Использование сети Интернет в продажах эко-продуктов, Зарубежный опыт реализации фермерских продуктов посредством сети Интернет - Использование сети Интернет в организации продаж эко-продуктов

Зарубежный опыт реализации фермерских продуктов посредством сети Интернет

Сеть Интернет предоставляет новые возможности для бизнеса по всему миру. Компании, работающие в сельском хозяйстве, как и множество других компаний, сталкиваются с проблемой изменения организационной бизнес модели и внедрения Интернет процессов в свою деятельность. Представители сельскохозяйственного сектора определили, что электронная коммерция, как способ продажи продуктов через Интернет, фундаментально изменила способ вести бизнес. Быстрый рост доли фермеров, использующих сеть Интернет, в Америке, с 13% в 1997 до 43% в 2001, также способствовало повышению интереса к электронной коммерции(Henderson, 2004).

Правительство США свидетельствует, что электронная коммерция превалирует в секторе B2B, нежели в продажах конечному покупателю. В 2000 сделки сектора B2B насчитывали 18,4% от перевозок производственного сектора США, в то время как B2C трансакции занимали 0,9% от розничных продаж США. И те и другие (B2B и B2C) выросли на 47% и 13 миллиардов долларов, соответственно с 1999 по 2000, и продолжают расти.

Несмотря на это, электронная коммерция является все еще небольшой частью экономики США, и ее стремительный рост способствует принятию компаниями сельскохозяйственного сектора нововведений, которые включают в себя преимущества этой новой экономической среды. Продукты питания, напитки и табачная продукция являются второй по величине отраслью относительно осуществленных электронных поставок, заказы которых осуществляются через Интернет. Эти отрасли опережают рост сделок электронной коммерции в компьютерной и электронной промышленности. Сельскохозяйственные компании играют еще большую роль в электронной коммерции. С ростом использования фермерами сети Интернет сельскохозяйственные компании сталкиваются с проблемой Интернет продаж и внедрением электронной коммерции в их бизнес стратегии. Правильный взгляд на онлайн предпринимательство важен для понимания того, как компании сельскохозяйственного сектора могу использовать Интернет, чтобы усовершенствовать существующие стратегии и внедрить новые подходы ведения бизнеса. Неудачи многих онлайн проектов демонстрируют труднодоступность и сложность успешного ведения бизнеса такого рода.

В рассматриваемом в данном исследовании источнике отражены мотивы и степень использования компаниями сельскохозяйственного сектора США сети Интернет и электронной коммерции в их бизнесе. Проанализированная информация раскроет зарубежный опыт (в данном случае опыт компаний агропромышленного комплекса США), относительно развитости онлайн предпринимательства и популярности интернет инструментов среди фермерских хозяйств. Основываясь на мнениях и данных, предоставленных менеджерами компаний, ведущих свою деятельность в сельском хозяйстве, исследование раскрыло преимущества использования сети Интернет в бизнесе. Респонденты представляли фирмы из различных ступеней цепочки дистрибуции, действующих в различных областях сельского хозяйства и в разных видах собственности. В соответствии с результатами опроса множество компаний агропромышленного комплекса США используют сеть Интернет в своей предпринимательской деятельности. К августу 1999 года, большинство сельскохозяйственных компаний (78%) заложили основу для дальнейшей интернет-активности путем разработки веб-страницы компании(Henderson, 2004). Из тех, у кого веб-сайт отсутствовал, более половины планировали развитие сайта к 2001 году. Остальные фирмы планировали разработать веб-сайт, но не установил конкретные сроки для развития.

Компании агропромышленного сектора осуществляют широкий спектр бизнес операций посредством веб-сайтов. Наиболее распространенная черта веб-сайтов организаций - это наличие справочной информации о компании и ее продукции. Эти особенности являются первыми шагами к началу деятельности продовольственных магазинов в электронной коммерции. Ссылки на торговые ассоциации или другие источники полезной для клиентов информации представляют собой еще одну общую черту веб-сайтов сельскохозяйственных компаний.

