продукции, которая сможет обеспечивать более низкие барьеры входа на рынок.

Значительное количество существующих видов товаров и передовые позиции ООО "Трек-Плюс" на пути продвижения готовой продукции от производителя к конечному потребителю, с одной стороны, позволяют ООО "Трек-Плюс" устанавливать наиболее выгодную для себя сбытовую политику, а с другой стороны, требуют формирования стабильной дилерской сети и установления долгосрочных партнерских отношений с наиболее крупными оптовыми и оптово-розничными предприятиями.

Главные задачи обеспечения конкурентоспособности продукции ООО "Трек-Плюс" в современных условиях следующие:

    1. Улучшение потребительских свойств продукции -- создание дополнительных возможностей для различных технологических операций. 2. Повышение качества выпускаемой продукции до соответствия стандартам ТУ и ГОСТ. 3. Налаживание системы сервисного обслуживания на поставляемый потребителям товар. 4. Создание развитой сети дилеров. 5. Перестройка организационно-экономической структуры управления сбытом и производством продукции, приведение ее в соответствие с разработанной рыночной концепцией.

Похожие статьи




Выводы, ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Бизнес-планирование предприятий общественного питания

Предыдущая | Следующая