ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ КОНЬЯКА - Товароведение коньячных продуктов
Исторически это самый молодой из крепких спиртных напитков.
История коньяка - это цепь случайностей и совпадений. В портовом городе Коньяк на реке Шарант еще с XII века торговали солью и изготавливали неплохое, но слабенькое и нестойкое вино Сент-Эмийон, которое не выдерживало ни длительного хранения, ни морских транспортировок, поэтому приблизительно с XVI века его стали перегонять на винный спирт, пользуясь голландскими технологиями дистилляции. Получалось "жженое вино", которое по прибытии в точку назначения снова разбавляли до первоначальной крепости. Выходило даже дешевле - пошлины зависели от объема, а таким нехитрым способом получалось продать больше продукции с меньшими налогами.
Приоритет создания коньяка был утвержден за Францией специальным декретом от 1 января 1909 г. Согласно существующему законодательству о контролируемых наименованиях по происхождению, крепкие алкогольные напитки, произведенные дистилляцией виноградных вин в иных районах Франции или в других странах, должны выпускаться под другими наименованиями, то есть не могут называться коньяком. Тем не менее в ряде стран коньяками называют винные дистилляты, полученные из местного сырья и без соблюдения французской технологии. Такие коньяки обычно получают дополнительное название с указанием страны или местности, в которой они получены. Так, существуют "калифорнийские коньяки", "греческие коньяки".
Считается, что в Российской империи виноградный бренди (коньяк) был произведен промышленным способом в Кутаиси в 1865 году. Однако при внимательном изучении этого вопроса можно столкнуться с различными версиями... Поэтому точную дату и место рождения российского коньяка назвать можно весьма условно.
Сегодня любой человек, мало-мальски разбирающийся в крепком алкоголе, знает, что носить имя "Коньяк" (Cognac) может лишь напиток, произведенный на территории одноименного французского региона и согласно требованиям AOC -- по традиционной технологии, из строго регламентированных сортов винограда и т. д. Остальные крепкие напитки, полученные путем дистилляции виноградных вин, в большинстве случаев называются "бренди". Однако в этом вопросе Россия и страны, ранее входившие в состав СССР, выбрали свой особый путь. Исторически сложилось так, что у нас "коньяком" именуют любой напиток, изготовленный путем перегонки виноградных вин: и молдавский "Белый аист", и французский "Хеннесси" и армянский "Арарат". Причины подобного "смешения" терминов можно найти как в истории производства российского коньяка, так и в современных стратегиях продвижения данной категории напитков.
Похожие статьи
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Товароведение коньячных продуктов
Коньяк -- это крепкий спиртной напиток, полученный в результате двойной перегонки белого вина с последующей выдержкой в дубовых бочках. Производство...
-
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНЬЯКА - Товароведение коньячных продуктов
Производство коньяка является сложным длительным процессом, требующим специальных сортов винограда, уникального оборудования и мастеров, способных в...
-
ВВДЕНИЕ - Товароведение коньячных продуктов
Коньяк марка спиртовый Коньяк -- крепкий алкогольный напиток, полученный смешиванием коньячного спирта, спиртованной воды, сахарного сиропа. Коньячный...
-
КЛАССИФИКАЦИЯ КОНЬЯКОВ И ПРЕДЬЯВЛЯЕМЫЕ К НИМ ТРЕБОВАНИЯ - Товароведение коньячных продуктов
По своему качеству "коньяки", производимые в России и странах ближнего зарубежья, делятся на ординарные, ординарные коньяки специальных наименований,...
-
История происхождения рекламы, Из истории рекламы - Влияние рекламы на современное поколение
Из истории рекламы Простейшие формы рекламы существовали еще до нашей эры. Одним из первых, дошедших до нашего времени рекламных обращений считается...
-
История происхождения блендера - Товароведная оценка блендера
Фактическим изобретателем блендера (первоначальное название "вибратор") был Стивен Дж. Поплавски польский американец из Расин, штат Висконсин; он с...
-
Заключение - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Перед началом работы над дипломной работой была поставлена цель провести оценку качества коньяка, определить конкурентоспособность исследуемых образцов...
-
Новые механизмы стимулирования применения инновационных рекламных продуктов
Инновационные виды рекламы активно внедряется в современных рекламных промо кампаниях. В 21 веке получило широкое распространение Just touch me -...
-
Практически невозможно найти человека, которому не был бы знаком этот логотип" Кока-Кола" : округлые белые буквы на красном фоне, которые складывающиеся...
-
Необходимо определиться с тем, что принято называть салоном. Салон (франц. salon) Большой Энциклопедический словарь, 1) гостиная, комната для приемов. 2)...
-
Определение системы ИМК и история ее зарождения Определение системы ИМК Слово "коммуникация" образовано от пары латинских слов: "communication", которое...
-
Реклама в России в период до 1917 г. - История развития рекламы
Понятие рекламы в России стало приживаться с XVI11 в. Известно, что в сентябре 1762 г. в Москве было напечатано объявление, из которого следовало, что по...