В то время как большинство компаний создают официальные веб-сайты, немногие из них организовывают продажи посредством сети Интернет. Менее чем 20% копаний агропромышленного сектора предоставляют возможность для своих клиентов заказывать продукты онлайн и расплачиваться традиционным способом, при передаче товара. Менее чем 10% фирм организовывают сервис онлайн заказов и оплаты через системы электронных платежей. Стоит отметить, что фермерские хозяйства, организующие продажи через Интернет, работают на региональном, национальном и международном рынках. При том, такие компании представлены как посредники, производители и мультифункциональные компании в равной степени.

Тот факт, что сельскохозяйственные предприятия имеют ограниченный доступ к электронной коммерции, несмотря на большое присутствие в Интернете, исходит из исследований использования фермерами сети Интернет, проводимых Министерством сельского хозяйства США. В 2001 году, в то время как 43% фермеров имели доступ к сети Интернет, только 15% этих хозяйств занимались электронной торговлей (U. S. Department of Agriculture, 2001). В такой ситуации возникает вопрос касательно ограничений, препятствующих онлайн торговле в компаниях агропромышленного комплекса. Здесь необходимо отметить барьеры использования фермерами формы онлайн торговли, а также факторы способствующие переходу к такому виду бизнеса.

Отсутствие доступа к сети Интернет, в частности высокоскоростного доступа, в сельской местности является ограничивающим фактором использования фермерами электронной коммерции. В 2000, меньше чем 1% городов с населением менее 2500 человек имели высокоскоростной широкополосный доступ, что значительно ниже показателей в крупных населенных пунктах (Staihr, 2000). Однако все большее число сельских хозяйств с доступом в Интернет предполагает, что количество фермеров, у которых такой доступ отсутствует, уменьшается. Таким образом, опасения, что проблема доступа к сети Интернет, ограничивающая фермеров пользоваться возможностями электронной коммерции, идет на спад. Не смотря на это, проблема некомпетентности представителей фермерских хозяйств в вопросах электронной коммерции остается актуальной.

Одним из барьеров на пути к организации интернет-продаж фермерской продукции является ограниченные возможности сети Интернет обеспечить послепродажное обслуживание клиентов. Этот барьер связан со сложностью построения личных отношений с покупателями через Интернет. Большинство компаний агропромышленного комплекса Соединенных Штатов Америки (75%) сообщают, что личные и партнерские отношения очень сложно развивать, используя только связь в Интернет (Henderson, 2004). Опасения по поводу безопасности и конфиденциальности информации о сделках электронной торговли также относится к барьерам, препятствующим фермерам вести бизнес онлайн.

Далее стоит отметить факторы, побуждающие фермеров заниматься электронной коммерцией. Если фермеры не используют сеть Интернет в целях реализации произведенной продукции, они используют Интернет как источник информации. В 2000, только 0,33% покупок и продаж американских фермерских хозяйств было совершено онлайн (Hopkins, 2001). Однако большинство пользователей Интернет среди фермеров используют сеть для отслеживания цен и получения доступа к информационным сервисам сельского хозяйства. Только один из трех пользователей связывается с партнерами или поставщиками через Интернет и обсуждает условия сотрудничества. Интернет позволяет фермерам принимать решения в бизнесе, используя исчерпывающий объем информации, и такая возможность является важным преимуществом в осуществлении бизнес-процессов онлайн. Другой фактор, способствующий переходу фермеров в электронную коммерцию это быстрый доступ к сервисам и удобное расположение (на онлайн-площадках), что особенно ценится мультифункциональными компаниями или компаниям, нацеленными на мировой рынок. Компании сельскохозяйственного сектора США, работающие в электронной коммерции, использую прямые продажи, отказываясь от традиционной цепочки производитель - поставщик - продавец - покупатель, что значительно сокращает издержки.

