SWOT-анализ - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

SWOT-АНАЛИЗ - метод ситуационного анализа и стратегического планирования, заключающийся в выявлении факторов внутренней и внешней среды организации и разделении их на четыре категории: "S" и "W" относятся к состоянию компании -- Strengths (сильные стороны), Weaknesses (слабые стороны), "O" и "T" относятся к внешнему окружению организации -- Opportunities (возможности) и Threats (угрозы).

Ниже приведена таблица 8 SWOT-анализа предприятия ООО "Общепит".

Таблица 5 - SWOT-анализ

Возможности	Сильные стороны
- ухудшение позиций конкурентов: негативное отношение к продукции и сервису со стороны покупателей; - появление новых технологий производства продукции; - стабилизация экономики, рост уровня доходов населения; - ненасыщенный потребительский рынок, возможности роста; - увеличение благосклонности клиентов, за счет пропаганды здорового питания в СМИ; - политико-законодательные факторы: поддержка мероприятий по продвижению здорового питания, поддержка на муниципальном уровне предприятий малого бизнеса.	- удовлетворение запросов потребителя: качество продукции, скорость обслуживания, высокий уровень сервиса; - четкая концепция; - мотивирующая система оплаты; - передовая технология и современное оборудование; - соответствие ожиданиям современной молодежи.
Угрозы	Слабые стороны
- выход на рынок новых конкурентов (столовые, кафе, с которыми сравниваются цены), рост налогов, изменение вкусов покупателей (популярная сейчас пицца со временем надоест); - активная деятельность текущего конкурента, конкурентного окружения; -повышение цен на сырье; - неполучение областного субсидирования - контингент может не воспринять меню, представленное на дегустацию.	- недостаток инвестиций; - недостаток опыта; - отсутствие квалифицированных кадров; - высокая степень износа закупленного б/у оборудования; - неотработанные на практике каналы поставки сырья.

По итогам SWOT-анализа предприятия ООО "Общепит" видно, что во внешней среде имеется достаточное количество возможностей для успешной работы заведения, а четко сформированная концепция, передовые технологии и знание потребительских предпочтений позволят фирме справиться с возможными угрозами и усилить слабые стороны предприятия.

Похожие статьи

• SWOT-анализ - Разработка направлений совершенствования маркетинговой деятельности предприятия

  SWOT - анализ начинается с анализа среды. Анализ среды включает в себя анализ внешней среды и анализ внутренней среды организации. Анализ внешней среды -...

• Анализ рынка общественного питания - Бизнес-планирование предприятий общественного питания

  Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста. Формирование стратегии...

• Диагностика внешней среды предприятия - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Анализ внешней среды служит инструментом, при помощи которого разработчики стратегии контролируют внешние по отношению к организации факторы с целью...

• Анализ внутренних факторов конкурентоспособности - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  При анализе внутренних факторов конкурентоспособности использовалась модель 5 конкурентных сил Майкла Портера - достаточно старая и известная модель...

• Анализ конкурентоспособности предприятия, Анализ внешних факторов конкурентоспособности - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Анализ внешних факторов конкурентоспособности Конкурентные преимущества, безусловно, способствуют привлечению внимания к предприятиям общепита целевых...

• Теоретические аспекты управления качеством на предприятиях общественного питания, Особенности рынка предприятий общественного питания России - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Особенности рынка предприятий общественного питания России Реальное состояние рынка общественного питания отражает показатель, характеризующийся...

• Анализ маркетинговой деятельности предприятия, Анализ маркетинговой среды предприятия - Характеристика деятельности СООО "Пуховичимясопродукт"

  Анализ маркетинговой среды предприятия На хозяйственную деятельность предприятия оказывают влияние большое количество различных факторов. Эти факторы...

• Анализ продукции и рынков - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  ООО "Общепит" ведет деятельность в сфере общественного питания, и более известно, как кофейня "У Лакомки". Рынок общественного питания в г. Барнауле...

• Управление качеством на предприятиях общественного питания - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Обеспечение стабильности качества и безопасности продукции является главной задачей современных предприятий общественного питания. Решение этой задачи...

• Анализ конкуренции в отрасли - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  При анализе конкурентной среды необходимо выяснить примерно следующий перечень вопросов: - кто основные конкуренты; - стратегия ваших...

• Анализ рыночной среды и рынка сбыта предприятия - Анализ системы сбыта готовой продукции на ООО "21 век"

  ООО "21 век" Основными поставщиками сырья являются предприятия Ивановской области и близлежащих регионов, которые занимаются производством и первичной...

• Анализ издержек, Диагностика финансового состояния предприятия - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Структуру затрат необходимо знать, чтобы ориентироваться какие затраты вносят существенный вклад в себестоимость продукции и на основе этого принимать...

• Оценка управления качеством на предприятии общественного питания - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Управление качеством на предприятии осуществляется путем реализации управленческих функций, таких как: - политика в области качества; -...

• Характеристика персонала предприятия - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Главная цель кадровой политики - создание системы эффективного и гибкого управления человеческими ресурсами, обеспечивающей высокую результативность...

• Анализ конкуренции. Идентификация конкурентов. Уровни конкуренции, SWOT-анализ предприятия - Понятие и сущность маркетинга

  Одним из аспектов рыночной экономики является конкуренция. Чтобы выжить и добиться успеха, организации должны знать своих конкурентов, их достижения и...

• Оценка инвестиционных и инновационных возможностей предприятия - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  По причине возрастающей конкуренции с импортируемыми товарами производство получает дополнительный стимул к совершенству. Решение стоящих перед пищевой...

• Анализ производственного процесса - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Производственная структура ООО "Общепит" включает в себя три подразделения. Это бар, горячий и холодный цеха. Цеха сгруппированы по технологическим...

