Виды деятельности - Анализ маркетинговой среды и разработка элементов комплекса маркетинга на примере ЗАО "Империя вкуса"

Компания ЗАО "ИМПЕРИЯ ВКУСА" осуществляет следующие виды деятельности (в соответствии с кодами ОКВЭД, указанными при регистрации):

Деятельность гостиниц и ресторанов

Деятельность ресторанов и кафе (Основной вид деятельности)

Производство пищевых продуктов, включая напитки

Производство прочих пищевых продуктов

Группировки (Дополнительный вид деятельности)

Оптовая торговля, включая торговлю через агентов, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами

Изделиями (Дополнительный вид деятельности)

Краткое описание исследуемого продукта

Существуют приемы сегментирования рынка на основе так называемой "продуктовой сегментации" или сегментации рынка по параметрам продукции. Она имеет особенно важное значение при выпуске и сбыте новых изделий. Особое значение приобретает сегментация по продукту, базирующаяся на изучении долгосрочных тенденций на рынке. Процесс разработки и производства нового изделия, завершения крупных инвестиционных программ требуют достаточно продолжительного периода, и правильность результатов анализа рынка, оценки его емкости здесь особенно важна. В условиях работы на традиционный рынок стандартной продукции расчет его емкости может быть осуществлен путем использования метода суммирования рынков. В современных условиях для повышения своей конкурентоспособности и правильного определения емкости рынка предприятию уже недостаточно проводить сегментацию рынка только в одном направлении - определение групп потребителей по каким-то признакам. В рамках интегрированного маркетинга необходима еще и сегментация самого изделия по наиболее важным для его продвижения на рынке параметрам.

При разработке новой продукции данная методика предполагает, что должны учитываться все факторы, отражающие систему потребительских предпочтений, и одновременно технические параметры нового изделия, при помощи которых можно удовлетворить запросы потребителя; определяются группы потребителей, каждая со своим набором запросов и предпочтений; все выбранные факторы ранжируются по степени значимости для каждой из групп потребителей.

Такой подход позволяет уже на стадии разработки увидеть, какие параметры изделия нуждаются в конструкторской доработке, или определить, есть ли достаточно емкий рынок для данной модели.

Таблица 5. Сегментация продукции

Признак

Сегменты и их доли

Вид пиццы

Шляпа фирменная (24,4%), мясная с лесными грибами (17,7%), 4 сыра (14,5%), ассорти (9,3%), морская (12,8%), неаполитанская (9,6%), маринара (11,7%).

Цена

До 400 рублей (21%), свыше 400 рублей (79%)

Вес

980г (68,3%), 1040г (31,7%)

Из таблицы можно сделать вывод о том, какая пицца более популярна среди потребителей. Чаще всего заказывают пиццу "Шляпа фирменная" среднего размера, стоимостью 420 рублей.

Ассортимент видов пиццы очень широк. Это и отличает наше предприятие от множества подобных заведений и производителей. Пицца упаковывается в специальные коробки с логотипом "Пицца Шляпа". Содержание и рецепт приготовления пицц и теста, производимыми нами, содержатся в секрете, и является коммерческой тайной фирмы. Тем не менее, состав, рецептура и способ приготовления имеют сертификат качества. Наш продукт защищен авторским правом, т. к. многие рецепты были открыты нами единолично. Любой товар в реальном использовании имеет ряд характеристик: качество, набор свойств, название, внешнее оформление, упаковка и другие качества. Все виды пиццы различают по вкусу. Выпекаются из муки высшего экстра сорта.

Режим работы пиццерии устанавливается так, чтобы ассортимент оставался всегда очень разнообразным и свежим. Для этого запланирована такая услуга, как заказ по телефону и обслуживание на дому. Особенности продукции: изумительный вкус; отменное качество; свежесть изделий; оригинальная продукция; внешняя привлеченность; сытность и питательность блюда. Продукт защищен авторским правом, т. к. многие рецепты были открыты нами единолично. В состав пиццы входят различные специфические ингредиенты (табл. 6).

Таблица 6.Специфические ингредиенты

Наименование пиццы

Ингредиенты

Шляпа фирменная

Пицца-соус, ветчина, куриное филе, колбаса, пк, перец болгарский, шапиньоны, сыр

Мясная с лесными грибами

Пицца-соус, опята консервированные, фарш, лук, сыр

Ассорти

Пицца-соус, колбаса с/к, ветчина, шампиньоны, помидоры, лук, сыр

Морская

Пицца-соус, креветки, кальмары, крабовое мясо, помидоры, маслины, сыр

Интерес покупателя к товару мы готовы привлечь за счет: рекламы в виде брошюр, листовок, плакатов, значков; различных акций, презентаций продукции; расположением пиццерии в оживленном месте; Организация различных праздников и торжеств, вечеров в кафе для молодежи и детей. А также для всех жителей нашего города и другие мероприятия.

Похожие статьи




Виды деятельности - Анализ маркетинговой среды и разработка элементов комплекса маркетинга на примере ЗАО "Империя вкуса"

Предыдущая | Следующая