-
АВС - и XYZ - анализ В настоящее время для анализа ассортимента применяют не только показатели товарной номенклатуры, но и множество аналитических...
-
Перейдем непосредственно к изобретению "Киндер - Сюрприза": На смену первому поколению семьи Ферреро пришел сын Пьетро - Микеле Ферреро. У руля семейного...
-
История появления и освоение мучных кондитерских изделий людьми Открытию способа приготовления дрожжевого теста человечество обязано счастливой...
-
Маркетинговое исследование Маркетинговое исследование (англ. marketing research) - форма бизнес-исследования и направление прикладной социологии, которое...
-
Классификация и ассортимент - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Классификация и химический состав коньяка обусловлены историей его происхождения и традициями производства. В 12 веке благодаря Гильома Х герцогу...
-
Химический состав коньяка Коньяк - алкогольный напиток с характерным букетом и вкусом, изготовленный из коньячного спирта, полученного фракционированного...
-
Введение - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Коньяк - это крепкий алкогольный напиток янтарно-золотистого цвета, обладающий сложным ароматом с ванильными или цветочно-фруктовых оттенками и мягким...
-
Раньше практически все кредитные организации рассказывали о своей надежности и стабильности. Деньги, руки, проценты, свиньи-копилки, черно-белые...
-
Итак, мы рассмотрели основные технологии продвижения антивирусных продуктов в целом. Почему же мы сейчас рассматриваем именно данную компанию?...
-
Продукт - Анализ позиционного положения фирмы
Рассматривая продукт, следует помнить, что потребитель приобретает не продукт, а те блага, которые ему может представить этот продукт. Конечно...
-
История (основные этапы) развития маркетинговых исследований - Маркетинговые исследования
Отдельные элементы исследований использовались еще в XIX в., в 1879 г. рекламное агентство NW Ayerand Son провело опрос государственных чиновников,...
-
Когда банки оценили выгоды ритейла, то принципиальной задачей для них стало привлечение как можно большего количества клиентов, при этом что лишь очень...
-
Доказано, что информация, которая не навязывается потребителю, воздействует гораздо эффективней. В рекламе людям навязывают информацию, и, по сути, этот...
-
Фронт - офис банка - это точка продажи банковских услуг. Это лицо банка, обращенное к клиенту. По этому "лицу", по этой форме делается вывод о...
-
Понятие гостиничного продукта, как комплекс услуг В управлении гостиницами широко используется термин "гостиничный продукт", позволяющий подчеркнуть...
-
История конкурса "Новая волна" - PR музыкальных песенных конкурсов (на примере "Новой Волны")
Теперь перейдем к песенному конкурсу молодых исполнителей "Новая волна" в Юрмале, который, на мой взгляд, является одним из примеров грамотной подготовки...
-
Существует матрица Бостонской консультативной группы (Boston Consulting Group) (БКГ), представляющая собой важный инструмент для проведения...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Анализ ассортимента седативных лекарственных средств растительного происхождения аптеки
В результате проведенного исследования мы можем сделать следующие выводы: 1. формирование ассортимента в аптеке - сложный, многоступенчатый процесс,...
-
Современное состояние рекламы в России (эпоха возрождения рекламы) - История развития рекламы
С восстановлением рыночных отношений в России в конце 80-х гг. XX в. для рекламы наступило новое время, она стала быстро возрождаться. Сначала в "Правде"...
-
Оценка конкурентоспособности коньяка - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Конкурентоспособность товара - способность товаров конкурировать между собой. Конкурентоспособность товара можно оценивать только с теми товарами,...
-
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что повседневные рабочие дни должны в кое то мере разнообразиться. Из мировой истории мы знаем, что бары...
-
Для описания истории рынка и его особенностей была использована статья газеты "Ведомости" (Электронный ресурс) В настоящее время в России и мире активно...
-
Комплекс маркетинга (marketing-mix) представляет собой совокупность практических мер воздействия на рынок или приспособления деятельности компании к...
-
Современная история становления российского ПР - Современная история становления Российского PR
Для того чтобы хорошо понимать природу PR в России, необходимо проанализировать, кто, как и при каких обстоятельствах пришел в PR среди основных игроков...
-
История Железные дороги в Китае начали строится в конце XIX века. Первый путь был открыт в 1878 году и соединил Шанхай и Вусунг. Однако через некоторое...
-
Проблема новых товаров в маркетинговой деятельности -- это один из ключевых вопросов успеха на рынке. С помощью товара, имеющего "рыночную новизну",...
-
Реклама в России в советский период - История развития рекламы
Советский период был временем практического отсутствия рекламной индустрии в понимании, принятом в странах с рыночной экономикой, где она признается...
-
Продажи и маркетинг - Открытие предприятия сферы розничной торговли продуктами питания
Любая деятельность невозможна без проведения грамотной маркетинговой политики. Для рекламы продуктового магазина есть свои нюансы и каналы продвижения. В...
ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ КОНЬЯКА - Товароведение коньячных продуктов