Продолжительный рост рынка органически выращенных продуктов в Соединенных Штатах Америки способствует повышению международного, национального и местного исследовательского интереса в области сбыта фермерских продуктов. Определение эффективных стратегий необходимо для оказания помощи фермерам в совершенствовании используемых программ сбыта и поддержании экономического развития рынка органической продукции. Три основных направления в реализации фермерских продуктов сформировались в последнее десятилетие. В Соединенных штатах Америки каналы сбыта натуральных продуктов за счет продовольственных магазинов и прямых продаж от производителя (рынки фермеров) являлись превалирующими до 2000. После 2000 года традиционные супермаркеты и неспециализированные розничные продавцы представляли собой первичный канал сбыта для органических продуктов питания, как в Соединенных Штатах, так и ??Европе. В розничном канале, появились альтернативные стратегии и новые. Основные продуктовые ритейлеры США представили линии органических продуктов под собственной торговой маркой, предназначенных для продажи по ценам ниже, чем цены на фирменные натуральные продукты.

Вторым способом организации сбыта натуральных фермерских продуктов являются прямые продажи конечному потребителю, сбыт продуктовым ритейлерам и ресторанам. Производители экологически чистых продуктов повлияли на восстановление рынка фермерских хозяйств и создание инновационных каналов сбыта. Эксперты отмечают, что в последние годы фермеры усовершенствовали каналы сбыта, разработали широкий спектр прямых рынков сбыта и новых торговых точек (Stephenson, 2009). Прямые рынки сбыта включают в себя сообщество, поддерживающее сельское хозяйство (CSA, Community-supported agriculture), фермерские рынки, фермы с самостоятельным сбором урожая (u-pick farms), фермерские прилавки, рестораны, агротуризм и реализация продуктов онлайн.

Интернет предоставляет возможности для рекламы сельскохозяйственного бизнеса, для продажи продукции и общения с клиентами. Это потенциально большой рынок для экологически чистых сельскохозяйственных продуктов. Фермеры могут рекламировать свои товары в сети Интернет путем развития собственных веб-сайтов или размещения справочной информации о хозяйстве в специализированных интернет - каталогах. Эффективность онлайн страниц сельских хозяйств, как средств информирования клиентов о продукции фермы растет, если они доступны для клиентов. Соответствующие блоги несут в себе информацию о фермах или организованных мероприятиях. Осуществление продаж через Интернет позволяет поставлять свежие продукты питания клиентам по всей стране. Интернет также является быстрым и легким способом связи с существующими клиентами. Сведения о доступности продукции, новости сельского хозяйства и прочая информация может быть передана клиентам по электронной почте.

Возвращаясь к тенденциям в политике сбыта среди фермеров США, стоит отметить последнюю из них. Супермаркеты создают централизованные системы закупок скоропортящихся натуральных продуктов. В 2002 году три из крупнейших американских ритейлера (Safeway, Ahold и Kroger) объявили о планах централизации закупки скоропортящихся продуктов, таких как фрукты и овощи, с целью улучшения управления запасами, осуществляя сезонное планирование и координации предпринимательской деятельности по производственным подразделениям(Park, 2009).

