Литература - Анимационная деятельность на предприятиях общественного питания
- 1. Аванесова Г. А. Культурно-досуговая деятельность: Теория и практика организации: Учебное пособие для студентов вузов/Г. А.Аванесова. - М.: Аспект Пресс, 2006. - 236 с. 2. Аносов А. М. Технологии курортной и гостиничной анимации / В. М. Амосов // Вестник СГУТиКД, 2004. - № 1. - 52 с. 3. Аносов А. М. Легко на сердце: роль, значение и технология культурно-досугового (анимационного) сервиса в местах туристского размещения // Рос. предпринимательство. - 2007. - № 2. 4. Барчуков И. С. Санаторно-курортное дело. / И. С. Барчуков. - М.: Юнити, 2006. - 303 с. 5. Борисова Ю. Н., Гаранин Н. И. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М.: Советский спорт, 1997. - 84 с. 6. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: уч. пособие. - М.: ООО "Новое знание", 2006. - 325 с. 7. Булыгина И. И. Значения курса туранимации в подготовке менеджеров туризма // Актуальные проблемы туризма. - М.: РМАТ, 1999. - 98 с. 8. Булыгина И. И. Игра как наиболее эффективное воспитательное средство тураниматорской работы при организации детского досуга // Актуальные проблемы туризма'99. - М.: РМАТ, 1999. - 65 с. 9. Булыгина И. И. Туранимация как метод и форма социальной активности личности // Актуальные проблемы туризма'99. - М.: РМАТ, 1999. - 73 с. 10. Булыгина И. И. Туранимация как перспективное направление в туризме.// Вестник СГСЭУ №1 2001. - Саратов: Изд-во СГСЭУ, 2001. 11. Булыгина И. И., Гаранин Н. И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях // Теория и практика физической культуры. Научно-теоретический журнал. № 11, 2002. - 85 с. 12. Ветитнев А. М. Курортное дело: учебное пособие / А. М. Ветитнев, Л. Б. Журавлева. - М.: КНОРУС, 2007. - 528 с. 13. Гальперина, Т. И. Режиссура культурно-досуговых и анимационных программ. / Т. И. Гальперина. - М.: Советский спорт, 2008. - 234 с. 14. Клюско, Е. М. Центры досуга: содержание и формы деятельности / Е. М. Клюско. // Центры досуга. - М.: НИИ культуры, 1987. - 215 с. 15. Кузин Ф. А. Диссертация. Методика написания. Правила оформления. Порядок защиты. Практическое пособие для докторантов, аспирантов и магистрантов. - М.: Ось-89, 2008. - 98 с. 16. Маньшина Н. В. Курортология для всех. За здоровьем на курорт. / Н. В. Маньшина. - М.: Вече, 2007. - 590 с. 17. Пильгун О. В. Анимационная составляющая в санаторно-курортном обслуживании / О. В. Пильгун // Курорты и туризм: материалы международной конференции. - Сочи: СГУКДиТ, 2008. - 123 с. 18. Приезжева Е. М. Анимация в курортном деле. / Е. М. Приезжева. - М.: РМАТ, 2004. - 158 с. 19. Приезжева Е. М. Анимационный менеджмент. / Е. М. Приезжева. - М.: Советский спорт, 2007. - 360 с. 20. Третьякова Т. Н. Основы курортного дела. / Т. Н. Третьякова. - М.: Академия, 2008. - 288 с. 21. Трубачева Н. В. Курортная анимация / Н. В. Трубачева // Курортные ведомости, 2005. - № 2. - 52 с. 22. Ульянова М. Организация досуговой деятельности//Мониторинг общественного мнения. 2000.№1. - 55 с. 23. Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма: Учеб. пособие. - М.: Финансы и статистика, 1999. - 35 с. 24. Дурович А. П. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие для студентов специальности "Экономика и упр. соц.-культур. сферой" вузов / А. П. Дурович. - 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2004. - 89 с. 25. Дурович А. П. Маркетинговые исследования в туризме: Учеб.-практ. пособие. - М.: Новое знание, 2002. - 67 с. 26. Гаранин Н. И., Булыгина И. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. - М.: Советский спорт, 2003. - 45 с. 27. Культурно-досуговая деятельность / Под ред. А. Д. Жданова и В. М. Чижикова. - М.: Туризм, 2004. - 63 с. 28. Международный туризм. Учебник. Александрова А. Аспект Пресс. 2004. - 73 с. 29. Квартальнов В. А.Стратегический менеджмент в туризме: Соврем. опыт управления. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 29 с. 30. Квартальнов В. А. Туризм: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 15 с. 31. Котлер Ф. Маркетинг: Гостеприимство, туризм: Учеб. для студентов вузов: Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ, 2002. - 34 с. 32. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / В. С. Янкевич, Н. Л. Безрукова; Под ред. В. С. Янкевича. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 17 с. 33. Ополченов И. И. Маркетинг в туризме: Обеспечение рыночной позиции: Учеб. пособие. - М.: Физкультура и спорт, 2003. - 41 с. 34. Папирян Г. А. Международные экономические отношения: Экономика туризма. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 28с 35. Сенин В. С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 35с 36. 14. Уокер Д. Р. Введение в гостеприимство: Учебник/ Пер. с англ.: Н. Н.Михайлов.-М.: ЮНИТИ, 2002. - 99 с. 37. Шубина И. Б. Организация досуга и шоу-програм. - Ростов н/Д: Омега, 2003. - 114 с. 38. Аналитика, маркетинг в туризме // Петербургский аналитик, 2004, № 1. - С. 65-68. 39. Артемова Е. Н. Молодежный сегмент туристического рынка как объект маркетинговых исследований // Маркетинг в России и за рубежом, 2004, № 4. - С. 37-49. 40. Воробьев В. Маркетинг: технология успеха // Турбизнес, 2001, №3. - С. 20-21 41. Гаранин Н. И., Булыгина И. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. Уч. пособие. - М., Советский спорт, 2003. С. 43 42. Жарков А. Д., Чижиков В. М. Культурно-досуговая деятельность. - М., 1998. С. 33 43. Казаренков В. Свободное время не просто отдых // Клуб. - М., 1998. С. 56 44. Котлер Ф. и др. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов : - М., 1998. С. 76-77 45. Приезжаева Е. М. Социально-культурная анимация в туризме. УМП М., РМАТ, 2003. С. 61-62 46. Никитский М. В. Теоретические и исторические аспекты современной социокультурной анимационной деятельности // Вестник ПСТГУ IV: Педагогика. Психология. 2008. Вып. 3 (10). - С. 28 - 36. 47. Дуликов В. З. Социально-культурная работа за рубежом: Учебное пособие. - М.: МГУКИ, 2008. - 97 с. 48. Дюмазедье Ж. На пути к цивилизации досуга // Вестник МГУ. Серия 12. Социально-политические исследования. - 2008. - № 1. - С. 83. 49. Новаторов В. Е. Современные технологии культурно-досуговой деятельности: состояние, проблемы, перспективы развития // Вестник Омского университета. - 2009. - Вып. 3. - С. 109 - 114. 50. И. В. Петрова // Материалы международной научно-практической конференции "Педагогические и рекреационные технологии в современной индустрии досуга".- Киев: Издательство Киевского государственного университета, 2008. - С. 12 - 18. 51. Хаксвер К. Управление и организация в сфере услуг / пер. с англ. под ред. Кулибановой В. В. 2-е изд., перераб. и доп. СПб.: Питер, 2002. 154 с.
Похожие статьи
-
Заключение - Анимационная деятельность на предприятиях общественного питания
Анимационные программы очень важны для предприятий общественного питания так как они зачастую очень сильно влияют на ресторанную деятельность в целом....
-
Разработка бизнес-плана - Бизнес-планирование предприятий общественного питания
В рыночной экономике существует множество версий бизнес-планов по форме, содержанию, структуре и т. д. Наибольшие различия наблюдаются в рамках...
-
Литература - Особенности использования рекламной деятельности в системе PR-коммуникаций
О рекламе: Закон Российской Федерации от 13 марта 2006 г. № 38-ФЗ // СПС "Консультант Плюс" Алешина И. В. Паблик Рилейшнз для менеджеров и маркетеров /...
-
Бизнес-план - краткое, точное, доступное и понятное описание предполагаемого бизнеса, важнейший инструмент при рассмотрении большого количества различных...
-
Литература - Управление системой маркетинговой деятельности на предприятии
Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. - СПб.: Питер, 2004. Багиев Г. Л. Основы организации маркетинговой деятельности на предприятии. - Л.: Обл....
-
Выводы - Бизнес-планирование предприятий общественного питания
Бизнес-план - это план построения бизнеса, и к нему надо отнестись с соответствующим вниманием. Точно так же, как чертеж или расчет, бизнес-план - это...
-
Реализация анимационных программ на примере ресторана "Феникс" В рассматриваемом ресторане "Феникс" анимационными программами занимался арт-директор...
-
Анализ внешней среды служит инструментом, при помощи которого разработчики стратегии контролируют внешние по отношению к организации факторы с целью...
-
Структуру затрат необходимо знать, чтобы ориентироваться какие затраты вносят существенный вклад в себестоимость продукции и на основе этого принимать...
-
БИБЛИОГРАФИЯ - Совершенствование маркетинговой деятельности предприятия
Нормативные акты Гражданский Кодекс Российской Федерации Части I, II: - М. Закон о рекламе. М., "Крона-Лекс", 2004. Закон Российской Федерации "О...
-
Сущность, понятие, специфика и содержание маркетинга в туризме Слoво "маркетинг" в буквальнoм переводе с английского языка oзначает "действие на рынке",...
