Введение - Основные проблемы развития малых гостиниц на примере гостиничного предприятия ОАО "Уют"

Несмотря на то, что туризм и гостиничный бизнес на протяжении ряда лет рассматриваются как приоритетное направление региональной экономики, только в последние несколько лет спрос на туристские и гостиничные услуги в крупнейших туристских центрах страны стал значительно расти. Причин такого роста несколько, условно их можно разделить на две группы: внешние и внутренние.

Внешние причины: стабильное экономическое развитие России, укрепление рыночных институтов хозяйствования; политическая стабильность, рост международного авторитета Российской Федерации, последовательность выбранного руководством страны курса развития; усиление мер по обеспечению безопасности, как для туристов, так и для всего населения РФ в целом; высокая деловая и инвестиционная активность.

Внутренние причины связаны с современными особенностями функционирования и развития самой туристской отрасли: это широкое внедрение современных информационных технологий; использование амбициозных и активных стратегий развития; широкое применение маркетинговых инструментов в практике управления туристскими и гостиничными предприятиями; развитие специализированного туристского образования; использование опыта лучших зарубежных предприятий туризма и гостеприимства.

Причины увеличения спроса на российские туристские центры и курорты со стороны зарубежных гостей и россиян лежат в разных плоскостях. Рост числа зарубежных туристов связан, прежде всего, с заметной стабилизацией общественно-политической ситуации в стране. Сегодня Россию уже воспринимают как страну, достаточно безопасную и экономически удобную для посещений. Но последние события в Испании, Франции и других странах ЕС говорят о том, что мировое сообщество имеет общие проблемы и только совместными усилиями можно преодолеть растущие угрозы и противоречия современного мира.

Активизация туризма ставит перед отраслью достаточно сложные задачи, главные из которых - развитие отраслевой инфраструктуры и рост и модернизация гостиничного сектора. Сегодня все крупные туристские центры РФ испытывают недостаток в средствах размещения, особенно в высокий сезон. Гостиничный рынок столичных городов и известных курортов не отличается демократичностью, а услуги гостиниц дороги для большинства россиян. В Москве и Санкт-Петербурге достаточно сложно найти гостиницу, где цена за место была бы в пределах лимита командировочных расходов. Такая ситуация способствует формированию огромного теневого рынка индивидуальных средств размещения, который развивается стихийно и не контролируется ни властными государственными структурами, ни самой отраслью. Неконтролируемое развитие связано с реальной рыночной конъюнктурой. Недостаточный объем предложения недорогих и качественных услуг со стороны коллективных средств размещения стимулирует предложения со стороны частных мини-гостиниц. Причем "индивидуалы" охватывают не только традиционные сегменты потребителей, но фактически составляют серьезную конкуренцию крупным гостиничным предприятиям - прежде всего в плане цен.

Отличительная особенность и конкурентное преимущество любой малой гостиницы - индивидуальное отношение к каждому клиенту. В огромных отелях обслуживание постояльцев поставлено на поток. Но это нравится не всем. Многие люди хотят останавливаться там, где можно чувствовать себя как дома. Учет индивидуальных требований, обеспечение соответствия точным требованиям клиента, приспособление качества продукта к его индивидуальным потребностям сегодня положены в основы стратегии многих малых гостиниц.

Туристы и бизнесмены очень ценят, когда гостиницы расположены не на окраине города, а поближе к архитектурным памятникам, административным и деловым центрам. Малые гостиницы строить в таких местах проще всего - их можно "точечно" возводить на небольших земельных участках, либо переоборудовать под них старые особняки.

Каждого приезжающего в Москву, Санкт-Петербург, Сочи и другие туристско-рекреационные центры прямо на аэро - или железнодорожном вокзале атакуют люди, предлагающие разнообразное размещение с достаточным диапазоном цен и набором услуг. Ведь малые гостиницы работают в одном ценовом диапазоне со средними и крупными отелями.

Цены диктует рынок, который един и для малышей, и для гигантов. Расценки зависят только от класса мини-отелей. Впрочем, небольшой номерной фонд подталкивает владельцев небольших гостиниц максимизировать среднюю цену продаж. Однако это не всегда способствует развитию бизнеса. Ведь в гостиничном деле очень важно соблюдать соотношение между стоимостью и качеством обслуживания. Малые гостиницы как высшего, так и среднего ценовых сегментов образовывают свою собственную нишу, которая в России пока еще практически не заполнена при наличии значительного спроса на подобный гостиничный продукт.

В целом это явление можно оценить положительно, так как развитие малого бизнеса способно решить сложные социально-экономические проблемы регионов. Однако такое развитие должно находиться под определенным контролем со стороны государственных органов власти, в том числе органов местного самоуправления. Каждый регион РФ имеет свои особенности, что влечет за собой особый подход к регулированию регионального развития. Обозначенные проблемы хорошо прослеживаются на примере функционирования крупных курортов.

Объектом исследования данной работы является анализ рынка малых гостиниц в России. Совершенно очевидно, что данная отрасль заслуживает более пристального внимания со стороны властей, но, хотя малые гостиницы в последнее время становятся объектом различных маркетинговых исследований, многие проблемы этой категории гостиничной индустрии остаются нерешенными. Это создает ситуацию, отнюдь не способствующую развитию и процветанию отрасли.

Предмет исследования - разработка рекомендаций для гостиницы "Уют", функционирующей на территории г. Москвы.

Цель работы - проанализировать рынок малых гостиничных предприятий, рассмотреть проблемы развития малых гостиниц и на основе предложенных путей решения проблем выявить перспективы их развития, на примере малой гостиницы ОАО "Уют".

Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

    - исследование сектора малых гостиниц и перспективы их развития в России; - рассмотреть основные проблемы развития рынка малых гостиниц Москвы и Санкт - Петербурга; - проанализировать работу малой гостиницы города Москвы, на примере гостиницы "Уют"; - дать рекомендации по повышению эффективности сервиса в гостинице "Уют", с учетом особенностей работы и технологии в малом гостиничном бизнесе.

Похожие статьи




Введение - Основные проблемы развития малых гостиниц на примере гостиничного предприятия ОАО "Уют"

Предыдущая | Следующая