В данный момент на территории США действуют множество онлайн проектов, связанных с реализацией натуральных фермерских продуктов посредством сети Интернет. Необходимо отметить один из них, который сыграл большую роль в сохранении населенного пункта и поддержании благосостояния его жителей, что является характерным для развития сельского хозяйства Америки. В 2003 году Эшли Аткинсон приняла участие в организации Garden Resource Program, которая была нацелена на развитие сельского хозяйства в городе Детройт. Прежде этот город являлся центром автомобильной промышленности Америки, но со временем пришел в упадок. Программа сработала и в 2013 Эшли Аткинсон возглавила новый проект Keep Growing Detroit, миссия которого состояла в том, чтобы превратить Детройт в обеспеченный город, который не будет нуждаться в средствах правительства, чтобы продолжать существовать. Организаторам проекта удалось превратить город-призрак в живой цветущий сад, где каждый его житель способствовал развитию фермерского хозяйства. За счет ведения совместного хозяйства и спроса на натуральные продукты, жители Детройта превращались в дружную общину, объединенную одной близкой каждому целью. В проекте Keep Growing Detroit участвуют фермеры города и окрестностей, а команда проекта поддерживает развитие их хозяйства материальными и нематериальными средствами. В настоящее время в Детройте производится 160-200 тонн продукции каждый год, рыночная стоимость которой насчитывает миллион долларов. 4% еды, потребляемой жителями, выращивается в чертах Детройта. Сбыт продукции организован как традиционным способом, продажи производятся на фермерских рынках, так и посредством сети Интернет. Через сайт проекта американцы могут ознакомиться с историей проекта, с бизнес-моделью организации, обратиться за помощью в поддержке при желании присоединиться к проекту или создать нечто подобное в своем регионе. Кроме того, любой житель Америки может заказать фермерский продукт, произведений в Детройте, с доставкой по месту жительства через систему заказов, организованную на сайте проекта. Таким образом, Keep Growing Detroit имеет перспективы развития и возможность выйти на мировой рынок натуральных продуктов.

Тенденция продавать экологически чистые фермерские продукты напрямую от фермера, через интернет-магазин производителя, развивается в Великобритании и странах Европы. Интересен тот факт, что именно фермеры участвуют в процессах маркетинга и продажи продуктов, не привлекая для этого дистрибьюторов и интернет-магазины, перепродающие фермерские товары, что характерно для рынка России. В качестве примера успешного развития компании по производству и продаже органических продуктов выступает организация "Riferford Organics". Гай Уотсон, основатель компании, в настоящее время является владельцем крупнейшей в Соединенном Королевстве сети по доставке фермерских продуктов на дом. Компания известна каждому жителю Англии и изменила в некоторой степени их пристрастия в еде. Гай Уотсон, помимо собственного производства, ведет сотрудничество с пятью фермами на территории Великобритании, а также с производителями органических продуктов из Доминиканской республики (бананы), Западной Африки (ананасы), Испании (шпинат), Италия (оливковое масло). Компанией "Riferford Organics" была разработана четкая схема заказа продуктов: посетитель сайта выбирает продукты из каталога фермы, указывает адрес и день доставки. Покупатель получает свой заказ в оригинальной коробке с логотипом компании, что вызывает положительные эмоции и желание повторной покупки. Важно отметить то, что цены на фермерские продукты не завышены, а, наоборот, находятся на уровне ниже, чем в супермаркетах. Такое положение достигается за счет постоянного мониторинга цен на экологически чистые продукты в супермаркетах и экономии на логистике. В разгар овощного сезона, который приходится на конец лета, цены на овощи в "Riferford Organics" на 57 % ниже, чем в продовольственных магазинах. Одним из эффективных маркетинговых ходов компании было открытие в 2005 году ресторана "Field Kitchen", где Гай Уотсон и его помощники рассказывают и показывают всем желающим, что можно приготовить из органических продуктов, продающихся в компании. Таким образом, фермер не только заинтересовывает клиентов в покупке товаров, но и рассеивает миф о том, что натуральная и полезная пища - невкусная. В 2008 году Уотсон выпустил книгу рецептов, где описал простейшие и вкусные рецепты приготовления органических продуктов. Политика компании ориентирована на удовлетворение желаний покупателей и поддержание высочайшего качества продукции, что совместно с вышеперечисленными мероприятиями проводимыми компанией обеспечивает дальнейшее развитие "Riferford Organics" и увеличение продаж органических товаров.

Похожие статьи




Использование сети Интернет в продажах эко-продуктов, Зарубежный опыт реализации фермерских продуктов посредством сети Интернет - Использование сети Интернет в организации продаж эко-продуктов

Предыдущая | Следующая