• Оценка привлекательности отрасли - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Любой бизнес, связанный с общественным питанием, развивается по спирали, впитывая, выбрасывая на рынок новые технологии и идеи в оборудовании,...

• Введение - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Отрасль общественного питания -- одна из стратегических отраслей экономики. Уровень развития данной отрасли определяет жизнеобеспеченность населения и...

• Оценка эффективности системы управления и оргструктуры - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Предприятие ООО "Общепит" имеет линейно-функциональную организационную структуру, при которой четко выражено разделение труда и специализация....

• Предпосылки совершенствования управления качеством на предприятиях общественного питания, Бизнес-диагностика предприятия общественного питания, Анализ структуры собственности - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Бизнес-диагностика предприятия общественного питания Анализ структуры собственности Полное официальное фирменное наименование предприятия: общество с...

• Оценка готовности предприятия к реализации маркетинговой стратегии - Управление системой маркетинговой деятельности на предприятии

  В настоящее время многие руководители кыргызстанских компаний пытаются внедрить стратегическое управление в деятельность своих организаций,...

• Теоретические основы TQM и его ключевого принципа ориентации на потребителя, Принципы всеобщего управления качеством. Характеристика понятия системы менеджмента качества - Ориентация на потребителя как основной принцип TQM и его применение на предприятиях

  Принципы всеобщего управления качеством. Характеристика понятия системы менеджмента качества Всеобщее управление качеством (Total Quality Management) по...

• Продуктово-рыночная классификация, Анализ системы закупок на предприятии - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Всех потребителей данной отросли, по характеру заказа, можно условно разделить на две основные группы. Это те, которые заказывают продукцию на вынос и...

• Совершенствование управления качеством на предприятиях общественного питания, Разработка классификации предприятий общественного питания, овечающей современным требованиям - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Разработка классификации предприятий общественного питания, овечающей современным требованиям Проведенный нами анализ рынка предприятий ОП г. Барнаул...

• Анализ классификаций предприятий общественного питания в современных условиях рынка - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  В настоящее время выделяют следующие типы предприятий общественного питания: - ресторан; - бар; - столовая; - кафе; - кофейня; -...

• Анализ эффективности системы реализации продукции молочного скотоводства в хозяйстве - Оценка функционирования и совершенствование каналов реализации продукции в сельскохозяйственной организации

  Эффективность системы реализации продукции в современной коммерческой организации характеризуется системой количественных и качественных показателей,...

• Исследование и анализ маркетинговой политики, оказывающих влияние на деятельность предприятия - Управление системой маркетинговой деятельности на предприятии

  Технико-экономическая характеристика ООО "Компания "Poligraf". ООО "Компания "Poligraf" основана 28 июня 1994 года. Деятельность предприятия регулируется...

• Выводы, ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Бизнес-планирование предприятий общественного питания

  Проведенный анализ рынка общественного питания позволяет выделить следующие продукты, производство которых целесообразно организовать на ООО "Трек-Плюс":...

• Информационная система управления маркетингом на предприятии - Основы маркетинга

  Управление маркетингом - одна из важнейших функций общей системы управления предприятием, согласующая его внутренние возможности с требованиями внешней...

• Программа производства и сбыта продукции - Бизнес-планирование предприятий общественного питания

  Использование гибких технологических схем производства и применение высокотехнологичного оборудования позволит ООО "Трек-Плюс" достаточно быстро...

• Процесс формирования маркетинговых стратегий в общей системе управления предприятием - Стратегический маркетинг современного промышленного предприятия

  Неотъемлемой частью управления предприятием является формирование и реализация стратегии маркетинга. При формировании маркетинговой стратегии...

• Ключевые факторы успеха - Бизнес-планирование предприятий общественного питания

  Результаты расчета взвешенной оценки стратегической силы ООО "Трек-Плюс" относительно конкурентов приведены в таблице 2.4 (Шкала рейтинга: слабейший - 1,...

• Преимущества и недостатки различных методов - Методы оценки показателей качества товаров

  Системы управления качеством, действующие на различных предприятиях, индивидуальны. Тем не менее, мировая наука и практика сформировали общие признаки...

• Анализ качества анимационного обслуживания на предприятии общественного питания (на примере ресторана "Феникс") - Анимационная деятельность на предприятиях общественного питания

  В ресторане "Феникс" как и на любом предприятии общественного питания проводилось анкетирование гостей заведения. Ресторан специально для этих целей...

• Техника использования в образовательном процессе инструментов стратегического маркетинга

  В процессе принятия управленческих решений по различным аспектам рыночной деятельности организаций могут использоваться методы и приемы стратегического...

• ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ МЕР ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ, понятие, сущность и составляющие конкурентоспособности предприятия - Оценка уровня конкурентоспособности предприятия

  понятие, сущность и составляющие конкурентоспособности предприятия Понятие конкурентоспособности является одним из центральных в оценке хозяйственных...

• Исследование ценовой политики предприятия ОНО "ВНИМИ-Сибирь", Краткая характеристика и технико-экономические показатели предприятия - Оценка издержек производства как основы ценообразования

  Краткая характеристика и технико-экономические показатели предприятия Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности СИБИРЬ...

• Управление маркетингом в ПБО Ижевск "KFC", Стратегический анализ - Разработка стратегии и рекомендации по рекламной политике предприятия

  Стратегический анализ Сегментный анализ 1) Проверка правильности используемых признаков сегментации с помощью непараметрических критериев. При сегментном...

• Особенности формирования товарного ассортимента торгового предприятия, Факторы формирования ассортимента в системе товарной политики предприятия - Формирование и управление товарным ассортиментом на торговом предприятии

  Факторы формирования ассортимента в системе товарной политики предприятия Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях -- сложный...

SWOT-анализ - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

Предыдущая | Следующая