-
Анализ продукции и рынков - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания
ООО "Общепит" ведет деятельность в сфере общественного питания, и более известно, как кофейня "У Лакомки". Рынок общественного питания в г. Барнауле...
-
Предприятие ООО "Общепит" имеет линейно-функциональную организационную структуру, при которой четко выражено разделение труда и специализация....
-
Обеспечение стабильности качества и безопасности продукции является главной задачей современных предприятий общественного питания. Решение этой задачи...
-
По причине возрастающей конкуренции с импортируемыми товарами производство получает дополнительный стимул к совершенству. Решение стоящих перед пищевой...
-
Понятие, цель, задачи и особенности бизнес планирования Бизнес планирование рынок питание кафе Бизнес-планирование - это объективная оценка собственной...
-
Производственная структура ООО "Общепит" включает в себя три подразделения. Это бар, горячий и холодный цеха. Цеха сгруппированы по технологическим...
-
Управление качеством на предприятии осуществляется путем реализации управленческих функций, таких как: - политика в области качества; -...
-
При анализе внутренних факторов конкурентоспособности использовалась модель 5 конкурентных сил Майкла Портера - достаточно старая и известная модель...
-
Всех потребителей данной отросли, по характеру заказа, можно условно разделить на две основные группы. Это те, которые заказывают продукцию на вынос и...
-
Любой бизнес, связанный с общественным питанием, развивается по спирали, впитывая, выбрасывая на рынок новые технологии и идеи в оборудовании,...
-
Выводы, ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Бизнес-планирование предприятий общественного питания
Проведенный анализ рынка общественного питания позволяет выделить следующие продукты, производство которых целесообразно организовать на ООО "Трек-Плюс":...
-
Реклама - Бизнес-планирование предприятий общественного питания
Реклама является неотъемлемой составляющей частью успешного продвижения на рынок продукции предприятия. Цель рекламы для рекламодателя - довести...
-
Ключевые факторы успеха - Бизнес-планирование предприятий общественного питания
Результаты расчета взвешенной оценки стратегической силы ООО "Трек-Плюс" относительно конкурентов приведены в таблице 2.4 (Шкала рейтинга: слабейший - 1,...
-
Анализ рынка общественного питания - Бизнес-планирование предприятий общественного питания
Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста. Формирование стратегии...
-
Резюме проекта Кафе ООО "Трек-Плюс" создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением...
-
При анализе конкурентной среды необходимо выяснить примерно следующий перечень вопросов: - кто основные конкуренты; - стратегия ваших...
-
Любое заведение желающее привлекать большое количество посетителей, помимо разработки анимационных программ должно предлагать большое количество акций и...
-
Подводя итоги своей работы, я хочу сказать, что на данный момент такое понятие как сервисная деятельность играет огромную роль в нашей жизни. На данный...
-
Анимационные программы влияют на жизнь заведения даже в большей степени чем качество обслуживания, так как развлечения это главная составляющая любого...
-
Организация тематического мероприятия - дело творческое и сложное. Организуя тематические мероприятия, аниматорам следует проявить максимум...
-
Классификация предприятий общественного питания с учетом анимационной деятельности В основном анимационные программы на предприятиях общественного...
-
Введение - Анимационная деятельность на предприятиях общественного питания
Актуальность исследования данной работы прямо пропорциональна росту и развитию, а в отдельных городах России и становлению ресторанного и клубного...
-
В настоящее время выделяют следующие типы предприятий общественного питания: - ресторан; - бар; - столовая; - кафе; - кофейня; -...
-
Организация маркетинга в агропредприятиях - Маркетинговая деятельность на предприятии
Реализация концепции маркетинга в агропредприятиях требует создания соответствующей службы маркетинга. В настоящее время без такой службы, обеспечивающей...
-
Сущность маркетинговой деятельности на предприятиях В основе термина "маркетинг" лежит слово "market", что означает "рынок". Поэтому часто под...
-
ВВЕДЕНИЕ - Организация маркетинговой деятельности в туризме на примере предприятия "Эcталайн"
Туризм, в сoответствии c определением Всемирной Туристическoй Oрганизацией (ВТО), является не только экономическим, но и социальным, культурным,...
-
Анализ внешних факторов конкурентоспособности Конкурентные преимущества, безусловно, способствуют привлечению внимания к предприятиям общепита целевых...
-
ВВЕДЕНИЕ - Бизнес-планирование предприятий общественного питания
Актуальность темы работы заключается в том, что бизнес-план является инструментом стратегического планирования и главным механизмом анализа состояния...
-
Программа производства и сбыта продукции - Бизнес-планирование предприятий общественного питания
Использование гибких технологических схем производства и применение высокотехнологичного оборудования позволит ООО "Трек-Плюс" достаточно быстро...
Литература - Анимационная деятельность на предприятиях общественного питания